Rostlina topinambur je známá také jako hrušeň hliněná, slunečnice hlíznatá, topinambur. Jeho květy a listy jsou dekorativní a hlízy mají mnoho užitečných vlastností. Jde o kuriózní trvalku, pojďme ji blíže poznat!
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Hruška mletá má kromě krásných květenství a jedlých hlíz také šťavnatou zeleň, kterou zvířata milují. A co je důležité – nenáročná dispozice: Topinambur nevyžaduje zvláštní péči. Rostlina je odolná, zřídka onemocní, nebojí se útoků škůdců, nevyžaduje úkryt na zimu. Ideální pro začínající zahradníky.
Topinambur (lat. Helianthus tuberosus) je bylinná trvalka z čeledi Asteraceae pocházející ze Severní Ameriky.
Kvete jasně žlutými květenstvími zhruba od srpna do září. Má mohutné kořeny, na jejichž výhoncích dozrávají šťavnaté hlízy.
Výška topinamburu může být od 40 cm do 2 m a výše. Záleží jak na odrůdě, tak na podmínkách pěstování.
Obecně platí, že topinambur patří k invazním, cizorodým rostlinám pro střední pásmo, které za určitých podmínek ohrožují místní flóru. Existuje však názor, že jeho kořenový systém je schopen vytlačit bolševník, nebezpečnou rostlinu, jejíž šťáva způsobuje popáleniny. Kromě toho hliněná hruška nepoškozuje půdu, jako obyčejné plevele, a již dlouho si vysloužila slávu produktivní zemědělské plodiny, takže při správné kultivaci přinese topinambur pouze výhody letní chatě.
Barva hlíz zemské hrušky je červená, bílá, žlutá, fialová. Navenek to připomíná kořen zázvoru a podle chuti – tuřín, pahýl zelí, někdy s ořechovou příchutí. Mezi nevýhody topinamburu: hlízy se obtížně čistí a skladují.
Jeruzalémský artyčok – prospívá a poškozuje lidské zdraví
Zdravotní přínosy topinamburu byly docela dobře prozkoumány a v poslední době je této rostlině věnována zvýšená pozornost ze strany těch, kteří se starají o jejich výživu. A to vše proto, že hliněná hruška je skutečnou zásobárnou látek cenných pro tělo.
Výhody jeruzalémského artyčoku
K čemu je topinambur užitečný:
- obsahuje inulin, který snižuje hladinu cukru v krvi;
- normalizuje práci slinivky břišní;
- díky množství vlákniny zlepšuje funkci střev;
- snižuje krevní tlak;
- zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi;
- snižuje kyselost žaludeční šťávy;
- zlepšuje metabolismus, odstraňuje nebezpečné sloučeniny z těla;
- posiluje imunitu, chrání před viry;
- pomáhá bojovat proti nevolnosti, zvracení, bolesti hlavy.
Pro léčebné účely se obvykle používá čerstvě vymačkaná šťáva z topinamburu.
Jeruzalémský artyčokový sirup je výbornou náhradou cukru. A prášek z topinamburu lze přidat do cereálií, salátů, příloh, aby se zlepšila jejich chuť a obohatilo složení.
V kosmetologii se hrušeň zemní používá k boji proti vráskám, ochabnutí, zánětům a podráždění pokožky.
Škodlivost jeruzalémského artyčoku
Nedoporučuje se používat topinambur pro lidi s hypotenzí (nízký krevní tlak), střevními onemocněními, individuální nesnášenlivostí produktu. Pokud sníte na jedno posezení hodně syrových hlíz, může se i u lidí se silným žaludkem a střevy objevit průjem a plynatost. Je lepší jíst ne více než 160 g zeleniny denně.
Odrůdy topinamburu
Jaký topinambur zasadit na místě? Vše záleží na tom, zda máte zájem získat úrodu, nebo jen chcete pěstovat rostlinu na záhonu.
