Zajímavým faktem je, že Topinambur je růstově nenáročný, vyvíjí se v různých podmínkách prostředí a je odolný vůči mrazu, suchu a chudým půdám. Jeruzalémský artyčok také nevyžaduje zvláštní péči a dodatečnou ochranu před škůdci, proto se pro jeho pěstování nepoužívají pesticidy a herbicidy. To znamená, že nemohou skončit v hotovém potravinářském výrobku, což je pro nás jako spotřebitele jasný přínos.
Hlízy topinamburu se skládají z vody, přibližně 75-80 %, zbytek tvoří sacharidy (asi 15 %), dále bílkoviny a tuky. Důležitá je pro nás přítomnost různých mikroelementů – vitamínů a minerálů – v okopaninách. Hlízy topinamburu obsahují fosfor, draslík, vápník, hořčík a železo a také vitamíny A a C.
Pokud se budeme bavit o sacharidech, tak topinambur obsahuje inulin, ten může být až 80 %, zbytek je fruktóza.
Výhodou je, že hlízy topinamburu obsahují polysacharid tzv inulin.
Inulin je přírodní prebiotikum.
Okamžitě si ujasněme téma pro- a prebiotika.
Probiotika – jedná se o živé mikroorganismy, které jsou obsaženy nebo uměle přidávány do potravin a doplňků stravy a příznivě působí na střevní mikroflóru.
Prebiotika jsou látky, které stimulují růst těchto probiotických bakterií. Jednoduše řečeno, probiotika jsou samotné bakterie a prebiotika jsou pro ně potravou.
Jeruzalémský artyčok je samozřejmě výborným zdrojem inulinu, ale abyste ji získali, musíte sníst celou kořenovou zeleninu nebo si z ní pochutnat alespoň na kandovaném ovoci. Konzumací topinamburového sirupu nezískáme inulin, ale získáme malé množství organických látek, zajímavou chuť a nízký glykemický index, jelikož sirup tvoří 90-95 % fruktózy.
Ostatní sirupy (datlový, javorový, hroznový atd.) jsou stejnými zdroji fruktózy jako topinamburový sirup, jen se liší chutí a rozmanitostí v množství organických látek.
Co si vybrat: cukr nebo sirup – osobní volba každého, ale nezapomeňte, že fruktóza, stejně jako glukóza, jsou jednoduché cukry a doporučení WHO je 50 gramů. Nikdo nezrušil jednoduché cukry za den.
Co můžeme jednoznačně doporučit je: přidejte do svého jídelníčku potraviny bohaté na inulin. Také při výběru určitých svačin a sladkostí ke svačině můžete dát přednost produktům, které používají inulin jako sladidlo, nebo jej přidat do svého jídelníčku jako doplněk. Doporučujeme začít s malými množstvími, protože inulin zlepšuje motilitu střev, a pokud vaše strava obsahuje rafinovanější potraviny, může to způsobit nepříjemný efekt, například kručení v žaludku. Denní příjem inulinu je od 2,5 do 8 gramů, lze jej přidat do pečiva, různých dezertů a jogurtů.
Věnujte prosím trochu času a odpovězte na pár otázek o cukru, pomůže nám to zjistit, s jakými obtížemi se lidé potýkají při přechodu na zdravou stravu: https://forms.gle/PPq8qovkZwzDAUrM6
starat se o tebe,
“humanistika”
Mnoho takzvaných náhražek cukru není vůbec všelékem, jak se zdá, mnozí například nechápou, že fruktóza je ovocný cukr a kaloricky se neliší od běžného cukru, takže nemůžete doufat, že ztratíte hmotnosti nahrazením běžného cukru fruktózou. Je to stejné jako s medem, ano, v malém množství je zdravý a ano, je sladší, ale nezhubne. Samozřejmě máme náhražky, které mají malou nebo žádnou energetickou hodnotu, ale velmi často mají zvláštní chemickou chuť, která v ústech přetrvává velmi dlouho. Pokud vyzkoušíte colu bez cukru, hned pochopíte, co tím myslím. Proč to všechno dělám? stačí vědět, kdy přestat a pamatovat si, že hubnutí nastává pouze při deficitu kalorií, nezáleží na tom, zda jíte pouze zdravé a zdravé jídlo nebo jen špatné a škodlivé jídlo, pokud je deficit, pak zhubnete hmotnost. Ale to samozřejmě neznamená, že bude normální jíst jen smažená a nebo sladká jídla jen v minimálním množství, musí existovat zlatá střední cesta, to je, když tělu dodáte vše, co potřebuje pro zdraví a zároveň neomezujte se úplně na drobné slabiny, jako je ranní plátek čokolády.
