Jak dlouho trvá, než dýně dozraje?

Nejkrásnějším obdobím pro každého zahradníka je čas sklizně. A pokud se na vašem webu nalévají krásné dýně pod paprsky slunce, pak se každý nemůže dočkat, až je sklidí – zhodnotit výsledek práce, vychutnat si lahodné ovoce a připravit obrovské množství různých pokrmů. Jak víte, kdy odstranit dýni ze zahrady? Jak poznáte, že je zelenina zralá a je čas sklízet? Otázky nejsou nečinné, protože dýně sklizená včas bude lépe skladována, její dužina neztratí své vlastnosti a chuť a práce zahradníka nebude marná.

Vlastnosti sklizně

Stejně jako mnoho jiných plodin se dýně sklízí koncem léta nebo začátkem podzimu. Zralost dýně můžete určit jak podle vnějších znaků, tak podle vlastností odrůdy. Ale je třeba vzít v úvahu další faktory:

• klimatické podmínky regionu, ve kterém se nachází oblast, kde dýně roste;
• počasí konkrétního roku (horké nebo deštivé léto, časná zima atd.);
• zemědělská technika.

V jižních oblastech zahradníci nespěchají, aby odstranili dýně ze zahrady, protože nehrozí rané mrazy a dokonce i pozdní zrající odrůdy mohou dozrát na keřích. Tam později začíná dýňová sezóna.

V podmínkách Sibiře, Uralu a regionů na severozápadě země je situace jiná, dýně dozrává pomalu, někdy musíte odstranit nezralou zeleninu a pak ji dozrát ve spíži.

V takových oblastech, stejně jako ve středním pásmu, se dýně obvykle pěstuje prostřednictvím sazenic, proto se při výpočtu doby sklizně dýně bere v úvahu jak období sazenic, tak vegetační období plodiny na otevřeném terénu.

Doba zrání dýně: pochopení odrůd

Při výběru odrůd dýně pro pěstování by zahradníci měli vždy věnovat pozornost době zrání. A je vhodné po výsevu balíčky s vlastnostmi odrůdy nevyhazovat, ale skladovat, abyste později nemuseli hledat informace o tom, kolik dní tato dýně dozrává.

Existují tedy odrůdy raného zrání, odrůdy středního zrání a odrůdy, které vyžadují dlouhou dobu – pozdní zrání. Na denní bázi to bude vypadat takto:

• v první skupině jsou odrůdy a hybridy dýní, které dozrávají přibližně za 90-105 dní (Volzhskaya šedá, Rossiyanka, Vesnushka, Cukrový palcát, Medicinal a další);
• ve druhé skupině jsou dýně, které vyžadují trochu více času – od 105 do 120 dnů (Podzimní koláč, Půvabná, Zorka, Dětská pochoutka, Medová pohádka);
• nejnovější odrůdy – od 125 do 180 dnů (Gribovskaya zima, Mramornaya, Stofuntovaya, Vitaminnaya, Atlant, Vita).

Data uváděná výrobci dýňových semínek jsou dobrým vodítkem pro určení doby sklizně úrody ve volné půdě.

Kdy sklízet dýně na Sibiři, Uralu a v regionech evropského severu? Pěstování dýní v těchto oblastech je hodně práce. Nejčastěji se zde pěstují rané odrůdy. Léto je krátké, ochlazení a mrazy mohou začít koncem srpna, a proto sklizňová sezóna vždy začíná dříve.

Rané odrůdy dozrávají zhruba za tři měsíce, to znamená zhruba od 15. srpna, můžete sklízet. Na ležení jsou většinou málo použitelné, proto se je snaží využít co nejrychleji.

I když je teplé počasí, plody raně dozrávajících odrůd dýní by se neměly nechávat na zahradě. Přezrálé dýně ztratí chuť a jejich dužina zhrubne.

Mezisezónní dýně dozrávají déle – až 4–4,5 měsíce, ale jejich dužina je sladší a slupka hustší. Tyto odrůdy jsou vhodné pro delší skladování, a proto je zahradníci nejraději pěstují.

Kdy sklízet dýně v moskevské oblasti, střední pásmo? Období sklizně obvykle nastává v prvních deseti dnech září, ale opět se musíte řídit počasím. Pokud se blíží mrazy, doporučuje se odstranit nedozrálé dýně, aby pak mohly dozrát doma.

Pozdně dozrávající dýně, z nichž většinu tvoří muškátové odrůdy, se nejdéle vyhřívají na otevřené půdě. Vyznačují se jemnou, šťavnatou a lahodnou dužinou, hustou skořápkou a sytě zbarvenou slupkou. Jedná se o jednu z nejlepších odrůd dýní, ale bohužel mohou dozrát pouze na zahradě na jihu země.

