Jak dát vaječné skořápky?

Lidské tělo obsahuje přibližně 2 % vápníku. Je to nejhojnější minerál v našem těle a jeden z nejdůležitějších. Je nezbytný pro normální tvorbu kostní tkáně a funkci kostí a zubů. Kromě toho napomáhá stahování svalů, podílí se na vylučování hormonů, je důležitý pro srážlivost krve a činnost nervové soustavy.

Vápník se nachází v mléčných výrobcích, rybách, zelenině a bylinkách. Ale ne všechny potraviny bohaté na vápník jsou stejně dostupné. Mléko není vhodné pro osoby s intolerancí laktózy. Ryby a mořské plody nejsou levné a často způsobují alergie. Děti potřebují vápník pro správný vývoj kostry, ale je extrémně těžké přimět je ke konzumaci zeleniny a bylinek.

Existuje však produkt bez těchto nedostatků – jednoduché vejce. Přesněji jeho skořápka.

Vápník v nejvíce vstřebatelné formě se nachází v běžném a cenově dostupném potravinářském výrobku – skořápce vajec.

Z čeho je skořápka vyrobena

Tvrdá skořápka ptačího vejce se skládá z 95 % uhličitanu vápenatého. Je to nejběžnější forma chemického prvku v přírodě. Vyrábějí se z něj mušle, korály, křída, vápenec. Studie ukazují, že právě vápník ve složení vaječné skořápky se vstřebává nejefektivněji, dokonce lépe než čistý uhličitan. To je způsobeno tím, že skořápka vajec obsahuje i další užitečné prvky a minerály, které napomáhají procesu asimilace: fluor, hořčík, selen, mangan, molybden. Skořápkový prášek obsahuje esenciální aminokyseliny – cystein, lysin, methionin – které podporují normální metabolismus. Tyto prvky se podílejí na procesech růstu a opravy tkání.

Ukazuje se, že to, co se může stát jednoduchým a levným materiálem pro stavbu zdravých kostí, zubů a nehtů a zdrojem vitality, vyhodíme do koše.

Užitečné způsoby použití skořápky v každodenním životě

Chemické a mechanické vlastnosti prášku z vaječných skořápek umožňují jeho použití na farmě:

Skořápky mají na farmě mnoho prospěšných využití k minimalizaci odpadu na farmě a dopadu na životní prostředí jako celek – tento přístup se nazývá zero waste.

Skořápkový prášek se přidává do krmiva kuřatům, aby častěji snášela vejce.

Skořápka obsahuje velké množství minerálních látek, což z ní dělá výborné hnojivo, prostředek na zalévání rostlin a dokonce odpuzuje hmyz.

Bílé vaječné skořápky lze použít jako prací prostředek.

Zdravotní přínosy vaječných skořápek

Blahodárné vlastnosti skořápky využil již před více než tisíci lety legendární lékař Avicenna, který s ní léčil mnoho neduhů od zlomenin kostí až po šedý zákal. Například popel z vajec, z nichž se vylíhla kuřata, v knize „Canon of Medicine“ nazývá silným prostředkem na odstraňování kamenů z ledvin.

Ve 1940. letech XNUMX. století maďarský lékař Krompecher v Institutu pro biologický výzkum používal prášek z mletých vaječných skořápek k léčbě a prevenci křivice. Jeho práce upozornila na tento cenově dostupný zdroj vápníku a moderní výzkum potvrdil zdravotní přínosy skořápkových doplňků:

• Prášek z vaječných skořápek obohacený vitamínem D a hořčíkem posiluje kosti a zabraňuje osteoporóze u starších žen.

• Tenká membrána na skořápce obsahuje kolagen, glukosamin, chondroitin sulfát. Některé studie ukazují, že prášek ze skořápek je dobrý pro zdraví kloubů.

• Rozemleté ​​vaječné skořápky a správně zpracované nezpůsobují alergie ani u pacientů s intolerancí kuřecí bílkoviny.

• Vaječné skořápky pomáhají odstraňovat radionuklidy z vody a lze je efektivně využít v místech radioaktivní kontaminace.

• Skořápkový prášek lze použít k léčbě popálenin a ran, aby se lépe hojily a chránily je před infekcemi.

Maďarský lékař Istvan Krompeher.

