Venkovští majitelé domů a letní obyvatelé ve snaze zachovat sklizeň nasbíranou na svých pozemcích budují sklepy a zeleninové jámy. A v tomto případě není technologie výstavby tak důležitá jako kvalitní izolace skladů zeleniny. Pokud není místnost řádně chráněna před chladem a vlhkostí, po několika letech používání se stane nepoužitelnou. Plísně a plísně se rozšíří po celém interiéru a znemožňují další využití skladu.
Sklad zeleniny je zpravidla malá podzemní místnost, kde podlaha je zemina, ale stěny jsou betonové. Navzdory skutečnosti, že betonové stěny vypadají monolitické a odolné vůči jakémukoli nárazu, právě přes ně proniká vlhkost a studený vzduch do zeleninové jámy. Děje se tak proto, že uvnitř materiálu je mnoho pórů a prasklin, kterými dovnitř snadno proniká voda ze země.
Pokud je betonová zeď nadměrně podmáčená, promrzne, jakmile venkovní teplota klesne pod nulu. Zmrzlá vlhkost rozšíří a zničí materiál stěny a nestojí za to mluvit o skladování zeleniny při teplotách pod nulou. Teplota uvnitř skladovacího zařízení by měla být udržována na 2-4 stupních Celsia.
V souladu s tím je otázka izolace zeleninové jámy velmi relevantní. Izolace by měla být provedena pomocí jedné z technologií, které budou diskutovány níže.
Obsah
- Desky z expandovaného polystyrenu (pěny).
- Horký bitumen
- Skleněná vata
- Malta z cementu a pilin
- Tepelně izolační hmoty (barvy)
- Penoplexové desky
- Stříkaná polyuretanová pěna
- Izolace podlahy zeleninové jámy
- Návrhové prvky
- Způsoby skladování
- Vlastnosti izolace klenutých kleneb
- Izolace polyuretanovou pěnou
- Výhody izolace PPU
- Izolace Tepofolem
- Izolace podlah skladů zeleniny
- Dvouvrstvý hangár
Desky z expandovaného polystyrenu (pěny).
Jedním z nejúčinnějších a nejdostupnějších izolačních materiálů současnosti je polystyrenová pěna, prezentovaná ve formě desek. Upevnění desek z pěnového polystyrenu by mělo být provedeno z vnější strany skladu zeleniny, protože s vnitřní izolací bude účinek mnohem menší. Všechny práce na izolaci stěn je vhodné provést ve fázi výstavby zeleninové jámy.
Mezi hlavní výhody expandovaného polystyrenu patří:
- nízká hmotnost desek;
- dobré pevnostní vlastnosti;
- relativně nízké náklady (ve srovnání s jinými podobnými materiály);
- snadná instalace a zpracování;
- při stálém vystavení vlhkosti si materiál zachová všechny své tepelně izolační vlastnosti (jinými slovy, pěnový polystyren není hygroskopický).
Nepochybně, stejně jako jakýkoli jiný stavební materiál, má polystyrenová pěna své nevýhody:
- špatná zvuková izolace;
- minimální paropropustnost;
- zničení při vysokých teplotách a pod vlivem ohně;
- nízká odolnost vůči organickým rozpouštědlům.
Nevýhody pěnového polystyrenu jsou relevantní pouze v případě, že materiál bude použit pro izolaci obytných nebo průmyslových budov. Pokud jej použijete k izolaci zeleninové jámy, pak se mnoho negativních aspektů jednoduše vyrovná.
Pro zeleninovou jímku, kde je nutné udržovat stálou teplotu, se doporučuje volit desky z pěnového polystyrenu o tloušťce cca 5 cm, pro stálou teplotu je navíc nutné zajistit kvalitní větrání.
Jak je uvedeno výše, neměli byste připevňovat desky z pěnového polystyrenu zevnitř skladu zeleniny. V tomto případě se mezi deskami a betonovým povrchem začne postupně hromadit kondenzace, což nakonec způsobí negativní důsledky.
Horký bitumen
Horký bitumen by měl být použit, pokud pro vás jiné tepelné izolátory z nějakého důvodu nejsou vhodné. Jedná se o tradiční materiál, který již dlouho prokázal svou účinnost.
Je třeba poznamenat, že pojem bitumenová izolace je poměrně vágní, protože tento druh materiálu se obvykle používá pouze k vytvoření hydroizolační vrstvy, jak říkají mnozí odborníci. Izolace je dosažena tím, že bitumenový roztok pronikne do kapilár a mikrotrhlin betonu a vyplní je. Tím se betonový nátěr stane skutečně monolitickým a vlhkost a studený vzduch přes něj nebude pronikat do skladu zeleniny, díky čemuž zůstává teplota konstantní.
