Jak jíst arménskou okurku?

Jedná se o poněkud zvláštní rostlinu, která se od běžných okurek liší nejen vzhledem, ale i chutí a obsahuje řadu užitečných látek.

Vlastnosti pěstování arménské okurky, její popis, výsadba a péče

Pěstování takové exotické zahradní rostliny není příliš obtížné. Zkuste to na svém pozemku nebo na zahradě. Arménská okurka je hybridní směs okurky, melounu a dýně. Tato teplomilná rostlina pochází z Afriky a Asie. Tato zvláštně vypadající zelenina má mnoho jmen (arménská okurka, tarra, hadí meloun). Patří do čeledi melounových. Bylo přivezeno z Arménie, odtud název.

Tento exotický hybrid, směs melounu a okurky, má originální vzhled. Dozrává brzy a dozrává za 75-80 dní. Je vysoký, s dlouhými stonky, které dorůstají délky až 4 metrů. Některé vlastnosti zeleniny ve srovnání s okurkou:

• obrovské velikosti ovoce – délka až 50 cm;
• nasládlá chuť jako běžné okurky;
• kůra je pokryta měkkým chmýřím a nemá hořkou pachuť;
• dužnina je měkká, šťavnatá, bílá.

Plody jsou světle zelené barvy se světlými pruhy. Tato odrůda má velmi vysoký výnos. Mělo by se sklízet v mladém věku, protože po dozrání slupka zhrubne a ztvrdne. Listy jsou velké, zaoblené a připomínají listy melounu. Nemusí se loupat, ale dají se jíst přímo se slupkou.

Plody jsou mnohem větší než běžné okurky. Křupavé, šťavnaté, s melounově-okurkovou příchutí, osvěžující a povzbuzující. Odrůda je známá svou bohatou úrodou. Jedna rostlina produkuje 7-8 plodů.

Užitečné vlastnosti

Jedná se o poněkud zvláštní rostlinu, která se od běžných okurek liší nejen vzhledem, ale i chutí a obsahuje řadu užitečných látek.

Vitamíny v něm obsažené jsou pro lidský organismus prospěšné:

• podporovat duševní výkonnost;
• předcházet rakovině;
• snížení krevního tlaku;
• pomáhají zotavit se ze stresových situací.

Plody melounu nemusí být zcela zralé – musí se sbírat mladé a nesmí být větší než 20 cm Plody nesmí být delší než 20 cm a nesmí přesáhnout 20 cm velikost Hadí meloun obstál čas, protože je velmi produktivní a má dlouhou trvanlivost v čerstvém stavu. Lidé, kteří tuto zeleninu vyzkoušeli, o ní mluví velmi pozitivně.

Technologie pěstování arménské okurky

Přestože se tato zelenina objevila v Rusku poměrně nedávno, její pěstování nevyžaduje velké úsilí. Rostlina je celkem nenáročná a nevyžaduje velkou pozornost. Tuto exotickou rostlinu lze pěstovat jak ve skleníku, tak na otevřeném prostranství.

Výsadba a péče se příliš neliší od péče o jiné zeleninové plodiny. Lze ji pěstovat ve sklenících, filmových domech i venku. Vzhledem k tomu, že se jedná o teplomilnou rostlinu, je nejlepší ji zasadit do skleníku.

Obecný popis

Arménská okurka (nebo hadí meloun) je druh melounu patřícího do rodu okurky. Jedná se o neobvyklou rostlinu, která kombinuje vlastnosti těchto dvou populárních plodin.

Plody arménské okurky mohou dorůstat délky až 50 cm. Jejich chuť je mírně nasládlá a velmi příjemná. Jejich kůže je pokryta bílými a zelenými pruhy. Rostlina roste na velkých keřích s tmavě zelenými listy. Jeho listy jsou velmi podobné listům melounu. Výhony jsou dobře rozvětvené. Délka výhonků dosahuje 3-4 metry.

Uvnitř každého výhonku jsou malá semena. Mohou být použity k množení této rostliny doma.

Hadí meloun má krátkou dobu zrání. Dá se sklízet 65-75 dní po výsevu. To platí jak pro rostliny pěstované ve skleníku, tak pro rostliny pěstované venku.

Tento neobvyklý meloun lze sklízet téměř před mrazem.

