Jak dlouho byste měli žvýkat plástev?

Příznivci výhradně přírodních, přírodních produktů bez jakéhokoli zpracování by si měli dát pozor na plástev. V této formě si zachovává maximum svých užitných vlastností, protože ještě nebyl podroben destilaci, lisování atd. Mezi plástve patří mateří kašička, nektar, pyl rostlin, pyl, vosk, propolis – a každá složka má své blahodárné vlastnosti. Proto je med v plástech považován za léčivější a účinnější než již čerpaný produkt.

Složení a výhody hřebenového medu

Kromě samotného medu tvoří plástve asi 50 % včelího vosku, dalších 10 % tvoří propolis, pryskyřičná látka, kterou včely utěsňují mezery. Také ve složení je perga – stlačený pyl rostlin. Všechny tyto produkty jsou bohaté na vitamíny a mají výrazné baktericidní vlastnosti. Proto se voštiny často používají k prevenci a léčbě zánětlivých onemocnění krku a dásní, čistící plak, posilování skloviny.

Pokud mluvíme o chemickém složení hřebenového medu, je to následující:

• sacharidy – od 75 do 82%;
• bílkoviny – asi 5%;
• čisté cukry – asi 0,1 %;
• vitamíny a minerály (draslík, železo, hořčík, vitamíny C, B1, B2 atd.).

Plásty přitom obsahují všechny užitečné látky ve vyšší koncentraci než čerpaný med. Kromě toho uzavřené hřebeny obsahují zcela sterilní produkt, který je velmi důležitý pro účely, jako je léčba očních infekcí. Nektar se ředí vodou, což má za následek přirozené kapky z konjunktivitidy a jiných zánětlivých procesů.

Kdy a jak se sklízejí plásty

Pro získání nejcennějšího medu je lepší začít se sběrem v první polovině léta, protože produkt sbíraný blíže k podzimu může rychle zcukernat. Majitelé včelína přitom přihlížejí ke kondici včelí rodiny – včely musí být silné a zdravé.

Rámeček s plástvem se vyjme nejdříve po utěsnění 2/3 jeho plochy. Jinak hrozí odstranění nezralého medu, který se ukáže být příliš tekutý a může zkysnout. V průměru trvá zrání asi 2 měsíce po injekci. Existuje jednoduchý způsob, jak zkontrolovat stupeň zralosti – je třeba mírně naklonit rám (zatímco med v plástu by neměl téct).

Před odstraněním plástového bloku se úl vykuřuje speciálním vykuřovadlem, aby se zabránilo napadení včelami. Hmyz pod vlivem kouře nemůže bodnout a včelař tak může rámky vytáhnout a schovat do samostatného boxu. Někdy se místo fumigace používá postřik včel dešťovou vodou z rozprašovače nebo jiné metody.

Sezóna sklizně obvykle začíná v červnu a trvá téměř do září, ale konkrétní načasování je velmi závislé na klimatu. V různých oblastech je období květu odlišné a především se vyskytuje na jihu. Vyhlášený májový med se tedy vyrábí především v jižních oblastech naší země.

Jak oddělit hřebenový med

Celkem existují tři způsoby, jak získat medovou hmotu z plástů:

• Domácí metoda – plásty je potřeba vytisknout, tzn. z odstraněného bloku odřízněte horní část (zabrus) a poté vložte samotný blok na síto. Pod tímto designem je nutné nainstalovat nádobu, do které bude med proudit gravitací. Tento postup zabere hodně času (asi 5 hodin), ale je ekologický a jednoduchý.
• Pomocí medometu – plásty se ještě vyjmou a potisknou, poté se vloží do speciálního zařízení připomínajícího odstředivku. Rámky se v něm roztočí vysokou rychlostí a odstředivá síla umožňuje rychle vytáčet med. Poté se hotový produkt filtruje a usazuje, aby se odstranily částice vosku, včelí larvy a další nečistoty.
• Hřebenové lisování – v tomto případě se med vytáčí působením lisu, někdy s malým zahřátím pro zvýšení tekutosti. V takto získané medové hmotě zůstává více nečistot než v té, která byla oddělena medometem nebo protečením sítem.

