Nejprve pár slov o citronu. V kontextu našeho materiálu budeme hovořit o citronu jako ovoci.
Stručně řečeno, citron (Citrus Limon, Citrus Limonum) je jedlé ovoce, obvykle žlutocitrónové barvy s dobře rozpoznatelnou chutí a vůní.
Samotný citron a jeho šťáva se často používají v mnoha kulinářských receptech. Ve světě je velmi oblíbený nápoj LEMONADE, který se vyrábí z citronu, cukru a vody. Citron je také oblíbený jako ochucovací přísada do čaje.
Chemické složení citronu (hlavní prvky)
Kyselina citronová – do 5% hmotnosti citronové šťávy.
Vitamín C – vysoký obsah.
Vitamíny skupiny B – thiamin, riboflavin a niacin.
Všechny citrusové plody, včetně citronu, jsou díky vysokému obsahu vitamínu C silnými antioxidanty a bohaté na flavonoidy, o kterých je známo, že pomáhají našemu tělu být odolnější vůči agresivním vlivům různých nemocí.
Léčivé vlastnosti citronu jsou známy již od starověku. Používaly se například k léčbě nemoci, jako je kurděje, která vznikla z nedostatku vitamínu C.
Citronová voda – co to je.
Citronová voda je, nic víc než voda s citronem nebo voda smíchaná s citronovou šťávou.
V závislosti na receptu a individuálních preferencích se může koncentrace citronové šťávy lišit. Pije se jako osvěžující nápoj a jako nápoj s určitými preventivními a léčivými vlastnostmi.
Obsah kalorií a složení citronové vody
Citron, potažmo citronová voda, je poměrně nízkokalorický produkt. Droga obsahuje málo bílkovin, tuků, uhlovodíků.
Podle ministerstva zemědělství USA má citronová voda získaná z jednoho vymačkaného citronu o hmotnosti 48 gramů následující složení živin:
- kalorie – 10,6;
- vitamín C – 18,6 mg;
- folát – 9,6 mcg;
- draslík – 49,4 mg;
- vitamín B1 – 0,01 mg;
- vitamín B2 – 0,01 mg;
- vitamín B5 – 0,06 mg.
Vitamín C – antioxidanty a flavonoidy
Jak jsme již řekli, citron a citronová voda jsou silným zdrojem vitamínu C a flavonoidů. Flavonoidy jsou rostlinné látky (rostlinné sloučeniny) s vynikajícími protizánětlivými a antioxidačními účinky.
Léčivé vlastnosti citronové vody
Ne každý ví, že voda s citronem nejen dokonale uhasí žízeň, ale také aktivně působí na lidský organismus.
Na internetu najdete spoustu informací o preventivních a léčebných vlastnostech Citronové vody. Rádi bychom poznamenali, že ne všechny jsou potvrzeny řádným výzkumem. Proto je nutné tato doporučení používat vědomě a opatrně, a pokud je to možné, určitě se poradit s lékařem.
Léčivé vlastnosti citronové vody jsou dány složením citronu. A v první řadě samozřejmě vysoký obsah vitamínu C a také rostlinných sloučenin, jako jsou flavonoidy.
Níže stručně uvedeme blahodárné vlastnosti citronové vody, které jsou nejčastěji uváděny různými zdroji.
- LV je vynikajícím zdrojem vitamínu C.
- LV pomáhá tělu bojovat se záněty při nemocech, jako je artritida, cukrovka, autoimunitní onemocnění, rakovina.
- Flavonoidy obsažené v lécích pomáhají normalizovat metabolické parametry.
- Vitamin C napomáhá hojení ran a vstřebávání železa v těle.
- Pozitivně ovlivňuje „kvalitu“ a zdraví lidské pokožky.
- LV je dobrou podporou pro různé programy na hubnutí.
- Dobrý osvěžovač dechu.
- Užitečné pro prevenci ledvinových kamenů – pomáhá nejen „lámat“, ale také odstraňovat malé kameny.
- Voda s citronem má tonizující vlastnosti – dodává vitalitu a aktivitu.
- Ovlivňuje acidobazickou rovnováhu.
- Nápoj obsahuje velké množství vitamínů a živin: Vitamíny – С, BAR; Užitečný materiál – draslíku, vápník, zinek, hořčík, železo….
- Reguluje metabolismus.
- Ovlivňuje činnost trávicího traktu.
- Stimuluje čištění jater.
- Pomáhá čistit tepny a cévy.
- Pomáhá čistit krev.