Protože kořenový systém topinamburu je silný a rozvětvený, šlechtitelé šlechtí odrůdy zahradních rostlin, jejichž hlízy porostou kompaktněji.
Hlavní skupiny odrůd:
- hlíznatý,
- sila,
- hlízy a sila.
K jídlu odrůdy jeruzalémského artyčoku, jako jsou: Leningradsky, Skorospelka, Pasko, Nakhodka, Dezert, Sireniki 1, Sunny, Vylgotsky.
Pro okrasné pěstování si můžete vybrat odrůdy: Sunny, Interest, Hungarian, Volzhsky 2, Vadim.
Jeruzalémský artyčok v krajinářském designu
Už vás nebaví zvědavé pohledy zpoza plotu, které narušují vzhled staré stodoly? Jeruzalémský artyčok přijde na záchranu! Jeho vysoké stonky a silné listy tvoří jak krásný živý plot, tak i kryt jakékoli nevzhledné struktury na pozemku.
Jeruzalémský artyčok bude vypadat skvěle na pozadí květinového záhonu nebo alpského kopce, rutaria, skalky. Někdy je rostlina zasazena do van nebo květináčů a umístěna v blízkosti domu nebo po obvodu místa. Stručně řečeno, nenáročnost a rychlý růst hliněné hrušky vám umožní vytvořit nejzajímavější kompozice v téměř každém rohu letní chaty.
Reprodukce topinamburu
Topinambur se obvykle množí vegetativně pomocí hlíz nebo částí hlíz s očky. Možná množení semen topinamburu. Tento proces je ale složitý a zdlouhavý, proto se na výsadbu s hlízami podíváme blíže.
Hlízy topinamburu je třeba před výsadbou vytřídit, vybrat ty nejzdravější a nejsilnější a postříkat Fitosporinem-M nebo tmavým roztokem manganistanu draselného. Před výsadbou je můžete ošetřit stimulátory růstu, abyste urychlili růst výhonků, například Epin-Extra nebo Zircon.
Semínko není nutné klíčit.
Výsadba topinamburu pro sklizeň
Topinambur nemá žádné zvláštní nároky na místo růstu, ale pokud chcete získat dobrou úrodu, měli byste přesto zvolit osluněné místo s neutrální nebo mírně zásaditou, nepříliš těžkou půdou. Stojí za zvážení, že rostlina této výšky může zasahovat do jiných plodin, proto je nejlepší vybrat pro ni místo na konci zahrady, nedaleko plotu nebo zdi budovy.
Jeruzalémský artyčok nemá rád slané, kyselé, zaplavené půdy.
Jeruzalémský artyčok lze vysadit na jaře nebo na podzim. Záhony je vhodné připravit 2-3 týdny před výsadbou. S jarní výsadbou – na podzim.
Půda by měla být vykopána a přidat 5-10 kg kompostu nebo humusu na 1 mXNUMX.
Hlízy by měly být vysazeny v hloubce asi 10-15 cm.Vzdálenost mezi rostlinami je 30-40 cm, mezi řadami – 60-80 cm (v závislosti na odrůdě).
Při výsadbě do díry můžete dát malou hrst kostní moučky a smíchat ji s půdou.
Nejlepší předchůdci jeruzalémského artyčoku: zelí, okurky, luštěniny a obiloviny. Nejhorší: slunečnice, mrkev. Sousedství s bramborami, rajčaty, petrželkou, celerem je nežádoucí.
Péče o jeruzalémský artičok
Chlad, sucho, teplotní výkyvy slunečnice hlíznaté nevyděsí. Při pěstování na záhoně bude vyžadovat minimální údržbu. Ale na zahradě se mu stále vyplatí věnovat pozornost.
Když rostlina doroste do 30 cm, je nutné provést hilling. V suchém počasí také nezapomeňte na zálivku. Norma je přibližně 1 kbelík vody na keř.
