Jak chutná guava?

Dnes se v ledničce průměrného obyvatele postsovětského prostoru stalo známým „zámořské“ ovoce, o jehož existenci jsme před třiceti lety jen slyšeli, ale ne všechno, co jsme vyzkoušeli. Patří sem kiwi, ananas, avokádo, tomel a samozřejmě banány. Navíc jsme se naučili pěstovat některé tropické ovoce doma. Jiné byly doplněny o druhy a odrůdy, které snesou nízké zimní teploty našeho klimatického pásma, takže zde mohou růst vedle jabloní a hrušní.

Exotické ovoce. © filicorizecchini

Existují ale exotické plody, které jsou obrovskou vzácností i v megamarketech, protože stojí v důsledku obtížné přepravy kvůli krátké skladovací době „příliš slušné“ peníze. Ale v tropických zemích jsou tyto dary přírody součástí každodenní stravy místních obyvatel. A . rozhodně turisté, protože navštívit exotickou zemi by byl hřích, neseznámit se s plody jejích rostlin. V našem seznamu najdete 15 nejzajímavějších, co se týče chutného / zdravého, exotického ovoce, které rozhodně musíte vyzkoušet například na dovolené.

1. Karambola

Toto ovoce se v různých částech nazývá různě, ale nejoblíbenějšími názvy jsou „karambola“ nebo „karambola“. Vyzkoušet to můžete na dovolené v zemích jihovýchodní Asie. Karambol se pěstuje také v amerických státech Florida a Havaj. Žlutozelené žebrované tropické ovoce je známé především svou neobvyklou „postavou“. Pokud karambolu rozříznete napříč, získáme výrazný tvar hvězdy – hotovou dekoraci na sváteční stůl.

Chutná, jak se říká, amatérsky. Jako angrešt s příchutí jablka a. okurky? Karambol obsahuje tolik tekutiny, že je lepší pít než jíst. Plody jsou bohaté na vitamín C, vápník, železo, sodík. Obsah kalorií je pouze 35 kcal na 100 gramů. Sen pro ty, kteří chtějí zhubnout!

2. Dragonfruit, neboli pitaya

Pokud milujete pěstování kaktusů, určitě byste si jejich plody měli alespoň jednou v životě užít. Dragonfruit neboli dračí ovoce nebo pitaya nebo pitahaya roste na kaktusu podobném révě ve Střední a Jižní Americe, odkud pochází, dále v Thajsku, Vietnamu, Indonésii, na Filipínách a v Austrálii, kde se úspěšně osvědčil. pěstován po mnoho let. Dračí ovoce vypadá velmi exoticky – jasně růžové podlouhlé “jablko”, pokryté šupinami, s jasně zelenými konci. Jeho křehká dužina má různé barvy, každá odrůda má své vlastní.

Plody Pitahaya mohou být téměř bez chuti. Ale stále je to patrné u jasně červených exemplářů – jedná se o přibližný mix chutí banánu a kiwi. Dužnina pitaya je velmi vodnatá, bohatá na drobné kosti obsahující tanin, nepostradatelnou látku pro dobrý zrak. Další „užitečností“ tohoto tropického ovoce je, že ho mohou bez omezení konzumovat i lidé s cukrovkou, protože dračí ovoce snižuje hladinu glukózy v krvi. Je pravda, že „bez omezení“ není o této exotice, protože přejídání pitahaye vede k průjmu.

Dragonfruit nebo pitaya

3. Guava nebo psidium

Tyto tropické plody mají kulatý nebo oválný tvar, jsou dlouhé 4 až 12 cm, rostou v tropech Indie, Mexika, Afriky a v zemích jihovýchodní Asie. Guava má příjemnou vůni citronové kůry a její dužina je sladká nebo sladkokyselá. Doporučuje se používat pouze čerstvé zralé plody psidium. Jsou velmi bohaté na pektin, látku, která odstraňuje toxiny z těla. Nezralá guava je kyselá a může nepříznivě ovlivnit funkci ledvin.

Toto tropické ovoce se konzumuje se slupkou, ale pokud jste ho koupili v supermarketu v Evropě nebo Rusku, měli byste guavu před konzumací stejně oloupat. Pro dlouhodobé skladování je guava ošetřena chemikáliemi, které vašemu tělu nepřinesou žádný užitek.

