Jak jedí asp?

Asp je velká říční ryba s neuvěřitelně jemným masem. Proto je tak oblíbený a všestranný – připravíte z něj mnoho pokrmů. To zahrnuje balyk, sledě a smažené filé a pečené. Ryby jsou bohaté na vitamíny a minerály a jsou vhodné pro dietní výživu. Díky vitamínům B asp dokonale posiluje imunitní systém. Není možné si nezamilovat takovou rybu, která kombinuje výhody, všestrannost a nepřekonatelnou chuť. Níže je uveden výběr receptů, jak chutně vařit ryby asp různými způsoby.

Jak chutně vařit asp – fotorecept krok za krokem

Recept bez pečení, smažení nebo dušení na sporáku, který už přitahuje pozornost. Asp osolíme v marinádě s hodně cibulí. Tohle vůbec není sleď a buďte si jisti, že nikdo neodolá!

Nikdy nevyhazujte hlavu a ocas. Uvaříte z nich rybí polévku, a pokud vývar odpaříte, bude to výborná příprava do polévek a omáček.

Asp s nakládanou cibulkou

Složení

  • Čerstvý asp: 1 ks.
  • Velké cibule: 4 ks.
  • Koření na ryby: 1 bal
  • Bobkový list: 6 ks.
  • Hrášek z nového koření: 15-20 ks.
  • Granulovaný cukr: 1.5 polévkové lžíce. l.
  • Kamenná sůl: 2.5 polévková lžíce. l.
  • Pitná voda: 1l
  • Stolní ocet: 1.5 polévkové lžíce. l.
  • Slunečnicový olej: podle potřeby

Pokyny k vaření

Nejprve musíte připravit rybu. Očistěte ji od šupin, vyjměte vnitřky a důkladně opláchněte.

Poté oddělte hlavu, ocas a ploutve ostrým nožem. Poté připravený korpus nakrájejte na střední kousky.

Na marinádu nalijte do pánve vodu, přidejte sůl, cukr, koření, kuličky pepře, bobkové listy a ocet. Dejte na oheň, občas promíchejte, přiveďte k varu a nechte úplně vychladnout.

Kousky ryby vložte do hrnce, naplňte vychladlým solným roztokem a nechte 48 hodin v lednici.

Po čase marinádu slijeme. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.

Vložte ryby a cibuli ve vrstvách do hluboké pánve. První vrstva na dně bude nakrájená cibule, další vrstva bude ryba a tak dále.

Nahoře nalijte slunečnicový olej. Pánev dáme znovu do lednice, tentokrát na den. Pokrm je připraven! Lze podávat. Marinovaný asp s cibulí se skvěle hodí na jakoukoli sváteční nebo rodinnou večeři.

Asp s nakládanou cibulkou

Velmi jednoduchý způsob, jak vařit asp ryby v troubě

Navzdory skutečnosti, že taková ryba obsahuje značné množství malých kostí, při správném pečení je to téměř nepostřehnutelné. Ujistěte se, že zkuste vařit asp pomocí tohoto receptu.

  • čerstvé ryby (asp) – 1 ks;
  • velká cibule – 1 ks;
  • citron – ½ ks;
  • zelení (kopr);
  • sůl – 2-3 lžiček;
  • pepř;
  • zakysaná smetana – 3 polévkových lžic. l.;
  • máslo nebo slunečnicový olej.
  1. Rybu nejprve zbavte šupin a vnitřností, poté důkladně opláchněte a odřízněte ocas. Asp položte na fólii a na obou stranách udělejte tři řezy, potřete solí a pepřem (uvnitř i zvenku).
  2. Do břišní části pak vložíme nadrobno nasekaný kopr. Dále oloupeme a nakrájíme cibuli na kolečka a také vložíme do bůčku. Navrch dejte zakysanou smetanu.
  3. Rovnoměrně ji rozetřete po celé náplni. Citron nakrájejte na půlkroužky a vložte do zářezů. Vršek každé strany ryby potřeme zakysanou smetanou.
  4. Zabalte fólii ze všech stran, abyste vytvořili stěny, a ryba vypadá, jako by byla ve vaně s vysokými stranami. Poté spojte okraje stěn přes rybu tak, aby byla pokryta fólií.
  5. Vložte asp do trouby na asi 40-50 minut. Teplota by měla být 160 stupňů. Po uplynutí času vyjměte misku z trouby, otevřete alobal a potřete vršek ryby máslem nebo slunečnicovým olejem.
  6. Vložte zpět do trouby na dalších 15 minut. To je nezbytné pro vytvoření zlaté kůry. Asp v této podobě se stane vrcholem vašeho svátečního stolu. Dobrou chuť!