Souhlasíme s vámi, že se všemi produkty je třeba zacházet bez zbytečného fanatismu a dodržovat zlatou střední cestu. Je důležité si uvědomit, že neexistuje žádná „kouzelná pilulka“, která vám pomůže rychle zhubnout. Všechno potřebuje rovnováhu.
Děkuji za sdílení vašeho názoru)
Pokud nahradíte koláče a sladkosti a cukr fruktózou. Zhubnete a zlepšíte si zdraví, kromě cukru i trans-tuky a další svinstva. Také cukr: 1. je rafinovaný (všechny výhody jdou do pece) 2. je to reaktivní sacharid – vstřebává se příliš rychle (úder do slinivky, narkotický účinek – přímo do mozku). Fruktóza se tráví déle. Mimochodem, za den můžu sníst litr medu, průměrně ho sním litr za týden. A výborná postava.. Předtím jsem byla lehce oteklá na toricu, cukru a sladkostech))
Mletá hruška nebo topinambur je užitečná okopanina, Rusy bohužel stále podceňovaná. V Severní Americe, v domovině rostliny, se jí ne nadarmo říká „Solar Root“. Ve výživě lze neobvyklý produkt využít nejrůznějšími způsoby – syrový nebo tepelně zpracovaný, ve formě kořenové moučky, sirupu. Léčivá náhražka cukru je vhodná i pro diabetiky. Jeruzalémský artyčokový sirup dokonale zapadá do správné výživy a může a měl by být používán při hubnutí.
Obsah
- Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu
- Složení sirupu, tajemství použití ve výživě
- Výhody jeruzalémského artyčokového sirupu ve správné výživě
- Jak používat hliněný hruškový sirup na hubnutí
- Číst dál
- Kolika u dítěte: proč bolí bříško?
- Kolika u dětí: příčiny a léčba
- Jak léčit dětskou koliku: praktické rady pro rodiče
- Jak organizovat péči o seniora: možnosti doma a v penzionu
- “Klid, jen klid!”: jak rychle překonat stres
- Stres a nemoc
- Vliv stresu na psychiku a zdraví: způsoby, jak s ním bojovat
- Zbavte se stresu: 8 relaxačních koníčků
- Jednoduché způsoby, jak se zbavit únavy a stresu
- Léky na cystitidu
- Jak se stát dobrou matkou: 7 pravidel pro (ne)ideální mateřství
- Protein pro krásu a zdraví: jak si vybrat kolagen?
- Jak si vybrat třpytivé mléko na tělo: znalecký posudek
- Novorozenecká výživa
- Lymfedém po mastektomii: konzervativní terapie a prevence
- Chlorella s probiotiky: Přirozená podpora zdraví
- Stresová inkontinence moči u dětí: příčiny, léčba
Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu
Složení sirupu, tajemství použití ve výživě
Je zvláštní, že v různých zemích má topinambur různá jména. Například na východě se nazývá “čínský brambor”, v evropských zemích – “Jeruzalémský artyčok”, v Rusku – nejen “mletá hruška”, ale také “divoká slunečnice”. Jeruzalémský artyčokový sirup obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Obsahuje zejména mnoho vitamínů C, PP, skupiny B. Výrobek je bohatý na organické kyseliny, vlákninu a další. Lahodný tekutý koncentrát obsahuje hodně sacharidů, z více než 70 % tvoří inulin, který má nasládlou chuť. Také dodává tekutině zvláštní chuť.
