Grapefruit (Grapefruit) je oblíbený u těch, kteří si chtějí udržet normální postavu nebo zhubnout, protože jsou připraveni obětovat chuť jídla. Ve skutečnosti se hořkost hybridních citrusů snadno odstraňuje. Pokud vás zarazí obtížnost zbavit se plodu kůry a filmů, naučte se, jak to udělat rychle a snadno. S našimi tipy se naučte jíst grapefruit správným způsobem, aby se stal vaším oblíbeným jídlem a přinášel maximální zdravotní benefity.
Jednoduché tipy vám prozradí, jak správně a rychle oloupat citrusové ovoce, aby si zachovalo tu nejlepší chuť. Návody s fotografiemi a videi vám pomohou udělat vše téměř profesionálně.
Jak vybrat správný grapefruit v obchodě
Ať ovoce očistíte a naservírujete jakkoli, jeho chuť nesplní očekávání, pokud je nekvalitní. Aby se očekávání nerozcházelo s realitou a rozhodně jste si vybrali chutný produkt, máme pro vás v tomto případě několik doporučení:
- Kůra ovoce může být žlutá, oranžová nebo nazelenalá.
- Kvalitní výrobek by neměl mít na kůži stopy vrásek nebo hniloby. Drobné škrábance nebo promáčkliny jsou přijatelné – s největší pravděpodobností je ovoce dostalo při zrání na stromě.
- Čerstvé ovoce má výraznou vůni, bude slyšet na vzdálenost několika metrů od vitríny nebo tácu.
- Mělo by být elastické, dokonce vypadat šťavnatě a ne příliš světlé.
Rada: Hledejte příklady s načervenalou barvou na slupce – jsou zralejší a sladší. Nejchutnější odrůdou je Sweety. Prostě ideální na krájení, džus nebo jakýkoli jiný nápoj s těmito přísadami v hlavní roli.
Jak loupat grapefruit: Různé metody
Existuje mnoho způsobů, jak tento postup popsat. Používejte nástroje, které máte po ruce, a řiďte se některým z nich.
S lžičkou
Tento způsob je vhodný, pokud nebudete oloupanou dužinu skladovat, ale chcete ji hned sníst.
- Ovoce rozkrojte napůl.
- Použijte speciální lžičku s hřebíčkem nebo obyčejnou lžičku.
- Ovoce podle potřeby posypte solí nebo cukrem.
- Naberte citrusy lžící, vyhněte se hořké „membráně“.
Rada: Pokud po vytažení dužiny na slupce nějaké zbyly, vymačkejte šťávu a použijte ji na dochucení nebo do smoothie.
S nožem
Existuje nástroj určený pro citrusy. Pokud takové zařízení neexistuje, použijte tuto metodu, která vám řekne, jak snadné je oloupat citrusy, dokonce i stejný pomeranč, bez použití speciálních nástrojů.
- Vezměte dobře nabroušený nůž a odřízněte horní a spodní část ovoce, abyste odhalili dužinu.
- Opatrně odstraňte slupku z jednoho “pólu” na druhý. Pokračujte, dokud se ovoce neoloupe.
- Poté odstraňte bílý film – nožem nebo rukou.
- Pro pohodlí položte ovoce na dřevěné prkénko a nožem oddělujte jeden plátek po druhém od hořkých blan. Přesuňte se od vnějšího okraje ke středu.
- Takto připravte plátky, prsty odstraňte bílý film.
Ze zbývající dužiny lze vymáčknout trochu šťávy. Oloupané plátky vložte do vzduchotěsné nádoby na potraviny. V lednici je lze skladovat až 4 dny. Mohou se konzumovat v čisté formě, přidávat do salátů, používat k přípravě jakýchkoli pokrmů.
Bez nože
Když nic z výše uvedeného není po ruce, musíte přemýšlet o tom, jak rychle zbavit ovoce přebytečné slupky. Udělejte to snadno a ručně. Proces bude vyžadovat úsilí a bude trvat déle, ale výsledek nebude horší než použití nože nebo jiných nástrojů.
- Před loupáním grapefruitu si nezapomeňte umýt ruce, protože se budete muset dotknout dužiny.
- Začněte odlupovat kůži. Abyste to usnadnili, propíchněte ji uprostřed základny jehlou na pletení, zadní stranou čajové lžičky, perem nebo jiným užitečným předmětem.
- Odtrhávejte kousky vrchní slupky, dokud nebude úplně odstraněna. Poté sloupněte měkkou bílou vrstvu pod ní.
- Ovoce nalámejte na kousky. Hořký film oddělte odtržením od horního okraje a usrkáváním. Po cestě odstraňte viditelné kosti.