Při izolačních skladech zeleniny se doporučuje použít horký asfalt v kombinaci s jinými hydroizolačními a tepelně izolačními materiály. Použití bitumenového roztoku jako jediného tepelného izolantu není povoleno.
Skleněná vata
Skleněná vata je tradiční tepelně izolační materiál, který se úspěšně používá k izolaci různých povrchů a místností. Při vytváření tepelně izolační vrstvy pro sklepy se zpravidla skelná vata používá pouze pro izolaci stropu a vstupu.
Práce se skelnou vatou vyžaduje použití ochranných rukavic.
Okamžitě stojí za zmínku, že tento materiál se bojí vlhkosti, takže musí být chráněn před kondenzací a vysokou vlhkostí pomocí břidlice nebo obložení (po instalaci desek ze skleněné vaty jsou pokryty těmito materiály nahoře).
Celkově se skelná vata dnes používá stále méně, protože majitelé domů přecházejí na modernější izolační materiály. Zároveň je tento tepelný izolant cenově poměrně dostupný a při správné instalaci a dodržení všech technologií dokáže účinně odolávat pronikání studeného vzduchu do zeleninové jámy.
Malta z cementu a pilin
Metoda je stará a stále rozšířená. K přípravě roztoku se používá nejběžnější cement a nejjednodušší piliny (malé velikosti). Poměr by měl být 1 ku 8. Velmi často se do roztoku přidávají různé modifikátory, s jejichž pomocí lze zajistit vyšší tepelně izolační a hydroizolační vlastnosti.
Výsledný roztok musí být použit k pokrytí stěn skladu zeleniny zevnitř. Vrstva by měla být poměrně silná – asi 10-15 cm, takže je třeba připravit hodně roztoku. Po úplném vytvrzení cementu se doporučuje omítnout stěny.
Mnoha odborníkům se tento způsob zateplení nelíbí, protože při vnitřním zateplení není dosaženo správné účinnosti tepelného izolantu. Zeleninovou jámu je proto lepší zvenku vyložit deskami z pěnového polystyrenu. Díky tomu bude teplota po celý rok konstantní.
Piliny s cementem jsou zastaralým, ale stále používaným způsobem izolace.
Tepelně izolační hmoty (barvy)
Tepelně izolační barvy jsou novou generací tepelných izolantů. Jakmile jsou všechny povrchy zeleninové jámy pokryty touto kompozicí, teplo přestane odcházet z místnosti. Aplikovaná kompozice zabrání tepelným ztrátám. Tepelněizolační barvy navíc odrážejí až 70 % infračerveného záření zpět do prostoru pro skladování zeleniny.
To je dobrá volba pro izolaci skladu zeleniny, protože po aplikaci se uvnitř kompozice vytvoří vakuové prostředí, díky kterému se vytvoří vysoce kvalitní tepelně izolační vrstva, jejíž tloušťka je minimální (velmi důležitý bod, pokud vaše skladiště zeleniny je malé). Kompozice tohoto typu jsou absolutně netoxické a bezpečné pro životní prostředí a lidské zdraví. Výrobci upozorňují, že tepelná izolace s použitím podobného složení o tloušťce 1 mm je srovnatelná s izolací s použitím minerální vlny o tloušťce 50 mm.
Penoplexové desky
Penoplex je poměrně běžný tepelně izolační materiál, který úspěšně bojuje proti tepelným mostům a není ovlivněn vodou. Desky této izolace jsou známé svou vysokou účinností. Je třeba poznamenat, že izolace penoplex o tloušťce 50 mm nahrazuje zdivo o tloušťce 750 mm.
Moderní izolace desek.
Zdůrazněme následující výhody penoplexu:
- minimální možná absorpce vody;
- minimální tepelná vodivost;
- vysoké pevnostní vlastnosti;
- dlouhá životnost;
- snadnost zpracování a instalace;
- odolnost vůči negativním teplotám.
Současně stojí za to zdůraznit několik nevýhod:
- cena desek (ve srovnání s tradiční izolací);
- náchylnost k útokům hlodavců;
- vysoké teploty mohou způsobit roztavení materiálu.