Recept na vaření asp doma

Ne každý miluje asp kvůli jeho říčnímu aroma. Díky citronu ale říční rybu neucítíte. A na přípravu pokrmu potřebujete minimum času a ingrediencí.

  • čerstvé ryby (asp) – 1 ks;
  • olej (slunečnicový) 1 polévková lžíce. l.;
  • citron – 1⁄4 ks.;
  • sůl – 1⁄2 lžičky;
  • pepř.
  1. Rybu očistíme od šupin a vnitřností, odřízneme hlavu, ploutve a ocas. Potřete jak vnitřní, tak vnější stranu asp směsí soli a pepře. Proveďte pět řezů na obou stranách a vložte tam půlkroužky citronu. Pokud nějaké plátky zůstanou, vložte je do břišní dutiny.
  2. Připravený aspový korpus vložíme do vymazané formy. Po přikrytí alobalem vložte pánev do trouby na 40–50 minut. Teplota by měla být 220 stupňů.
  3. 5 minut před vařením sejměte alobal a nechte vytvořit zlatavou kůrku. Tuto rybu můžeme podávat se zeleninovým salátem nebo jakoukoli cereálií. Dobrou chuť!
READ
Proč vařit ořechy?

Nejlepší balyk z asp

Asp produkuje neuvěřitelně chutný balyk, který není o nic horší než lososový balyk. Nejzajímavější je, že příprava podle našeho receptu je velmi jednoduchá.

  • velký, čerstvý asp – 1 ks;
  • sůl – 2 sklenice;
  • granulovaný cukr – ½ šálku.
  1. Ostrým nožem nakrájejte asp podél hřebene. Potom odřízněte hlavu, ocas a ploutve – nebudou užitečné. Opatrně vyjměte všechny vnitřnosti a oddělte filet od páteře. Otevřete rybu jako knihu a odstraňte zbývající vnitřnosti.
  2. Poté opatrně odstraňte hřeben, aby nedošlo k poškození celistvosti ryby. Odstraňte žeberní kosti. Použijte ostrý nůž a nůžky. Korpus důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
  3. Pro lepší solení udělejte podél okrajů ryby zářezy. Dávejte pozor, abyste neprořízli kůži. Do nádoby, do které se snadno vejde i nezabalený asp, nasypte na dno směs soli a cukru (napůl). Navrch položte rybu a bohatě posypte zbylou směsí, rovnoměrně rozprostřete po celém korpusu. Umístěte asp na jeden den do chladničky.
  4. Po uplynutí času rybu vyjmeme, opláchneme solí a cukrem a namočíme na 1-2 hodiny do studené vody. Poté zavěste na jakékoli vhodné chladné místo po dobu 12 hodin (zakryjte gázou nahoře). Pokud máte speciální sušičku, pak je to ideální volba pro balyk. Je to skvělá svačina k pivu. Dobrou chuť!

Asp sledě – jak vařit marinované ryby

Díky tomuto receptu si můžete nakládaný asp připravit doma. Ukázalo se, že je mnohem chutnější než sleď a příprava je tak jednoduchá a snadná, jak je to možné!

Než začnete marinovat ryby, musíte je umístit do mrazničky na 10 dní, což je nezbytné k zabití všech helmintů.