Sirup má jantarovou barvu, takže je v regálech supermarketů snadno rozpoznatelný. Koncentrát je vyráběn bez použití cukru, neobsahuje fruktózu. Citronová šťáva dodává produktu mírnou kyselost. Slouží jako konzervant v jeruzalémském artyčokovém sirupu.
Sirup můžete bez obav používat. Tekutý koncentrát se nedoporučuje zařazovat do stravy pouze v případě individuální nesnášenlivosti složek jeho složení. Kontraindikací je také sklon k plynatosti, protože přípravek může způsobit zvýšenou tvorbu plynu. Složení není vhodné pro výživu osob trpících onemocněním žlučových kamenů.
Ve správné výživě, dietě diabetiků, se neobvyklá tekutina používá různými způsoby. Zpravidla – nahradit cukr v nápojích, osladit jakékoli pokrmy. Dar přírody lze konzumovat denně. Pokud si přejete, můžete si jej koupit hotový v obchodě nebo si jej vyrobit sami. K tomu stačí opatrně rozemlít hlízy topinamburu, vymačkat z nich šťávu a pak sirup povařit, dokud nezhoustne. V poslední fázi přípravy koncentrátu se do směsi nalije citronová šťáva. Hotový sirup musí být skladován v chladničce, aby neztratil své cenné vlastnosti.
Výhody jeruzalémského artyčokového sirupu ve správné výživě
Jeruzalémský artyčokový sirup je užitečné sladidlo. Výrobek se vyznačuje vysokou nutriční hodnotou, jeho vlastnosti jsou četné:
- Protizánětlivý účinek.
- Stimulace trávení, normalizace metabolismu.
- Zlepšení práce kardiovaskulárního systému.
- Stabilizace krevního tlaku.
- Snížená hladina cukru v krvi.
- Normalizace vodní bilance v těle.
- Snížení hladiny cholesterolu.
- Snížení kyselosti v žaludku, odstranění pálení žáhy.
- Obecný posilující účinek, posílení imunitní ochrany.
- Zvyšování pracovní kapacity při vysoké intelektuální zátěži.
Důležité je, aby sirup s originální chutí dodal člověku energii, posílil imunitní systém a pomohl vyrovnat se s chronickou únavou. Přípravek se doporučuje k prevenci obezity, metabolických poruch. A muži tento dar přírody ocení díky tomu, že sladký koncentrát pomáhá udržovat zdravou potenci.
Tekutý koncentrát lze použít ve výživě dospělých i dětí. Je povoleno zavádět sirup do dětské stravy v raném věku spolu s prvními doplňkovými potravinami. Je to všechno o bohatém složení produktu, protože obsahuje vápník, který je nezbytný pro vývoj kostní tkáně. Ale děti potřebují používat hliněný hruškový sirup v malé dávce. Nejprve jsou to jen 1-2 kapky, poté lze množství zvýšit na ½ čajové lžičky. A až když dítě vyroste, je povoleno pít 1-2 lžičky pamlsků denně. Jeruzalémský artyčokový sirup je osvědčeným prebiotikem, proto se doporučuje užívat ho při jakýchkoliv zažívacích potížích. Například zácpa.
Vyplatí se zavést produkt do správné výživy, protože je vyroben výhradně z přírodních surovin. V jeho složení není nic nadbytečného. Aby ale sytě zbarvená tekutina přinášela pouze zdravotní benefity, je důležité zvolit správné sladidlo. V rámci kvalitního sirupu by měla být přítomna pouze voda, samotný topinambur a citronová šťáva. Za pozornost stojí také množství vlákniny přítomné v koncentrátu. Optimální ukazatel je alespoň 50-60%.