Stříkaná polyuretanová pěna
Pokud jste si udělali velký sklad zeleniny, dobře ho vybavili a plánujete v něm uskladnit značné množství potravin, pak musíte myslet na vytvoření co nejkvalitnější tepelně izolační vrstvy. V tomto případě může být řešením polyuretanová pěna, která se nanáší technologií stříkání. Po nanesení materiálu na stěny a strop skladu zeleniny se vytvoří kvalitní monolitický povlak, kterým nemůže procházet studený vzduch a vlhkost.
Ne nadarmo je polyuretanová pěna považována za jeden z nejlepších tepelných izolantů současnosti. Jeho hlavní nevýhodou je vysoká cena, protože aplikace materiálu je možná pouze pomocí speciálních nástrojů, a proto budete muset najmout specialisty. Nástřik musí probíhat vhodnou technologií, proto nebude možné jámu vlastními silami izolovat polyuretanovou pěnou.
Proces nástřiku polyuretanové pěny.
Izolace podlahy zeleninové jámy
Aby byla teplota uvnitř zeleninové jámy konstantní, je nutné vytvořit na podlaze místnosti kvalitní tepelně izolační vrstvu. K tomuto účelu se zpravidla používá vytvoření pískového a štěrkového polštáře a cementového povlaku.
Všechno je zde docela jednoduché: nejprve se prohloubí dno díry, nalije se tam vrstva písku o tloušťce asi 15 cm a důkladně se zhutní. Poté se položí a také zhutní vrstva jemného štěrku. Poté je opět písková vrstva, na kterou se doporučuje položit válcovaný izolátor. Na výsledném dortu se udělá betonový potěr (doporučeno s výztuží). Tato izolace je poměrně účinná a snadno se instaluje.
Obecně platí, že při izolaci skladu zeleniny můžete použít jakékoli tepelně izolační materiály. Z praktického hlediska je nejlepší možností použití penoplexu nebo pěnového polystyrenu. V tomto případě bude teplota uvnitř zeleninové jámy konstantní po celý rok.
Náležitou pozornost je třeba věnovat větrání. Nemyslete si, že při vytváření větrání se teplota v zeleninové jámě bude neustále měnit. Bez ventilačního systému se uvnitř místnosti začne tvořit kondenzace, což brzy povede ke zničení materiálu stěn a stropu.
Hlavní redaktor webu, stavební inženýr. Vystudoval SibSTRIN v roce 1994, od té doby pracoval více než 14 let ve stavebních společnostech, poté se pustil do vlastního podnikání. Majitel stavební firmy.
V zimě a na jaře výrazně stoupá potřeba čerstvé kvalitní zeleniny. Pro zachování prospěšných vlastností rostlinných zemědělských produktů jsou vybudovány speciální skladovací hangáry. Nejoblíbenější jsou skladovací prostory ve formě obloukových bezrámových konstrukcí. Pro udržení optimálního mikroklimatu uvnitř je velká pozornost věnována izolačním skladům zeleniny – tento postup snižuje náklady na vytápění, klimatizaci a větrání a také vytváří příznivější podmínky pro práci personálu. Izolační práce, stejně jako možnost instalace požadovaného zařízení, jsou zajištěny ve fázi návrhu.
Návrhové prvky
Bezrámové hangáry a sklady zeleniny vytvořené na jejich základě jsou klasifikovány jako prefabrikované konstrukce. Vzhledem k tomu, že se nejedná o trvalé stavby, není k jejich výstavbě potřeba žádná zvláštní povolení.
Hangáry jsou instalovány na lehkých základech. Mělké pásové základy jsou vhodné pro skladování zeleniny, takže stavební práce nevyžadují geologické průzkumy – zatížení z takových budov je nízké, je rozloženo rovnoměrně po zemi, což znamená, že stavba je možná na jakékoli půdě.
Stále je však potřeba projektová dokumentace prefabrikovaných hangárů. Typicky zahrnuje odhady, akty KS-2 a KS-3, pracovní projekt, projekt skladování, který zahrnuje sekce s vysvětlivkou, stavební organizaci, architektonický návrh, železobetonové a kovové konstrukce.
Při navrhování izolovaného skladu zeleniny je třeba vzít v úvahu následující:
Zohledňuje se také způsob nakládání skladových a marketingových produktů. Ovlivňují organizaci sekcí, typ budovaných bran, přítomnost speciálních vjezdů atd.
Způsoby skladování
Způsoby skladování zeleniny ovlivňují závažnost požadavků na izolaci, protože různé zeleninové plodiny jsou skladovány za zvláštních teplotních podmínek.