Samostatným případem je zábor medometu, který již byl kandován. Vykrystalizovanou hmotu z plástů není tak snadné získat, takže blok musíte zahřát ve vodní lázni na 60 °C. Tato teplota stačí na to, aby se včelí vosk rozpustil a vystoupal nahoru, kde se oddělí od medové hmoty. Ale i takové zahřívání škodí medu, který ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností. Proto, i když je tato metoda přijatelná, nedoporučuje se, pokud potřebujete získat skutečně léčivý produkt.

Jak používat med v plástech doma

Navzdory skutečnosti, že plástový med lze oddělit bez speciálních zařízení, je stále užitečnější používat jej v přirozené formě společně s plásty. K tomu se voštinový blok jednoduše nařeže na malé kousky a důkladně se rozžvýká, jako žvýkačka.

Kromě výhod, které med sám o sobě tělu přináší, má žvýkání plástů ještě jeden komplexní účinek:

• posiluje dásně, zabraňuje onemocnění parodontu;
• čistí zubní sklovinu od plaku;
• zabraňuje růstu bakterií;
• urychluje hojení malých ran v ústech;
• pomáhá zbavit se onemocnění krku (laryngitida, tonzilitida).

Vosk zbývající po žvýkání by se neměl polykat, i když pokud se to stane jednou, nebude to mít žádné škodlivé následky. Malé částečky vosku jsou pro tělo zcela neškodné. Faktem ale je, že tato látka se v žaludku nerozpouští a prochází trávicím traktem v nezměněné podobě. Při pravidelném polykání vosku může dojít k zácpě a střevní neprůchodnosti.

Při absenci alergií mohou hřebenový med jíst dospělí i děti (včetně žvýkání plástů). U dospělých je norma asi 100 gr. za den, a pro děti dost 30-40 gr. Je žádoucí toto množství rozdělit do 2-3 dávek.

Skladování medu v voštinách

Med zavařený v plástech je velmi výhodný produkt pro skladování, protože se dlouho neznehodnocuje, nehnije ani nekvasí, nevysychá (lze pouze pocukrovat). Jde o to, že při procesu utěsnění plástů včely používají propolis, pryskyřičnou látku se silným baktericidním účinkem. V buněčném bloku se tedy nebudou množit bakterie, respektive med se neznehodnotí.

To však neznamená, že produkt lze skladovat doma za jakýchkoli podmínek. Plásty mohou na přímém slunci a při zvýšených teplotách tát a zájem o ně může mít i hmyz a hlodavci. Vyplatí se je proto skladovat na suchém tmavém místě, které je spolehlivě chráněno před pronikáním myší, zavíječe voskového apod.

Podmínky skladování

Optimální teplotní režim je až + 12 . + 16ºС, ale teplota by měla být relativně stabilní, bez náhlých změn.

Vlhkost je žádoucí udržovat na úrovni ne více než 60-65 %, aby se zabránilo tvorbě plísní.

Voštinové bloky se zpravidla skládají do dřevěné krabice a spouštějí se do suterénu nebo se odnášejí do spíže. Pokud mluvíme o městském bytě, kde prostě není suterén, lze plásty nakrájet na kusy a uložit do skleněné nádoby ve skříni. Kromě skla je přijatelné nádobí ze dřeva a keramiky, ale je třeba se vyhnout kovovým nádobám (česací med může chemicky reagovat s kovem). Na potravinářský plast panují různé názory, ale obecně je vhodný i ke skladování.

Je také důležité pamatovat na to, že med je hygroskopický, který snadno absorbuje vlhkost a pachy. Nádoba by proto měla být hermeticky uzavřena a všechny štiplavě zapáchající produkty by měly být odstraněny.