Odrůdy

Na trhu najdete mnoho různých odrůd arménské okurky. Nejoblíbenější jsou následující odrůdy této plodiny.

• “Bílý hrdina.” Tato rostlina je odolná vůči většině chorob. Jeho plody jsou světlé, se stříbřitým chmýřím. Jejich dužina je šťavnatá a křupavá. Snadno se pozná podle bílé barvy.

• “Stříbrný meloun.” Plody této rostliny nikdy chutnají hořce. Mají sladkou vůni a příjemnou chuť. Proto se z nich dají dokonce vyrobit marmeláda.

• “Zelený hrdina.” Jedná se o ranou odrůdu se šťavnatými plody. Tento meloun lze pěstovat jak na otevřené půdě, tak ve filmových sklenících. Jeden keř obvykle dává 8-10 plodů.

Tyto odrůdy lze pěstovat v jedné oblasti. Mohou spolu dobře vycházet.

Přistání

Arménskou okurku lze pěstovat jak ze semen, tak ze sazenic. Každá metoda má své vlastní charakteristiky.

Semena

Pro výsadbu můžete použít semena stará až 5 let. Mají velmi dlouhou dobu klíčení. Semena nemají obal semen. Z tohoto důvodu je nelze dezinfikovat. V opačném případě může zahradník poškodit sadební materiál. Semena klíčí stejně jako ostatní semena. Proces se skládá z následujících kroků.

• Kalibrace Nejprve jsou eliminovány poškozené nebo příliš malé vzorky. Poté se na několik minut umístí do nádoby s vodou. Plovoucí semena se vyhodí. Tento postup umožňuje oddělit zdravé vzorky od těch, které neklíčí.

• Kalení. Poté se semena zabalí do vlhkého hadříku a umístí přes noc do chladničky. To umožňuje rostlině rychle se přizpůsobit chladu.

• Namočit. Tento postup pomáhá urychlit proces klíčení semen. Výsadbový materiál můžete namočit do jakéhokoli růstového stimulátoru.

Pokud jsou k setí použita zakoupená semena, není třeba je před setím zpracovávat.

Mohou být zasazeny téměř kdekoli. Rostlina neklade žádné nároky na kvalitu půdy. Výsev se doporučuje v polovině dubna. Na Uralu a dalších chladných oblastech se tento proces vleče až do května.

Před setím se půda připravuje na podzim. Obrací se a v případě potřeby přihnojí humusem. Na jaře se půda kypří. Semena jsou zasazena do malých otvorů ve vzdálenosti 50-60 cm od sebe a pokryta volnou půdou. Poté by měla být oblast napojena teplou vodou.

Sazenice

V chladnějších oblastech se arménské okurky nejlépe pěstují před přesazením. V tomto případě by měla být semena zaseta 3-4 týdny před přesazením sazenic do otevřené půdy nebo skleníku. Sadbový materiál připravte stejným způsobem jako před výsevem plodiny se semeny. Vysévejte do samostatných květináčů nebo nádob s rašeliníkem a směsí do květináčů bohatou na živiny. Může být buď domácí, nebo zakoupený v obchodě. Do každé nádoby vložte několik semen. V tomto případě se sazenice budou lépe vyvíjet.

Po zasazení semínek do půdy zakryjte otvory tenkou vrstvou zeminy a poté postříkejte vodou z rozprašovače. Poté se nádoby pečlivě přikryjí potravinářskou fólií nebo sklem. Může být odstraněn, jakmile se objeví první výhonky. V této podobě by měly být nádoby se semeny přesunuty na teplé místo. Nejlepší je umístit je na parapet nebo balkon. Po vyklíčení by měly být přebytečné klíčky pečlivě odstraněny. Zbývající rostliny by měly být pravidelně stříkány teplou vodou. Není potřeba žádné krmení.

Sazenice by měly být zasazeny do malých otvorů. Jejich hloubka by měla být od 4 do 5 cm, vzdálenost mezi jednotlivými otvory by měla být 60 cm, v tomto případě si dospělé rostliny nebudou navzájem překážet. Rostliny arménských okurek zakořeňují poměrně rychle.