Když sazenice dosáhnou výšky 10 cm, vyplatí se zředit, aby hlízy byly velké.
Pravidelné pletí, kypření půdy také přinese výhody.
Je nezbytně nutné promyslet systém podvazkových keřů, aby nezemřely větrem. Můžete je přivázat k plotu, zakopaným klacím, podpěrám nebo předem dát mříž.
Je vhodné seříznout poupata, aby rostliny využily veškerou svou sílu k tvorbě hlíz. Za stejným účelem se vyplatí odříznout část zelené hmoty tak, aby nepřesáhla 2 m.
Pokud jde o aplikaci hnojiv, není jejich zvláštní potřeba, pokud byly hřebeny naplněny organickou hmotou. Pokud to nebylo možné nebo půda není příliš výživná, můžete keře dvakrát za sezónu zalévat (na jaře a v druhé polovině léta) komplexním hnojivem, například nitroammofosem (25-30 g na 1 mXNUMX .m).
Choroby a škůdci topinamburu
Topinambur onemocní jen zřídka, ale občas se to stane, nejčastěji v důsledku nepříznivého počasí nebo chyb v zemědělské technologii: nekvalitní půda, zahuštěná výsadba, chyby v střídání plodin, nedostatečná prevence chorob a škůdců, které postihují jiné rostliny na místo. V raných stádiích mohou být nemoci poraženy a nebezpečný hmyz může být odražen.
Fungicidy: Thiovit Jet, Skor, Topaz atd.
Fungicidy: Abiga-Peak, Inside atd.
O hlavních škůdcích topinamburu a boji proti nim si přečtěte materiály na odkazech:
Sběr a skladování jeruzalémského artyčoku
Topinambur je nejlepší sbírat koncem října – začátkem listopadu, kdy rostlina co nejvíce přesměruje všechny živiny do hlíz. Vzhledem k tomu, že je obtížné skladovat hliněnou hrušku, je lepší neokopávat celou úrodu najednou, ale nechat část v půdě a sklízet na jaře. Hlízy jsou dokonale zachovány i v mrazu a neztrácejí své vlastnosti. Pouze předtím by mělo být místo přistání pokryto další vrstvou půdy. Na jaře by se topinambur měl sklízet dříve, než se oteplí, jinak začnou hlízy rašit.
Během zimování na zahradě je třeba hlízy topinamburu chránit před myšmi a krysami. Aby plodina netrpěla, položte vedle kusů potrubí s otrávenými návnadami nebo pichlavými větvemi šípků, angreštů, růží zbylých po prořezávání.
Topinambur – recepty
Mletou hrušku můžeme vařit, dusit, péct, smažit. Vyrábí se z něj i kompoty a kandované ovoce. V topinamburu je méně škrobu než v bramborách, proto se hlízy nemusí předem namáčet ve vodě. Jediná věc je, že ve své vyčištěné formě velmi rychle ztmavne, proto se v procesu čištění velkého počtu hlíz doporučuje ponořit je do studené vody a přidat do ní špetku kyseliny citrónové.
Jeruzalémský artyčok lze vařit v „uniformě“ – bude tedy snazší z něj odstranit slupku.
Zkuste vařit jednoduchá a chutná jídla s neobvyklou chutí z topinamburu!
Krémová polévka z topinamburu
Budete potřebovat: 1 kg topinambur, 2 polévkové lžíce. máslo, 2 cibule, 2 řapíkatý celer, 1-2 stroužky česneku, 1 litr vody nebo vývaru, sůl a mletý černá pepř podle chuti.
příprava. V hlubším hrnci rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a celer, opékáme do měkka. Poté přidejte nakrájený česnek, sůl a vařte ještě pár minut. Poté přidejte nakrájený topinambur a zalijte vodou nebo vývarem. Promíchejte a vařte na mírném ohni asi 45 minut, dokud topinambur nezměkne. Hotovou polévku rozšlehejte mixérem a přeceďte přes síto. Podle chuti opepříme a v případě potřeby osolíme.
