Zdravé, plné vitamínů, velmi chutné! Dokonale uhasí žízeň. Mražený brusinkový džus je jedním z oblíbených nápojů v každém ročním období. Změňte to přidáním různých akcentů: citron, limetka, máta, med, rozmarýn, tymián atd. S jakoukoli přísadou bude vždy velmi chutné a zdravé.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak si doma vyrobit brusinkovou šťávu z mražených brusinek? Odměřte uvedené přísady. Můžete si vzít vařenou vodu. Množství cukru je uvedeno u sladkého nápoje, pokud chcete snížit sladkost, pak snižte uvedené množství nebo jej nahraďte medem.
Krok 2:
Vložte brusinky do vhodné misky. Nádoba by neměla být vyrobena z oxidačních materiálů, aby se zachoval vitamín C obsažený v bobulích. Brusinky úplně rozmrazte.
Krok 3:
Dřevěným mačkadlem rozmačkejte všechny bobule, dokud nepustí šťávu.
Krok 4:
Šťávu úplně vymačkejte přes hadřík nebo vhodnou čistou utěrku do samostatné misky. Dělá se to proto, abychom zachovali co nejvíce vitamínu C. Při zahřívání se částečně zničí a výslednou šťávu nezahřejeme. Vložte dužinu do hrnce nebo naběračky.
Krok 5:
Naplňte dužinu připravenou vodou a dejte na vysokou teplotu.
Krok 6:
Přiveďte vývar k varu a odstavte z ohně.
Krok 7:
Vývar přecedíme přes sítko, přidáme cukr a nápoj mícháme, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.
Krok 8:
Do vychlazeného nápoje přidejte předem vymačkanou brusinkovou šťávu.
Krok 9:
Podávat lze hotový mražený brusinkový džus. V teplé sezóně můžete do nápoje přidat kousky ledu a ozdobit lístky máty. Dobrou chuť!
Místo cukru můžete použít sladidlo.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