Внешний вид

Arménské okurky jsou dlouhé, popínavé liány, které mohou dorůst až do výšky 4 metrů. Tvoří mnoho postranních výhonů a je třeba je vyvazovat a včas zastřihnout. Kontrolou jejich růstu a zabráněním jejich šíření můžete zvýšit výnosy, protože vynakládají energii na plodování, nikoli na pěstování zelené hmoty.

Kořenový systém je silný a rozvětvený. Listy jsou jasně smaragdově zelené a zaoblené. Plody se produkují ve velkém množství a připomínají velké zelené válce s mírným dospíváním. Arménská okurka je jedinečná svou délkou, která v průměru dosahuje 40-50 cm, ale často dosahuje 1 m.

Okurky mohou vážit až 1 kg. Neměli byste však očekávat takové množství, protože nejlépe chutnají v mládí. Jejich dužina je dutá a šťavnatá, má příjemnou vůni a mléčnou barvu.

Která odrůda si vybrat?

Obzvláště populární jsou dnes následující odrůdy hadího melounu.

• „White Bogatyr“ je velkoplodá odrůda s bílou slupkou a mléčně zelenou dužinou. Odolává náhlým změnám teplot a většině běžných onemocnění. Dužnina je velmi šťavnatá, s výraznou „křupavostí“.
• „Green Bogatyr“ se od předchozí odrůdy liší světle zelenou barvou s tmavými olivovými pruhy. Vyznačuje se zvýšenou produktivitou. Roste dobře ve volné půdě.
• „Silver Melon“ je sladká odrůda s melounovou příchutí. Tato zelenina není nikdy hořká. Obsahují hodně cukrů, proto se často používají k přípravě sladkých zavařenin.

Je třeba poznamenat, že tyto odrůdy lze také sázet společně pro zpestření.

Agrotechnika pěstování

Technika pěstování arménské okurky je poměrně jednoduchá a nemá žádné zvláštní vlastnosti ve srovnání s pěstováním jiných odrůd. Chcete-li získat dobrou sklizeň exotického ovoce, musíte dodržovat určité pěstební techniky.

1. Chcete-li zasadit hadí meloun, měli byste si vybrat oblasti s lehkou a úrodnou půdou.
2. Půda by měla být volná, protože kořenový systém rostliny potřebuje dobrou výměnu vzduchu.
3. Půda musí obsahovat dostatečné množství živin, proto je velmi důležité včasné hnojení minerálními a organickými hnojivy.
4. Při pěstování v interiéru je nutné sledovat vlhkost vzduchu, protože zelenina se lépe vyvíjí v suchém mikroklimatu.
5. Arménská okurka je rostlina milující teplo, takže pro klíčení semen je nutná teplota vzduchu nejméně +20-25 stupňů.
6. Klíčivost semen lze zvýšit předmáčením 6-8 dní před výsadbou.
7. Výhodnější je pěstovat plodinu v sazenicích, což může zajistit dřívější sklizeň.
8. Optimální doba pro výsev semen pro sazenice je konec dubna, po pominutí hrozby jarních mrazíků.
9. Hloubka setí je 4-5 cm.
10. Sazenice na trvalé stanoviště se doporučuje vysazovat nejdříve posledních deset květnových dnů ve fázi sedmi pravých listů.
11. Rostliny jsou vysazeny podle vzoru 50 cm x 100 cm.
12. Péče spočívá ve včasném kypření, pletí a nepříliš časté, ale vydatné zálivce.
13. Ošetření plodin proti škůdcům a chorobám.

Nemoci a škůdci

Hadí meloun je roboostový hybrid, který není náchylný k běžným chorobám okurek. Rozvoj houbových onemocnění je možný pouze s nesprávnou péčí, nadměrným zavlažováním nebo dlouhodobými mrazy, které vedou ke snížení imunity. Pokud místnost pravidelně větráte, udržujete vlhkost vzduchu a dodržujete pravidla zavlažování, nemusíte se bát nemocí.

Mezi škůdce, kteří mohou napadnout arménskou okurku, patří svilušky, mšice, slimáci a krtonožci. Většinu škůdců lze ošetřit insekticidy. Aplikujte je v raných fázích růstu, před tvorbou plodů, jinak se hromadí toxické látky škodlivé pro tělo. Poté, co se objeví první okurky, měli byste se uchýlit k organickým přípravkům a lidovým prostředkům, které mohou být také účinné. Například roztok cibule nebo česneku, čpavku, popela a mýdla. Proti mšicím pomáhá roztok z limetky, pálivá paprika rozpuštěná ve vodě zahání slimáky. Všechny přípravky by měly být stříkány pomocí rozprašovače tak, aby účinná látka pokryla velký povrch rostliny.