Vápník je zvláště užitečný pro děti do 6 let, jejichž kostra a zuby ve fázi tvorby tento prvek neustále potřebují, těhotné ženy a starší ženy s vysokým rizikem osteoporózy.

Vaječná skořápka v Karavaevově systému zlepšování zdraví

V 1960. letech XNUMX. století představil Vitalij Karavaev hypotézu o uzdravení těla. Spočívá v udržování acidobazické rovnováhy těla pomocí rozdrcených vaječných skořápek.

Vitaly Karavaev věří, že vápník z každodenní stravy neutralizuje kyseliny v těle a nestačí na posílení kostí. Proto autor hypotézy doporučuje doplňkový příjem vápníku i zdravým lidem.

Dokonce ani potraviny obsahující vápník ve velkém množství nejsou vždy absorbovány kvůli vlastnostem stravy. K tomu dochází, pokud tělu chybí vitamín D nebo strava obsahuje vysoký obsah tuku, vlákniny, kyseliny fytové a šťavelové:

Ani potraviny bohaté na vápník nejsou tělem vždy vstřebány.

Míry příjmu vápníku

Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje dospělým konzumovat alespoň 1000 mg vápníku denně. Po 50 letech se vápník z těla rychleji vyplavuje, což hrozí lámavostí kostí a nedostatek vápníku u žen postihuje především. Doporučená dávka se zvyšuje na 1200 mg denně. Těhotným ženám prospívá zvýšení vápníku na 1200-1300 mg denně pro prevenci křivice u novorozenců.

Děti od 4 do 8 let – 1000 mg.
Od 9 do 18 let – 1300 mg.
Dospělí do 50 let – 1000 mg.
Starší než 50 – 1200 mg.

WHO doporučená denní dávka vápníku, přibližně 1000 mg denně pro dospělé, se nachází v polovině skořápky jednoho vejce.

Vápník pro ženy nad 50 let je potřeba v množství 1300 mg denně. Stejná spotřeba je nutná pro těhotné ženy.

Jak vzít vaječné skořápky

1. Slepičí vejce vyprázdněte 2. Očistěte skořápku od zbytků žloutku a bílkovin, membrány, omyjte 3. Skořápku osušte horkým vzduchem (například v troubě) 4. Skořápku rozemelte co nejjemněji 5. Vezměte jako doplněk stravy

Která skořápka má tedy více vápníku?

Vědci zaznamenali nejvyšší obsah uhličitanu vápenatého ve skořápce vajec perliček: 98.7%, v kachních vejcích 97.9% uhličitanu vápenatého, ve slepičích vejcích – 97,8%.

Současně je skořápka slepičích vajec nejlevnějším a nejdostupnějším materiálem.

Dr. Krompecher si v minulém století nechal patentovat následující způsob zpracování skořápek pro lidskou spotřebu (vlevo).

V knize I. P. Neumyvakina a L. S. Neumyvakiny „Zdraví je ve vašich rukou“ je uveden starý recept na výrobu výživového doplňku ze skořápky:

Uvařte čerstvé natvrdo uvařené vejce, odstraňte skořápku a opatrně odstraňte film, který ji lemuje. Skořápku sušte 2-3 hodiny (ne v teple a ne na přímém slunci). V porcelánovém hmoždíři rozdrťte skořápku na prášek (ne však na jemný prášek). Před podáním dítěti vymačkejte do prášku několik kapek citronové šťávy, zatímco chemické reakce přeměňují látky obsažené ve skořápce na formy, které tělo dobře vstřebává.

Vitaly Karavaev doporučil používat skořápky pouze ze syrových vajec. Promývá se jednu hodinu studenou vodou a poté se kalcinuje. Skořápku skladujte ve skleněné nádobě s víčkem.

V knize „Vápník je perlou zdraví. Stavební materiál našeho těla “Irina Filippová radí udělat na skořápce vodný nálev, kalciovou vodu” pro prevenci kazu, osteoporózy, onemocnění páteře a celkovou rekonvalescenci:

„Vejce se musí uvařit, z vnitřního povrchu skořápky se musí odstranit bílý film. Skořápku rozemlejte a zalijte pitnou vodou. Třílitrová sklenice má obvykle dostatek skořápek ze 2-3 vajec. Pokud je v domě použit vodní filtr, pak se plášť umístí na dno filtrační konvice a poté se nalije voda. Skořápka může ležet týden, pak se džbán umyje a na dno se položí nová část skořápky. Výslednou vodu lze použít k přípravě čaje nebo jakýchkoli pokrmů.

