Čínské zelí ze vzdálené Číny našlo mnoho obdivovatelů po celém světě, včetně Ruska. Mnoho zahrádkářů ji pěstuje na svých chatách ve snaze získat dobrou úrodu velmi zdravé a chutné zeleniny. Pěstování čínského zelí ve volné půdě může zároveň způsobit určité potíže spojené s nedodržováním teplotních podmínek, pravidelností zavlažování, napadením škůdci a dalšími nuancemi. Níže v článku je tedy podrobný návod, jak správně pěstovat čínské zelí na zahradě, vyhnout se potížím a získat bohatou úrodu zeleniny.
Jedinečnost kultury
Čínské zelí najdeme pod různými názvy, například hlávkový salát nebo čínské zelí, petsai. Zeleninu tvoří šťavnaté listy volně spojené do růžice nebo hlávky. Obsahují velké množství kyseliny askorbové a citronové, vitamíny B, A, PP. Zelenina obsahuje také bílkoviny a karoten. Takový bohatý komplex mikroelementů nám umožňuje mluvit o významných přínosech zeleniny pro lidské tělo. Stojí za zmínku, že chuť produktu je vysoká: listy jsou velmi šťavnaté, neobsahují hořkost, jejich žíly jsou prakticky bez hrubých vláken. Právě díky kombinaci nenahraditelných benefitů a vynikající chuti je čínské zelí oblíbené mezi kuchaři a gurmány po celém světě.
Čas zasít semínka
Pekingská zelenina má poměrně krátkou dobu zrání, která je v závislosti na odrůdě 35–60 dní. Taková předčasná vyspělost umožňuje i v domácích klimatických podmínkách sklízet úrodu dvakrát za sezónu. V tomto případě je velmi důležité věnovat pozornost volbě času pro výsev semene, protože předčasný výsev může způsobit kvetení. Semena pro pěstování čínského zelí v cyklu jaro-léto by se tedy měla vysévat v polovině dubna (pro sazenice) nebo od konce května do poloviny června (na otevřeném terénu). Současně se pro první pěstební cyklus doporučuje upřednostňovat odrůdy s raným zráním.
V období léto-podzim lze pěstovat dlouhozrající odrůdy plodin, protože taková zelenina může být následně skladována po dlouhou dobu. Semena se vysazují v cyklu léto-podzim od konce července do poloviny srpna. V tomto případě se načasování setí semen pro sazenice a přímo do země shoduje.
Metody pěstování
Odborníci rozlišují dva způsoby pěstování čínského zelí: výsev semen přímo do půdy, kde zelenina poroste až do úplné zralosti, nebo pěstování sazenic. Technologie pěstování plodin a vlastnosti těchto metod jsou tedy uvedeny níže:
Výsev semen do země
Pekingská zelenina má velmi náročný kořenový systém. Na nové místo pěstování špatně snáší sběr, proto se plodina často vysévá jako semeno do země. V tomto případě existují dva způsoby, jak zasít zelí na záhony:
- V řadách. Chcete-li to provést, vytvořte mělké dlouhé drážky po celé délce hřebene. Vzdálenost mezi dvěma sousedními drážkami by měla být alespoň 50 cm. Semena se vysévají v intervalu 20 cm do hloubky 1-1,5 cm. Následně bude nutné takové plodiny proředit.
- V dírách. Metoda zahrnuje setí semen zelí do mělkých otvorů umístěných ve vzdálenosti nejméně 35 cm od sebe. Do každé jamky se zasejí 2-3 semena, a když se objeví výhonky, plodiny se prořídnou a zůstane pouze jeden, nejsilnější klíček.
Semena pekingské zeleniny by se měla vysévat na dobře osvětlený slunný pozemek, kde převládá výživná kyprá půda. Dobrými předchůdci zeleniny jsou česnek, cibule, brambory, okurky a mrkev. Nedoporučuje se zasévat semena zelí v oblastech, kde dříve rostly ředkvičky nebo hořčice.
Po zasetí semene do půdy je třeba hřebeny zalít a posypat dřevěným popelem, aby se zabránilo parazitování blešivce brukvovité. Při jarním výsevu plodiny se doporučuje dodatečně pokrýt záhony plastovou fólií, aby se vytvořily co nejpříznivější mikroklimatické podmínky pro plodinu. V závislosti na teplotních podmínkách se výhonky kapusty objeví za 3-10 dní.