Jak používat hliněný hruškový sirup na hubnutí
Sirup z mletých hrušek může snadno nahradit cukr, med a další sladkosti v procesu boje s přebytečnými kilogramy. Hubnutí s léčivou tekutinou bude chutné a pohodlné. Velkou výhodou sirupu je nízký glykemický index. Mezi nesyntetickými sladidly je nejmenší, GL – 15. Výrobek také můžete bez obav zařadit do svého jídelníčku, protože má nízký obsah kalorií, 100 g tekutého koncentrátu obsahuje pouze 267 kcal. To samozřejmě neznamená, že se topinamburový sirup při konzumaci ve velkém množství neukládá do tuku. Umírněná konzumace prospěšné látky však přinese maximální užitek v boji s nadváhou.
Chcete-li dosáhnout úbytku hmotnosti, stojí za to úplně nahradit cukr sirupem. A pokud sladký produkt nebyl spotřebován, můžete koncentrát zařadit do stravy jako užitečný doplněk stravy ke snížení chuti k jídlu. Za tímto účelem vypijte malé množství tekutiny jednu hodinu před hlavním jídlem ráno a večer. Stačí jedna lžička. Sirup se vyplatí pít denně, příjem kurzu by měl být alespoň 15 dní.
Jeruzalémským artyčokovým sirupem můžete osladit kaše a dezerty, přidat do pečiva nebo džemů. Náhrada podpoří hubnutí, pokud s ní pijete zelený, bylinkový čaj nebo čistou vodu, mléko, kefír. Při pití kávového koncentrátu se doporučuje osvěžující nápoj osladit. Jantarově zbarvená tekutina dodá pikantní chuť mléčným výrobkům – tvaroh, jogurt. Chcete-li zhubnout, musíte si vybrat nízkokalorická jídla pro slazení.
Číst dál
Kolika u dítěte: proč bolí bříško?
Kolika u dítěte: existuje nějaký důvod k obavám? kolika: jaký je důvod? MedAboutMe sdílí tipy, co by rodiče měli dělat, když se objeví kolika.
Kolika u dětí: příčiny a léčba
Jak mohou rodiče a děti překonat toto těžké a nepříjemné dětské období koliky a nepropadnout beznaději?
Jak léčit dětskou koliku: praktické rady pro rodiče
Jaké prostředky mohou pomoci s kolikou u dítěte, jaké prostředky mohou rodiče použít, aby pomohli dítěti.
Jak organizovat péči o seniora: možnosti doma a v penzionu
“Klid, jen klid!”: jak rychle překonat stres
Často se člověk ve stresu dopouští neuvážených činů, kterých později lituje. Jak se rychle uklidnit a nepodléhat emocím?
Stres a nemoc
Hypertenze, cukrovka, astma, migrény, ekzémy, chronická nespavost jsou jen malou částí možných důsledků dlouhodobého vystavení stresu
Vliv stresu na psychiku a zdraví: způsoby, jak s ním bojovat
Dopad stresu na psychiku a celkové zdraví člověka je neuvěřitelně obrovský, ale můžete a měli byste s ním bojovat, hledat způsoby, jak negativní emoce uvolnit.
Zbavte se stresu: 8 relaxačních koníčků
Jednoduché způsoby, jak se zbavit únavy a stresu
Jak se zbavit stresu pomocí jednoduchých, ale účinných způsobů? Máte moc pomoci si obnovit svůj emocionální stav.
Léky na cystitidu
Jak se stát dobrou matkou: 7 pravidel pro (ne)ideální mateřství
Protein pro krásu a zdraví: jak si vybrat kolagen?
Jak si vybrat třpytivé mléko na tělo: znalecký posudek
Novorozenecká výživa
Jak pochopit, která receptura je pro novorozence nejlepší z hlediska nutriční hodnoty a přítomnosti prospěšných látek pro jeho zdraví a vývoj: složení konkrétního produktu studujeme společně s odborníkem.
Lymfedém po mastektomii: konzervativní terapie a prevence
Chlorella s probiotiky: Přirozená podpora zdraví
Stresová inkontinence moči u dětí: příčiny, léčba
Stresová inkontinence moči u dětí: možné příčiny. Co dělat, když se u dítěte objeví stresová inkontinence moči?