  • velký, čerstvý asp – 1 ks;
  • sůl (na 1 kg ryby) – 3 polévkové lžíce. l.;
  • granulovaný cukr (na 1 kg ryb) – 2 polévkové lžíce. l.;
  • koriandrový hrášek – 1 lžička;
  • směs kuliček pepře – 1 lžička;
  • sušený hřebíček – 2 ks;
  • sladká paprika – 1 lžička;
  • koření na ryby – 1 lžička;
  • čištěná voda;
  • vavřínové listy – 2 ks;
  • potravinářský ocet;
  • slunečnicový olej;
  • citronová šťáva.
  1. Předem rozmrazte zmrazený asp přirozeně. Odstraňte šupiny a korpus nakrájejte na filety. Filet můžete nechat s kůží a kostí nebo bez nich.
  2. Nakrájejte na malé kousky a vložte do hluboké nádoby. Navrch nasypte směs soli a cukru. Vezměte prosím na vědomí, že poměry jsou na 1 kg ryby. Čím větší je hmotnost vašeho asp, tím více soli a cukru budete potřebovat.
  3. Promíchejte, přikryjte potravinářskou fólií nebo víkem a dejte nádobu na 24 hodin do chladničky. Každých 5-6 hodin promíchejte, abyste zajistili rovnoměrné osolení.
  4. Do hrnce s vodou přidejte koření, kuličky pepře a koriandru, hřebíček, bobkové listy a papriku. Dejte na oheň, občas promíchejte. Počkejte, až se marináda uvaří, a poté ji nechte vychladnout. Rybu přelijeme marinádou a necháme do druhého dne v lednici.
  5. Po uplynutí času marinádu slijte a můžete rybu vyzkoušet. Nebo si můžete připravit další dva předkrmy. Rybu rozdělte na dvě porce. Ocet zřeďte studenou převařenou vodou (50 až 50), nalijte jednu porci, nechte 15 minut.
  6. Poté rybu vyndejte, zalijte slunečnicovým olejem tak, aby rybu zcela zakryl a po další hodině můžete vyzkoušet. Jednoduše pokapejte druhou polovinu asp citronovou šťávou a slunečnicovým olejem, navrch položte další vrstvu ryby a proces opakujte. Po 15 minutách to můžete zkusit.
READ
Co aplikovat pod brambory při výsadbě?

Asp ryby v troubě na bramborovém lůžku

Univerzální rybí asp překvapuje svou rozmanitostí. Dá se nejen osolit, ale i zapéct v troubě. Následuje výborný recept, jak zabít dvě mouchy jednou ranou – přílohu i rybu v jednom jídle.

  • čerstvé ryby (asp) – 1 ks;
  • velká cibule – 1 ks;
  • velké brambory – 3-4 ks.;
  • paprika – 2 lžička;
  • sůl – 2 tsp;
  • pepř – 2 lžičky;
  • bylinky de Provence – 2 lžičky;
  • citron – 1;
  • koření pro ryby;
  • nasekaný zázvor – 1,5 lžičky;
  • slunečnicový olej – 150 g.
  1. Brambory nakrájíme na plátky a cibuli na půlkolečka. Zalijte olejem (50 g), přidejte sůl, papriku, bylinky a pepř.
  2. Míchejte, aby se koření rovnoměrně rozprostřelo po celé směsi brambor a cibule. Asp očistěte od šupin, odstraňte vnitřnosti a na jedné straně ryby udělejte řezy (ve vzdálenosti asi 1 cm).
  3. Do formy nebo na plech naskládejte na dno zeleninu a navrch ryby. Do řezů aspa vložte tence nakrájená kolečka citronu, nalijte na rybu směs koření, oleje, zázvoru a soli.
  4. Připravený pokrm vložte do trouby na 40-50 minut. K skvělé večeři z pečených brambor a ryb přidejte lehký zeleninový salát a sklenku suchého bílého vína. Dobrou chuť!

Jak nasolit asp kaviár

Asp má nejen šťavnaté maso, ale také velmi chutný kaviár. Pokud máte to štěstí a uvidíte kaviár uvnitř ryby, pak vám tento recept pomůže najít pro něj využití.

  • asp kaviár – 500 g;
  • rostlinný olej – 3 st. l;
  • Sůl – 80 of
  1. Opatrně odřízněte a odstraňte fólii obsahující kaviár. Kaviár vložte do vroucí vody, ihned stáhněte z ohně a několik minut důkladně míchejte, aby byl všechen kaviár tepelně zpracován.
  2. Po 5 minutách slijte vodu pomocí cedníku a přikryjte ji gázou. Naplňte sklenici (kapacita 3 litry) studenou vodou, vložte do ní kaviár a míchejte ve směru hodinových ručiček asi minutu a nechte stát. Poté, co se kaviár zcela usadí na dně, vypusťte vodu ze sklenice (přes gázu). Tento postup opakujte až 7krát.
  3. Kaviár dejte do hluboké misky a několik minut ho vidličkou šlehejte, dokud nebude nadýchaný. Kaviár osolte, promíchejte, přidejte olej a znovu promíchejte.
  4. Po 12 hodinách v lednici lze kaviár konzumovat. Skvěle se hodí jako pomazánka na toast nebo čerstvý chléb. Můžete ho podávat jak na sváteční stůl, tak k snídani s čajem. Dobrou chuť!