Za takových podmínek lze hřebenový med konzumovat až 3 roky a více. Ale vitamíny v jeho složení se časem stále ničí a každým rokem se užitečnost produktu snižuje asi o 10-15%. Do budoucna byste proto neměli kupovat velké objemy, je lepší pravidelně doplňovat zásoby medu.

Med uvnitř pravidelných šestihranných plástů je nejen krásný, ale také zdravý požitek. Skládá se z pylu a klihu (propolisu), které včely ukládají společně s hlavní zásobou potravy. Než začnete vybírat, musíte přijít na to, jak jíst med v plástech, jak rozlišit kvalitní produkt a zda jej lze skladovat doma.

Co je hřebenový med?

Plástový med je odpadní produkt včelstev, který se ukládá uvnitř voskových buněk. Obsahuje zásoby potravy pro hmyzí čeledi, pylové částice a lepidlo.

Vlastnosti a složení

• glukóza, fruktóza, sacharóza a maltóza;
• vitamíny (kyselina listová a pantotenová);
• minerály (železo, zinek, fluor, draslík, hořčík atd.);
• organické kyseliny;
• phytoncides;
• enzymy.

Kalorická hodnota

Nutriční hodnota produktu je 327-330 kcal na 100 g.

Čím se liší hřebenový med od běžného?

Na rozdíl od standardního tekutého medu obsahuje medová plást stopy propolisu a včelího chleba (zpracovaný pyl), které jsou bohaté na vitamíny, minerály a přírodní antibiotika. Sladkost chráněná voskem si navíc lépe zachovává své blahodárné vlastnosti.

Výhody medu v plástech

Dospělí i děti mohou pravidelně jíst med s včelím chlebem a propolisem. Při nákupu je třeba vzít v úvahu doporučené sazby spotřeby.

pro ženy

Ženám se doporučuje používat léčivé sladkosti pro:

• zánět pánve;
• nervové vyčerpání;
• cystitida, pyelonefritida;
• bolesti hlavy, slabost, únava;
• hyper- a hypotenze, srdeční problémy;
• nízký hemoglobin, silná menstruace.

pro muže

Pro muže je užitečné jíst produkt, když:

• vysoká fyzická aktivita;
• chronická únava;
• přítomnost špatných návyků;
• poruchy spánku;
• problémy s potencí.

Pro děti

Dětem je předepsáno jíst med při častém nachlazení, špatné chuti k jídlu, neklidném spánku a také na posílení kostry a srdce.

Jak se doporučuje jíst med v plástech?

Pro dosažení maximálního užitku se med žvýká spolu s plástvem. Ze zakoupeného kusu se nařežou malé plátky (asi 2×2 cm), ze kterých se odřízne horní voskové „víčko“. Při procesu žvýkání se z buněk vytlačí med s včelím chlebem a propolisem a nepoživatelná hmota postupně získá podobu žvýkačky. Rozžvýkání kousku trvá 3-5 minut.

Vzniklou hustou žvýkačku není nutné polykat. Kousek, který náhodně vklouzne do žaludku, nezpůsobí zdravotní problémy, ale pravidelné používání vosku ve velkém množství může vést k gastrointestinálním potížím.

Lidé trpící stomatitidou, zánětem dásní a onemocněním dásní mohou udržet hmotu v ústech déle. Propolis, který v něm zůstává, stimuluje hojení ran a inhibuje množení bakterií.

Dospělí mohou konzumovat až 100 g produktu denně, děti – ne více než 30-40 g.

Je možné při dietě jíst med v plástvích?

Med je zakázáno jíst při nízkosacharidových, nízkokalorických a některých léčebných dietách (cukrovka, obezita, pankreatitida atd.). Při hubnutí se doporučuje užívání přípravku omezit, ale nevyřadit.

Použití hřebenového medu v lidovém léčitelství

Medové nálevy se používají při onemocněních nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému. K léčbě vředů, zánětů a odřenin se používají vnější obklady z otevřených plástů.