Guava nebo psidium

“Fontána mládí”, “superpotravina”, “Amazonská perla” – jakmile dnes neříkají bobule acai v reklamních publikacích, které je doporučují jako všelék na omlazení těla a hubnutí. Je pravda, že v přírodě palma Euterpe, jejíž plody jsou bobule acai, roste pouze na brazilských březích Amazonky a pěstuje se pouze v zemích s tropickým klimatem. Samotné bobule mají trvanlivost jen několik hodin! To znamená, že většina spotřebitelů zná rostlinnou eutherpu z kapslí, šťáv, ve složení doplňků stravy a směsí živin.

Pokud máte možnost vyzkoušet acai bowl někde na dovolené v horké zemi, určitě to udělejte! Za prvé je to vynikající. Každá bobule chutná jako víno s lehkým nádechem čokolády. A za druhé. Ne, to jsou – za prvé – tropické bobule acai – ty nejzdravější bobule na světě! Předpokládá se, že tyto plody obsahují jedinečnou koncentraci antioxidantů, jejichž energie je nesrovnatelná s jakýmkoli jiným ovocem nebo bobulemi.

Acai bobule, nebo zeleninové euterpe

5. Hvězdné jablko nebo kainito

Toto tropické ovoce si můžete vychutnat při odpočinku v zemích jihovýchodní Asie, Jižní Ameriky, západní Afriky a Indie. Mají oválný nebo zaoblený tvar, až 10 cm v průměru. Slupka hvězdicového jablka je v závislosti na odrůdě buď zelená, fialová nebo hnědá. Je tenký, ale pod ním je vrstva stejné barvy silnější a také nejedlé slupky, která chrání sladkou a lepkavou, rosolovitě šťavnatou dužninu. Chutná jako naše jablko. Když se podíváte na cainito v řezu, uvidíte jeho dužinu ve tvaru hvězdy.

Chutné jsou pouze zralé plody, mají mírně vrásčitou kůrku. Hvězdné jablko se skladuje při teplotě +2 až +8 stupňů asi tři týdny a snadno snáší přepravu. Pár těchto zámořských jablek si tedy můžete přivézt jako suvenýry z cesty. Cainito se jí vychlazené. Jedná se o velmi výživná tropická „jablka“ s vysokým obsahem vitamínu C.

Hvězdné jablko nebo cainito. © Phillip Taylor

6. Jackfruit

Největší stromový plod na světě je jackfruit. Za jejich domovinu je považována Indie a Bangladéš. Tam jsou jackfruity uctívané jako chléb a stromy, na kterých rostou, se nazývají indické chlebovníky. Rostou také téměř ve všech zemích jihovýchodní Asie. Délka jackfruitu se může pohybovat od 20 do 90 cm (!) a jeho hmotnost dosahuje 34 kg. Zralé plody po poklepání vydávají stejný zvuk jako naše zralé melouny. Uvnitř je jackfruit rozdělen na velké laloky naplněné sladkou a voňavou dužinou. Pravda, je tu jedno „ale“. V buketu vůně řezaného ovoce je vedle výrazných tónů banánu a ananasu také sotva znatelná vůně . acetonu.

Zralé tropické ovoce je velmi uspokojivé. Sacharidy v nich až 40%. Jsou také zdrojem vitamínu A, síry, draslíku, vápníku a fosforu. Semena jsou také chutná a výživná. Obvykle se pečou jako kaštany. Zralý jackfruit se konzumuje čerstvý, zatímco nezralé ovoce se smaží, vaří v páře a vaří jako zelenina.

7. Longan

Strom longan roste na Tchaj-wanu a v Číně, Indonésii a Vietnamu, ale jeho plody si můžete vychutnat při odpočinku v dalších asijských tropických zemích. Například v Thajsku roste v severních oblastech. Tenká slupka longanu se snadno odstraňuje. Jeho barva se může lišit v barvě od žlutavě červené až po hnědou. Dužnina tohoto ovoce je velmi šťavnatá a sladká, lehce pižmová. Longan roste ve shlucích na stromech.

Prodávají ho i ve svazcích, jako hrozny, na které jsme zvyklí. Koupím, nejdřív vyzkoušej. Jsou odrůdy kyselejší nebo sladší. Považují ho za chutnější ne čerstvě utržený longan, ale pár dní ležet. Toto ovoce je mimořádně bohatým zdrojem hořčíku, železa, draslíku, fosforu, vitamínů A a C a je považováno za silný antioxidant.