Jeruzalémský artyčok kastrol
Budete potřebovat: 250-300 g topinamburu, 1-2 vejce, 100 ml mléka, 40 g másla, sůl a pepř podle chuti.
příprava. Hlízy oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a vložíme do zapékací mísy. Navrch dejte olej. Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme sůl a pepř. Směs nalijte na topinambur a pečte asi 30 minut na 200°C.
Domácí topinamburové chipsy
Budete potřebovat: 300-400 g hlíz topinamburu, 400 ml rafinované slunečnice oleje, sůl podle chuti.
příprava. Hlízy opláchněte a očistěte, nakrájejte na tloušťku ne větší než 5 mm. Čím tenčí, tím lepší. Lehce osušte utěrkou. V hrnci nebo pánvi rozehřejte olej, přidejte hlízy a jemně promíchejte. Vařte asi 3-4 minuty za pravidelného míchání, aby se hranolky neslepily. Poté odstraňte děrovanou lžící a setřete přebytečný olej ubrouskem. Podávejte s oblíbenou omáčkou.
Topinambur je neobyčejně odolná, plodná a užitečná rostlina. Zkuste si ji vypěstovat na zahrádce!
Dnes vám povím, jak jsem kdysi dávno pěstoval topinambur na své zahradě.
Jak se topinambur dostal do mé zahrady
Kdysi byl mým šéfem (hlavním inženýrem velkého závodu) člověk, který rád pracoval na vlastním pozemku, tehdy jsme tomu říkali zahrady. Jaká zahrada! Jen 4 akry. Jeho stránka byla sbírka kuriozit. Byl to on, kdo mě seznámil s escholcií, s neznámými odrůdami rajčat a seznámil mě s topinamburem.
Na jaře přinesl 3 uzlíky a řekl, jak je na zahradě naaranžovat. Na tom nebylo nic zvláštního, jen o něco hlubší a vzácnější v řadě než brambory. A nezapomeňte poprvé zalévat. Ano, nesázejte doprostřed zahrady, pouze u plotu, aby obrovské kmeny nezakrývaly zeleninu. Potřeboval jsem ten topinambur, jak. víš. Ale nemůžete urazit šéfa, takže jsem dodržel všechna doporučení a strčil exotické brambory do země. Čekám na sklizeň.
Pěstování topinamburu
Museli jsme čekat dlouho, až do pozdního podzimu. Kupodivu vyrostly všechny tři keře, jeden jsem vykopal, hlízy odnesl domů a obrovské vršky položil do podoby záhonu.
Kmeny (a bylo těžké je nazvat stonky) byly silné a silné. K jejich řezání byl potřeba sekáček, v mém případě sekera. Zatímco byli malí, byli téměř „něžní“ a pak zestárli tak, že se ukázali jako příbuzní slunečnice. Ano, a vzhledově si byly podobné, jen klobouky byly malinké, stvoly tenčí, ale mnohem vyšší. Bambus, nic jiného.
Vzhledem k tomu, že jsem měl také zahradu a ne osobní pozemek, nebyl čas odejít a nevěděl jsem, že by se tato tráva měla sypat. To však nezabránilo tomu, aby vykopaná rostlina dala kbelík hlíz. I když brambor je v kyblíku více, protože brambory jsou kulaté oválné, kompaktní. A tyto jedinečné, ta drúza, zabírají velký objem a malou hmotnost.
Dá se to přirovnat k čepici hlívy ústřičné, jedna velká se dá do kbelíku a hub bude jen kilogram.
Ochutnávka topinamburu
Dlouho se pralo – Stvořitel zřejmě nepočítal s tím, že taková myšlenka někoho napadne. Stejně tak se nedá oloupat jako brambory, jsou příliš nemotorné, všechno můžete poslat do odpadu. S kartáčkem a párátky jsem trpěl, ale salát jsem uvařit dokázal. Uvědomil jsem si, že ztrácím čas.