Z nespavosti

Sacharidy pomáhají rychle usnout, takže med bohatý na glukózu a fruktózu je jedním z nejlepších lidových léků na nespavost. Nejúčinnější kombinace pamlsků je s následujícími složkami:

• mléko;
• roztok jablečného octa (3 polévkové lžíce na 250 ml);
• lipový nebo meduňkový čaj;
• infuze kozlíku lékařského (15 g na 250-300 ml).

Není vhodné dávat medové plásty dětem na noc.. Nečištění zubů po konzumaci sladkostí zvyšuje riziko zubního kazu. Kousek vosku, který zůstal v ústech, se navíc může dostat do průdušnice dítěte.

Vysoký tlak

Při hypertenzi lze med kombinovat s dalšími složkami, které snižují krevní tlak: černý rybíz, kalina a plody šípku, listy brusinek a ostružin, květy jetele atd.

Užitečný bude následující nástroj:

• smíchejte 300 g bobulí rybízu, 100-200 g červeného jeřábu, nakrájejte;
• přidejte extrakt z plodů šípku a 10-20 g drcených brusinkových listů;
• smíchejte s nasekanou plástvem nebo konzumujte odvar z hlavních složek spolu s medem.

Musíte užívat 1-2 polévkové lžíce denně.

Na ischemickou chorobu

Při poruše prokrvení srdce a bolesti na hrudi pomáhá kombinace medu a česneku. K přípravě lidové medicíny potřebujete:

• extrahujte 300-350 g medové hmoty z plástve;
• 200 g česneku oloupejte, nastrouhejte nebo prolisujte lisem;
• zahřejte sladký výrobek na +30 ° C tak, aby se stal co nejvíce tekutým, ale neztratil své vlastnosti;
• smíchejte přísady, přeneste do čisté, suché skleněné nádoby a pevně uzavřete;
• dejte na týden na chladné a tmavé místo.

Vezměte 1 polévkovou lžíci. 2-3krát denně v 2měsíčních cyklech s přestávkou 1-3 měsíce.

Se srdečním selháním

Při srdečním selhání se doporučuje použít nálev z kaliny a medu. Nasycuje tělo mikroelementy, ředí krev a chrání stěny koronárních cév. Produkt se připravuje v následujícím pořadí:

• rozdrtit 2 polévkové lžíce. čerstvé bobule kaliny a zalijte je 300-400 ml vroucí vody;
• uchovávejte nálev zakrytý, dokud se neochladí na teplotu +30. +35°C;
• odlomte a rozetřete kousek hřebínkového medu, přidejte jej do teplého nápoje;
• nechte ještě 1 hodinu.

Hotový sceďte a do 3 hodin vypijte. Lék se užívá 0,5krát denně před jídlem, 1 šálku. Oddělené kousky plástu lze žvýkat. Infuze se užívá v cyklech 1 měsíc s přestávkou 2-XNUMX měsíce.

S patologiemi gastrointestinálního traktu

Sladký výrobek stimuluje tvorbu trávicích enzymů a žaludeční šťávy a léčivé složky příznivě působí na sliznici horního zažívacího traktu. Konzumace plástů je užitečná při gastritidě s nízkou kyselostí, střevních zánětech a sklonu k zácpě.

Při enzymatickém deficitu (chronická pankreatitida) by se léčivé sladkosti měly jíst opatrně, protože nadměrná stimulace endogenní části pankreatu může způsobit exacerbaci onemocnění.

Prostředky pro zlepšení funkce jater

Med stimuluje funkci jater a žlučníku. Pro posílení jeho účinku jej můžete kombinovat s dalšími choleretickými složkami – dýní, černou ředkví atd.

