Firemní blogy obsahují informace od výrobců zboží pro zahradu a zahradu, zemědělských firem, rostlinných školek a specializovaných internetových obchodů. Tyto materiály mohou obsahovat reklamy na zboží nebo služby.
Toto zelí si zamilovali nadšenci zdravé výživy z celého světa. V zákulisí se tomu dokonce říká superpotravina, a to z dobrého důvodu! Obsahuje více železa než maso a vápníku než mléko. V množství vitamínu C předčí citrusové plody. A název tohoto zelí je kapusta.
Kudrnatý život – kapusta „ruské zelí“.
Podle některých vědců se toto zelí pěstovalo ve starověkém Řecku, ale jak se tam ocitlo, není spolehlivě zjištěno. Poté se dostal do Asie, kde o něm pocházejí první zmínky již v XNUMX. století, a do Evropy. Navíc v Evropě až do konce středověku patřila k nejrozšířenějším kulturám. Poté ji nahradili produktivnější příbuzní. V Rusku se kapusta „používala“ až do konce XNUMX. století. Poté se prostřednictvím obchodu opět stěhovalo do Evropy a odtud do Ameriky, kde dostalo název „ruské zelí“.
Skutečný kale boom nastal v roce 2015 v Kalifornii – zakladateli módy pro zdravý životní styl. Právě tam se začal rozvíjet kult kapusty. Sebrali to přední kuchaři a hvězdy showbyznysu a pak jako hodinky.
Nejen, že je považován za nízkokalorický produkt (100 g listů obsahuje 6 g sacharidů), ale je také skutečně bohatý na vitamíny (A, C, K, PP, vitamíny B). Navíc má unikátní minerální složení: vápník (ve lehce stravitelné formě), hořčík, draslík, fosfor, sodík, železo, zinek atd. Omega-3 mastná kyselina je zastoupena v ideálním poměru. Nevyrábí se v našem těle, ale je velmi užitečný pro zdraví (zabraňuje tvorbě „cholesterolových plaků“, zlepšuje viskozitu krve). Kale dále obsahuje lutein a zeaxanthin, které jsou nezbytné pro zdraví očí, vlákninu, která odstraňuje toxiny, a indol-3-karbinol, který aktivně bojuje proti růstu rakovinných buněk.
Zelená barviva v zelí, reprezentovaná chlorofylem, hrají důležitou roli v dietní výživě. Systematická konzumace čerstvých zelených listů zvyšuje množství hemoglobinu a červených krvinek v krvi.
Kromě toho kapusta obsahuje prekurzor důležité látky sulforafanu – glukorafaninu, který má antibakteriální a protirakovinné vlastnosti. Zařazení zelí do jídelníčku proto může být jedním z prostředků prevence řady nemocí. Toto zelí si získalo vysokou oblibu také pro své široké kulinářské možnosti. Z kapusty se dá připravit tolik: polévky, saláty, těstoviny, pesta, dušená masa, tofu a smoothies! Své blahodárné vlastnosti si mimochodem zachovává i při tepelné úpravě. Chuť kapusty připomíná méně špenát, se kterým je často srovnáván, ale spíše kombinaci savojského zelí a šťovíku.
Obsah
- Kapustové lupínky
- Fitness zelí
- Zelená krajka zelí
- Kale fialová krajka
Kapustové lupínky
Rukama natrhejte listy zelí a vložte do hlubokého talíře. Pokapejte olivovým olejem s nasekaným česnekem, solí a paprikou. Nyní listy rovnoměrně promíchejte, aby se obalily olejem a kořením. Poté kapustu položte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby (150°C) na 7-10 minut. A lahodná, a hlavně zdravá svačina je hotová!
Dnes existuje více než 50 odrůd kapusty a světoví šlechtitelé nadále pracují na vytváření nových.
Kapustové zelí je dobré nejen jako potravina, ale i jako zahradní dekorace. Jeho složitě tvarované kudrnaté listy tvoří různě vysoké růžice: od téměř svislých až po rozložitější, připomínající palmu. Mohou být namodralé, zelené, červené a po chladném počasí obecně vykazují fialový odstín. Kale vypadá skvěle obklopený řadou žlutých, oranžových nebo fialových letniček a trvalek. Můžete také vytvořit kout, kde porostou odrůdy kapusty různých odstínů.