Pak ještě mýdlo na vaření. Ukázalo se něco namodralého, vodnatého a bez chuti. Krmné brambory mají takovou odlehlou chuť, když jsou mladé, když ještě nezískaly škrob. Všechno je tak lepkavé, neurčité. Rodina takové jídlo odmítla.
Dva keře ale zůstaly čekat na jaro. A šéf řekl, že je lepší nejíst na podzim, ale na jaře, když roztaje sníh, země se ohřeje, že můžete zasít ředkvičky, můžete také vykopat hlízy topinamburu. Tehdy jsou velmi chutné, křupavé, lehce nahořklé, ne ostré ředkvičky.
Zkoušeli jsme to na jaře a nelíbilo se nám to. Ale jeden keř na zahradě ještě zůstal.
Pěstoval jsem topinambur v těch letech, kdy ještě nevěděli o jeho výhodách. O inulinu nevěděli. Nyní si myslím, že se můžete donutit jíst takové jídlo, jen když víte, jak je to skvělé.
Když jsme se pak přestěhovali na vesnici, našim zvířatům, která byla hned přivezena, přinesli poslední keř ze zahrady, přinesli všechno – jak vršky, tak hlízy. Podzemní část selata ochotně sežrala, listy žvýkala, stonky však odmítala. Vyvodili jsme závěry a vysadili dva keře v nové zahradě. Několik let se nepěstovaly více než dvě rostliny, to byly na konci října „sladkosti“ pro prasata.
Vlastnosti pěstování topinamburu v naší oblasti
Mrazy máme v polovině září, někdy až do konce října, ale takové štěstí se málokdy stane. Rostlina proto ne vždy stihne kvést, pro topinambur je to důležité, protože hlízy nabývají na objemu a hmotnosti, zatímco jsou květy. Hlízy přezimují v půdě, pokud jsou dobře pokryté sněhem. Ale mrazy při -10ºC, a pak rostlina nevnímá teplé počasí, končí vegetační období. Zvířatům není možné předčasně odříznout vršky, dokud je měkký – zdroj potravy se ztratí u hlíz. Pokud hlízy vyrostly, pak vrcholy již nejsou vhodné pro jídlo. Právě ve velkochovech jsou mechanismy na mletí, ale já mám jen ruce a je mi jich líto.
Je výhodné pěstovat hliněnou hrušku na vaší zahradě? Ne, není to ziskové. Skladování je přísně zakázáno! No, tato zelenina se neskladuje – hnije! Buď čerstvá konzumace na jaře, nebo rychlé zpracování na podzim. Na moření je potřeba hlízy umýt, ale v obchodech není tolik kartáčků na zuby.
Na které zahradě si myši v zimě neporadí? V mém jedli pravidelně hlízy, ale vždy došlo k obnově.
Odrůdy topinamburu
Pokud se zahradník rozhodne pěstovat hlávkový salát na svých záhonech, pak má obrovský výběr všech druhů odrůd. To platí pro odrůdy okurek pro skleníky a pro ředkvičky. Pokuste se najít informace o odrůdách hliněných hrušek, zejména zónových. Na webu žádný není. Půl dne jsem hledal ve státních registrech za různé roky, v katalozích. Nejsou žádné informace. Nejsou zde žádné popisy. Ve Státním rejstříku šlechtitelských úspěchů jsem vylovil pouze názvy krmných odrůd, které jsou vhodné pro snáškovou siláž: ‘Omský bílý’, ‘Interes’, ‘Skorospelka’, ‘Pasko’, ‘Solnechny’ – vše. Neexistují žádné potravinářské třídy!
Ačkoli jeden výrobce v Moskevské nebo Rjazaňské oblasti dává silnou reklamu: de, nákup hruškových hlíz je velký úspěch a prodává se od kilogramu po mnoho tun. Existují informace, že na Ukrajině chovatelé pracují na vytváření odrůd.