8. Rambutan

Navenek trochu připomíná vlašské ořechy, ale má chlupatou slupku, která chrání lahodnou a velmi jemnou dužninu. Rambutan se pěstuje především v jihovýchodní Asii. Slupka jeho plodů je různá: buď červená, nebo žlutá, nebo bílá, její barva závisí na odrůdě. Ale v žádném případě kůra není jedlá.

Zralý rambutan je bohatým zdrojem sacharidů, bílkovin a beta-karotenu. Dále obsahuje fosfor, vápník, měď a železo. A toto tropické ovoce je jedním z šampionů v přítomnosti vitamínu C a (pro krásu tolik potřebné) skupiny vitamínů B.

Rambutan. © Kam Haryatie Abdul Mutalib

9. Langsat

Langsat neboli longsat roste téměř ve všech koutech Země s tropickým klimatem. Toto ovoce je ale oblíbené především v Thajsku, které jej vyváží téměř do všech zemí světa. Navenek plody vypadají “tak-tak”, připomínající mladé brambory. Ale uvnitř je zralý langsat velmi sladký, existují však také kyselé odrůdy.

Langsat je základní složkou asijské kuchyně. Má specifickou chuť, která může různým pokrmům poskytnout nestandardní odstíny. Je vařený a konzervovaný, ale langsat se dá jíst i syrový. Vyrábí lahodné nápoje. Plody jsou široce používány v thajské medicíně. Jsou bohaté na vitamín C, vápník a sacharidy.

10. Papája

Papája se dnes pěstuje téměř ve všech tropických zemích, i když za její domovinu je považován jih Mexika a Střední Amerika. V poslední době se vyskytuje i v našich supermarketech. Ti, kteří si jej koupili, však toto ovoce nejčastěji hodnotí jako vzácné odmítnutí. Papája je přitom jedním z nejchutnějších plodů rostlin v přírodě! To se ale dá říct jen o zralých plodech. Na omak jsou hutné, mají lehce zmuchlanou zeleno-oranžovou slupku. Na pultech evropských obchodů papája zpravidla spadá do nezralého stavu.

A zralé je sladké, šťavnaté a chutné. Má pouze 39 kalorií na XNUMX gramů! Blahodárné vlastnosti papáje jsou známy již od starověku. Plody jsou bohaté na papain, látku, která pomáhá tělu získat z potravy maximum. Kromě toho je papája zdrojem vápníku a sodíku, železa a fosforu.

11. Liči

Plody stálezeleného stromu rostoucího v tropických zemích se v různých oblastech nazývají různě: – linchi, ligzhi, lichi, krajková nebo čínská švestka. Sklizeň dozrává v trsech v květnu až červnu. Liči je červená oválná „švestka“ dlouhá asi 4 cm. Jeho slupka má ostré hrbolky a uvnitř je lehká rosolovitá hmota, chutná jako sladké hrozny.

Čerstvé plody Liji jsou vždy světlé. Časem ztmavnou a podle toho se zhorší jejich chuť. Kůra liči je nepoživatelná, ale lze ji snadno odstranit prsty. Většina evropských turistů považuje čínskou švestku za nejchutnější tropické ovoce. Ale je cenný nejen pro svou vynikající chuť. Bobule liči obsahují obrovské množství vitamínů skupiny B. Když je tedy sníte na dovolené, máte skvělou příležitost „ošetřit“ mimo jiné i nehty a vlasy.

Liči. © Jekatěrina Kondratová

12. Mučenka

Tato tropická liána se pěstuje v horkých a vlhkých zemích především kvůli své cenné šťávě. Je velmi aromatický, proto se přidává do mnoha dalších průmyslových šťáv. Zralé mučenky jsou oválné tmavě fialové plody o délce 6 až 12 cm. Abyste si vychutnali voňavou dužinu, ovoce jednoduše rozkrojíte na dvě části. Chutná a jedlá jsou také semena mučenky. Často se používají ke zdobení cukrovinek. Maracuja můžeme skladovat v lednici asi týden.

Velmi cenný potravinářský výrobek díky své schopnosti odstraňovat kyselinu močovou z těla. Kromě toho je výborným antipyretikem a sedativem. Říká se, že jedno ovoce v noci pomáhá usnout po náročném turistickém dni. Až budete v tropech, určitě se tam podívejte!

Mučenka. © Mark Gillow

13. Mangostan, neboli mangostan

V přírodě existuje tropické ovoce, které obsahuje téměř kompletní sadu vitamínů a mikroelementů, v tom či onom množství, které jsou součástí všech ostatních plodů známých lidstvu. Mangostan je jedním z nich. Pokud si dáte pár plodů mangostanu denně, plně uspokojíte svou potřebu vitamínů a minerálů. Není divu, že mangostan je nazýván králem ovoce.