Způsoby použití medu na játra:

1. Černou ředkev nastrouháme najemno, vymačkáme 1 lžičku. džus Otevřete kousek plástve a vymačkejte 1 polévkovou lžíci. Miláček Smíchejte obě složky a vypijte na lačný žaludek. Opakujte alespoň 3x denně po dobu 2 týdnů. Plásty lze předem otevřít a vložit do vody, aby byly v nálevu všechny prospěšné složky.
2. Vyberte malou dýni a odřízněte vršek. Zároveň přidáme nekynuté těsto. Lžící vyškrábejte semínka a dužinu ze zeleniny. Vyplňte mezeru medem a zakryjte otvor kouskem těsta. Nechte 10-12 dní v lednici a poté snězte 1 polévkovou lžíci. 3x denně. Pro tento recept se používá převážně tekutý med, protože je obtížné získat správné množství pochoutky z voskových buněk doma. Chcete-li získat maximální užitek, můžete dýňovou šťávu s dužinou vyluhovat do plástů a poté je žvýkat.

Zotavení po infarktu a mrtvici

Pro zlepšení fungování kardiovaskulárního systému po mrtvicích a infarktech se používá infuze bylin s medem. K jeho přípravě potřebujete:

• nakrájejte nebo nastrouhejte kořen kozlíku lékařského, smíchejte 2-3 polévkové lžíce. produkt s 1 šálkem semen kopru, nalijte 2 litry vroucí vody;
• pánev pevně uzavřete a zabalte do přikrývky;
• trvat na tom během dne;
• přidejte 600-800 g plástve nebo 1,5-2 šálky tekutého medu;
• promíchejte, nalijte do lahví a ochlaďte.

Vezměte 1 polévkovou lžíci. před jídlem 3x denně.

Využití medu v plástvích v kosmetologii

Protizánětlivé, antiseptické a hojivé vlastnosti produktu umožňují jeho použití pro péči o obličej a tělo. Med účinně vyživuje, hydratuje a zahřívá pokožku a umožňuje dalším složkám pronikat do hlubších vrstev epidermis.

Pro pokožku obličeje

Na základě sladkého produktu můžete připravit masky pro všechny typy pleti:

1. Pro mastné, problematické lidi. Vymačkejte 1 polévkovou lžíci. voštinová hmota, smíchejte s 1 lžičkou. sražené mléko nebo zředěná citronová šťáva. Naneste na obličej po dobu 10 minut, opláchněte teplou vodou.
2. Pro normální i kombinované. Smíchejte 1 polévkovou lžíci. voštinový produkt s 1-2 ampulemi tekutého extraktu z aloe, 1 kapkou vitaminu A, 1 kapkou vitaminu E a 0,5 ml kyseliny nikotinové. Promíchejte, naneste na pokožku po dobu 10-15 minut, opláchněte a hydratujte krémem.
3. Na sucho. Kousek dužiny avokáda rozmačkejte vidličkou. Přidejte olejové vitamíny a 1 polévkovou lžíci. Miláček Jemně naneste na vlhký obličej a nechte 15-20 minut působit.

Pokud máte pavoučí žíly, nemůžete použít medové masky.

Pro vlasy

Pro posílení vlasů můžete použít med v kombinaci s následujícími složkami:

• žloutky a slepičí vejce (oplachujte pouze teplou vodou);
• kyselina nikotinová, retinol, tokoferol;
• mandlový, kokosový a lopuchový olej;
• avokádo, pšeničné klíčky, kakaové oleje atd.;
• suchá skořice;
• banánové pyré.

Masky se aplikují na suché, čisté vlasy a nechají se na hlavě 30-40 minut zabalené v ručníku.

masáž

Medovou masáž lze provádět buď tekutou pochoutkou extrahovanou z buněk nebo drcenými plástvemi. Pevné částice vosku navíc odlupují epidermis a stimulují krevní oběh v kůži.

Kontraindikací k masáži a peelingu jsou křečové žíly.

Škodlivost medu v plástech a kontraindikace

Kontraindikace pro použití produktu jsou:

• alergie na včelí produkty (med, pyl, propolis atd.);
• diabetes mellitus;
• onkologické onemocnění;
• srdeční onemocnění, myokarditida, těžká plicní onemocnění, srdeční selhání 2-3 stupňů;
• žlučové kameny, akutní zánětlivá onemocnění jater;
• věk do 3 let;
• zvýšená tělesná teplota;
• kojení;
• těhotenství, gastritida s vysokou kyselostí, žaludeční vřed, pankreatitida (po konzultaci s lékařem);
• urolitiáza (s opatrností).