Doplněk stravy bohatý na vápník si lze vyrobit doma, při dodržení určitých pravidel. Existuje několik způsobů, jak připravit léčivý doplněk, ale neexistují žádné údaje o tom, který z nich je lepší.

CalciD

Nechcete se flákat se skořápkami a hmoždířem, nemáte rádi a nejíte vajíčka, nebo se bojíte, že si materiál doma nevydezinfikujete?

Vaječné skořápky, navíc obohacené o vitamíny, existují v obvyklé vhodné formě tablet. Lékárníci ušetřili váš čas, námahu a pomocí unikátní technologie připravili přípravky “Kaltsid” a “Kaltsid + Mg” z vaječných skořápek. K onomu neocenitelnému materiálu, který sama příroda vytvořila, přidali výrobci vitamíny C a D3, hořčík, které výrazně zvyšují úroveň vstřebávání vápníku a rychlost jeho dodání do těla.
Kalcid se doporučuje jako celkové tonikum, doplňkový zdroj vitamínů a minerálů.

Calcid je velmi cenově dostupný lék. Průměrná cena v lékárnách je 150 rublů za 100 tablet.

Je indikován při osteoporóze, při kardiovaskulárních onemocněních, při snižování cholesterolu a normalizaci krevního tlaku, v období intenzivního růstu u dětí, při prevenci a komplexní léčbě nedostatku vápníku a vitamínů B, C, D3, při křivici, při hojení ran a zlomenin, během těhotenství a kojení, s alergickými onemocněními (v udržovací terapii), při šíření nachlazení, ke zvýšení imunity při infekčních onemocněních, s psycho-emocionálním a fyzickým stresem.

Kalcid z vaječných skořápek obsahuje železo, fluor, měď, mangan, fosfor, molybden, síru, křemík, zinek a další přírodní stopové prvky, které jsou součástí skořápky, navíc obohacené o vitamíny C, D, B1, B2, B6, B12, PP , A, E.

Pokyny

• Vápník se podílí na normální tvorbě kostí a fungování kostí a zubů a je důležitý pro srdce, zdraví krve a nervového systému. Vápník je nepostradatelný pro kosti, při zlomeninách.

• Ne všechny potraviny obsahující vápník jsou dostupné a živiny z nich se ne vždy vstřebávají kvůli jiným chemikáliím obsaženým v potravě.

• Skořápka je jednoduchý a levný materiál pro stavbu zdravých kostí, zubů, nehtů a zdroj energie, není alergický, odstraňuje radionuklidy a dokonce se používá k rychlému hojení ran a popálenin.

• Denní množství vápníku pro dospělého se nachází v polovině vaječné skořápky.

• Skořápkový vápník je zvláště prospěšný pro děti, těhotné ženy a osoby starší 50 let, které jsou vystaveny vysokému riziku osteoporózy.

• Můžete si vyrobit svůj vlastní skořápkový doplněk stravy, ale je důležité provést dekontaminaci při vysoké teplotě, aby se zabily škodlivé bakterie, a materiál jemně rozemlít, aby se zabránilo úlomkům s ostrými hranami.

• Hotový kalciový přípravek na bázi vaječných skořápek existuje ve formě vitaminem obohacených tablet CalciD a CalciD+magnesium.

Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.

Vápník je jedním z nejdůležitějších minerálů pro lidský organismus. Jedním z jeho nejlepších zdrojů jsou vaječné skořápky. Ale aby byla prospěšná, musí být správně připravena a přijata.

Vápník je jedním z nejdůležitějších minerálů pro lidský organismus. Je nutné zajistit, aby dítě již od útlého věku dostávalo tento minerál ve správném množství.

Jedním z přírodních zdrojů vápníku jsou vaječné skořápky. Ale musí se brát správně, aby se dosáhlo očekávaného účinku.

Složení skořápky

Základem vaječných skořápek je uhličitan vápenatý, jeho druhý název je uhličitan vápenatý. Tvoří 90–95 % všech složek. Kromě této látky skořápka obsahuje:

• voda;
• některé další chemické stopové prvky: fosfor, draslík, hořčík, síra;
• ne více než 1 % aminokyselin;
• organické sloučeniny.

Většina těchto látek je lidským tělem snadno absorbována.

