Ve sklepě, stejně jako na jakémkoli místě pro skladování potravin, musí být pravidelně prováděna hygienická opatření. Kromě čištění zeleniny a ovoce, které se během skladování zkazily, je nutné dobré větrání a dezinfekce. Toto je poslední typ zpracování, o kterém budeme hovořit.
Činnosti dezinfekce sklepů jsou prováděny každoročně, zpravidla v létě. V této době je na skladě minimum různých produktů a „přířezů“, takže není těžké uvolnit vnitřní prostor skladu.
OŠETŘENÍ VÁPENNOU MALTOU
Snad nejjednodušším prostředkem je ošetření vápenným roztokem, do kterého se přidává vitriol (železo nebo měď). Poměr hmotnosti vitriolu k hmotnosti roztoku se považuje za 1:10. Mohou být také použity jiné kompozice. Například silný mangan nebo tabák (0,5 kg tabáku na kbelík vody). Lepšího účinku se dosáhne použitím čerstvě připravených roztoků. Proto musí být připraveny bezprostředně před zpracováním sklepa. Samotné ošetření spočívá v bílení všech povrchů. Místa, která jsou obtížně přístupná štětcem na vápno, se ošetří nástřikem. To se provádí pomocí talíře nebo gumové kuličky nebo stříkací láhve.
KURZ
Další jednoduchou metodou dezinfekce je fumigace sklepa. Sklep je třeba nejprve pečlivě izolovat. Taková zařízení pro skladování potravin mají různá provedení, takže je nutné utěsnit (nebo zakrýt) všechny stávající trhliny (pokud je sklep nad zemí) a uzavřít ventilační otvory. Do středu sklepa se umístí zdroj tepla (například plech s žhavým uhlím) a navrch se umístí pánev, na kterou se nalije síra. Na sklep o objemu 10 kubíků. m. stačí 0,5 kg látky. Poté se víko (dvířka) pevně uzavře a všechny existující trhliny se utěsní. Pokud má sklep vrchní víko (podzemní verze skladu), pak je lepší vrch něčím zakrýt. Po několika dnech je sklep „odzátkovaný“ a dobře větraný.
Kromě každoroční „velké“ dezinfekce je nutné v případě potřeby provést obdobná hygienická opatření. Spolu se zeleninou a ovocem z našich zahrádek přinášíme do sklepa i různý hmyz, který se „zakoření“ v našem skladu potravin. Potravy je pro ně naštěstí víc než dost. Proto zde není na výběr – buď „sdílejte“ své rezervy s „hosty“, nebo je zničte. To se děje pomocí par, které vznikají při procesu hašení vápna.
ODPAŘOVÁNÍ Z ŘEZÁNÍ VÁPNA
Technologie takového zpracování je podobná té, která je popsána výše. Ve sklepě je umístěna pouze nádoba, do které se sype nehašené vápno v množství cca 2,5 kg na 8 m3 zpracovávaného objemu. Nádobí se naplní vodou, po které je třeba sklep opustit. Je také utěsněn, aby se zabránilo úniku par. O dva dny později se sklep opět vyvětrá. Tyto páry jsou destruktivní nejen pro různé brouky – pavouky. Ničí plísně a hnilobné houby, čímž prodlužují životnost dřevěných konstrukčních prvků. Proto je vhodné takové ošetření provádět několikrát ročně.
DEZINFEKCE REGÁLŮ A DESEK
Individuálně jsou zpracovány i vnitřní „detaily“ sklepa. Je vhodné vyjmout všechny desky z polic a zásobníků a vynést je ven. Jsou umyté, vyčištěné a vysušené. Dřevo je dobré ošetřit antiseptickými prostředky a namočit do vysoušecího oleje. Desky, které jsou silně poškozené houbou, je přirozeně nutné vyměnit.
