Fazole jsou oblíbenou zahradní plodinou, chutnou, zdravou a uspokojující. Pěstování fazolí není obtížné, pokud znáte zemědělskou technologii a vyberete správné odrůdy. Péče a sklizeň budoucí úrody není nijak zvlášť náročná – tato činnost je zajímavá a zvládne ji i začátečník.
Fazole vhodné k výsadbě
Výsadba fazolí v zemi není obtížný úkol, ale pro získání vysoce kvalitní sklizně musíte vybrat správnou odrůdu a dobrá semena. Před výsadbou je třeba plody pečlivě prohlédnout – vhodný je pouze celý semenný materiál, bez skvrn či jiných známek jakýchkoli chorob.
Jak vybrat správnou odrůdu
Při výběru zahradní plodiny, kterou chcete zasadit, se musíte spolehnout na následující kritéria výběru:
- zónované – odrůdy, které jsou vhodné pro výsadbu v určitém klimatu – odolné proti chladu, odolné vůči suchu nebo nadměrné vlhkosti;
- plodiny se silnou imunitou a vysokou odolností vůči hmyzím škůdcům;
- výběr závisí na tom, na co bude sklizená plodina použita – pro zmrazení, vaření, pro dlouhodobé skladování;
- typ růstu – fazole rostou keřovým nebo popínavým způsobem, pro popínavé odrůdy je nutné vybudovat speciální podpěry;
- období zrání – rané (od 65 do 75 dnů), střední (od 75 do 90) a pozdní – zrání nastává 2.5-3 měsíce po výsadbě.
Při výběru odrůdy se musíte zaměřit na barvu plodiny – zrna mohou být fialová, růžová, bílá a dokonce i pestrá, když se spojí všechny odstíny najednou.
Dodatečné informace! Fazole různých barev se liší svými prospěšnými vlastnostmi a převahou určitých vitamínů a minerálních prvků.
Odrůdy keřů jsou nejjednodušší v péči. Výška do 60 cm, jsou mrazuvzdorné a mají vysokou odolnost proti hmyzu:
- Cukr nebo chřest (nebo luštěniny): Jeřáb, Flamingo, Polka, Butter King.
- Zrno nebo loupání – vyznačují se dlouhodobým skladováním, aniž by ztratily své výhody a chuť, a mohou růst v jakémkoli klimatu. Odrůdy – Vlaštovka, Čokoláda, Rubín.
Popínavý druh rostliny:
- Cukr: Ad rem, Turecký, Gerda, Festival P3, Lambada.
- Peeling: Španělská bílá, Ohnivě červená.
V závislosti na druhu a vlastnostech ovoce se plodina dělí na následující typy:
- Zrno – až do úplné zralosti plody nepříjemně chutnají a o tom, že je úroda připravená ke sklizni, napoví zrohovatění lusku a úplné ztvrdnutí zrn v něm.
- Polocukr – plody spolu s luskem jsou vhodné ke konzumaci.
- Cukr nebo zelenina je nejchutnější druh, konzumuje se ovoce i lusky.
Mezi nové šlechtitelské odrůdy, které se dobře osvědčily, patří Purple Dream, Fashionista, Yin-Yang.
Podmínky úspěšného klíčení fazolí
Fazole jsou nenáročná plodina, může je zasadit a starat se o ně i začínající zahradník, stačí splnit určité podmínky pro výběr místa výsadby a poskytnout jim pohodlné podmínky pro pěstování.
Pěstování keřů nebo fazolí začíná výběrem místa s vhodnými půdními vlastnostmi. Půda by měla být lehká a úrodná. Plodina nemá ráda vysokou vlhkost, proto byste si neměli vybírat nížiny, kde se po dešti nebo silném zalévání hromadí voda. Špatně roste na kyselých a zasolených půdách.
Dodatečné informace! Zahradní plodinou je zelené hnojení – obohacuje půdu dusíkem, proto se fazole často pěstují na místech, kde se půda dlouho nehnojila.
Výsadba fazolí přes sazenice
Fazole lze pěstovat přímo zasazením semen do otevřené půdy nebo prostřednictvím sazenic. Druhý způsob je vhodnější pro oblasti s chladným klimatem, kdy hrozí návrat mrazů před polovinou jara. Další výhodou sklizně sazenic je možnost získat dřívější sklizeň.