Organický vápník – esenciální minerály poskytuje vápník v různých formách pro maximální vstřebatelnost tělem. Komplex dále obsahuje vitamíny, které podporují cílený vstup vápníku do kostí.

Kalciová tyčinka Coconut – Yoo Go – kokosový dezert na bázi proteinového suflé s výhodami organického vápníku. Jedna tyčinka poskytuje 320 mg vápníku, 10 g bílkovin a pouze 7 g sacharidů. Tyčinku si můžete vzít vždy s sebou na zdravou a rychlou svačinu.

Výhody vaječné skořápky

Užitečné vlastnosti jsou velmi rozsáhlé:

• posiluje kosti, podporuje růst a vývoj kostry;
• zabraňuje selhání trávicího systému;
• pomáhá regulovat krevní tlak;
• odolává alergiím; .

Pozornost! Skořápka je užitečná zejména v dětství, kdy se vyvíjí kostra, rostou zuby a vápníku je prostě potřeba velké množství.

Jak se připravit a vzít?

Prvním krokem je oddělení skořápek od 10 vajec. Poté můžete začít s jeho zpracováním, které je nezbytné pro dobré vstřebávání vápníku. Vejce musí mít čisté, neporušené skořápky, bez skvrn, krve a ptačího trusu. Můžete použít nejen slepičí vejce, ale také křepelčí vejce, protože se snáze rozdrtí na prášek. Pro slepičí vejce je lepší zvolit vejce střední velikosti, než ta největší. Je to dáno tím, že když se v ptačím těle vytvoří vajíčko, množství vápníku ve skořápce je vždy přibližně stejné a u velkých vajec to má za následek tenčí skořápku, přes jejíž póry to jde snadněji aby pronikly patogenní mikroorganismy.

Nejdříve si umyjte suroviny. Mnoho odborníků radí umýt vejce ještě před rozbitím k jídlu. Tím se snižuje riziko onemocnění salmonelózou. Vejce můžete umýt čisticím roztokem a poté je opláchnout ve studené tekoucí vodě.

Skořápky vajec by měly být dezinfikovány, protože skořápka může obsahovat od 300 tisíc do 3 milionů jednotek mikroorganismů, včetně E. coli, salmonely, stafylokoků, plísní atd. Pro dezinfekci by měla být skořápka umístěna do teplého (40-50 ⁰С ) 1-2% roztok uhličitanu sodného po dobu 5 minut a poté opláchněte teplou (nad 50 ⁰С) tekoucí vodou po dobu 5 minut. Poté musíte surovinu vložit do vroucí vody a vařit 5 minut.

Dále je třeba brousit skořápky. To lze provést pomocí hmoždíře, stejně jako mixéru nebo mlýnku na kávu. Čím menší jsou zrna, tím lepší je vstřebávání vápníku z tohoto produktu.

Pozornost! V ideálním případě by výstupem měl být prášek ze skořápky. V této podobě může být skořápka podávána dětem.

Pravidla přijetí

Vezměte přírodní vápenatý prášek následovně:

1. Na výsledný prášek nalijte asi 20 gramů citronové šťávy nebo kyseliny citronové.
2. V důsledku toho vzniká citrát, což je forma lehce stravitelného vápníku v těle.
3. K odběru potřebujete tři čtvrtě lžičky prášku s citronovou šťávou.

příjem vitamínu D. V opačném případě bude mikroelement ve své čisté formě pro dítě k ničemu. Proto je nutné, aby dítě chodilo na slunci nebo navíc užívalo lék či doplněk stravy s vitamínem D v dávkách doporučených dle návodu.

Vitamín D3 – esenciální vitamíny. Zvyšuje imunitu, poskytuje anti-age efekt, podporuje činnost kardiovaskulárního systému, krásu a zdraví pokožky a je také nepostradatelným pomocníkem pro posílení kosterního systému u dětí i dospělých.

Skladování mušlí

Hotový drcený výrobek by měl být skladován ve skleněné nádobě s pevně uzavřeným víkem. Prášek byste neměli skladovat v plastových sáčcích, protože může absorbovat cizí pachy.

Mnoho odborníků doporučuje používat farmaceutické přípravky k prevenci nedostatku vápníku, protože skořápka vajec se může stát zdrojem některých infekcí.

Zřeknutí se odpovědnosti

Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.