Inulin v jeruzalémském artyčoku
Firmy vyrábějící doplňky stravy vyrábějí přípravky obsahující inulin, obvykle na bázi topinamburu. Ale nejen tato rostlina může poskytnout požadovaný polysacharid. V čekance ho obsahuje stejné množství, shodně 14 %, v pórku až 10 %, v česneku až 16 %, v pampelišce až 12 %, v kořenech elecampanu až 44 %.
Lze namítnout, že kořeny elecampanu na hektar lze shromáždit v jednom šálku nápoje. Pravda, i když ne tak úplně pravda. Inulin se nachází v mnoha zeleninách a bylinkách. Prostě lidé jsou zvyklí jíst housky, sušenky, maso. A musíte mít stravu založenou na rostlinných produktech. Místo čaje a kávy pijte nápoj z čekanky a ječmene, místo rýže si dejte k obědu ječnou kaši, místo kousku síta – kousek žita. Fazolové čepele jsou dobré při snižování obsahu glukózy, stačí z nich uvařit čaj.
To znamená, že je jednodušší pěstovat na zahradě a používat po celý rok. Nebo koupit v obchodě s potravinami. A na podzim si můžete zařídit různé, mít tucet keřů. Dokud vás praní neomrzí!
- Jeruzalémský artyčok versus bolševník: studium Leningradské zkušenosti
- Topinambur – poslední sklizeň ze zahrady (video)
- Je možné použít topinambur v mixborderu?
- Přečtěte si všechny komentáře od začátku:
- 2
Abych si očistil svědomí, chci varovat před některými vlastnostmi mého oblíbeného topinamburu (pro mého spolupracovníka vůbec ne oblíbeného). Dobře se množí a nějak stabilně roste i po pečlivé sklizni, a dokonce i odplevelení). Tito. Líbil se mi, protože web aktivně rozvíjí, ale některým se nelíbí jeho sousedství s kulturami. Šíří se i semeny. Pro kontrolu “úrodnosti” je proto vhodné odstranit horní část PŘED KOMPLETNÍM KVĚTEM, stejně jako dřevnatění stonku, pokud trochu přeskočíte, pak měkký, snadno řezaný stonek ztvrdne jako keř, strom (jak je popsáno v článku)
Tady v Ťumenu nemá čas dozrát na semena, před zimou odchází s květy, proto se rozmnožuje pouze hlízami a neleze do sousedních zahrad. Líbí se mi, že se on sám vzpamatovává – zdá se, že okopal celý keř, ale ne, na jaře zase raší. Ale na rozdíl od jihu se v zimě kvůli hlubokému sněhu kopat nedá a na jaře najdete jen ty shnilé.
Kvas z topinamburu lze vyrobit podle Bolotova – šťáva z hlíz nebo 1,5 šálku nakrájená do 3litrové sklenice vychlazené převařené vody, sklenice cukru (méně možné), lžíce zakysané smetany nebo kůrka černého chleba (příp. obojí dohromady) 1,5 , 2-XNUMX týdny putuje (nezapomeňte převázat gázou z vinných mušek) a lze konzumovat.
Přemýšlím, že zkusím udělat topinambur v korejštině – a nemusíte smažit a není to čerstvé)) Ale teď až na podzim ((.
Zkusím si vzpomenout, jedna a půl sklenice hlíz topinamburu (ve smyslu 300 gramů) na 3 litry vody, sklenice cukru, kůrka chleba (můžu mít droždí?))
Místo droždí – zakysaná smetana a černý chléb. Kvasinky jsou samozřejmě možné, ale pak dozrají rychleji, ale topinambur pak nestihne do roztoku uvolnit užitečné látky – a za týden nebo dva dostatečně fermentuje.