Asp smažený na pánvi – videorecept

Asp není příliš populární ryba, která se vyskytuje ve sladkých vodních útvarech. Pokud ale budete mít to štěstí, že si ji koupíte nebo dokonce sami ulovíte při rybaření, s naším výběrem receptů budete přesně vědět, co s touto zázračnou rybou dělat, a vaše rodina brzy ochutná velmi chutné pokrmy a svačiny. V tomto videoreceptu se dozvíte, jak usmažit kostnatého aspa tak, abyste jeho kosti téměř necítili.

Mezi spinnery panuje spousta různých stereotypů a soudů, které se ne vždy ukáží jako pravdivé. Nejčastěji tyto myšlenky směřují k některým rybám a nejsou dostatečně spolehlivé.

READ
O jaké plemeno kachen Mularda se jedná?

Mnoho dravých rybářů se dohaduje o tak úžasné rybě, jako je asp. V tomto článku se můžete dozvědět více o této rybě a jejím lovu.

Co je to za rybu, popis a foto, jak se také nazývá?

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Pohledný šeresper je mazaný a silný protivník, nejčastěji chycený přadleny

Asp je poměrně velká ryba z čeledi kaprovitých, žijící zejména v evropských a dálněvýchodních částech naší země. Kromě toho lze asp nalézt také ve středosibiřských nádržích, ale jeho populace je tam mnohem menší. Navzdory skutečnosti, že asp patří do čeledi kaprovitých, je to dravec.

Navíc se jeho dravé zvyky objevují téměř od samého narození ryby a samotný asp se v očích mnoha rybářů jeví jako poměrně vzácná trofej. Asp má protáhlé tělo, jako mnoho jiných sladkovodních predátorů, což mu usnadňuje proces lovu, dává mu manévrovatelnost a rychlost.

Ryba má středně velké šupiny, které těsně přiléhají k tělu. Barva ryb je často buď šedá nebo stříbrná.

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Malý asp a velký bílý

Zajímavé vědět. Barva šupin se může mírně lišit v závislosti na roční době a vodní ploše, ve které asp žije.

Ryby v průměru rostou rychle a dosahují značných velikostí. Byly zaznamenány případy, kdy rybáři narazili na exempláře o hmotnosti 10 nebo 12 kilogramů nebo více s délkou více než metr.

Nejčastěji se při rybolovu setkáváte s rybami o váze od 2 do 5 kilogramů. Asp se také nazývá jinak: „říční korzár“, shirikh (jako typ hovorového jména), stejně jako kůň, sheresper, grip, shereshper, belezna, asp rudorty, aral asp.

Stojí za zvážení, že tento predátor má obzvláště násilný temperament. Po kousnutí je asp schopen dlouho odolávat a vytáhnout ho není vždy snadné. Ale o jeho zvycích a metodách rybolovu bude řeč o něco později.

Jak identifikovat asp – fotografie a popis, typy šeresperů

    Ploskohlavec amurský asp je poddruh šerespera žijícího zejména na Dálném východě země. Tento poddruh žije v povodí Amuru a mnoha přilehlých řekách. Vyskytuje se také v povodí Bajkalu, Leny, Jeniseje a Angary. Amur asp vyniká od ostatních díky svým výrazným rysům těla. Především jsou to jasně červené ploutve, zploštělá hlava a čelo a také prodloužená spodní čelist. Ryba může dorůst až 5-8 kilogramů s délkou cca 50-80 cm.Nejčastěji se loví jedinci o váze od 2 do 4 kilogramů.

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Zvyky asp, jeho tření a preference při výběru vodní plochy a místa pro život v ní

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Jak již bylo zmíněno dříve, asp je agresivní predátor, který má řadu vlastností, díky nimž se odlišuje od ostatních sladkovodních predátorů.

Je třeba říci, že asp se již dlouho stal oblíbeným loveckým předmětem rybářů na přívlač. Populace osika je výrazně menší ve srovnání s populacemi jiných predátorů, jako jsou okouni, štiky, candáty a sumci.

To dělá z šerespera jakousi vzácnou trofej, kterou pronásleduje mnoho rybářů.

Pokud jde o lokalitu asp, musíme uznat, že je docela vrtošivé. Síh žije v nejčistších vodních plochách. Ryby milují, když je v nádrži alespoň nějaký proud.

Ryby nemají moc rády silné horské proudy, ale také nevítají stojaté vody.

Asp potřebuje pušky, rozlití, sliny a kanály s malým nebo středním proudem. Tato místa jsou pro něj nejen pohodlnější z hlediska bydlení, ale také výnosnější pro lov.