Metoda semenářství
Metoda sadby se častěji používá v cyklu jaro-léto pěstování zeleniny, protože umožňuje relativně brzkou sklizeň. Zelenina tak dozrává a je připravena ke konzumaci v průměru 25-30 dní po zasazení sazenic do země.
Vzhledem k náladové povaze kořenového systému by se sazenice čínského zelí měly pěstovat v rašelinových květináčích nebo tabletách. To vám umožní nevyjmout rostlinu z nádoby při potápění do země.
Důležité! Semena zelí nelze zasít hromadně do jedné nádoby s následným mezisběrem do izolovaných kelímků.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat půdě, ve které budou sazenice růst. Mělo by být dobře odvodněné, lehké, výživné. Takový substrát lze připravit smícháním stejných dílů rašeliny a zahradní zeminy. Rašelinové nádoby by měly být naplněny touto zeminou, poté by měla být zhutněna a semena by měla být zasazena do hloubky 0,5-1 cm. Plodiny by měly být napojeny a umístěny v místnosti s teplotou +20-+22 0 C. Při dodržení technologie se výhonky objeví během 3-4 dnů.
Nádoby se sazenicemi čínského zelí by měly být umístěny na dobře osvětleném slunném místě s teplotou ne vyšší než +22 0 C, ale ne nižší než +18 0 C. Mladé rostliny je třeba zalévat, když půda vysychá. Několik dní před výsadbou do země by mělo být zalévání sazenic zastaveno.
Potápění sazenic do země
Sazenice zeleniny lze vysadit na otevřeném prostranství, ve skleníku nebo skleníku. V tomto případě musí být půda nasycena organickou hmotou a musí mít neutrální kyselost. Rostliny je třeba sbírat ve věku 25-30 dnů. V této době by sazenice zelí měly mít 5-6 pravých listů.
Výsadba musí být provedena v souladu s následujícími vzdálenostmi:
- V chráněné půdě by mezi sousedními rostlinami měla být vzdálenost alespoň 20 cm.Tento sběr zahrnuje následné meziřezání rostlin ke konzumaci před úplným dozráním.
- V otevřeném terénu by měla být mezi zelím zachována vzdálenost 25-30 cm.
Při použití rašelinových nádob pro pěstování sazenic není při sběru potřeba rostliny odstraňovat zakopáváním nádob do země. Přírodní materiál se brzy začne rozkládat a měnit se v organické hnojivo. V tomto případě je kořenový systém zelí minimálně zraněn a plodina výrazně nezpomaluje svůj růst. Po utržení je třeba rostliny vydatně zalít a půdu v zahradním záhonu poprášit dřevěným popelem.
Péče o zelí na zahradě
Pekingská zelenina preferuje růst v podmínkách intenzivního světla, vysoké vlhkosti půdy a chladného vzduchu. Vytvořit takové mikroklima v otevřeném terénu může být docela obtížné. Mnoho farmářů proto při pěstování zeleniny používá geotextilie. Zelí obalené tímto materiálem je chráněno před přímým slunečním zářením a přehřátím. Geotextilie také působí jako bariéra proti pronikání škůdců.
Nejlepší teplota pro pěstování plodiny se pohybuje od +15 do +22 0 C. Odchylky od těchto ukazatelů zpomalují růst zelí a snižují jeho výnos.
Zalévání rostlin musí být prováděno pravidelně. Proto se doporučuje jednou týdně čínské zelí vydatně zalévat teplou vodou. Pokud půda nadměrně vyschne, můžete výsadbu pravidelně zalévat. Mulčování také zpomaluje proces odpařování vlhkosti z půdy. Půda by měla být mulčována 1 týdny po vyklíčení sazenic nebo 2 týdny po vzejití, pokud semena vysévají přímo do země. Za zmínku stojí, že mulčování půdy je také preventivním opatřením v boji proti plevelům.
Krmení je také povinným postupem při pěstování čínského zelí. Před mulčováním se doporučuje provést primární hnojení rostlin. Jako hnojivo můžete použít infuzi divizny nebo kuřecího trusu. Kultura také dobře reaguje na přidání bylinného nálevu. Míra aplikace takových hnojiv je 1 litr na 1 rostlinu. Čínské zelí pěstované na jaře a v létě je třeba krmit třikrát. Výsadba čínského zelí na otevřeném prostranství a skleníku v období léto-podzim vyžaduje hnojení dvakrát.