Tento hybrid, na jehož vzniku se člověk nepodílel, je tzv. polyploid dvou druhů stromů. Mangostan obsahuje nejen sacharidy, bílkoviny, ale i tuky. A co je nejdůležitější, obsahuje také 39 z 200 přírodních antioxidantů, které dnes medicína zná. Chuťově toto tropické ovoce připomíná jahody, hrozny, třešně a zároveň ananas.

mangostan nebo mangostan

14. Durian

V tropech musíte stále hledat něco tak exotického, jako je durian. Jeho plody jsou obrovské – až 30 cm na délku a až 8 kg na váhu. Celý je pokrytý pyramidálními ostny a uvnitř je šťavnatá křehká dužina, rozdělená do pěti komor. Ve své domovině je velmi populární – v zemích jihovýchodní Asie, střední Afriky a Brazílie. Tak protichůdné recenze na stejné ovoce už asi nikdy neuslyšíte. Někomu chuť durianu připomíná ořechovo-sýrovou pastu, jiný tvrdí, že je podobný pudinku, jiný si myslí, že durian chutná jako banán ochucený kořením, nebo sušený tomel s jahodami. Obecně vyzkoušejte a podělte se o svůj názor.

Durian je bohatým zdrojem vitamínů B a C a je jediným jedlým ovocem obsahujícím organickou síru. O durianu je důležité vědět ještě jednu věc – má velmi nepříjemný zápach! Není dovoleno vozit ho čerstvé do hotelu nebo MHD. Durian se vyváží pouze sušený nebo konzervovaný. A alespoň několik hodin před a po jídle durianu byste se měli zdržet pití alkoholu. To je plné zdravotních komplikací!

15. Mango

Mezi ostatními exotikami se nám v poslední době zdá stále méně exotické mango. Začínáme si zvykat, jako jsme si kdysi zvykli na kiwi a ananas, protože mango stále častěji koupíte v supermarketech ve velkých městech Ruska a sousedních zemí. V Indii a Pákistánu, odkud mango pochází, je tento strom považován za národní symbol. Tato plodina se pěstuje téměř ve všech zemích s tropickým klimatem. Bylo vyšlechtěno 300 druhů manga, z nichž 35 odrůd se pěstuje v průmyslovém měřítku.

O zralosti tohoto tropického ovoce je proto podle barvy těžké říci, barva plodů závisí na jejich odrůdě. Mango se jí i nezralé, takové ovoce má mnoho lidí rádo ještě víc než zralé. V případě potřeby lze mango umístit na tmavé místo s pokojovou teplotou a ovoce „dosáhne požadovaného stavu“ za týden. Hlavní rozdíl mezi mangem a všemi ostatními druhy ovoce je ten, že jeho plody jsou bohaté na esenciální aminokyseliny, které člověk může získat pouze z potravy. A je v něm pětkrát více karotenu než v mandarinkách! A k dispozici je samozřejmě i celý komplex vitamínů a stopových prvků. Mimochodem, někteří odborníci na výživu považují mangovo-mléčnou dietu za nejvyváženější.

Ale doufáme, že na dovolené nezhubnete . Proto si pamatujte, že mango je především velmi, velmi chutné!

Varování! Napište do komentářů k článku, které z těchto tropických plodů jste vyzkoušeli? Které z nich se vám líbily a které ne? Jak vypadá chuť toho či onoho ovoce?

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

Na první pohled vypadá guava jako velká limetka nebo avokádo. Podobnost se projevuje nejen barvou, ale i tvarem. Guava, stejně jako avokádo a limetka, také přichází ve dvou tvarech – kulaté a oválné. Sladká dužina se však těmto plodům vůbec nepodobá a chutná spíše jako směs tropických jahod, banánů a hrušek, někdy dokonce i maracuja a hrušky.

• Jak chutná guava?
• Odrůdy Guava
• Aplikace guavy

Guava je exotické ovoce, které roste na malých stromech v tropických a subtropických oblastech světa. Plody guavy mají kulatý nebo oválný tvar a velikosti od jablka po hrušku. Typicky guava váží mezi 100 g a 500 g, v závislosti na typu a stupni zralosti.