Pokud jde o kopání, pravděpodobně máte v Bělorusku teplé zimy, ale máme sníh po pás a mínus 30, nemůžete kopat.
Je těžké čekat dva týdny na kvas, stále existuje riziko kynutí, chtěl bych strávit noc, maximálně dva dny)))))) Ano . je těžké si vzpomenout na sníh po pás))
Můžete ho kopat pořád. pokud není země zamrzlá, má zvláštní hodnotu pro potraviny, právě když tam nejsou žádné jiné vitamíny.
DRANIKI S HOUBAMI z topinambur-pochoutka. Můj manžel je diabetik – mám slabou slinivku – topinambur vyloží naše běžné dny. Ano, nezáleží na tom, jestli je vyčištěný, takže toho, co hodně vyhodíte. Moje, oloupu jako brambory, nastrouhám na hrubém struhadle, přidám cibuli, sůl, 2 vejce. Rychle dává šťávu, takže pánev by měla být zahřátá rostlinným olejem. Na dlaních utvořím hrudku, naválím ve strouhance a na pánev – pod pokličkou – nejprve pustím – pak smažím, opatrně obracím stěrkou – a na stole lahoda. Nalijte smetanovou houbovou omáčkou.
Ano, zapomněl jsem zmínit stonky. Pokud jste je nepoužili na odvary na klouby, můžete je nechat před zimou. Pod sněhem nebo nad ním zkřehne a snadno se rozpadne na drobky – získá se dobrý mulč, ale pro milovníky holé půdy se to zdá ošklivé. Ano, a čerstvé stonky lze snadno řezat zahradními nůžkami. Každý má své podmínky, kdo žije na zemi, ten stihne všechno udělat a kdo z města na krátké výlety, ten si musí vybrat, co je důležitější.
O stonkách topinamburu na zimu jsem nechala trochu pro krásu, většinou řez na koleno, aby bylo vidět, kde sedí. ale ponechání velkého množství výhonků je nebezpečné: mohou se spouštět larvy různých škůdců , a je zajímavější pracovat s měkkými zelenými dvoumetrovými stonky (zakopáváním řezat) než s hrubými
Topinambur jsem dostal od bývalých majitelů. Rostl místo živého plotu. Nejdřív jsem se toho nedotkl, pak se ten parchant vlezl do zahrady. Začal to vyndavat. Vydržel 3-4 roky. Zdá se, že jsem se zbavil „lesa“, ale ne, ne, ano, a někde se vynoří, posekám ho spolu s trávou
Proč to vyndat? Vykopejte další hlízy a jezte, můžete prodat nebo darovat, důležité je zabránit kvetení, stále se množí semeny (ne každý to bere v úvahu)
Kopat, plevel a sekat – vše je úplně stejné jako u jakéhokoli plevele)
Prvním úkolem je vydlabat hlízy co nejvíce tam, kde topinambur nepotřebujete. Zároveň je třeba chápat, že jejich kompletní výběr stejně nepůjde. Nevím, jak to dělá, ale je to fakt: vykopala lopatu na bajonetu, doslova prosévala zeminu, aby nevynechala jediný uzlík, a příští rok se na stejném místě znovu objevily klíčky. U nás samozřejmě k dobrému šíření topinamburu pomáhají i myši, ale když roste na stejném místě, je pravděpodobnější, že se jedná o zbytky předchozího hnízda než nově zavlečené hlízy.
Druhým úkolem je metodicky se během léta zbavit klíčků. Na jaře se dají jednoduše vytáhnout, když se objeví. Pokud jste propásli okamžik – řežte, sečte (v závislosti na počtu výhonků a místě, kde se objevil). Tím se hlíza vyčerpá.