- Pomáhá obnovit rovnováhu cukru v těle.
- Stimuluje a zlepšuje imunitu.
- Uklidňuje nervový systém.
- V některých případech pomáhá při trávení. Citronová voda je vysoce kyselý nápoj. Voda s citronem tím, že zvyšuje „kyselost“ žaludeční šťávy, urychluje proces trávení.
- Velmi účinně odbourává tuky, toxiny a odpad, což usnadňuje jejich odstranění z těla.
- Nápoj má jedinečnou vlastnost – současně hasí žízeň a „uklidňuje“ pocity hladu.
- Je to choleretikum a diuretikum, proto se doporučuje současně pít hodně obyčejné čisté vody.
Jak pít vodu s citronem
- Nepřehánějte to – vše potřebuje rozumnou míru.
- Citrony důkladně omyjte, případně úplně odřízněte slupku, protože jsou ošetřeny speciálními látkami pro zvýšení trvanlivosti.
- Nápoj se doporučuje pít ráno nalačno a večer hodinu a půl před spaním.
- Během dne, půl hodiny před jídlem.
- Nedoporučuje se najednou vypít více než 200 gramů nápoje.
- Pokuste se nápoj izolovat od kontaktu se zuby, například pomocí kotlových trubic.
- Při pití tohoto nápoje je potřeba pít hodně obyčejné čisté vody, která zneutralizuje agresivní účinky kyseliny citronové na žaludek. Doporučuje se také jíst co nejvíce zeleniny a ovoce.
- Nápoj pijte pomalu, po malých doušcích.
Citronová voda – několik receptů na citronovou vodu
Voda s citronem by měla být vždy čerstvá. Prospěšné vlastnosti trvají 2/3 hodiny.
Recept č. 1 – jednoduchý recept
Ingredience: ½ citronu, 1 sklenice čisté teplé vody.
Návod
Do skleněné karafy vymačkejte šťávu z půlky citronu a zalijte čistou teplou vodou.
Recept č. 2 – tinktura, voda s citronem
Složení: ¼ citronu, 2 lžičky cukru, 200 gramů čisté teplé vody.
Návod
Citron nakrájíme na plátky, přidáme cukr, zalijeme teplou vodou, zamícháme a necháme chvíli louhovat.
Recept č. 3 – voda s citronem a la Cynthia Sass
Ingredience: 1 citron, nastrouhaný zázvor – 1 polévková lžíce, 2 litry čisté vody, máta – 10 lístků, okurka (oloupejte a nakrájejte na plátky).
Návod
Dobře omytý citron spolu s kůrou nakrájejte najemno. Smíchejte s výše uvedenými přísadami ve smaltovaném kastrolu a naplňte čistou vodou. Nápoj uchovávejte na chladném místě ne déle než jeden den.
Recept č. 4 – citronová voda s medem
Složení: ½ citronu, lžička medu, teplá čistá voda, asi 1,5 litru.
Návod
Do čisté nádoby vymačkejte šťávu z půlky citronu, přidejte lžičku medu, zalijte čistou vodou a dobře promíchejte.
Recept č. 5 – citronová voda s mátou
Ingredience: 1 celý citron, trochu máty, jeden a půl litru čisté teplé vařené vody.
Návod
Citron se nakrájí na tenké plátky a naplní se vodou. Přidejte mátu. Poté dáme na krátkou dobu do lednice, aby se nápoj vyluhoval.
Recept č. 6 – citrónová voda (limonáda) s přírodním medem a mátou
Složení: 5 středně velkých citronů, máta – 10 lístků čerstvé máty, med – 2 lžíce přírodního medu, voda – 4 sklenice čisté pitné vody.
Návod
Přiveďte čtyři sklenice vody k varu. Z čistě umytých citronů vymačkejte citronovou šťávu. Měli byste dostat asi 3/4 šálku.
Poté, co se voda vyvaří, odstavíme ze sporáku a přidáme mátu a med. Pořádně promícháme a necháme 10 minut louhovat. Poté přidejte citronovou šťávu a promíchejte.
Pozornost! Musíme si uvědomit a pochopit, že při vysokých teplotách mohou být léčivé vlastnosti medu a citronové šťávy částečně ztraceny.
Recept č. 7 – voda s citronem a medem
Složení: přírodní med (nejlépe lipový) – 2 lžičky, citron – 1 středně velký citron, voda – 2 sklenice pitné vody.