Kdy sbírat pozdní odrůdy dýně? Doba sklizně je koncem září, nebo i začátkem října a na většině území Ruska je to doba nástupu opravdového podzimu s mínusovými teplotami, deštěm a nepřízní počasí.

Proto se tyto dýně nejčastěji sklízejí nezralé, aby byly uskladněny pro dozrávání a skladování. Stává se, že trvá až měsíc a půl, než zelenina dozraje a její dužina bude šťavnatá, aromatická a sladká.

Něco málo o kráse nebo vnějších známkách zralosti dýně

Poté, co jsme se zabývali načasováním, pokusíme se určit zralost slunečných krás podle vnějších znaků. Pro ty, kteří již několik let pěstují dýně na otevřeném prostranství, to nebude obtížné, ale pro začátečníky budou informace užitečné.

Neměli byste se soustředit pouze na vnější znaky a vždy čekat na dozrání. Pokud se počasí zhorší a bude chladněji, bude nutné dýni odstranit.

Jak tedy určit zralost dýně na zahradě?

1. Pokud dýně svlékla svůj nepopsatelný „obleček“ a barva její slupky se stala jasnou, sytou a získala barvu charakteristickou pro konkrétní odrůdu, dýně je zralá. Barva ovoce může být různá, nejen oranžová: šedá, nazelenalá, žlutá. Kůže může mít skvrny, síťovinu, pruhy, skvrny a vzory. Pokud mají plody dýně segmentaci, pak se při zrání reliéf zvýrazní (viz foto).
2. Indikátorem, že dýně je zralá, bude samotná rostlina. Většina řas a listů keře žloutne a vysychá. Dozrávající ovoce vezme rostlině všechny živiny a ona zemře.
3. Stopka, která byla dříve zelená a měkká, začíná získávat tmavší, sytější barvu, lignifikuje a ztvrdne.
4. Zralost dýně můžete určit podle kůže: ztvrdne, ovoce, jak se říká, „zvoní“.
5. U mnoha odrůd jsou plody pokryty charakteristickým matným povlakem (u některých dýní je výrazný, u jiných méně).

Pokud se takové známky objeví, je čas odstranit dýni ze zahrady. Pokud nejsou žádné známky, ale za příznivého a teplého počasí můžete zeleninu nechat dozrát na zahradě.

sklizeň dýní

Zralé i nezralé dýně na otevřené půdě musí být odstraněny za dodržení určitých pravidel. Často i zkušení zahrádkáři chybují a pak se diví, proč sklizené plody nebyly zralé nebo byly špatně skladovány.

1. Pro sklizeň dýní si vyberte pouze jasný slunečný den. Pokud začne pršet, je lepší počkat. Pokud není čas, bude třeba ovoce nasbírané v dešti vysušit a teprve potom zjistit, kam je umístit – na zrání, na vaření nebo skladování.
2. Pro řezání použijte zahradnické nůžky nebo ostrý nůž. Nekruťte stonek a nevybírejte dýni! Řezat je nutné opatrně, vždy ponechat pahýl do 4-5 cm.Není dovoleno také nosit dýně ze záhonů pod širák nebo do sklepa a držet je za stopku. Za prvé je příliš nespolehlivé, ovoce může spadnout a poškodit slupku dýně. Za druhé se může odtrhnout samotná stopka, pak bude tato řezaná dýně nevhodná pro skladování.
3. Při sklizni se musíte snažit zabránit poškození ovoce, vzniku důlků, škrábanců a prasklin na nich. Pokud již nějaký existuje, pak jsou tyto plody zpracovávány jako první, nejsou vhodné ke skladování.
4. Nakrájené plody je nutné velmi pečlivě očistit od zeminy a zbytků, a pokud to počasí dovolí, lehce je osušit na čerstvém vzduchu. Na zahradní záhon můžete rozložit silnou látku a na ni položit dýně.
5. Poté jsou dýně pečlivě roztříděny a odstraněny pro zrání a skladování. Vše, co se nedá uložit, jde do kuchyně.

Všechny poškozené dýně je vhodné ihned zpracovat – na dušení, přílohy, péct, dusit. Mohou být skladovány pouze několik dní, pak se buničina začne zhoršovat.

Při třídění dýní se berou v úvahu odrůdové vlastnosti, protože některé exempláře lze skladovat měsíc nebo měsíc a půl, zatímco jiné, pokud jsou vytvořeny optimální podmínky, vydrží až do jara.