Asp je zvyklý hodovat na plůdku pohybujícím se nad riflí nebo hledat potravu u rožně. Lov šerespera je docela zajímavý. Oběť nechytá zuby jako candát nebo štika, protože to nemůže udělat kvůli nedostatku ostrých velkých zubů.

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Má je, ale jsou docela malé a nacházejí se v hloubce úst a částečně na jazyku.

READ
Kde žije moruše?

Asp se snaží malou rybku omráčit ocasem a pak ji spolkne, buď úplně, nebo ji rozdrtí na vhodnější velikost. Právě z tohoto zaseknutí lze určit polohu ryby. Tento trik často používá mnoho spinnerů.

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Typický šeresperský souboj je krásný pohled

K tření Asp dochází brzy nebo v polovině jara. Začíná v březnu až dubnu a končí v květnu až červnu. Samec a samice hledají klidnější úsek řeky, než je obvyklé pro jejich tábořiště, a pak se začnou rozmnožovat.

Nejčastěji se přibližují ke břehu v malé zátoce nebo poblíž smetiště a hledají to nejodlehlejší místo. Dno by podle preferencí asp mělo být buď kamenité, nebo tvrdé jílovité v blízkosti malého množství vodní vegetace.

Když se plůdek právě vylíhne a je malinký, živí se prvoky a drobným hmyzem. Jakmile dosáhnou délky alespoň 10 cm, začnou se živit větším hmyzem a smažit se.

Nejčastěji ryby dorůstají do této velikosti za šest měsíců až rok za příznivých podmínek pro existenci. Dále bude předložena mapa, pomocí které můžete snadno vypočítat přibližnou polohu asp ve většině nádrží.

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Asp kempy – typická stanoviště na řece

Co jí asp a co mu chutná?

Strava bělochů je nesmírně pestrá. Ryby se živí jak drobným hmyzem, larvami, červy a korýši, tak větší potravou – plůdkem.

Ve skutečnosti není asp na jídlo nijak zvlášť vybíravý, ale skutečnost, že žije v horních vrstvách nádrže, naznačuje, že jeho strava je omezená. Nejčastěji si oslice pochutnávají na potěru bělohlavého, jelena, plotice, ryzce a o něco méně často i candáta.

Přesto však jeho oblíbenou potravou zůstává ponurý a jelen, čehož rybáři využívají při lovu výhradně na tyto živé návnady.

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Bleak je oblíbená pochoutka šerespera

Jak chytit asp – sbírání přívlačového a plovoucího zařízení

Ulovit aspa je nesmírně obtížný úkol, který nezvládne každý zkušený rybář, natož začátečník. Sheresper je obzvláště opatrný při lovu, což rybáři výrazně komplikuje proces lovu.

Musíte chytat opatrně, aniž byste přitahovali zbytečnou pozornost a používali nenápadnější náčiní, aby se asp nemohl mít na pozoru a měl větší pravděpodobnost, že vezme poskytnutou návnadu. Podívejme se na výstroj nejvhodnější pro jeho chytání.

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Přívlačový rybolov na šerespera

  1. Rybářský prut by měl mít střední akci, protože lov se často provádí na velké vzdálenosti a je nutný dlouhý nához a také má asp měkčí a slabší čelist než ostatní dravci a aby nedošlo k jeho poškození, je třeba zvolit vhodný prut akce. Délka přívlačového prutu by měla být od 2,4 metru do 3 metrů.
  2. Role Je lepší zvolit bez setrvačnosti. Cívka musí pojmout alespoň 100 metrů opletu. Velikost Shimano 2500-3000.

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Jak a co chytit asp na podzim:

Chytání asp pomocí přívlačového prutu je hlavním typem lovu sheresperů. Vzhledem k tomu, že asp žije v horní a střední vrstvě, zřídka klesá ke dnu, doporučuje se tam provést elektroinstalaci.

Při výběru barvy vaší budoucí nástrahy byste měli věnovat pozornost barvám, jako je stříbrná, měděná, černo-červená a modrá. Jsou to nejpřirozenější barvy, podobné barvám přirozené kořisti asp.

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Rybaření na plovák

Používá se mnohem méně často, ale existuje.

