Klíčení amarantu doma se může na první pohled zdát obtížné, vzhledem ke standardu zavařovací metoda to je téměř nemožné. Podle našich jednoduchých doporučení to však nebude obtížné. Zde se dozvíte, jak klíčit semena amarantu pro potraviny bohaté na vitamíny, mikro- a makroprvky, antioxidanty a enzymy.
Amarant je vrtošivá plodina pro klíčení: jeho semena mají velmi malou velikost (asi 1 mm v průměru) a při běžném způsobu klíčení ve sklenici se shlukují, vzájemně si blokují přístup ke kyslíku, což způsobuje jejich kyselost. vodní prostředí. Proto se doporučuje použít následující metody:
1. Jak naklíčit semínka amarantu k jídlu v podnosu
Na dno tácku položte vrstvu vlhké gázy, omyjte semínka amarantu a položte je v rovnoměrné tenké vrstvě na gázu. Je důležité zabránit shlukování syrových semen: použijte lžíci k vyrovnání vrstvy.
Vizuálně určete, kdy semena zasychají, a z určité vzdálenosti navlhčete rozprašovačem. Hlavní je semena nepřesušit, ale také neponořit do vody. Po 2-3 dnech získáte klíčky a po 5-7 šťavnatých microgreens.
2. Jak naklíčit amarant doma Aerogarden „Poklad zdraví“
Tato metoda je plně automatizovaná. Nakličovací stroj je ideální pro klíčení všech druhů plodin: luštěnin, semen, obilí a mikrozelenin. Aerosad „Poklad zdraví“ odstraňuje zátěž namáčení a oplachování amarantových semen. Osivo stačí nasypat do košíčku na klíčení se substrátem (ten je potřeba pro malá semínka jako je amarant, aby neprosakovala velkou mřížkou koše), pod koš nalít vodu a připojit domácí síť, pro provzdušňování vodním sloupcem (princip aeroponie).
3. Jak klíčit amarant doma pomocí pěstitel microgreen
Zjednodušená (a levnější verze) výše zmíněného „Pokladu zdraví“. Tento pěstitel má jednoduchý design, nevyžaduje připojení k síti a jeho použití je extrémně snadné. Není o moc horší než aero zahrada, dobře se hodí pro pěstování semen pro microgreens.
Klíčení probíhá ve 4 fázích:
Naplňte pracovní podnos vodou;
Umístěte semena do koše;
Zavřete na 12–24 hodin, poté je lepší klíčit na světle a semena pravidelně navlhčit rozprašovací lahví. Udržujte optimální vlhkost, aby semena nebyla zcela ponořena ve vodě, ale také nevysychala;
Po 5-7 dnech můžete výsledné microgreens řezat.
Několik důležitých bodů:
Naklíčený amarant se uchovává v lednici ve volně uzavřené nádobě nejdéle 3-4 dny.
Z pracovní plochy je vhodné odstranit zakysaná a neklíčící semena.
Amarant se doporučuje konzumovat hrst denně ke snídani – preventivně nebo přidávat do obědových salátů.
K léčbě nemocí se doporučuje zvýšit spotřebovaný objem.
Vyzbrojeni těmito informacemi můžete amarant snadno naklíčit jak pro raw foodistu, tak pro člověka s tradiční stravou: je stejně užitečný pro každého, kdo chce mít doma skutečnou zásobárnu zdraví!
Amarant je nenáročná rostlina. Atraktivní vzhled kultury ji činí oblíbenou na zahradních pozemcích. Pěstování sazenic amarantu umožňuje nejen získat atraktivní rostlinu, ale také sbírat výsadbový materiál na místě. Kultura se vyznačuje nejen dekorativními vlastnostmi, ale také užitečnými vlastnostmi. K jídlu se používá mnoho odrůd amarantu.
Stručné informace o rostlině
Amarant je jednoletá rostlina, která patří do čeledi Amaranth. Rostlina kvete od června do září. Květenství se shromažďují v klasovitých latách, které mohou být červené, zlaté, fialové nebo zelené. Amarantový keř má silnou lodyhu a podlouhlé listy, které jsou podle odrůdy zbarveny do zelena nebo do vínové barvy.
Amarant může být okrasný, obilný, zeleninový i krmný. Okrasné druhy se však nejčastěji pěstují k ozdobení stanoviště a zeleninových rostlin, které jsou vhodné k jídlu.