Hniloba konce květů rajčat – jak s ní bojovat ve skleníku a na otevřeném prostranství. Hniloba květů na rajčatech – co dělat?

přihláška

Okurky se nejčastěji konzumují čerstvé, zejména mladé plody. Když okurky dozrávají, nejčastěji se připravují: konzervované, smažené nebo vařené. Slupka se neodstraňuje, protože rostlina je dost vodnatá. Pro nakládání a konzervování je okurka rozdělena na části, protože kvůli své velikosti se zcela nevejde do sklenice.

Navzdory výrazné melounové chuti je marináda pro tyto okurky obvykle slaná. To je běžné v teplých zemích: dokonce jedí nakládané melouny. Mladé plody se konzumují čerstvé jako svačina nebo se přidávají do salátu s rajčaty a bylinkami, zakysanou smetanou, jako náplň do placek nebo jako příloha k masitým pokrmům.

Recenze

Alexander, 39 let

Poprvé jsem tyto neobvyklé okurky viděl u svého souseda a okamžitě jsem se rozhodl je vyzkoušet. Výrazné melounové aroma, ale okurková chuť. Velmi zajímavé. Požádal jsem o semena a následující sezónu je zasadil do své zahrady. Nejprve jsem udělal chybu, že jsem je zasadil do velmi studené půdy. Nebral jsem v úvahu, že tato teplomilná odrůda roste většinou v teplých krajinách. Naštěstí se sklizeň zachránila, i když nebyla tak působivá. Doporučuji je pěstovat ve skleníku: Tam je klima vhodnější.

Edward, 56 let

Pěstování těchto okurek bych doporučil jen těm, kteří mají na zahradě prostor. Na rozdíl od běžných okurek tyto okurky netolerují vlhkost a lépe rostou v suchém klimatu. Lze je však pěstovat společně s lilky, protože jsou také teplomilné a lze je snadno chovat na stejném záhonu v interiéru. Občas si vypěstuji hadí melouny, když chci něco exotického. Semínka si připravuji sám, sbírám a loupu.

Marina, 48 let

Tyto okurky jsou darem z nebes pro ty, kteří drží dietu. Voní jako meloun a skoro si dokážete představit, že jíte něco sladkého. Přitom mají stejný počet kalorií jako běžné okurky – asi 10 na 100 gramů. Dělají skvělý salát, takže je to dobrý způsob, jak zpestřit jídelníček. Zatímco rostou, vždy je přihnojuji superfosfátem, aby byly okurky sladší a šťavnatější. A raději je sbírám, než dosáhnou výšky 20 cm, protože pak ztrácejí chuť.

Arménská okurka nebo hadí meloun je pro Rusko neobvyklou zeleninou, ale lze ji snadno pěstovat na zahradě. Rostlina je nenáročná, do dvou měsíců dozrává a aktivně plodí až do mrazů. Plody jsou šťavnaté a velké, každý váží asi kilogram. Sklízejte je však, když jsou mladé, než se stanou hrubými a nechutnými. Doporučení pro péči jsou stejná jako u jiných odrůd okurek. Nemají však rádi přílišné vlhko, proto je vysazujte samostatně nebo s lilky, které mají také rády horké a suché klima.

Arménská okurka je velmi oblíbená zahradnická plodina, kterou lze využít nejrůznějšími způsoby. Od běžné okurky se liší svým vzhledem i chutí. Arménská okurka má ideální tvar a hladkou zelenou slupku. Je také delší a tenčí než běžná okurka a má skvělou osvěžující chuť.

Pokud chcete pěstovat arménské okurky, budete potřebovat dobře osvětlené zahradní plochy s úrodnou půdou, která je dobře odvodněná a bohatá na organickou hmotu. Arménská okurka vyžaduje pro dosažení nejlepších výsledků neustálé zalévání a mírné prořezávání. Aby okurka plně dozrála, doporučuje se ji sbírat dříve, než dosáhne své maximální velikosti, protože zralé okurky mohou být příliš velké a tuhé.