Pokud nejsou stěny sklepa hliněné, je vhodné je omýt roztokem vitriolu (10%) nebo kamence draselného (5%). Pokud je podlaha ve sklepě hliněná, je třeba ji posypat vápnem. Je třeba pamatovat na to, že dezinfekce sklepa by měla být dokončena přibližně 3 – 4 týdny před uskladněním zásob na zimu.
Pro hygienické ošetření byste neměli používat bělidlo, protože pronikne všemi produkty a jejich chuť se stane „specifickou“.
Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.
Suterén je ideálním místem pro skladování zeleniny a zavařenin. V důsledku vlhkosti se však v místnosti objevují plísně. Plíseň se rychle šíří a může zničit jídlo, takže je třeba se s ní okamžitě vypořádat. Ukážeme vám, jak se efektivně zbavit plísní a zachránit svou úrodu.
Proč je plíseň nebezpečná?
Samozřejmě byste neměli jíst plesnivé potraviny. Mnohem nebezpečnější je však vdechovat jeho aroma. Spóry se dostávají do dýchacích cest a způsobují dýchací potíže, bolesti hlavy, vyrážky a dokonce i infekci plic. Je důležité vytvořit v suterénu nepříznivé podmínky pro existenci houby.
Příčiny
Částice plísní jsou tak malé, že mohou proniknout jakýmkoli materiálem a povrchem. Uvádíme hlavní důvody jeho vzhledu.
1. Nejlepším místem pro plísně je tmavý, vlhký a špatně větraný prostor. Suterén je nutné denně otevírat, aby do něj mohl pronikat čerstvý vzduch a sluneční světlo.
2. V důsledku nesprávné hydroizolace se může ve sklepě tvořit kondenzát. Za takových podmínek bude plíseň růst mílovými kroky.
3. Skladování zkažených produktů. Je potřeba pravidelně třídit zásoby a nemilosrdně vyhazovat nahnilou zeleninu a ovoce. V opačném případě se na nich objeví plíseň, která se rozšíří na zbývající plodinu.
4. V základu je suterén vybaven dřevěnými policemi a regály. Materiál rychle absorbuje vlhkost, zvlhčuje a stává se atraktivním místem pro plísně. Ve sklepě je nejlepší používat kovové nebo plastové výrobky.
Jak se vypořádat s malými plochami plísní
U malých lézí je vhodná bodová expozice nebo povrchová úprava v jedné vrstvě / Foto: kursi-floristiki.ru
Způsob odstranění houby závisí na její prevalenci. Pokud okamžitě zaznamenáte plíseň nebo je postižené místo stále malé, pomohou jednodušší prostředky.
Mechanický způsob, jak se zbavit plísní, který je vhodný v počáteční fázi. Vyzbrojte se foukačkou nebo jiným zařízením. Naším úkolem je pečlivě kauterizovat stávající plíseň a poté odstranit příčiny jejího vzhledu.
Pokud je infekce bodová, stačí místa ošetřit octem. Můžete také otřít stěny a strop zředěním produktu vodou ve stejných částech.
Při závažnější infekci budete potřebovat silnější lék. Smíchejte půl sklenice vody, 50 ml stolního octa, 50 ml peroxidu vodíku, 25 ml kyseliny borité. Výslednou směs dejte na sporák a zahřejte na teplotu 50-70 stupňů. Teplý roztok by měl být aplikován na plesnivé oblasti a ponechán po dobu 15 minut. Poté povrch očistěte kartáčem a po použití jej zlikvidujte.
3. Peroxid vodíku
Stěny a strop jednoduše ošetříte 3% přípravkem, ale pro trvalý efekt doporučujeme vyrobit koncentrovanější složení.
Kupte si v lékárně tablety Hydroperit (kombinace peroxidu vodíku s močovinou) a jeden kus nařeďte ve vodě podle návodu. Směsí ošetřete postižená místa.
4. Kyselina citronová
Life hack je považován za nejbezpečnější pro lidi. Rozpusťte 1 g kyseliny citrónové v 100 litru vody a ošetřete místa s plísní. Doporučujeme otřít všechny kouty, právě zde se plíseň šíří. Produkt také pomůže odstranit nepříjemný zápach plísní.