Pro letní obyvatele je rostlina známější pod takovými názvy: amarant, samet, kohoutí hřeben, kočičí ocas.
Rostlina se vyznačuje nejen dekorativními vlastnostmi, ale také užitečnými vlastnostmi. Amarant se používá k léčebným účelům a umožňuje vám vyrovnat se s nemocemi, jako jsou:
- Obezita.
- Onemocnění ledvin.
- Nemoci krevních cév a srdce.
- Zvýšená imunita po infekčních onemocněních.
- Onemocnění kůže, doprovázené zánětlivým procesem.
Amarant obsahuje ve svém složení hodně bílkovin, proto se často používá jako krmivo pro zvířata.
Nejběžnější odrůdy
| Сорт | Внешний вид | Vlastnosti |
| Valentina | Výška keře je 110 cm. Stonek je silný s velkým množstvím bočních výhonů. V období květu je pokryta vínovými květenstvími, která se sbírají v klasech. Listy jsou vínové, protáhlé. | Vhodné k jídlu. |
| prefekt | Výška rostliny 80 cm, rozprostřený keř s panašovanými listy až 20 cm dlouhými. | Mladé listy jsou žluté. Během období růstu se na listech objevují zelené a vínové skvrny. |
| Zatraceně | Výška keře až 1,4 metru. Listy jsou zelené a šťavnaté. Květenství se shromažďují v husté lati sytě zelené barvy s hnědými skvrnami. | Vegetační doba je 80 dní. Lze použít na jídlo. |
| Zelený palec | Výška keře je 50 cm.Výhonky jsou silné, listy jsou protáhle zelené. Květenství jsou natřena smaragdovou barvou. | V období zrání semen květenství hnědnou. |
Kdy zasadit sazenice
Aby sazenice rostly a zesílily před výsadbou na otevřeném terénu, jsou dodržovány doporučené termíny výsadby.
Vypěstování silných sazenic amarantu trvá 2-2,5 měsíce.
Mnoho letních obyvatel používá tipy lunárního kalendáře.
Při přistání se bere v úvahu také oblast bydliště, protože povětrnostní podmínky se výrazně liší.
- Pro jižní regiony, kde se teplota vzduchu rychleji ohřeje, lze semena pro sazenice sázet v polovině února.
- Ve středním pruhu semena se vysévají začátkem března.
- Na Sibiři a Uralu výsadba začíná až koncem března, protože přerostlé sazenice jsou špatně přijímány a zůstávají po dlouhou dobu slabé.
Příprava na setí
Přípravné práce vám umožňují získat jednotné sazenice a pěstovat silné sazenice.
Výběr osiva
Semena amarantu musíte koupit ve specializovaných prodejnách. V opačném případě se můžete setkat s falešným a koupit divoké druhy, které mají nízké dekorativní vlastnosti nebo se nepoužívají k jídlu.
Při výběru semen zvažte následující vlastnosti:
- Semena amarantu se zelenými listy mají béžový nebo skořicový odstín. Povrch semen je hladký, lesklý;
- Amarant s červenými listy má malá černá semena.
Semena shromážděná na stanovišti by neměla vykazovat známky poškození a plísně.
Příprava osiva k setí
Semena amarantu jsou velmi malá a mají dobrou klíčivost asi 90 %, takže před výsevem není žádná příprava.
Výběr a příprava půdy
Rostlina preferuje volnou půdu. Pro pěstování sazenic lze zakoupit zakoupený substrát určený pro fialky.
Pokud je to žádoucí, může být půdní směs připravena nezávisle. Chcete-li to provést, smíchejte:
- 1 kus trávníku;
- 2 díly rašeliny;
- 1 díl humusu;
- 1 díl hrubého říčního písku.
Výsledná kompozice se důkladně promíchá a praží v peci, aby se odstranily plísně a larvy škůdců. Délka tepelné úpravy je 20 minut při teplotě 70-90°C.
Výběr kontejneru pro sazenice
Pro výsadbu semen se používá nádoba o výšce 10 cm, na dně nádoby by měly být drenážní otvory pro odvod přebytečné vody. Jako nádobu můžete použít plastové kelímky, hrnce, krabičky nebo obaly na potraviny.