Návod
Ohřejeme vodu, necháme ji teplou, ale ne horkou. Přidejte med a promíchejte. Vymačkejte šťávu z citronu přímo do vody. Nápoj je připraven.
Recept č. 8 – voda s citronem, mátou a zázvorem
Složení:
Cukr – 150 gramů krystalového cukru.
Voda – 150 ml pitné vody (na začátku přípravy).
Zázvor – 70 gramů, oloupaný a na tenké plátky nakrájený zázvor.
Máta – 6 lístků čerstvé máty.
Citronová šťáva – šťáva vymačkaná z 8 citronů.
Návod
Do vody přidejte cukr a zázvor. Na mírném ohni za stálého míchání přivedeme k varu. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout na normální teplotu. Pro lepší aroma nechte sirup 2-3 hodiny louhovat.
Zázvorový sirup a citronovou šťávu jemně sceďte, promíchejte, poté přidejte vychlazenou vodu – doplňte na 1,7 litru.
Po nalití nápoje do sklenice přidejte podle chuti lístek máty a proužek zázvoru.
Voda s citronem na hubnutí
Na základě všech výše uvedených vlastností a kvalit vody s citronem je zřejmé, že tento nápoj je účinným prostředkem pro hubnutí. Proto chceme zdůraznit, že se aktivně využívá při různých dietách.
V tomto případě zůstávají obecná doporučení pro jeho použití obecná a jsou pouze v malé míře přizpůsobena, pokud je to nutné, v každém jednotlivém případě.
Dodáváme, že pravidelná konzumace tohoto nápoje, při absenci kontraindikací a bez diet, má blahodárný vliv na naše zdraví a naši postavu.
Citronová voda – kontraindikace
- Problémy s gastrointestinálním traktem – zvýšená kyselost žaludku, vředy, záněty žaludku.
- Onemocnění jater a ledvin.
- Alergie na citrony a jiné citrusové plody.
Rizika spojená s pitím citronové vody
Rizika spojená s citronovou vodou obvykle vyplývají z jejího nadměrného a nerozumného používání.
- Hrozí poškození zubní skloviny.
- V některých případech se může objevit pálení žáhy.
- LV může způsobit bolest břicha.
- Lék zhoršuje vřed, pokud je přítomen.
- Citron, stejně jako jiné citrusové plody, může způsobit migrény.
Citronová voda a mýty
Již výše jsme psali, že i přes velké množství informací o prospěšnosti léků nejsou všechny potvrzeny vědeckými výzkumy. Navíc existují studie, které některá doporučení vyvracejí nebo zpochybňují. Níže jsou uvedeny výroky, které někteří odborníci zpochybňují.
Citronová voda je účinná při hubnutí
Vědci tvrdí, že účinnost léků na hubnutí je podobná účinnosti čisté pitné vody – správné „vodní diety“.
Citronová voda neovlivňuje pH těla
Jídlo a pití, které člověk konzumuje, neovlivňuje pH krve ani buněk. Chápeme však, že ovoce a zelenina působí blahodárně na naše tělo a naše zdraví.
Citronová voda a rakovina
Tvrzení, že lék pomáhá při léčbě rakoviny, je založeno na hypotéze, že některé rakovinné buňky nemohou růst v alkalickém prostředí. Ale Americký institut pro výzkum rakoviny uvádí, že jídlo a pití neovlivňují acidobazickou rovnováhu lidské krve a buněk.
Citronová voda čistí naše tělo
Neexistují žádné důkazy, že lék je v této souvislosti účinnější než běžná pitná voda.
Říká se, že citronová voda zvyšuje IQ
Voda obecně a citronová voda zvláště zvyšuje výkon našeho mozku. Zlepšuje se například koncentrace, ale úroveň inteligence zůstává na stejné úrovni
Závěr
Je zřejmé, že citronová voda aktivně působí na lidský organismus. S největší pravděpodobností, pokud budete tento nápoj používat moudře, jeho účinek na tělo bude pozitivní.
Mnohé z deklarovaných prospěšných vlastností a kvalit léků však dosud nebyly vědecky prokázány. Jsou s tím spojena určitá rizika.
Ještě jednou chceme zdůraznit, že voda s citronem má aktivní biochemické vlastnosti, proto je třeba ji konzumovat s rozumem a vědomě. To může našemu zdraví prospět i poškodit. Pokud je to možné, určitě se poraďte se svým lékařem. Připomínáme, že výše uvedené informace byly převzaty z otevřených zdrojů a neprošly žádným zvláštním ověřováním správnosti.