Arménská okurka je ideální pro použití při vaření. Lze jej přidávat do salátů, palačinek, polévek nebo připravovat s použitím různých koření a omáček. Je to také skvělý přechod pro ty, kteří chtějí experimentovat s různými potravinami a doplňky.

Arménská okurka: jak ji pěstovat, jak ji používat při vaření a jaké prospěšné vlastnosti má

Na rozdíl od běžných odrůd okurek nepotřebuje arménská okurka plné sluneční světlo. To umožňuje pěstování v polostínu nebo na stanovišti s nedostatečným slunečním zářením. Arménské okurky také nevyžadují časté zalévání a péči. Jsou také odolné vůči mnoha chorobám, díky čemuž jsou výbornou volbou pro začínající zahrádkáře.

Arménská okurka je skvělá pro použití při vaření. Jeho tenké a křupavé plody jsou ideální do čerstvých salátů. Lze je také použít k výrobě marinád, předkrmů a omáček. Arménská okurka má osvěžující chuť a vůni, která je jako stvořená pro osvěžující letní pokrmy.

Užitečné vlastnosti arménské okurky

• Vysoký obsah vitamínů a minerálů: Arménská okurka obsahuje vitamíny A, C a K, které pomáhají udržovat zdravou pokožku a sliznice těla. Obsahuje také minerály, jako je draslík, hořčík a mangan, které jsou důležité pro udržení normálního fungování těla.
• Bohatý zdroj vody: Arménská okurka se skládá z více než 90 % vody, což z ní dělá vynikající hydratační prostředek. Konzumace arménské okurky pomáhá udržovat optimální úroveň hydratace a zlepšuje fungování trávicího systému.
• Dietní výrobek: Arménská okurka má velmi nízký obsah kalorií a neobsahuje téměř žádný tuk. Díky tomu je ideální volbou pro ty, kteří sledují svůj jídelníček nebo chtějí zhubnout. Je také bohatý na vlákninu, která pomáhá udržovat normální činnost trávicího systému a zabraňuje zácpě.

• vitamin A
• vitamin C
• Vitamin K

• Draslík
• Hořčík
• Mangan

• Dietní vlákna
• Voda

Pěstování arménské okurky: nejlepší metody a tipy

Arménská okurka je jednou z oblíbených odrůd okurek, která se vyznačuje chutí, vůní a jedinečnými vlastnostmi. Chcete-li získat dobrou sklizeň arménských okurek, musíte znát a používat nejlepší pěstební metody.

Doba setí u arménských okurek se liší v závislosti na klimatických podmínkách a předpokládané délce vegetačního období. Do volné půdy se vysévají obvykle koncem dubna – začátkem května, kdy je nebezpečí mrazů již minimální. Můžete je také pěstovat v chráněné půdě nebo fóliovnících, což umožňuje zvýšit produktivitu a zlepšit kvalitu ovoce.

• Připravte půdu pro výsadbu arménských okurek. Mělo by být úrodné, volné a dobře odvodněné. Pro obohacení půdy o organickou hmotu se doporučuje přidat kompost nebo humus.
• Semena arménské okurky zasaďte do hloubky asi 1-2 cm s rozestupem mezi rostlinami asi 30 cm. Pokud plánujete pěstovat okurky vertikálně, umístěte rostliny blíže k sobě.
• Poskytněte rostlinám podporu, například pomocí sítí nebo kůlů. To jim pomůže růst vertikálně, což ušetří místo a usnadní péči o rostliny.
• Věnujte svým rostlinám náležitou péči. Pravidelně zalévejte, zejména v období sucha. Nezapomínejte také na pravidelné přihnojování minerálními hnojivy, které zajistí dobrý růst a vývoj rostlin.
• Odstraňte staré a nemocné listy a vznikající boční výhonky, abyste podpořili lepší cirkulaci vzduchu a zabránili šíření chorob.

Výhody pěstování arménské okurky

Kulinářské využití arménské okurky: zajímavé recepty a nápady

Saláty a předkrmy

Arménské okurky jsou skvělé pro přípravu čerstvých a osvěžujících salátů. Jedním z oblíbených receptů je arménský okurkový salát, kde jsou okurky nakrájené na tenké půlkroužky, smíchané s rajčaty, cibulí, čerstvou zeleninou a ochucené citronovou šťávou a olivovým olejem.