Sazenice fazolí doma
Před naklíčením plodů do sazenic je nutné připravit nádoby a řádně připravit semeno. Jako nádoby na sazenice jsou vhodné plastové květináče nebo speciální nádoby na rašelinu. Ty druhé jsou preferovány, protože sazenice mohou být umístěny do půdy přímo v nich. Příprava semenného materiálu probíhá v několika fázích:
- Kalibrace – vybírají se pouze kvalitní semena velkých rozměrů, bez známek poškození nebo onemocnění. Vybrané ovoce se umístí do solného roztoku (3%). Semena, která plavou, nejsou vhodná k výsadbě. Musíte zasadit pouze ty fazole, které zůstanou na dně, a nezapomeňte je umýt od soli.
- Dezinfekce – semena se namočí na 20 minut do slabého roztoku manganistanu draselného, poté se promyjí vodou. To je nezbytné, aby se v budoucnu snížilo riziko infekce keřů.
- Namáčení – vatové tampony namočené ve vodě jsou umístěny v samostatné nádobě. Semena jsou umístěna na nich a pokryta gázou nahoře. Nechte 12 hodin. Pokud vatové tampony rychle vyschnou, je třeba je znovu navlhčit. Bavlněné polštářky jsou dobře nasáklé vodou, ale tekutina by neměla stát v nádobě, jinak plody zahnívají.
Varování! V chladných oblastech, kdy po umístění sazenic do země na zahradě hrozí noční mrazíky, je nutné osivo otužovat. Po namočení by měly být plody umístěny v chladničce po dobu 5 hodin.
Plody lze umístit do průhledných nádob, abyste mohli pozorovat zajímavý proces jejich vývoje
Doma se sazenice fazolí připravují takto:
- Do nádoby se nalije živná půda. Pokud místo rašelinového květináče použijete plastový květináč, musí být drenáž umístěna na dně, aby se zabránilo stagnaci vody. Naplněná půda se navlhčí rozprašovací lahví.
- V zemi se vytvoří malé drážky o hloubce 3 cm, do kterých se umístí semena. Mezi plody musíte udělat vzdálenost 1.5 až 2 cm. Zrna jsou posypána zeminou a napojena. Půdu není potřeba hutnit.
- Horní část nádoby je pokryta plastovým sáčkem nebo skleněnou nádobou. Vytvoření takového skleníku urychlí proces klíčení semen.
Nádoby s budoucími sazenicemi se umístí do dobře osvětlené místnosti s teplotou cca +23 °C. Každý den se sáček nebo sklenice vyjme na 20–30 minut, aby se půda vyvětrala, jinak může zplesnivět. Půda se navlhčí rozprašovací lahví, když horní vrstva zasychá. Baldachýn se odstraní poté, co se objeví sazenice.
Dodatečné informace! Sazenice plodů by měly být vysazeny koncem března, začátkem dubna, aby po měsíci mohly být sazenice umístěny do půdy venku.
Jak správně zasadit fazole v otevřeném terénu
Sazenice fazolí se vysazují na zahradu až po ustálení stabilního teplého počasí. Je nutné řádně připravit pozemek a správně přenést sazenice.
Transplantace mladých sazenic se provádí takto:
- Vybraný pozemek se zryje a pohnojí. Pro krmení se doporučuje použít směs 2 kg humusu nebo kompostu, 1 šálek popela a 1 polévková lžíce. l. nitrofoska nebo superfosfát. Směs živin se dobře mísí s půdou.
- Sazenice se zalévají v den transplantace.
- V připravené půdě se vykopou díry. Jejich velikost by měla být přibližně stejná jako u nádob, ve kterých jsou sazenice umístěny. Pokud jsou vysazeny keřové odrůdy, vzdálenost mezi sazenicemi by měla být asi 20 cm, pro popínavé odrůdy – až 30 cm.
- Sazenice se opatrně vyjmou z plastové nádoby. Pokud byly sazenice připraveny v rašelinových květináčích, umístí se do otvoru.
- Sazenice se umístí do otvorů a nahoře se posypou zeminou. Je lepší naplnit půdu ve vrstvách, aby nezůstaly žádné dutiny.
- Sazenice jsou zalévány a půda kolem nich je mulčována.
Pokud se vysazují popínavé odrůdy, je třeba jim vybudovat podpěry. To lze provést okamžitě, jakmile byly sazenice přesazeny ven, nebo o něco později. Je však důležité nezmeškat okamžik, protože plodina poroste rychle, a pokud se větve začnou plazit po zemi, zvýší se riziko onemocnění.
Varování! Pokud je vysoká pravděpodobnost návratu mrazu, doporučuje se sazenice zakrýt nahoře plastovým sáčkem nebo skleněnými nádobami. Pak bude v zemi udržována stabilní teplota.