  1. Rybářský prut by měla být dostatečně dlouhá, aby umožňovala dlouhé náhozy. Délka tyče by měla být od 7 do 12 metrů. Při lovu na přívlač můžete zvolit kratší prut.
  2. Pokud je tyč dostatečně dlouhá, můžete použít inerciální cívka se širokým bubnem. Pokud je prut krátký, pak je vhodné použít rotačku.
  3. Při lovu se splávkem je vhodné vybírat vlasec od 0,16 mm do 0,25 mm v průměru. Kvalitní výrobci, jako je Owner.
  4. Při vybavování plovákového prutu pro lov oslí je třeba věnovat pozornost především těmto snap: klasický splávek s velkým háčkem nebo odpalištěm a závažím pro lov s živou návnadou; splávek, závaží a háček pro klasický lov se zvířecí návnadou; speciální zařízení zvané bombardování.
READ
Co znamenají odstávající uši?

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Asp kousací kalendář na podzim – chytit šerespera je slibnější v září, méně úspěšný v říjnu a listopadu, ale vše závisí na povětrnostních podmínkách a teplotě vody

Chytání asp pomocí plovákového náčiní je méně populární než lov na přívlač.

Je mnohem snazší a efektivnější chytat síhy na přívlač než na splávek, ale lov na plavanou se vyznačuje vzrušujícím procesem. Ze všech dříve uvedených zařízení je nejzajímavější tzv. „bombardní zařízení“.

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

Tajemství osika, zvyky šerespera, nejlepší návnady pro rybolov, kde žije a jak hledat síhy na řece:

Chuťové vlastnosti asp, jak je užitečný a jaký je jeho obchodní význam

  1. rybí maso jemné a mastnémá však mnoho malých semen. To je důvod, proč se asp často solí, protože po nasolení některé kosti změknou.
  2. rybí maso používá se v mnoha receptech a je to gastronomický nález pro gurmána.
  3. Slaný kaviár Považuje se za lahodnou pochoutku a podává se s krutony.
  4. Získává se z bederní části ryby lahodná rybí polévka a rybí polévka.
  5. maso Hodí se jak na marinování, tak na nádivku.

Asp cena za 1 kg v Rusku

Sheresper je v očích spotřebitele poměrně cenná ryba. Navzdory své vzácnosti je stále možné těžit v průmyslovém měřítku a lze jej nalézt na pultu za poměrně přijatelnou cenu.

V průměru se maso asp prodává za cenu 300 až 500 rublů za kilogram. V hlavním městě a Petrohradu mohou být ceny této ryby, stejně jako mnoho jiného zboží, výrazně nadsazené.

Cena za 1 kg bílé na takových místech tedy může dosáhnout až 800-1000 rublů.

Jak vařit asp – několik receptů na vaření

Smažený asp

Složení: několik rybích těl o hmotnosti od 500 do 1500 gramů, hořčice nebo slunečnicový olej, sůl, mouka, voda.

Jaký druh ryby je asp, stanoviště, zvyky, jak chytat a vařit

  1. Rybu je nutné očistit a odstranit z ní hlavu a vnitřnosti. Ryby by měly být nakrájeny na střední kousky steaku a poté umístěny do vody, osoleny a ponechány 15-20 minut.
  2. Poté musíte zahřát pánev nalitím oleje do ní.
  3. Poté se voda slije a zbylé kousky ryby se obalí buď v mouce nebo ve strouhance.
  4. Poté by se hotová obalovaná ryba měla smažit, když je připravena, nejprve ji otočte a ujistěte se, že se nepřipálí.

Jak připravit sheresper:

Vařený asp – rybí polévka

Složení: pár jatečně upravených těl asp o hmotnosti od 400 do 800 gramů, brambory, cibule, mrkev, sůl, černý pepř, bobkový list, voda.

  1. Brambory, mrkev a cibuli musíte předem nakrájet na kostičky. Rybu je potřeba nakrájet, oddělit hlavy a ocasy a zbavit ji vnitřností, pak ji nakrájet na kousky.
  2. Poté musíte do pánve nalít vodu a dát ji na oheň, přidat do vody sůl a přidat bobkový list. Rybu je potřeba dát na pánev, aby se uvařila, asi po 10 minutách tam jdou i brambory.
  3. Když se voda téměř vaří, je třeba přidat mrkev a cibuli a také ochutit vývar na sůl a koření.
  4. Poté byste měli očekávat, že rybí polévka bude hotová. Jakmile bude polévka připravena, musíte z ní odstranit bobkový list a znovu zkontrolovat, zda vývar neobsahuje sůl.

Pokud máte rádi investice, pak doporučuji výborný článek o výpočtu provizí a výdajů na makléřských účtech.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: