Jak doplnit vápník?

Klíčovým minerálem, bez kterého není možný plný vývoj miminka od prvních dnů jeho života, je vápník (Ca). Kromě toho, že se podílí na stavbě kostí a kloubů, kladení zubů, je nezbytný pro růst a vývoj svalů, udržení jejich tonusu. To vše je nezbytné, aby dítě plně rostlo a vyvíjelo se.

Rodiče vědí, že hlavním zdrojem vápníku je mléko. Ale to není jediný zdroj minerálu, existují produkty s ještě větším obsahem vápníku. Povíme si, jak sestavit jídelníček dítěte tak, aby dostávalo dostatek vápníku, a co dělat v situacích, kdy miminko mléko nesnáší nebo ho nesnáší.

Proč děti potřebují vápník?

Abychom byli spravedliví, stojí za zmínku, že k tomu, aby dítě rostlo silné a zdravé, nestačí pouze vápník. Úzce spolupracuje s dalšími minerály, jako je fosfor a hořčík, a také s vitamínem D. Prostřednictvím těchto kombinací může tento minerál plnit řadu biologických funkcí, které přesahují pouhé zdraví kostry.

V prvním roce života miminko ztrojnásobí svou porodní váhu a vyroste o polovinu své původní výšky. Aby kostra, klouby, vazy a svaly udržely krok s tak vysokým tempem vývoje, zvyšuje se potřeba všech vitamínů a minerálních složek. Vápník a fosfor, hořčík jsou zvláště aktivně konzumovány, jsou nezbytné pro budování silné kostní tkáně. Hořčík je zodpovědný za pevnost a pružnost kostí, vazů a chrupavek. Vápník je neméně důležitý pro správnou funkci svalů, přenos nervových vzruchů a udržení normálního svalového tonusu. Pomáhá regulovat příchod a přenos signálů z centrálního nervového systému. Minerál tak pomáhá udržovat normální svalový tonus. Při jeho nedostatku je možná hypotenze nebo sklon ke křečím. Ale to nejsou všechny funkce vápníku v těle dítěte. Přidejme k nim:

• antistresový účinek: dostatečné množství minerálu pomáhá dětem zůstat v klidu, lépe spát a udržovat dobrou náladu;
• regulace tonusu nervového systému, vyrovnávání procesů excitace a inhibice. S nedostatkem vápníku mají děti častěji záchvaty vzteku, jsou podrážděné a emocionální;
• účast na vnímání světa: vápník je potřebný k tomu, aby dítě dobře vidělo a slyšelo; • tento prvek má antitoxický a antialergický účinek;
• dostatečný přísun Ca iontů pomáhá podporovat imunitní systém a aktivněji odolávat infekcím;
• minerál se podílí na udržení normální srážlivosti krve. To je nezbytné k zastavení krvácení, pokud se dítě náhle zraní;
• má protizánětlivý účinek.

Podle vědců se vápník účastní asi tří set různých biochemických reakcí v dětském těle. Proto je důležité, aby od prvních dnů života miminko dostávalo dostatečné množství tohoto minerálu.

Jak se vápník vstřebává?

Je důležité vědět: vápník je prakticky nerozpustný ve vodě, špatně se vstřebává, pokud pochází z potravy ve formě různých sloučenin. Maximálně se vstřebává pouze z mateřského mléka, protože má optimální formu. V potravinách, které děti jedí, je minerál ve formě oxalátů, uhličitanů nebo fosforečnanů. Tyto soli se nemohou vstřebat v původní formě, proto se ve střevech částečně rozpadají za uvolnění Ca iontů. K tomu dochází pod vlivem žaludeční šťávy a trávicích enzymů ve střevech. V tenkém střevě se ionty vápníku vstřebávají do krve a využívají pro potřeby organismu.

Proces štěpení vápenatých solí, množství absorpce minerálu a jeho asimilace tělem jsou regulovány různými látkami. Jsou to tuky, vitamin D, syrovátkové bílkoviny, kalcitriol a parathormon, hořčík, fosfor a další. Zdůrazňujeme, že ne všechen vápník se vstřebává z různých potravin: v průměru od 10 do 40 % minerálu, v závislosti na jeho původní formě.

Když dětský organismus potřebuje Ca, aktivuje se práce hormonů a různých enzymových sloučenin, což zvyšuje absorpci z potravy a snižuje ztrátu iontů močí. Absorpce a asimilace prvku je navíc ovlivněna vzájemnou kombinací produktů, čímž vznikají optimální kombinace, které stimulují úplnější absorpci. Kombinace mléka a mléčných výrobků s obilovinami, jako je krupice, tedy vede k inhibici vstřebávání vápníku. Může za to kyselina fytová, která se nachází v určitých typech zrn. Váže vápník a tvoří s ním nerozpustné soli. Podobné účinky mají nasycené tuky, kyselina šťavelová (oxalátové soli), fosfáty a vláknina. Mezi klíčové produkty, které nejsou přátelské s vápníkem, patří rebarbora, červená řepa a šťovík.

Kolik vápníku dítě potřebuje?

Rychlost příjmu této látky za den závisí na věku dítěte:

• děti od narození do tří měsíců by měly dostávat asi 400 mg Ca;
• ve 3–6 měsících musíte dostat 500 mg;
• od 6 měsíců do roku – asi 600 mg;
• ve věku 1–3 let je potřeba alespoň 800 mg vápníku;
• ve 4–7 letech – asi 900 mg;
• od 8 do 11 let – až 1100 mg;
• po 12 letech – přibližně 1200 mg po celou dobu až do dospělosti.

Pokud miminko pravidelně nedostává denní potřebu minerálu, jsou možné různé vývojové odchylky.

Jak zjistit, zda má vaše dítě nedostatek vápníku

Neexistují žádné specifické projevy, které by naznačovaly nedostatek vápníku u dítěte. Nedostatek minerálů můžete nepřímo posoudit, pokud:

• dochází ke zpoždění erupce mléčných zubů;
• existuje zakřivení kostí nohou;
• vlasy a nehty rostou špatně. Ale nedostatek minerálu lze přesně určit krevním testem: zjišťuje se hladina Ca iontů v plazmě. Na základě toho dětský lékař rozhodne, jaké potraviny je třeba přidat do jídelníčku pro doplnění minerálních zásob.

Zdroje vápníku v potravě pro kojence

Se začátkem přikrmování by dětský jídelníček měl obsahovat potraviny bohaté na vápník a vitamín D. Mezi klíčové zdroje patří mléčné výrobky:

• Plnotučné mléko k pití v raném věku, do 12 měsíců, se nekonzumuje. Ale můžete z něj udělat kaši a pyré. Navíc můžete miminku podávat hotové příkrmy s přídavkem mléka: například cereálie Heinz obohacené o vitamín D a inulin, které zlepšují vstřebávání Ca z potravy.
• Dětské tvarohy obsahují dostatek minerálních látek, do jednoho roku se však nedoporučuje konzumovat více než 50 g výrobku.
• Od osmi měsíců můžete do stravy přidat jogurt a kefír v objemu až 200 ml denně. Jsou bohaté na vápník a fosfor.
• Dětem po 8–9 měsících lze nabídnout asi 5–10 gramů tvrdého nesoleného sýra denně. Vápník může pocházet z jiných zdrojů než z mléčných výrobků. Například:
• Žloutek. Zavádí se do doplňkových potravin od 7 do 8 měsíců, přidává se zrna do zeleniny a obilovin. Postupně se denní objem zvyšuje na polovinu žloutku. Kromě toho jsou například hotové mléčné kaše Heinz obohaceny také o vitamín D a dietní vlákninu (inulin), které zlepšují vstřebávání vápníku.
• Zelí je bohaté na vápník. Zeleninové pyré s brokolicí a květákem pomáhají doplňovat zásoby minerálních látek již od 5–6 měsíců.
• Mezi obilovinami jsou ovesné vločky lídrem v obsahu Ca. Do jídelníčku ji lze zařadit již od 6–7 měsíců přípravou bezmléčných a mléčných kaší.
• Pokud miminko netrpí alergií, od 10–12 měsíců dostává rybičky. Je výborným zdrojem vápníku, fosforu a vitamínu D.

S pediatrem můžete probrat další přípravky, které pomohou zpestřit jídelníček a doplnit zásoby vápníku.

Vápník (latinský ekvivalent Vápník) je kov alkalických zemin vyznačující se stříbřitě bílou barvou. Patří do skupiny životně důležitých makroprvků.

V přírodě se nevyskytuje v čisté formě kvůli jeho vysoké chemické aktivitě. Rychle reaguje s jinými látkami. Podíl v zemské kůře je 3,38 %.

Nejprve izoloval Davy, chemik z Anglie. V překladu název znamená „vápno“ nebo „měkký kámen“. Hmoty (mramor, sádra) byly použity pro stavbu budov a konstrukcí.

chemický prvek vápník

Snadno interaguje s kyslíkem a vodou. V laboratořích se kov skladuje v těsně uzavřených lahvích nebo sklenicích.

Tělo obsahuje až 1 kilogram vápníku (99 % v kostech skeletu, 1 % v biologických tekutinách a měkkých tkáních). Zajišťuje svalové kontrakce, udržení rovnováhy, přenos nervových vzruchů, zásobování buněk krevním řečištěm živinami, hemostázu, reguluje krevní tlak.

Denní potřeba: děti – 800-1200 miligramů, dospělí – 1000-1200 mg. Spotřebu snižují lidé v důchodovém věku (do 200 mg), pacienti s metabolickými chorobami a ledvinovými patologiemi. Zvýšený během menopauzy a intenzivního fyzického cvičení, během těhotenství a kojení.

Normální hodnoty pro biochemický krevní test jsou 2.0-2.5 milimol/l (liší se mezi zdravotnickými zařízeními kvůli rozdílům v reagenciích). Ionizovaná frakce je zvláště důležitá, protože je to ta, která je aktivní.

jak vypadá vápník

Proč je vápník v těle potřebný?

• Poskytování nervosvalové dráždivosti: svalové kontrakce, přenos nervových vzruchů.
• Tvorba krevní sraženiny. Je to koagulační faktor, který se účastní vnitřní a vnější koagulační dráhy.
• Blokování vstřebávání tuků ve střevním lumen.
• Dodává kostem a zubům tvrdost.
• Syntéza enzymových systémů a hormonů.
• Úleva od alergických reakcí.
• Řízení peristaltiky trávicího traktu.
• Regulace příštítných tělísek.
• Normalizace spánku.
• Stabilizace srdeční funkce: udržování krevního tlaku na optimální úrovni.

Vstřebávání prvku narušují živočišné a rostlinné tuky dodávané s kravským mlékem a palmovým olejem.

Příznaky a příčiny nedostatku vápníku

Snížená koncentrace hypokalcémií. Typické projevy:

• Osteoporóza je měknutí kostní tkáně. Doprovázené častými, nemotivovanými (od minimální námahy), patologickými (vlastní vahou) zlomeninami.
• Dlouhé, špatně zastavující krvácení.
• Křeče, parestézie (pálení, brnění), svalová slabost, zvýšená únava, chronická únava, podrážděnost, psycho-emocionální labilita.
• Ztráta hmotnosti, nedostatek chuti k jídlu, lámavé nebo olupující se nehty, šedivé vlasy, změny hlasu, křeče.
• Zubní kaz, ztráta zubů.
• Křivice. Dětské onemocnění způsobené nedostatečným příjmem mikroelementů z mateřského mléka, umělé výživy a potravy. Zakřivení páteře, obličejového skeletu, končetin (nohy ve tvaru O nebo X).
• Bolest v bederní oblasti.
• Časté alergické reakce.
• Zánětlivé, infekční nebo autoimunitní procesy.

• Nedostatečný příjem potravy. Strava (vegetariánství, veganství), život v obtížných nebo extrémních podmínkách, potraviny nebo vitamínové komplexy bohaté na sodík nebo fosfor
• Nedostatek vitaminu D. Nízké oslunění (pobyt doma), krátké slunečné dny, dlouhé hodiny tmy.
• Sedavý životní styl.
• Patologie endokrinního systému. Benigní a zhoubné novotvary štítné žlázy a příštítných tělísek, hormony produkující nádory jiných lokalizací.
• Akutní a chronická onemocnění ledvin. Diabetická nefropatie, glomerulonefritida.
• Metabolické choroby.
• Malabsorpce v lumen střeva: enteritida, kolitida, dysbióza, kandidóza.
• Užívání léků. Antibiotika, antikoagulancia, nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID).
• Špatné návyky – kouření tabáku, pití alkoholu nebo kávy

U dětí, těhotných a kojících matek, žen v menopauze a sportovců se potřeba zvyšuje. Dietní omezení a odmítání jídla predisponují ke stavům nedostatku.

Příznaky a příčiny nadbytku vápníku

Zvýšená koncentrace >2.5 mmol/l – hyperkalcémie . Klinický obraz:

• Časté a noční močení, nadměrná žízeň (tělo se snaží přebytek odstranit).
• Dyspeptický syndrom – nevolnost, zvracení, zácpa.
• Svalová slabost, bolesti kostí, křeče v končetinách, pohyb nohou ve spánku.
• Porucha vědomí – strnulost, kóma, mdloby.
• Změny duševního a emočního stavu – únava, deprese, úzkost.
• Zhoršení kognitivních funkcí – potíže se zapamatováním nových informací, zapomnětlivost, letargie, ztráta koncentrace.
• Rychlý srdeční tep, extrasystola (mimořádná kontrakce), arytmie (supraventrikulární tachykardie).
• Tvorba kamenů v ledvinách (KD), žlučníku (GB).
• Tvorba kalcifikací v orgánech s dysfunkcí (kardiovaskulární, respirační, chronické selhání ledvin).
• Riziko růstu zhoubných nádorů.
• Bolest břicha, peptický vřed žaludku nebo dvanáctníku, střevní eroze.
• Svědění kůže, ztráta hmotnosti a chuti k jídlu.
• Zánět zrakového orgánu – keratitida, konjunktivitida, šedý zákal.

• Maligní novotvary (syndrom rozpadu nádoru).
• Infekční a autoimunitní onemocnění (tuberkulóza, sarkoidóza).
• Komplikovaná rodinná anamnéza (případy u blízkých příbuzných).
• Doplňky vitaminu D.
• Nízká pohyblivost (imobilizace v důsledku zlomenin), nízká fyzická aktivita v práci i doma.
• Užívání léků – lithium, teofylin.
• Radiační léčba, chemoterapie.
• Patologie příštítných tělísek (adenom, hyperplazie) a štítné žlázy (hyperparaterióza).
• Chronické selhání ledvin.

Příčinu nadbytku vápníku a léčbu určí specializovaný specialista.

vápník v tvarohu

Jaké potraviny obsahují vápník?

Hlavními dodavateli jsou mléčné výrobky, semena, ořechy, čerstvé bylinky, sušené ovoce, mořské plody a ryby. Přední zelenina jsou špenát, cibule, mrkev, fazole a okurky. Mezi bobule a ovoce patří pomeranče, rybíz, angrešt, hrozny a rybíz. Dobrými zdroji jsou otruby a med.

Další mikroprvky a vitamíny zlepšují vstřebávání – fosfor, hořčík, B6, B9, D. Hodně jich je v sardinkách, lososu, makrele, vaječném žloutku, zvířecích játrech, krevetách a krabech. Komplex vápníku a fosforu se nachází v tvarohu, celeru, jablkách a hrášku.

Zkušený lékařský redaktor a praktický lékař s více než 25 lety zkušeností. Odborník na tvorbu vysoce kvalitního medicínského obsahu, má hluboké znalosti v oblasti medicíny a zdravotnictví. Specializuje se na aktuální trendy a inovace v oblasti medicíny.

Tento záznam byl publikován v rubrice Makronutrienty. Uložte trvalý odkaz do záložek.

Všechny materiály prezentované na stránkách jsou pouze pro vzdělávací účely a nejsou určeny pro lékařské poradenství, diagnostiku nebo léčbu. Správa stránek, redaktoři a autoři článků nenesou odpovědnost za žádné následky a ztráty, které mohou nastat při používání materiálů stránek.