V sortimentu osiv Agroholdingu POISK je kapusta zařazena do původní řady „Okrasná zeleninová zahrada“. Tato řada semen je velmi žádaná mezi těmi amatérskými zahradníky, kteří při pěstování chutné a zdravé zeleniny získávají estetické potěšení. Kromě praktické části procesu (bohatá úroda) získají nekonečné pole příležitostí projevit fantazii a kreativitu, díky čemuž jejich pozemek vypadá jako svěží květinová zahrada.
Série „Ornamental Vegetable Garden“ zahrnuje odrůdy kapusty Fitness, Green Lace a Purple Lace.
Fitness zelí
Zelí “Fitness” je neuvěřitelně krásná a nenáročná odrůda. Rostlina s bohatými tmavě zelenými pupínkovými listy pokrytými namodralým povlakem. Takové zelí ozdobí zeleninovou zahradu i elitní květinovou zahradu. Listy jsou velmi šťavnaté a chutné, po 75-90 dnech dosáhnou výšky 50-65 cm.Nejužitečnější čerstvé mladé listy se přidávají do salátů, z přerostlých a hrubých se připravují polévky a guláše, také se dusí a smažené.
Zelená krajka zelí
Zelená krajková odrůda zelí je ideální pro kojeneckou a dietní výživu. Doporučeno pro čerstvé použití a vaření, konzervování a mrazení. Rostlina s tmavě zelenými listy dosahuje za 125-140 dní výšky 60-80 cm.Díky krásným, silně zvlněným listům odolným proti žloutnutí a opadávání se s úspěchem používá na záhonech. Nebojí se krátkodobých poklesů teploty.
Zelená krajka zelí
Kale fialová krajka
Fialová krajková kapusta je dalším cenným dietním produktem. Rostlina s vysoce kudrnatými zvlněnými listy dosahuje za 120-135 dní výšky 80-100 cm.Je chladu a mrazuvzdorná.
Doporučuje se používat čerstvé. Ideální na tepelnou úpravu, vařením ani smažením neztrácí svou krásnou barvu. Odrůda je nezvykle vhodná pro zdobení zahrady, záhonu nebo okrasné zeleninové zahrady: celé rostliny po prvním mrazu změní barvu z fialovozelené na tmavě fialovou. „Ruské zelí“ je nesporným lídrem ve zdravé výživě, která vám nejen dodá energii a dobrou náladu, ale také nasytí vaše tělo nezbytnými vitamíny a minerály!
Kale fialová krajka
V jižních oblastech se semena kapusty vysévají na otevřeném prostranství již na začátku května a prohlubují je 1-1,5 cm do navlhčené díry. Pokud jde o centrální zónu Ruské federace, pak stojí za to uchýlit se k pěstování sazenic. Kromě toho je lepší zasít semena brzy až v polovině dubna (40 dní před výsadbou do země) do rašelinových humusových pohárů, aby později, při přesazování sazenic, mohl být kořenový systém zachován co nejvíce bez poškození. Je vhodné přesadit večer, v chladném počasí, s následnou zálivkou.
Nejlepšími předchůdci této plodiny jsou brambory, fazole, okurka, cuketa, dýně a nejhorší je zelí, ředkvičky, hořčice. Kel lze pěstovat na stejném místě 3 sezóny za sebou. Mimochodem, pokud kapustu necháte „přezimovat“ na podzim, pak se příští jaro s největší pravděpodobností můžete těšit z brzké sklizně. Za předpokladu, že rostlina dobře přezimuje.
Odrůda je neobvykle vhodná pro zdobení zahrady, květinového záhonu nebo okrasné zeleninové zahrady: celé rostliny po prvním mrazu změní barvu z fialově zelené na tmavě fialovou
Kale preferuje kyprou, humózní, nekyselou půdu. Před výsevem přidejte do půdy popel a kompost. Netoleruje stagnaci vody v půdě, zejména v kořenové zóně. Pokud není možné najít jiné místo, zvedněte postel nalitím velké vrstvy drenáže a úrodné půdy nahoře.
Cale miluje slunná, dobře osvětlená místa. Pokud ji však pěstujete v oblasti s horkým klimatem, zvolte polostín.