Před použitím je nádoba ošetřena roztokem manganistanu draselného. V 1 litru vody se smíchají 2 gramy látky. Takové ošetření je nezbytné pro dezinfekci nádob.
Secí práce
Při výsadbě semen amarantu dodržujte následující algoritmus akcí:
- Na dno nádoby pro výsadbu je položena drenážní vrstva z keramzitu nebo perlitu o tloušťce 2 cm, která je nezbytná pro zabránění stagnaci vody a zbavení se hniloby kořenového systému.
- Naplňte nádoby zeminou a ustupte od horního okraje o 2 cm.
- Semena jsou rozptýlena v tenké vrstvě na povrchu půdy a přitlačena k zemi. Výsev je povrchní, což znamená, že není nutné posypat sadbový materiál zeminou.
- Nastříkáno vodou z rozprašovače a zakryto sklem nebo fólií.
Každý den je úkryt odstraněn a půda je větrána, jinak mohou semena hnít. Délka větrání je 15-30 minut. Kondenzát z fólie nebo skla se setře. Pokud je horní vrstva půdy suchá, navlhčí se teplou usazenou vodou.
Za jak dlouho se sazenice objeví
Výhonky se objeví 4-6 dní po výsadbě. Po objevení prvních klíčků se krycí materiál odstraní, jinak se na jemných listech mohou objevit popáleniny.
Vzhledem k tomu, že výsev semen byl povrchní, kořenový systém amarantových klíčků bude nad půdou. Aby byly zakryty holé kořeny rostliny, jsou pečlivě posypány zeminou pomocí síta.
Podmínky pro pěstování sazenic doma
Při dodržování jednoduchých doporučení péče může dokonce i začínající zahradník pěstovat sazenice amarantu.
Teplota a osvětlení
Pro rychlý růst sazenic je nutná teplota + 20-22 ° C. Indikátory pod + 20 ° C vedou k tomu, že rostlina roste špatně a zeslábne.
Sazenice by měly být umístěny na dobře osvětleném okenním parapetu, nejlépe na jižní straně. V případě nedostatku světla se pro doplňkové osvětlení používají fitolampy. Při oblačném počasí se také používá dodatečné osvětlení.
zalévání
Zalévejte sazenice, když ornice vysychá. Zalévání se provádí pod kořenem, aby kapky nepadaly na zemní část sazenic.
Výběr
Sběr se provádí tak, aby se kořeny rostliny dobře vyvíjely. Po tomto postupu sazenice rychle získají sílu a jsou připraveny k další transplantaci do otevřené půdy. Sběr se provádí pouze tehdy, když má rostlina 2-3 pravé listy.
- Nádoba se sazenicemi se hojně zalévá teplou vodou a nechá se 2-3 hodiny.
- Nové jednotlivé nádoby se naplní zeminou, která byla použita při výsadbě semen. Můžete si vybrat rašelinové poháry, takže v procesu přesazování do otevřeného terénu nebude nutné řezat nádobu na výsadbu, sazenice se vysazují společně s nádobou.
- Pomocí dřevěné špachtle se jedna rostlina oddělí spolu s půdou a přesadí se do nové nádoby.
- Po utržení se sazenice zalijí teplou vodou a nádoba se umístí na parapet.
Poté, co se půda v kelímcích trochu usadí, půda se přidá trochu více shora a zhutní.
Další hnojení
1,5-2 týdny po sběru mohou být sazenice krmeny dřevěným popelem. Tento typ hnojiva nasycuje půdu dusíkem a snižuje riziko onemocnění černých nohou. Popel se nastříká přes síto na půdu s vrstvou asi 0,5 cm a zalije se teplou vodou.
Kalení
Kalení se začíná provádět 2-3 týdny před výsadbou do země. První den otevřete okno, abyste vyvětrali místnost se sazenicemi po dobu 20-30 minut. Každý den se doba kalení prodlužuje o 30-60 minut. Postup je nezbytný, aby se rostlina po přesazení do otevřené půdy rychle přizpůsobila měnícím se podmínkám.
Video: jak zasít semena amarantu.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Sazenice amarantu by měly být přesazeny poté, co se vzduch zahřeje na + 15 ° C. Rostlinu sázejte ráno nebo v zatažených dnech. Pro výsadbu zvolte otevřenou slunnou plochu, chráněnou před průvanem.
Amarant, který se pěstuje ve slunných oblastech, se vyznačuje jasem listů a bohatým kvetením.
Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 30 cm Kultura má vysoce vyvinutý kořenový systém, takže pokud není dostatek místa, keře se budou navzájem utlačovat. Amarant se hodí k jakýmkoliv jiným rostlinám. Pro dekorativní účely se často používá k ozdobení květinových záhonů a zahradních cest.
Po přesazení do otevřené půdy mohou sazenice přestat růst po dobu 10-15 dnů. To je způsobeno měnícími se podmínkami. Postupně však bude růst intenzivní a rostlina rychle získá zelenou hmotu.
Venkovní péče o sazenice
Po přesazení sazenic do otevřeného terénu je důležité dodržovat správnou péči, která spočívá v následujících doporučeních:
- Sazenice dobře snášejí sucho, ale pro rychlý růst je třeba půdu pravidelně navlhčit. Zalévejte rostlinu každé 2 dny po západu slunce. Během horké sezóny se zalévání provádí každý den.
- 2 týdny po výsadbě v otevřeném terénu jsou sazenice krmeny. Jako vrchní obvaz se používají komplexní minerální hnojiva, například Kemira Lux. Používá se také nálev divizny. Pro přípravu rozpusťte 1 kg látky ve 2 litrech vody a nechte den fermentovat. Výsledná kompozice se zředí v 5 litrech teplé vody a sazenice se zalijí.
- Včas se odstraní plevel a půda se uvolní, aby rostlina dostala dostatečné množství kyslíku. K ochraně sazenic amarantu před plevelem a udržení vlhkosti půdy je místo často mulčováno. K tomu použijte piliny smíchané s humusem nebo sphagnum mechem. Tloušťka mulče je minimálně 2-3 cm.
Chcete-li získat svěží keř, zaštípněte vrcholky rostlin. Postup se provádí poté, co keř dosáhne výšky 20 cm.
Zaštipují nejdelší a nejprotáhlejší výhonky, čímž vytvářejí atraktivní bujné keře.
Sběr semen z místa
Semena amarantu se sklízejí až po úplném vyzrání květenství. Nejoptimálnější období je od konce srpna do poloviny září. Proces sběru se provádí následovně:
- po odkvětu laty jsou opatrně odříznuty a umístěny na parapet na 2 měsíce až do úplného zrání;
- klasy se rozdrtí, aby semena vysypala.
- pak se zrna prosejou přes jemné síto a vyčistí se na tmavém suchém místě.
Nemoci a škůdci
Sazenice amarantu mohou být v období růstu napadeny václavkou, mšicemi nebo sviluškou.
Hmyz se živí šťávou rostliny a vede k jejímu vyčerpání. Larvy nosatce ničí výhonky. Pro hubení škůdců se používají Aktelik a Karbofos.
Také mladé rostliny mohou být vystaveny chorobám, jako je černá noha a hnědá hniloba. Pro ošetření použijte roztok směsi Bordeaux 1%.
Časté chyby při pěstování sazenic
Pěstování sazenic amarantu, letní obyvatelé dělají chyby, které vedou ke smrti rostlin. Mezi nejčastější by měly patřit:
- špatné místo přistání. Výsadba rostliny na hlinité půdě vede k tomu, že amarant zeslábne a netvoří pupeny. Pro nápravu situace se do půdy zavádí humus v poměru 10 kg na 1 m 2 a říční písek 5 kg na 1 m 2;
- příliš brzké přistání na otevřeném prostranství. Rostlina nesnáší noční mrazíky. Pokud sazenice vyrostly a je třeba je zasadit do země, pak jsou keře v noci pokryty fólií nebo plastovými lahvemi;
- příliš hluboké zasazení semen. Výsadbový materiál se neprohlubuje, jinak budou sazenice nerovnoměrné nebo semena nebudou klíčit a hnít.
Další chybou při pěstování sazenic je příliš hustý výsev semen. Pokud se sazenice zvedly hustě, provede se ředění, přičemž rostliny zůstanou ve vzdálenosti 1 cm od sebe. Takové akce v budoucnu také usnadní proces vychystávání.
Amarant je běžná rostlina mezi letními obyvateli. Péče o kulturu je nenáročná, takže ji zvládne i začátečník. Chcete-li získat svěží keř, doporučuje se pěstovat amarant v sazenicích a teprve poté rostliny přesadit do otevřeného terénu.