Jak uchovat dýni

Takže plody byly shromážděny a nyní je musíme poslat ke skladování. Dýně by se měla skladovat pouze v případě, že je ovoce plně zralé: s hustou a neporušenou slupkou, s dlouhou, tuhou stopkou, bez deformací a bez prasklin. Nezralé dýně zrají při teplotě +25-30ºC, na tmavém a suchém místě. Ideální – police v suchých spížích nebo v pokoji, pod postelí.

Pro skladování dýní je vhodná místnost, kde se teplota vzduchu bude pohybovat v rozmezí +13-15 ºC, s vlhkostí 60-65% a ne více. Dýně je vhodné skladovat na policích, aby se plody vzájemně nedotýkaly.

V blízkosti dýní by neměly být kdoule nebo jablka, protože tyto plody při skladování vylučují látky, které dýni škodí.

Místnost musí být suchá a větraná. Je důležité, aby se nevytvářela kondenzace, jinak plody hnijí. Je také nutné chránit sklad před hlodavci, kteří vždy vědí a najdou, kde mohou profitovat.

Úroda dýně se často skladuje ve sklepích a suterénech, ale zajistit tam normální mikroklima může být velmi obtížné. V takových místnostech je obvykle vysoká vlhkost, což zelenině škodí.

Pokud tedy není sklep nebo vhodný sklep či suchá spíž, doporučuje se dýni skladovat doma (na chodbě, chodbě, kuchyni). Hlavní je, že není moc horko a není tu denní světlo.

Během skladování je nutné pravidelně kontrolovat stav dýní a okamžitě odstranit ty, které se začínají zhoršovat. A opět nezapomeňte na trvanlivost určitých odrůd, především při použití rané a středně zrající dýně k jídlu.

Plody se musíme snažit používat podle jejich trvanlivosti, protože chuť dýně se může dále zhoršit, dužnina zhrubne, získá zemitou chuť a semena mohou klíčit.

Správně zvolené načasování sklizně dýní vám umožní nejen získat vysokou sklizeň, ale také zachovat chutné plody po celou zimu.

Dobrý den, přátelé. V tomto článku se s vámi podělím o své znalosti o sklizni dýní.

Dozvíte se, jak zjistit, zda je dýně zralá: podle vlastností ovoce a načasování zrání. Jak ji správně sbírat ze zahrady. Kde a jak skladovat sklizeň, aby se neztratila.

Jak pečovat o ovoce před sklizní. Hlavní je praxe. A v tomto článku se s vámi podělím o své praktické zkušenosti.

Dnes existuje mnoho odrůd dýně. Díky vysoce kvalitnímu výběru mohou zahradníci z různých oblastí Ruska nebojácně pěstovat tuto zdravou bobule na zahradě.

Jeho nenáročnost, vysoký výnos a působivá velikost oslovila nejen zemědělce, ale i běžné zahrádkáře.

Tento článek vám prozradí, jak poznat, že je dýně zralá, a také se dočtete o tom, jak se nezpozdit ve sklizni. Správné určení zralosti je klíčem k získání zdravých a výživných dýní.

Péče o plodinu před sklizní.

Ať už pěstujete jakoukoli velikost plodů, musí být chráněny před napadením škodlivým hmyzem a hnilobou.

Když dýně leží na boku a je v kontaktu se zemí, během období dešťů se často kazí a stává se nevhodnou ke konzumaci. Někteří zahradníci spěchají s recyklací takového exempláře, ale to je špatně.

Faktem je, že jádro dýně již prošlo negativními změnami a rozhodně to nepřinese žádný užitek.

1. postavte dýni na pahorek nebo speciálně vyrobený kopec,
2. Nezapomeňte pod ovoce umístit dřevěné prkno,
3. a během podzimní sprchy ji zakryjte fólií.

Je důležité vědět, že 1 měsíc před očekávanou sklizní byste měli přestat rostlinu zalévat, jinak dýně nezíská sladkost.

Několik metrů dlouhý oddenek dodává plodům potřebné množství vody, takže se není třeba obávat ztráty vláhy.

První chladné počasí naznačuje, že se blíží sklizeň dýní, ale krátkodobé mrazíky jsou pro velké bobule zničující.

Kdy si vybrat lahodnou dýni?

V horkých oblastech země lidé dostávají plně zralé bobule, kde dozrávají ne déle než 4 měsíce. Sklizeň však může dozrát i během skladování.

Začínající zahradník potřebuje znát známky toho, že dýně jsou připraveny ke sklizni na podzim:

• odumírání listů;
• tvrdá stopka;
• změna barvy kůry.

Stav listů.

Pokud listy plodiny zežloutnou a uschnou, mělo by být vyloučeno riziko vzniku zahradní choroby. Rostlina, které se dostane náležité péče, na konci vegetačního období uschne.

Stopka.