• 2 střední arménské okurky;
• 2 rajče;
• 1 červená cibule;
• čerstvá zelenina (kopr, petržel);
• šťáva z poloviny citronu;
• olivový olej podle chuti;
• sůl a pepř dle chuti.

Kromě salátů lze arménskou okurku použít k vytvoření různých občerstvení. Například arménský hummus s okurkou a tvarohem je lahodná kombinace, která se skvěle hodí k předkrmu nebo chutné svačině.

Teplá jídla

Arménskou okurku lze přidat i do teplých jídel. Skvěle se hodí k masu a rybám a dodává svěží a křupavou chuť.

• 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové);
• 1 velká arménská okurka;
• 1 žárovka;
• 2 hřebíček z česneku;
• sůl a pepř na dochucení;
• olej na vaření na smažení.

Arménská okurka tak nabízí mnoho zajímavých příležitostí pro kulinářské experimenty. Je skvělé do salátů, předkrmů a hlavních jídel a dodává svěží a křupavou chuť.

Zdravotní přínosy arménské okurky

Tato okurka je vynikajícím zdrojem vitamínu K, který hraje důležitou roli při tvorbě kostí a zdraví kostí. Arménská okurka obsahuje také vitamín C, který pomáhá posilovat imunitní systém a chránit tělo před škodlivými účinky volných radikálů.

• Díky vysokému obsahu vody pomáhá arménská okurka hydratovat tělo a udržovat správnou vodní rovnováhu.
• Obsahuje také draslík, který pomáhá udržovat normální krevní tlak a kardiovaskulární funkce.
• Arménská okurka může být prospěšná při hubnutí, protože je nízkokalorická a obsahuje hodně vlákniny, která podporuje pocit plnosti.
• Tato zelenina má také diuretický účinek, který pomáhá zbavit tělo přebytečné tekutiny a toxinů.

Použití arménské okurky ve vaší stravě pomůže zlepšit zdraví, zlepšit trávení, zvlhčit pokožku a nasytit tělo základními živinami. Tato zelenina je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zůstat zdraví a aktivní každý den.

Jak sbírat a uchovávat semena arménské okurky pro pozdější výsadbu

1. Výběr zralého ovoce: Chcete-li získat zdravá semena, musíte si vybrat zralé plody arménské okurky. Měly by být plně vzrostlé a sytě zelené nebo žluté barvy. Vyhněte se výběru ovoce s přezrálou slupkou nebo měkkými skvrnami.
2. Extrakce semen: Nejprve musíte vyjmout ovoce zevnitř se semenovou komorou. Okurku rozkrojte příčně napůl a lžící opatrně vydlabejte semínka ze středu. Snažte se nepoškodit semena, ale vyhněte se jejich smíchání s dužinou okurky.
3. Čištění semen: Chcete-li odstranit zbytky ovoce a očistit semena od hlenu a jiných nečistot, musíte je umýt v čisté vodě. Naplňte misku vodou a vložte do ní semínka. Důkladně je opláchněte jemným třením mezi prsty. Poté semena sceďte a odstraňte zbývající vodu.
4. Sušení semen: Po umytí je třeba semena řádně vysušit. Nejlepší je to udělat na papíře nebo novinách v dobře větrané místnosti. Semínka rovnoměrně rozprostřete v jedné vrstvě a nechte zcela zaschnout. Proces sušení může trvat několik dní. Semena pravidelně promíchejte, aby se neslepila.
5. Skladování semen: Hotová semena se nejlépe skladují na chladném a suchém místě. K balení semínek použijte papírové obálky nebo skleněné nádoby. Nezapomeňte na sáček nebo nádobu označit odrůdu a datum sběru semen. Skladujte je na tmavém místě při teplotě asi 5-10 stupňů Celsia.

Dodržování těchto jednoduchých kroků vám pomůže úspěšně shromáždit a uložit semena arménské okurky pro budoucí výsadbu. Tento proces vám umožní pěstovat zdravé rostliny a každý rok si vychutnat lahodné a šťavnaté okurky.