Termíny výsadby fazolí
Přesazování sazenic do země na zahradě se provádí přibližně od poloviny dubna do května v závislosti na klimatu v konkrétní oblasti. Ukazatelem připravenosti k přesazování sazenic je stabilní teplota nad nulou po celý den. Pokud se transplantace provede s předstihem, brzy na jaře, když je chladné počasí a v noci mohou být mírné mrazy, existuje riziko, že se růst fazolí zastaví.
Místo pro výsadbu fazolí
Před pěstováním fazolí pro sazenice je třeba připravit vhodné místo venku. Luštěniny milují dostatek slunce, takže potřebují dobře osvětlené plochy po celý den.
Důležitou roli hraje to, co dříve rostlo na zahradním záhonu. Luštěniny se doporučuje sázet na místa, kde dříve rostli předchůdci fazolí, jako jsou rajčata, zelí, paprika a brambory.
Varování! V oblastech, kde dříve rostla slunečnice nebo hrách, se velmi nedoporučuje sázet luskoviny.
Péče o fazole v otevřeném terénu
Péče o fazole je docela jednoduchá. Plodina roste rychle a dobře, ani začínající zahradník s ní nemá potíže. Nezáleží na tom, zda mluvíme o pěstování červených nebo bílých fazolí – péče o různé odrůdy bude stejná.
Napájení a krmení
Pravidla a doporučení pro zavlažování:
- Vlhkost půdy by měla být mírná. Je důležité vyhnout se jak přemokření, tak dlouhodobému suchu.
- Kdy je potřeba zalévat, poznáte podle stavu půdy. Mělo by být vždy trochu navlhčené, pak budou plody velké, šťavnaté a chutné.
- V obzvláště horkých letních dnech se zalévání provádí několikrát denně.
- Ke zvlhčování je vhodná pouze usazená voda.
- Voda se nalévá výhradně u kořene, na zelenou část nelze nalít tekutinu.
- Množství vody na 1 m2 je 15 l.
Nutriční přípravky s fosforem se aplikují před kvetením. Během kvetení se používají doplňky draslíku. Tekutá hnojiva se aplikují současně se zálivkou, každé 2 týdny.
Dodatečné informace! Samotná plodina fazolí obohacuje půdu o dusík, takže nepotřebuje dusíkatá hnojiva.
Plení, kypření půdy
Po každém zavlažování je nutné půdu uvolnit. Lehká a kyprá půda zlepšuje tok kyslíku ke kořenům, což má velmi pozitivní vliv na růst a vývoj keřů.
Pletí je povinné. V okolí keřů je třeba odstranit plevel, který může být přenašečem řady chorob.
Jak se keř vyvíjí, větve musí být rovnoměrně rozmístěny podél mřížoviny, aby se navzájem nepřekrývaly a nezamotávaly
Podvazky
Popínavé keře potřebují vytyčování na podpěrách. Jako podpěry lze použít jak jednoduché dřevěné tyče, tak speciální treláže. Instalují se od okraje lůžek. Výška podpěr závisí na tom, jak vysoko rostou samotné keře. Je lepší udělat výšku o něco vyšší, aby výhonky měly možnost tkát nezávisle. Nitě jsou nataženy na podpěry, podél kterých se budou větve tkát.
Dodatečné informace! Pro pohodlí můžete použít síť, která je natažena přes sloupky podél postele. Na takové síťované podpěře bude keř sám opletovat buňky, a proto není nutné jej dodatečně vázat nitěmi a vést.
I bez znalosti toho, jak rostou červené fazole nebo bílá odrůda, nebude pro začínajícího agronoma těžké je vypěstovat na své zahradě. V péči je zcela nenáročný a nevyžaduje vytvoření specifických podmínek. Hlavní věcí je vybrat vhodnou odrůdu v závislosti na klimatických vlastnostech regionu a účelu, pro který bude luštěnina použita.
Výživová hodnota zejména luštěnin a fazolí je lidem známa již po staletí. V dávných dobách nahrazovaly fazole maso pro chudé z hlediska obsahu bílkovin. Není divu, že dnes zaujímá přední místo v žebříčku nejzdravější zeleniny. Vysoký nutriční potenciál zajišťuje uznání této zeleninové plodiny nejen v potravinářství, ale i v lékařství.
Fazole se nekonzumují syrové, ale minerální látky a vitamíny obsažené v jejich složení jsou zachovány při tepelné úpravě a konzervaci až na 80 %, respektive 70 %.