Stopka se stává suchou a tvrdou, její struktura připomíná spíše dřevo, takže není možné bobule přenést na druhou stranu.

Barva ovoce.

Barva dýně se stává jasnější a vzor je jasnější a krásnější, zatímco kůra bobule ztvrdne a pokryje se matným povlakem.

1. Při sklizni zacházejte s dýní opatrně, neškrábejte ji a neházejte.
2. Pokud je bobule prasklé, okamžitě zakryjte poškozené místo baktericidní náplastí a co nejdříve snězte dýni.
3. Mnoho odrůd může ve speciálních podmínkách dozrát asi 1 měsíc, lze je skladovat i přes zimu.

Výběr odrůd pro výsadbu.

Vybírejte dýňová semínka na jaře na základě klimatických vlastností vašeho regionu, protože i rané odrůdy rostliny dozrávají během několika měsíců.

Začínající zahradníci se zajímají o to, jaké odrůdy dýně dozrávají v červenci a zda je možné sbírat chutné bobule uprostřed léta.

Předčasné zrání.

Tyto odrůdy plodin se sklízejí pouze v srpnu za předpokladu, že rostliny jsou pěstovány v sazenicích. Tyto zahrnují:

• keřová dýně “Gribovskaya”,
• “Piha”
• a “Gymnosperm”.

Bobule mají tenkou kůrku, proto byste je neměli skladovat déle než 1 měsíc.

V polovině sezóny.

Zahradníci zahrnují následující odrůdy jako středně zralé odrůdy:

• “Usměj se”,
• “Ruština”.

Odstraňují se v září, ale je důležité to udělat před prvním mrazem.

Pozdě.

Cenné jsou pozdní odrůdy dýně, které se pěstují především na jihu Ruska. Jména jako:

Vyznačují se tvrdou kůrkou a měkkou dužinou.

Sklizeň lze skladovat na chladném místě až 6 měsíců a sklízejí se nejdříve v říjnu.

Při odstraňování pozdních dýní nezapomeňte věnovat pozornost stopce – pokud je tato část rostliny zelená, je příliš brzy přemýšlet o sběru bobulí.

Správná sklizeň dýní.

Je důležité vědět, že sklizeň této plodiny se provádí výhradně za suchého počasí, poté, co réva rostliny uschne po ranní rose.

Ale pokud je konec léta a podzim deštivý, zahradník bude muset sbírat bobule včas, protože se obává příchodu chladného počasí.

1. V takovém případě nezapomeňte sklizenou úrodu usušit, jinak uhnije.
2. Sklizené dýně je užitečné uchovávat v suchém počasí několik hodin pod teplými slunečními paprsky.

Některé odrůdy dýně se po mrazu nechávají růst, aby se plodina použila jako výplň v nábytkářském průmyslu. Dekorativní odrůdy se používají k vytváření řemesel a dekorací, takže lehké mrazy takové rostlině neublíží.

Malé dýně můžete bez obav nechat na zahradě, protože jejich dužina je nepoživatelná.

Doba čištění.

Samozřejmě, že v každém regionu země zahradníci vědí, jak určit datum sklizně dýně.

• Pro Krym a další místa charakteristická teplým počasím nastává doba sklizně na konci září a začátku října.
• Ale v moskevské oblasti musí být zahradní práce dokončeny do poloviny září.

Na Sibiři a na Dálném východě se lidé spoléhají na předpověď počasí, v některých letech je možný brzký i velmi pozdní sběr dýní.

Jak zachovat chuť a výhody dýně.

Tato bobule je bohatá na vitamíny a další látky, proto se přidává do dietních a dětských jídelníčků.

Při přípravě skladování dýní byste si měli dávat pozor na příliš nízké teploty, jinak plodina zmrzne a její trvanlivost se zkrátí o několik měsíců.

• Vyhněte se ale také teplým místům, optimální teplota pro bobule se pohybuje od 3 do 15 °C.
• Vlhkost by neměla být vyšší než 80 %, jinak kůra plodů zplesniví a zkazí se.

Dýně můžete skladovat v jakékoli místnosti – místnosti, balkonu nebo lodžii, stejně jako ve spíži nebo garáži, pod zemí.

• Bobule byste neměli balit do pytlů, mnohem lepší je umístit pod plodinu suchou slámu.
• Je důležité vědět, že by se neměly dostat do vzájemného kontaktu ani se stěnou a podestýlka by měla být vyměněna za novou, kdykoli je to možné.

Péče o sklizeň je klíčem k jejímu dlouhému skladování a prospěšným vlastnostem.

Nyní víte, co hledat, pokud chcete sklízet. A recepty, prospěšné vlastnosti dužiny a semen budou v mých nových článcích.