Vyžaduje se vytrvalost – ale to není žádná extra vlastnost v boji s jakýmkoliv plevelem
No, víc. Pokud topinambur roste přímo u vaší zahrady (například hned za plotem), pak bude boj téměř nekonečný. I když je tu jedno upozornění. Pokud je topinambur vykopán, dobře roste. Pokud se ho ale několik let nedotknete (jde o závěs, který slouží jako zdroj růstu na vaší zahradě), zmenšuje se a degeneruje. Pozoroval jsem to opakovaně, mám takové nedotčené houštiny topinamburu. Zpočátku jsou mohutné, do 2,5 m vysoké, bohatě kvetou. Pak jsou rok od roku slabší a menší a pak jednoho dne zjistíte, že topinambur na tom místě úplně zmizel. Pravda, vyrostl někde jinde
Ptáš se mě? Pokud ano, tak: Vyvedl 3-4 roky, vykopal kořeny všech výhonů, posekal i za plotem. Možná existuje herbicidní řešení. Ale zatím chemii používám jen proti škůdcům.
Nádherná rostlina – topinambur!
Brzy na jaře, kdy nejsou čerstvé vitamíny, je topinambur právě tam.
Čističky a nasekané drobné uzlíčky – zásobárna škrobu – dám pod keře rybízu, tady je hnojivo, nebo místo zeleného hnojiva kvásek v kyblíku, dokud tráva nevyroste.
Pokud se potřebujete ohradit před plevelem, zejména bodlákem, lezoucím ze sousedních oblastí, zasadím topinambur a objednám podél hranice.
Kmeny rostliny jsou výbornou oporou pro hrách a další popínavé rostliny.
krásný živý plot
Sederat, stačí sekat včas, zlepšuje půdu.
Nepostradatelné pro rozvoj panenských zemí.
Ano, kořínky můžete jíst po celý rok, krásně kvete a je důležité: BOJ S Plevelem.)) Před otužováním je důležité ořezat stonky)
Jeruzalémský artyčok je krásný a majestátní. Tenhle obr se mi moc líbí. S loupáním si hlavu nelámu. loupu se jako brambory. Ano, spousta odpadu . a spousta hlíz)))) hlodu jako pařez. To je moje. Na podzim sním asi kýbl. To je hotovo za měsíc. Uložené na balkóně v kbelíku pod starým ručníkem. Pár let jsem měřil cukr před a po konzumaci topinamburu. Buď je měsíc málo, nebo je moje tělo tvrdohlavé, ale pokles ukazatelů jsem nepozoroval. Prostě ráda hlodám))))))). Ano . odstraňuje pálení žáhy jedním tahem. Sušené květiny ve skleněné konvici se velmi krásně otevírají. Vnučka miluje čaj s květy topinamburu. Děkuji, Veru, za článek a možnost si popovídat)))))))))))
Odpovím na svůj loňský příspěvek. V tomto roce 2018, kdy bylo úplné sucho, vykazoval topinambur nejlepší výsledky.))
Četl jsem, četl všechny komentáře . pro chuť a barvu nejsou soudruzi! Děkuji Vere za zveřejnění. O topinamburu jsem se toho tolik naučil. Doteď jsem ho jedla syrový a dávala do zeleninového salátu, teď vím o bramboráku, kvasu. Topinambur skladuji v zásuvce na zeleninu v lednici, může ležet do jara. Zbytek lze vykopat na jaře. Hlavní věc: při pohledu v noci chcete jíst – hlodat topinambur a neztloustnete.
Nejzajímavější věc: Právě jsem viděl, že publikace byla vytvořena v roce 2016 a stále probíhají vzrušené diskuse. A ještě něco: Jeruzalémský artyčok je jiný. Opuštěný pozemek sousedů jím byl napůl zarostlý, vzal jsem pár uzlů. Byly šeříkové, docela rovné, ale malé. Usoudil jsem, že jsou to malí bez péče, ale byli na tom se mnou stejně, silně se množili. Sotva to vytáhl. Pak přítel dal bílé velké, už nemotorné. Obě chutnají a nemnoží se agresivně. Pravda, a myším se to líbí víc.