Osvědčení : Aminokyselinové a proteinové složení fazolí se blíží proteinům masa a ryb a v extrémních podmínkách je může nahradit. Proteiny z fazolí jsou tělem absorbovány ze 75 %, jsou pro něj stavebním a energetickým materiálem.
Bean Grade
Podle zralosti
Pěstování fazolí ve volné půdě vyžaduje výběr odrůd s ohledem na regionální klimatické podmínky. Tato rostlina miluje teplo, takže pouze obyvatelé jižních oblastí si mohou dovolit zasadit odrůdy pozdního zrání.
V souladu s načasováním zrání se fazole dělí na pozdní, střední a rané.
Biologická sklizeň je plně vytvořena:
- pro rané fazole: 66-75 dní po vzejití;
- pro průměr: po 75-100 dnech;
- na později: 100 dní nebo více.
Ve tvaru keře
- Keř. Odrůdy keřů se vyznačují vzpřímenými, silnými, ne vysokými stonky, které nevyžadují vysazování;
- Kudrnatý. Liána dorůstá délky až 5 metrů, takže je nutná podpora. Během období růstu byste měli sevřít horní část keře, čímž se prodlouží doba plodnosti. Popínavé odrůdy se vyznačují pozdějším obdobím zrání a strachem z nízkých teplot.
Podle chuti
- Obiloviny. Typ peelingu je určen pro celosezónní použití a zavařování. K výrobě semen se používají odrůdy obilovin;
- Chřest. Typ cukru je vhodný pro čerstvou spotřebu. Čepele lze konzervovat.Skořápky fazolí této plodiny mají charakteristickou voskovou vrstvu a tvrdá vlákna, která se u cukrových odrůd nevyskytuje. Jejich nezralé, jemné čepele připomínají oštěpy chřestu, odtud název. Zelené fazolky konzumuje lusk;
- Polocukr.
Mnoho lidí nazývá cukr a polocukrové fazole rostlinnými.
Polocukerné voskové vrstvy se tvoří pozdě, což umožňuje jejich mladé použití stejně jako cukrové. Polocukrové odrůdy jsou zpravidla považovány za univerzální. Univerzální typ – spolu s čepelemi se používají sušená semena.
Nejoblíbenější odrůdy
Nejlepší odrůdy pro pěstování na předměstí
Moskevský bílý zelený lusk 556
Středně raná sklizeň s dobou zrání 100 dní. Nízko rostoucí keř vysoký 25 cm je nenáročný a stejně dobře snáší sucho i vysokou vlhkost. Pergamenová vrstva plodu je velmi tenká.
Nomád
Kudrnaté, středně rané fazole s jemnou ovocnou strukturou, která nemá pergamenovou vrstvu a tvrdá vlákna. Odolává šedé hnilobě a antraknóze.
Pro Ural a střední pásmo
Bush fazole, jejichž plody dosahují zralosti 65-85 dnů po vzejití. Mramorová zrna mají jemnou strukturu díky absenci vláken, pergamenovou vrstvu a jedinečnou chuť. Univerzální použití.
Oran
Obilné fazole s ranou dobou zrání (od 80 do 90 dnů). Keře vysoké 35-55 cm vytvářejí velmi chutné plody. Výdatnost na 1 m2 – 200 g.
Pro Sibiř
Olejový král
Fazole dozrávají za 1,5 měsíce. Trubkovité plody dlouhé 25 cm potěší příjemnou chutí. Univerzální použití (suchá příprava, mrazení, konzervování).
Výherce
Rostlina si vysloužila uznání pro své nutriční vlastnosti, velké plody a vysoký výnos, lusky jsou dlouhé asi 30 cm.Odrůda je mrazuvzdorná, se silnou imunitou. Krásně kvetoucí fazole mohou být pěstovány tak, aby tvořily dekorativní živý plot.
Podívejte se na video! Recenze nejlepších odrůd zelených fazolí
Příprava půdy pro výsadbu semen
Vyberte si místo
Fazole se pěstují na dobře osvětleném místě bez větru, daleko od vysokých výsadeb, v neutrální, úrodné, lehké půdě. Škodí mu nadměrný obsah dusíku v půdě.
Po odstranění plevele se hřebeny vyryjí a přihnojí humusem, chloridem vápenatým a superfosfátem. Na jaře je postel dobře navlhčena vodou a zředěnými draselnými hnojivy.
Na těžkých, jílovitých půdách se používají kypřící prostředky ve formě písku, humusu a vyzrálého kompostu. Na 1 m² připadá 8 až 12 kg humusu nebo 4 až 8 kg kompostu. Kyselé půdy vyžadují přidání dolomitové mouky v množství 40-50 g/m².