Jak oddělit med od plástů?

Existuje několik způsobů, jak oddělit med:

1. Použití medometu.
2. Lis na ovoce a bobule.
3. Vlivem vlastní váhy – odříznutí voskové stěny a její umístění na síto.

Při nákupu medu ve voskových obalech se doporučuje žvýkat ho spolu s nimi, protože při extrakci produktu může většina léčivých nečistot zůstat na dně plástu.

Výhody a poškození voštiny pro lidské tělo

Voštinové pamlsky mají následující příznivé vlastnosti:

• stimuluje imunitní systém, podporuje zotavení z akutních respiračních virových infekcí a nachlazení;
• čistí zuby od měkkého plaku, hojí rány v ústech a zmírňuje zánět dásní;
• zabraňuje rozvoji anémie;
• stimuluje funkci gastrointestinálního traktu a jater;
• slouží jako zdroj sacharidů, minerálů a vitamínů při vysoké psychické a fyzické zátěži.

Nadměrná konzumace přípravku může vést k pálení žáhy, pálení v žaludku, poškození zubů, zvýšení hladiny cukru v krvi a přibírání na váze.

Někteří pacienti mají zakázáno jíst med, a to i v malých množstvích.

Jak vybrat kvalitní plástový med?

Jak zjistit kvalitní med, pokud je zapečetěný v plástech:

1. Horní a spodní články na kusu jsou uzavřeny, těsnost je porušena pouze v místech bočního řezu.
2. Plásty mají světle žlutý nádech. Tmavá barva naznačuje, že buňky již byly znovu použity: po odčerpání medu se prázdné rámky často vracejí do úlu. Včely se líhnou v tmavých plástech, které vyčerpávají zásoby užitečných složek.
3. Na povrchu nejsou žádné kapky kondenzátu, plástve nevypadají příliš suchě. Rozmrazený a přesušený produkt ztrácí některé ze svých vlastností.

Zavíječi voskoví mohou růst na plástech. Jeho přítomnost je patrná podle malých kulatých otvorů na povrchu buněk. Larvy hmyzu nečiní produkt škodlivý, ale nestojí za to ho kupovat.

Množství medu v plástech

Při použití voskové stěny (základu) se do jednoho medového rámku vloží 1,5 až 4-4,5 kg medu. Záleží na jeho provedení a produktivitě rodiny. Průměrná hmotnost vosku v 1 rámu je pouze 120-150 g.

Podíl medu s prospěšnými nečistotami je tedy 92-96 % z celkové hmoty nakupovaných plástů.

Podmínky skladování

Jak zachovat vlastnosti buněčného produktu:

1. Ihned po zakoupení přendejte do skleněné nebo plastové nádoby s těsně přiléhajícím víčkem. Kovové (zinkové, měděné, železné) sklenice nejsou vhodné pro skladování medu.
2. Výrobek nezmrazujte, abyste prodloužili jeho trvanlivost. Vzhledem k vysokému obsahu cukru a antiseptickým vlastnostem propolisu jej lze skladovat na suchém tmavém místě až 2-3 roky. Usazování kondenzátu během odmrazování vede ke kvašení a plísním.
3. Aby nedošlo k oxidaci a zahřívání, skladujte pouze na tmavém místě. Optimální teplota je +15…+20°С.
4. Nebalte voštiny pevně. To může způsobit jejich slepení a poškození voskových stěn, když se oddělí.
5. Nádoby s plástvem nestavte k silně páchnoucím potravinám a hmotám – kopr, kadidlo, petrolej, sýry atd.

Před jídlem se doporučuje odříznout část kousku, kterou plánujete sníst, a odstranit voskové „víčko“ pouze z této části. Přítomnost další stěny zvyšuje životnost produktu.