Je to důležité,: Citrusová šťáva je dosti žíravá a může způsobit podráždění. V případě zasažení očí okamžitě vypláchněte tekoucí vodou. Můžete pracovat i s lékařskými rukavicemi, abyste si nepoškodili pokožku rukou.
Použití mikrovlnné trouby: Life hack
Další způsob vám řekne, jak rychle oloupat grapefruit v mikrovlnné troubě doma. Ovoce se musí oloupat. Poté položte na talíř a odešlete do trouby. Nastavte spotřebič na nejvyšší dostupný výkon a nastavte čas na 30 sekund.
Bílý film zaschne a bude mít konzistenci papíru. Bude snadné jej odstranit. Ovoce byste v mikrovlnné troubě neměli přeexponovat, jinak se tekutina z dužiny odpaří.
Proč je grapefruit hořký
Mnoha lidem se líbí chuť a vůně tohoto ovoce, ale odpuzuje je jeho hořkost. Tato vlastnost bude odlišovat ovoce od ostatních citrusových plodů. Někomu chutná, zatímco jiní se ptají: proč je grapefruit hořký?
Tuto chuťovou kvalitu dodává ovoci naringenin, chemická látka ze skupiny flavonoidů. Na tělo působí jako antioxidant a modulátor imunitního systému. Naringenin se koncentruje v kostech plodu a pod membránou, ve které jsou uzavřeny lalůčky.
Je zajímavé,: kromě grapefruitů se látka nachází také v třešních, kakau, bergamotu, rajčatech a některých dalších ovocích a bylinkách.
Právě naringeninu ovoce vděčí za svou schopnost zrychlovat metabolismus, snižovat špatný cholesterol a spalovat tuky v játrech.
Vědět, jak správně oloupat grapefruit, můžete se této nepříjemné vlastnosti zbavit. Pokud ale usilujete o dokonalou postavu, stojí za to se s vkusem trochu smířit.
Před řezáním jej omyjte pod tekoucí vodou pomocí houbičky na nádobí. Abyste pochopili, že jste se s tímto úkolem vyrovnali, můžete ho cítit. Vůně ovoce se stává výraznější. Před loupáním grapefruitu je třeba si také umýt ruce.
Jak krásně nakrájíme grapefruit na stůl
Nejpohodlnější je nakrájet ovoce na plátky nebo klínky na desce. Usnadníte tak podávání a při podávání jemně sundejte z talíře. K tomu se z něj odřízne kůra a oddělí se od hořkého filmu ostrým tenkým nožem nebo lžící. Jak nakrájet grapefruit? Je lepší to udělat napříč, a ne podél, aby byly poloviny plátků rovné.
Oddělená dužina se umístí na vybrané nádobí. Kousky jsou také posypány cukrem a ponechány 20 minut, poté jsou podávány na misku a konzumovány jako plnohodnotný dezert. Nyní víte, jak nejlépe nakrájet grapefruit.
Fotografie ukazuje, jak by se po částečném úklidu měl grapefruit podávat hostům podle etikety.
Jak správně jíst
Je známo, že citrusové plody jsou zásobárnou vitamínu C a dalších užitečných látek. Ale k dosažení jakéhokoli výsledku je třeba ovoce jíst ve velkém množství. To může způsobit alergické reakce nebo se prostě nudit.
Neexistuje jediná možnost. Ovoce můžete použít nejen v čisté formě. Přidejte ji do lehkého ovocného nebo zeleninového salátu. Dužina dodá předkrmu koření a koláčová šťáva v kombinaci s medem a rostlinným olejem bude vynikajícím dresinkem. Citrusy mohou být přísadou do mexické salsy, sladkých šerbetů, džemů.
Pro hubnutí jezte každý den polovinu ovoce nebo vypijte 100 ml grapefruitové šťávy 15-20 minut před snídaní. Pro dosažení účinku je nutné přípravek použít do 2-4 týdnů. Ovoce je vhodné jíst ráno nebo večer – povzbuzuje trávení a normalizuje spánek.
Navzdory výhodám by lidé s onemocněním trávicího traktu měli používat přípravek opatrně, protože žíravá šťáva dráždí sliznice trávicího systému. Ovoce byste měli odmítnout i lidem, kteří se léčí. Látky v něm obsažené mohou neutralizovat nebo zesilovat účinek léků.
Rada: po grapefruitu si vypláchněte ústa vodou, jinak kyselina zbývající na zubech může zničit sklovinu.
Toto ovoce je skvělé pro každodenní použití, když nemáte žádné kontraindikace. Pokud jej řádně očistíte, hořká chuť nebude překážet při vychutnávání exotického ovoce. Dali jste na naši radu? Podělte se o své zkušenosti v recenzi.