Skladování může být sezónní a dlouhodobé. Sezónní typ je méně náročný na izolaci, protože výrobky jsou skladovány po krátkou dobu a nemají čas se znehodnotit. Stále je však nutná izolace, aby se zabránilo zrychlení zhoršování stavu živého zboží. Dlouhodobé skladování zeleniny v hangárech vyžaduje kompletní tepelnou izolaci.
Zelenina může být ve skladech skladována dvěma způsoby: volně ložená a kontejnerová.
Brambory se obvykle skladují ve velkém. Metoda je vhodná pro řepu, cibuli, zelí. Hlavní výhodou hromadného skladování je jeho snadná organizace, díky čemuž je jedním z nejoblíbenějších v zemích SNS. Prostor skladu je využit na maximum a je potřeba minimální vybavení. Hromadné je nejlevnější způsob skladování.
Nevýhodou hromadného umístění zeleniny je obtížnost vykládání. Další nevýhodou je, že je obtížné vybrat z celkové produkce nemocné nebo ztracené plody. Tato metoda také ztěžuje oddělení zeleniny podle odrůd, je obtížnější organizovat ventilaci a zvyšují se požadavky na čištění ovoce.
Způsob skladování kontejnerů zvyšuje flexibilitu při vytváření podmínek. Hodí se k zelí, mrkvi, ovoci, někdy se volí i k cibuli a bramborám. Skladování kontejnerů usnadňuje logistiku a třídění plodin. Umístění ovoce do nádob pomáhá zabránit kontaminaci celé hromady – v případě onemocnění není zasaženo více než jedna krabice. Vzhledem k tomu, že krabice jsou přenášeny během operací vykládání a nakládání, snižuje se poranění zeleniny a je možné všechny procesy mechanizovat.
Nevýhodou umístění nádob jsou zvýšené náklady na skladování zeleniny. Další nevýhodou je, že infekce mohou v boxu přetrvávat i po vyložení zeleniny, čímž se zvyšuje riziko kontaminace nové šarže. Problém je vyřešen důkladným zpracováním prázdných nádob.
Sklady zeleniny postavené z bezrámových hangárů podporují kombinované skladování. Vnitřní prostor je rozdělen do sekcí, případně je vybudován systém propojených hangárů, z nichž každý je určen pro konkrétní plodinu a typ úložiště.
Vlastnosti izolace klenutých kleneb
Pro prodloužení trvanlivosti zemědělských produktů je nutná izolace. Každá plodina vyžaduje své vlastní mikroklima. Zelí potřebuje dobrou cirkulaci vzduchu, pro cibuli je zajištěn ohřev a pro brambory je organizována možnost sušení, nakládání, chlazení a udržování základního režimu pro dlouhodobé uchování. Všechny plody vyžadují větrání, aby se odstranily uvolněné plyny – oxid uhličitý a etylen, které urychlují hnití.
Kov, ze kterého jsou vyrobeny stěny klenutých hangárů skladů zeleniny, je velmi tepelně vodivý. V zimě se bez izolace stává topení zbytečným – teplo jde okamžitě ven. V létě se vnitřní vzduch zahřívá od slunce. Pokud existuje teplotní rozdíl mezi ulicí a místností, tvoří se na kovu uvnitř kondenzace, což je škodlivé pro zemědělské produkty.
Aby se předešlo takovým problémům, používají se izolační metody:
vytvoření dvouvrstvého hangáru.
Tyto technologie jsou nejvhodnější pro bezrámové skladování, protože nevyžadují spojovací prvky s průchozími otvory. Do stěn hangáru nelze vrtat – bezrámová konstrukce zajišťuje úplnou těsnost, což je důležité pro skladování zeleniny. Vrtání poškodí celistvost hangáru, povede k rychlému opotřebení a zkomplikuje izolaci.
Pro maximální účinnost lze izolační metody kombinovat.
Izolace polyuretanovou pěnou
Polyuretanová pěna je polymerní materiál, který je zevnitř nastříkán na klenutý hangár skladu zeleniny. Suroviny pro získání materiálu jsou dodávány v kapalné formě. Pomocí speciálního zařízení se obě složky smíchají a poté se pod vysokým tlakem nastříkají na kov.
Kovovou kopuli je nutné nejprve odmastit. Otíráním hadříkem nelze dosáhnout úplného odmaštění, proto se obvykle používají speciální pračky. Aby polyuretanová pěna vytvořila silnou krustu a neopadávala, je nutné úplné odstranění olejů, tuků a nečistot.