Někteří zahradníci se při pěstování zeleniny uchylují k použití kyseliny borité. Pomáhá to zelí lépe tuhnout. Látka se používá k přípravě roztoku v poměru 2 g na 1 litr teplé vody. Po důkladném promíchání se výsledný koncentrát zředí v kbelíku se studenou vodou a použije se k postřiku zelí.
Takže, když znáte pravidla pro pěstování čínského zelí a péči o něj, není těžké získat dobrou sklizeň. Tento úkol bude jistě splnitelný nejen pro zkušeného, ale i pro začínajícího zahradníka.
Kontrola proti škůdcům
Vědět, jak zasadit čínské zelí, je velmi důležité vědět, jak jej chránit před všemi druhy škůdců. Zelenina má tedy dva hlavní nepřátele: slimáka a brouka brukvovitého. Můžete s nimi bojovat pomocí speciálních léků nebo tradičních metod. Neméně důležitá jsou přitom preventivní opatření. Například včasná výsadba sazenic do země, pokrytí plodin polyethylenem, válcování zelí geotextilií a posypání půdy dřevěným popelem vám umožní bojovat s brukvovitým broukem na vzdálených přístupech. Také v boji proti tomuto hmyzímu škůdci je vysoce účinné použití smíšených výsadeb: výsadbou brambor, okurek nebo rajčat vedle zelí můžete hmyz odpudit.
Pokud preventivní opatření nepřinesou požadovaný výsledek a brouk brukvovitý stále ovlivňuje zelí, měli byste používat biologické produkty, které nezhorší kvalitu zeleniny. Patří mezi ně „Bitoxibacillin“ a „Fitoverm“. Chemikálie jako Iskra, Actellika a některé další lze použít jen v nejextrémnějších případech. Obecně existuje velké množství prostředků, jak zajistit, aby úsilí věnované výsadbě a péči o čínské zelí nepřišlo vniveč.
Slimák zelný je dalším nenasytným škůdcem, který si na zahradě může pochutnat na čínském zelí. Je docela těžké s ním bojovat. Jednou z metod je mechanický sběr škůdců. Chcete-li to provést, musíte na výsadbové lůžko položit desky nebo listy lopuchu. Slimák se jistě pod takovým přístřeškem plazí, kde by ho zahradníkovo „bystré oko“ mělo zaznamenat. V boji proti slimákům můžete použít i lidový lék: půllitrovou směs popela se dvěma lžícemi soli. Do této směsi je navíc nutné přidat suchou hořčici a mletou červenou papriku. Touto směsí posypeme zelí.
Za použití preventivních přípravků na ochranu rostlin a metod tradičního hubení škůdců bude jistě možné porazit i toho nejzarytějšího nepřítele v boji o sklizeň čínského zelí. K používání chemikálií je třeba přistupovat s maximální opatrností, aby zelí následně nepoškodilo zdraví konzumenta.
Zelí na okně
Málokdo ví, že čínské zelí, tak chutné a zdravé, lze pěstovat nejen na zahradě, ale i na okně. Toto pěstování čínského zelí lze praktikovat v zimě. Metoda může pomoci i milovníkům zeleně, kteří zahradu vůbec nemají.
Čínské zelí můžete vypěstovat v okně z odpadu již použité hlávky zelí. Jeho horní část, úhledně vodorovně seříznutou, lze tedy použít k přípravě salátů nebo jiných kulinářských pokrmů. Zbývající stonek je třeba položit na talířek s vodou. Tato stopka vás brzy potěší svěžími zelenými listy, které lze bezpečně použít při vaření. Příklad, jak pěstovat čínské zelí doma, je uveden ve videu:
Závěr
Čínské zelí tak může těšit svou chutí a prospívat lidskému zdraví po celý rok. Dobře roste v otevřených záhonech a pod ochranou fólie, geotextilie a dokonce i na okně bytu. Zároveň není těžké získat dobrou sklizeň, k tomu je třeba včas vysévat, zalévat a hnojit. Je také nutné bojovat proti škůdcům včas pomocí preventivních metod, ale v případě zvláště progresivních útoků hmyzu a slimáků se můžete uchýlit k lidovým prostředkům nebo biologickým přípravkům. Jedině tak, s využitím svých znalostí a dovedností, s dostatečnou pozorností, bude zahradník schopen vypěstovat nádherné, zdravé čínské zelí vlastníma rukama.