Slupka guavy má obvykle zelenou nebo žlutou barvu a je pokryta mnoha malými hrbolky, které působí jako malé kuličky. Dužnina guavy může být bílá, růžová nebo žlutá, v závislosti na odrůdě. Uvnitř guavy jsou četná měkká semena, která lze jíst s dužinou nebo vyhodit.

Zralost guavy můžete určit podle vzhledu a dotyku. Zralé ovoce by mělo mít zelenou nebo žlutou slupku bez skvrn a oděrek. Mělo by být docela jemné na dotek a mít lehce příjemnou vůni. Pokud je guava velmi tvrdá a postrádá chuť, může to být známka toho, že není zcela zralá.

Jak chutná guava?

Pokud jde o chuť, guava má jasnou a sladkou chuť, kterou někteří lidé popisují jako kříženec mezi jahodami, ananasem a kiwi. Má také charakteristické aroma, které připomíná květiny. Guava může být konzumována čerstvá, připravená v dezertech, šťávě nebo vařená v různých pokrmech. Má mnoho prospěšných vlastností a lze jej zařadit do zdravé a pestré stravy.

Odrůdy Guava

Kvajáva citronová (Psidium cattleianum) je odrůda guavy, která pochází z tropických oblastí Jižní Ameriky a dalších oblastí světa. Plody citronové guavy jsou kulatého tvaru a velikosti malého jablka. Slupka guavy má obvykle žlutou nebo zelenou barvu a dužina může být červená nebo růžová a má kyselou chuť.

Tropická růžová guajava (Psidium guajava) je jedním z nejběžnějších druhů guajavy. Plody tropické růžové guavy jsou kulatého tvaru a velikosti od jablka po hrušku. Slupka je obvykle zelená a dužina jasně růžová. Chuť guavy je sladká a aromatická.

Tropická bílá guajava (Psidium guajava) je dalším běžným typem guajavy. Plody tropické bílé guavy jsou kulatého tvaru a velikosti od jablka po hrušku. Slupka bývá zelená a dužnina bílá se šťavnatou, nasládlou chutí.

Tropická žlutá (nebo mexická krémová) guava (Psidium guajava) je odrůda guajavy, která má žlutou kůži a krémově zbarvené maso. Má sladkou chuť a bohaté aroma.

Malajská červená guajava (Psidium guajava) je odrůda guavy, která pochází z tropických oblastí Asie. Plody červené malajské guavy jsou kulatého tvaru a mají červenou slupku. Dužnina guavy je jasně růžové barvy s kyselou chutí.

Každá z těchto odrůd guavy má svou jedinečnou chuť, vůni a vlastnosti. Mohou se jíst čerstvé, připravené v dezertech, džusu nebo jiných pokrmech. Všechny odrůdy guavy mají mnoho zdravotních výhod a mohou být zahrnuty do zdravé a pestré stravy. Guava je bohatá na antioxidanty, vitamín C, draslík, vlákninu a další prospěšné živiny, které mohou pomoci podpořit zdraví srdce, zlepšit trávení, bojovat proti volným radikálům a posílit imunitní systém. Navíc může být guava použita pro kosmetické účely kvůli jejím antibakteriálním vlastnostem, které mohou pomoci v boji proti kožním problémům.

Aplikace guavy

Guava je všestranné ovoce, které lze použít v různých přípravcích a má mnoho zdravotních výhod. Zde jsou některé z nejoblíbenějších použití guavy:

1. Čerstvé ovoce – Guava můžete jíst čerstvá poté, co jste ji oloupali a odstranili semínka. Je vynikajícím zdrojem vitamínu C a vlákniny, což může pomoci udržet zdraví.
2. Džemy, marmelády a želé – Guava má přirozenou strukturu podobnou želatině, díky čemuž je ideální přísadou pro výrobu džemů, marmelád a želé.
3. Džusy a nápoje – Guava má svěží a ovocnou chuť, která je ideální pro přípravu džusů a nápojů. Lze jej použít jako základ pro ovocné smoothie, koktejly a další nápoje.
4. Dezerty – Guava lze použít při výrobě různých dezertů, jako jsou koláče, dorty, muffiny, pudinky a mnoho dalších.
5. Saláty – Guava se hodí k čerstvé zelenině a dalšímu ovoci, lze ji tedy přidávat do salátů.
6. Kosmetické účely – Guava může být použita jako přísada do kosmetických produktů díky svým antibakteriálním vlastnostem, které mohou pomoci v boji proti kožním problémům.

To jsou jen některé z oblíbených použití guavy a mohou být zahrnuty do různých jídel, aby dodaly svěží a ovocnou chuť.