Kapalný polymer rychle tvrdne na stěnách skladu zeleniny a zcela blokuje tepelnou vodivost kovu. Pro izolaci stačí vrstva 5-10 centimetrů. Pro dosažení vysoké přesnosti a rovnoměrnosti aplikace PU pěny musí být stříkací zařízení naprogramováno pomocí speciálního softwaru.
Výhody izolace PPU
Tento způsob izolace skladů zeleniny je nejuniverzálnější. Je vhodný pro většinu bezrámových hangárů umístěných v jakýchkoli klimatických oblastech země. Nástřik polyuretanové pěny má následující výhody:
materiál má velmi nízkou tepelnou vodivost;
je lehký díky své nízké hustotě;
díky dobré přilnavosti je polyuretanová pěna pevně přilepena ke kovovým obloukům skladu zeleniny;
tato izolační technologie nevyžaduje žádné spojovací prvky;
vytvrzená polyuretanová pěna je tvrdá, což zvyšuje odolnost skladu zeleniny vůči sněhu, větru a tlaku produktů zevnitř na stěny;
kromě tepelné izolace je dosaženo dobré ochrany proti hluku;
polymerní povlak je bezešvý, což eliminuje vzhled studených mostů;
Stříkání materiálu umožňuje zpracovávat povrchy libovolné konfigurace;
polyuretanová pěna není citlivá na teplotní výkyvy, vlhkost, agresivní chemické sloučeniny a další negativní faktory;
PU pěna není pro hlodavce zajímavá, neplesniví ani nehnije;
materiál je šetrný k životnímu prostředí.
PPU umožňuje dosáhnout dobré tepelné izolace bez snížení užitné plochy místnosti: jeden centimetr této izolace nahradí 2-2,5 centimetru minerální vlny.
Dekorativní povrchová úprava může být provedena na zmrzlé izolaci. Nanesená vrstva polyuretanové pěny vydrží bez poškození 30 let.
Izolace Tepofolem
Tepofol je válcovaný izolační materiál. Vyrábí se z polyetylenové pěny, na kterou je z jedné nebo obou stran nalepena tenká kovová nebo fóliová vrstva. Přístřešky na skladování zeleniny jsou izolovány fólií – ta se uvnitř hangáru otáčí, aby odrážela teplo zpět a bránila jeho úniku ven.
porézní uzavřená struktura spojená s fóliovým filmem ji činí neprostupnou pro vlhkost a páru;
vysoká elasticita usnadňuje instalaci ve skladech zeleniny složité geometrie;
udržuje daný tvar;
odolné proti opotřebení a trvanlivé;
šetrný k životnímu prostředí, pokud není zapálen;
Sklady zeleniny jsou tímto materiálem izolovány pomocí poměděných hřebíků připevněných bodovým svařováním. Okraje rolí se slepí nahřátím fénem. Tepofol má dvě nevýhody: je hořlavý a technologie upevnění navařenými hřebíky vytváří studené můstky.
Izolace podlah skladů zeleniny
Vzhledem k tomu, že sklad zeleniny vyžaduje udržování nízké teploty, podlahy se izolují jen zřídka. To však zvyšuje izolační vlastnosti hangáru a vytváří komfortnější podmínky pro personál v jednotlivých sekcích skladu.
Izolace podlahy se provádí ve fázi jejího vzniku. Hliněný povrch je vyrovnán, pokryt pískem a drceným kamenem a poté hydroizolován. Na připravený podklad se položí pěnový plast, penoplex nebo jiná izolace, například minerální desky. Volba materiálu závisí na provozních vlastnostech skladu zeleniny a výpočtových zatíženích. Na horní části izolace se vytvoří výztužný rám a poté se nalije beton. Uvnitř betonu lze nainstalovat vyhřívaný podlahový systém.
Dvouvrstvý hangár
Takto vytvořený hangár je sendvič:
staví se první klenutá kupole;
na něj je položena izolace – obvykle minerální vlna;
na izolaci je umístěna parozábrana;
nahoře je vztyčena druhá klenutá kupole.
Obě kovové kopule nejsou vzájemně spojeny, jsou zcela utěsněny, nejsou zde žádné šroubové spoje. Tato technologie výrazně zvyšuje tepelně izolační vlastnosti skladu a zlepšuje požární bezpečnost. Cena práce se zvyšuje, ale ne tolik, jak byste si představovali, protože můžete ušetřit na izolačním materiálu: stačí minerální vlna o tloušťce 150 mm.
Tento způsob izolace poskytuje skladovacímu zařízení zeleniny zvýšenou stabilitu, bezpečnost a plný soulad se všemi regulačními požadavky.