Před podzimním kopáním přidejte 30-40 g/m² amofosfátu. Pro podzimní účely není zakázáno aplikovat další komplexní hnojivo.
Popel jako alkalické hnojivo je vhodný jak na podzim, tak na jaře v množství 100 g/m².
Předchůdci a sousedy
Nejlepšími předchůdci fazolí jsou okurky, paprika, červená řepa, rajčata, rané zelí, brambory a lilek.
Přijatelné sousedy jsou řepa, brambory, zelí, rajčata. Vynikající sklizeň lze dosáhnout výsadbou fazolí vedle okurek.
Odrůdy chřestu reagují negativně na blízkost česneku, cibule a hrášku a preferují tymián.
FAQ: Aby se předešlo chorobám, vrací se fazole na své původní místo nejdříve za 4 roky.
Výsadba a péče
Příprava osiva
- Roztřiďte fazole, abyste odhalili prázdné, slabé a nemocné;
- Semena, která nebyla skladována, zahřejte při teplotě 20–25 °C. Mohou být umístěny na otevřeném slunci po dobu 5-7 dnů nebo opatřeny místem s teplotou 30 °C po dobu 1-2 dnů;
- Namočte přes noc do dostatečného množství vody, abyste urychlili klíčení. Bylo by užitečné přidat do vody stopové prvky, jako je mangan, bor a molybden;
- K ochraně před škodlivým hmyzem ošetřete slabým roztokem kyseliny borité nebo manganistanu draselného.
Výsadba osiva
Jižní rostlina netoleruje chladné počasí, takže se vysévá, když se horní vrstva půdy zahřeje na +12 ºС, když zmizí riziko návratu jarních mrazů.
Za optimální dobu pro výsev keříčkových bobů se považuje konec května nebo začátek června, pnoucí o týden později.
Odrůdy keřů se vysévají do řádků s intervalem 30-40 cm, mezi fazolemi je ponechána mezera 20-25 cm, hloubka výsadby je 5-6 cm.
Popínavé boby jsou umístěny ve vzdálenosti 25-35 cm od sebe s roztečí řádků 50 cm.
Po výsadbě je potřeba záhony zhutnit a navlhčit. Pokud jej zakryjete filmem nebo lutrasilem, výhonky se objeví rychleji.
péče o fazole
Za příznivou teplotu pro klíčení a růst fazolí se považuje 20 až 25 ºС.
Uvolnění a ztenčení
Když klíčky dosáhnou 6 cm, provede se první uvolnění. Podruhé se uvolňují po 12-14 dnech, přičemž tento postup kombinují s hillingem. Před uzavřením řad se půda potřetí uvolní.
Husté výsadby se doporučuje proředit odstraněním jednotlivých keřů z hřebenů.
Nejlépe oblékání a zalévání
Fazole se během vegetace přihnojují 2-3x. Nejprve se aplikují fosforečná nebo fosforo-draselná hnojiva – když se vytvoří pár listů. Aplikační dávka: 30 a 20 g/m². Podruhé, během aktivního pučení, se krmí chloridem draselným v množství 15-20 g/m² nebo dřevěným popelem v množství sklenice na 1 m². Fazole potřebují třetí krmení v období dozrávání ovoce: fosforečná-draselná hnojiva v množství 15-20 g/m².
Úspěšné pěstování zeleniny se neobejde bez pravidelné zálivky. Intenzita půdní vlhkosti závisí na počasí. Měla by být použita teplá voda, studená voda sníží výnos.
Podvazky a sevření vršků
Pouze popínavé odrůdy fazolí je třeba svázat a zaštípnout. Zaštípnutí 3-5 cm podporuje růst větví, což zvyšuje výnos a urychluje jeho zrání.
Jako podpěry se používají mřížovina, pletivo s velkými buňkami, řady drátů, tlusté motouzy, ploty a zdi.
Sklizeň
Sklizeň se provádí postupně, jak dozrává. Lusky lze skladovat v chladničce ne déle než dva týdny.
FAQ: Pro získání semen chřestové fazole nesbírají plody z nejproduktivnějších rostlin, dokud nejsou plně zralé. Odříznuté keře se svážou volně jako koště a zavěsí se do průvanu. Po 10-12 dnech je zrno připraveno k loupání. Měl by být skladován na teplém a suchém místě.
Pro účely konzervace musí být fazole sbírány nezralé.
Podívejte se na video! Zelené fazolky od výsadby po sklizeň.