Jak se vypořádat s velkými ohnisky
Při práci s toxickými látkami používejte ochranný oblek, respirátor a brýle / Foto: mir-s3-cdn-cf.behance.net
Plíseň se šíří celkem rychle. Pokud jsou stěny a strop poměrně pokryty houbou, budete muset použít vážnější prostředky. Doporučené léky jsou toxické, proto nezapomeňte nosit ochranné rukavice a respirátor.
Použijte jakýkoli prostředek obsahující chlór, například “Whiteness”. Lze použít neředěný nebo zředěný vodou v poměru 1:2. Nejprve je třeba vyčistit plesnivé místo železným kartáčem nebo hrubým brusným papírem. Dále na houbu naneste chlorový čistič a povrch ošetřete. Několikrát projděte podél stěn a stropu, aby se kompozice absorbovala co nejhlouběji.
Při práci s chlórem nelze použít rozprašovač, aby nedošlo k dalšímu šíření toxické látky. Po ukončení kúry místnost 2-3 dny větrejte, dokud charakteristické aroma úplně nezmizí. Pokud se plíseň rozhodne vrátit do vašeho sklepa, pak se to po chlóru nestane brzy.
2. Kyselina boritá
Účinná metoda proti bílé plísni. Vezměte půl kbelíku vody a vmíchejte do ní 1 kg soli a 100 g kyseliny borité. Nalijte kompozici do rozprašovače a pečlivě s ní ošetřete každý kout.
3. Limetka a modrá vitriol
Přidejte 100 g síranu měďnatého do kbelíku s vodou a promíchejte. Dále zadejte 1 kg nehašeného vápna a přiveďte směs do homogenní konzistence. Výslednou kompozicí ošetřete stěny a strop.
Pokud je suterén zasažen černou plísní, vytvořte koncentrovanější kompozici. Přidejte 3 g síranu měďnatého do 300 litrů vody. Roztok lze aplikovat celoplošně nebo bodově. Přidejte limetku dle libosti. Používá se k udržení kompozice déle na stěnách a stropě. Proceduru provádějte jednou ročně, před nástupem říje.
4. Kyselina chlorovodíková
Tato metoda by měla být použita pouze jako poslední možnost, protože produkt je velmi toxický. Kromě rukavic a respirátoru musíte nosit brýle a ochranný oblek.
K ošetření suterénu budete potřebovat roztok kyseliny chlorovodíkové, nikoli koncentrát. Přečtěte si návod k použití a proporce k použití. Látka musí být aplikována na všechny povrchy (s výjimkou zinku), nejen na ohniska.
5. Domácí chemikálie
Speciální nástroje pomáhají zbavit se plísní a zabránit jejímu dalšímu výskytu. Nejčastěji se vyrábí ve formě hluboce penetračních primerů. Oblíbené možnosti:
– „ArmMix Biocide Gel“, vhodný pro kamenné a betonové sklepy. Ředí se vodou v poměru 1:5. Bez zápachu, bez chlóru, bezpečné použití;
– „Olimp Stop Mold“, dezinfikuje povrchy a ničí plísně. Neobsahuje toxické látky. Vhodné pro betonové a dřevěné výrobky. Na metr čtvereční je zapotřebí 200-250 ml;
– “Neomid Bio” – antiseptikum proti plísním. Bezpečný produkt, řeďte přísně podle pokynů.
V boji proti plísním je důležitá i prevence. Pravidelně čistěte sklep, vymalujte nebo vybílte stěny a strop. Ujistěte se, že místnost je dobře větraná a nehromadí se v ní kondenzát. Zkontrolujte stav plodiny a vyhoďte shnilé potraviny. Houba je metla mnoha povrchů a domácích spotřebičů. Podívejte se na pět triků, jak odstranit plíseň z pračky.