Během horkého období je třeba rostlinu hojně zalévat a zajistit, aby byla půda mírně vlhká. Po zalévání by měla být půda uvolněna. Hnojení se provádí podle vizuální diagnostiky rostlin pomocí kuřecího trusu (nutno louhovat alespoň jeden den), dřevěného popela, bylinného roztoku (fermentované plevele) nebo divizního roztoku. Rostliny byste neměli překrmovat, protože to povede k hnilobě listů.
Důležité! Pokud si všimnete, že listy zelí vadnou nebo mění barvu, okamžitě je odstraňte. Jinak se na nich usadí paraziti, kteří následně zničí úrodu.
Hřebeny s kalerábem musí být uvolněny, odpleveleny a vykopány. Zelí dobře reaguje na mulčování povrchu půdy humusem (1,5 cm). Nejčastěji ji napadají škůdci typičtí pro zelí: mšice, brukvovité, slimáci, červci, zelné mouchy, nosatci atd. Podle velikosti škodlivé „armády“ lze použít biologické insekticidy (Fitoverm nebo Bitoxibacillin). ; tabákový prach (Tabazol), odvar z dřevěného popela nebo nálev z cibulových slupek; chemické insekticidy (Alatar nebo Senpai).
Sklizeň začíná spodními listy: mladé listy se používají do salátů, smoothies a koktejlů. Při řezu se ponechá stonek, na kterém se probouzejí spící pupeny. Poté bude rostlina pokračovat v růstu listů. Pokud budete sběr odkládat, listy ztvrdnou.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Dnes se chci podělit o své dojmy z pojídání zelí jako Kale z moskevského Agroholdingu. Ještě jsem to nezkoušela, zkusila jsem to poprvé a opravdu jsem se do toho zelí zamilovala, už kupuji druhý sáček na salát. Prodává se v Magnit. Obal je snadno rozpoznatelný, je bílý a na obalu je velkými písmeny napsáno Kayle.
Sáček má průhledné okénko, kterým vidíte samotné zelí.
Na zadní straně balení jsou užitečné a zajímavé informace pro kupujícího.
Co je to za zelí? Jedná se o odrůdu kadeřavého zelí. Zelí v podobě velkých kadeřavých listů, chuť je pro mě neskutečná, s lehkou hořkostí a šťavnatou konzistencí.
Velmi zajímavé je také to, že kapusta si zachovává barvu a chuť i při tepelné úpravě. Vegetariáni kapustě říkají rostlinné hovězí, protože obsahuje více železa než maso. Velmi užitečné!
Kapusta je také bohatá na vápník, více vápníku než v mléce! Chci tomu věřit a věřím tomu. Bohatý na antioxidanty, obsahuje také omega, která podporuje mládí, 9 aminokyselin, tuky a flavonoidy (i když nevím, co to je).
Nutriční hodnota na 100 gramů je pouze 50 kalorií.
Výrobcem je JSC Agrokombinat Moskovsky, Moskva. Doba použitelnosti 14 dní.
Na obalu je i recept na kapustové pesto, ale ještě jsem ho nezkoušela, ale další přibudou.
Kapusta je ideální do salátů, polévek, omáček, pyré, ale i různých smoothies a koktejlů.
No, právě jsem se zapletl do salátu s tímto kadeřavým zelím.
Zelí má podobu velkých listů a je kudrnaté. Plechy jsou objemné a velké, rozpůlím a natrhám. List vypadá velmi krásně a chutně.
Takhle to vypadá zezadu
Dnes jsem tento salát dělala znovu a moc se mi líbí. Ke kapustovému zelí přidám rajče, okurku, osolím a ochutím rostlinným olejem. Neuvěřitelně chutné a velmi zdravé. Vlastně jsem teď závislá na různém ovoci a zelenině, protože teď potřebuji vitamíny, protože čekám dítě, toto zelí má vysoký obsah železa, potřebují ho těhotné ženy.
A tady je hotový salát. O zdravý salát se dělím s manželem, tato miska nám vystačí pro dva, na dvě porce.
Salát je tak krásný, lahodný, letní! A v zimní sezóně to moc chci, dnes je sice už první jarní den, ale pořád máme sníh. Přál bych si, aby se vše rozpouštělo rychleji, chci sluníčko a teplo.
Samozřejmě doporučuji koupit, neuvěřitelně zdravá kapusta, ideální do salátu! Sám si ho koupím znovu a znovu! Děkuji za pozornost, kterou jste věnovali mé recenzi, doufám, že pro vás byla užitečná. Uvidíme se znova!
