Krávy snášejí mráz mnohem lépe než horko, tvrdí odborníci. Čísla však hovoří jasně: v klasických domácích kravínech s jejich neustálým tahem je dojivost minimálně 1 tisíc l/g. méně než v pavilonech upravených pro chladírenské skladování. Odborníci proto radí chovat zvířata pomocí nové technologie: je to levnější a produktivnější.
„Poprvé jsem viděl použití technologie chladírenského skladu v roce 1996 poblíž města De Forest ve státě Wisconsin (USA),“ vzpomíná Andrey Davydov, farmář na farmě DiK Kaluga. – Při teplotě -20ºС se krávy a telata klidně procházely ve sněhu a pily vodu z umělého potoka s tekoucí vodou, která v žádném mrazu nezamrzá. Masná zvířata byla držena volně v přirozených podmínkách: ne budovy, ale stromy a rokle sloužily jako úkryt před větrem.“
Studené ustájení (na ulici, v boxech, kotcích nebo v takzvaných „vesnicích“), které se uplatňuje především u masných zvířat, přišlo do Ruska z USA a Kanady, kde má dlouhodobě obrovský úspěch, dodává Kirill Mekhovskoy, servisní technik ve společnosti Terborg Agro (výroba a dodávka zařízení pro mléčné farmy).
Jeho slova potvrzuje Dmitrij Bessonov, veterinář společnosti Urban (výrobce zařízení pro chov telat). “V Evropě prostě žádná jiná metoda neexistuje,” ujišťuje. “Kromě toho, uvazování dobytka, které je pro Rusko klasické, je v řadě zemí dokonce zakázáno zákonem.”
Klasické domácí chlévy nemohou vždy poskytnout zvířatům pohodlné podmínky pro život, tvrdí experti dotazovaní ATT. V těchto stometrových místnostech s malinkými okny se podle Miechowského prakticky nevětrají, takže je v nich v létě velké horko. Navíc často dochází k průvanu, na který jsou krávy velmi citlivé. A vázané ustájení, které se v takových budovách praktikuje, negativně ovlivňuje kvalitu mléka kvůli dojení do mlékovodu, dodává Bessonov.
Mimo jiné chladírnu postavíte mnohem rychleji než stodolu ve starém stylu. Moderní pavilon pro 1,2 tisíce kusů (průměrná velikost stáda v Rusku) bude hotový za tři měsíce, zatímco stavby pro vázané ustájení trvají dva roky a jsou mnohem dražší, říká technolog ze zastoupení společnosti Profimilk v Jekatěrinburgu. (zařízení pro chov dojnic) Igor Sadkovoy. “Výstavba studené stodoly od nuly pro 1,2 tisíce kusů s veškerým vybavením (dojírny, ventilace a systémy odstraňování hnoje atd.) bude stát 350 milionů rublů a běžná budova kvůli investičním nákladům bude stát 700 milionů,” on počítá. Proto se stavby starého stylu v poslední době prakticky nestavěly, uzavírá technolog.
Základem studené stodoly je podle Bessonova dobré větrání. Je to nesmírně nutné, protože Mnoho nemocí krav je spojeno s poškozením dýchacích cest, vysvětluje veterinář. Čerstvý vzduch má příznivý vliv na zdraví zvířat – zvyšuje se jejich dojivost a zlepšuje se kvalita masa. Zároveň je ale důležité průvanu předcházet, připomíná specialista.
Tyto požadavky určují design stodol, vysvětluje Mechovskoy. Chladírenský pavilon je přístřešek s komplexním ventilačním systémem, který se může skládat z bílých průhledných nastavitelných závěsů, které propustí až 80–90 % denního světla, masivních panelů, výfukových šachet nebo ventilátorů, uvádí.
Podle servisního technika jsou pro takovou stodolu nejvhodnějším větráním závěsy: dají se zvedat a místnost tak dobře větrat. Dle přání zákazníka jsou závěsy poháněny buď ručním navijákem, nebo elektrickým pohonem (automaticky řízeným čidly, která hlídají teplotu uvnitř i venku).
Podle Miechowského doplňují elektronicky řízené závěsné ventilátory přirozené větrání tím, že přivádějí správné množství vzduchu v závislosti na teplotě v místnosti. Pokud je v jedné budově velké množství zvířat (například 1,5 tisíce zvířat), vyplatí se nainstalovat výfukové šachty, doporučuje. S jejich pomocí se z místnosti odvádí teplý vlhký vzduch, který negativně ovlivňuje zdraví krav, a otvory v bočních stěnách se dostává čerstvý vzduch.
Není však nutné utrácet peníze za složité ventilační systémy. Farma DiK již více než deset let využívá technologii otevřeného zimování, která umožňuje zvířatům volný pohyb mezi stromy v oplocených oblastech pastviny. „Na centrálním pozemku o rozloze cca 6 hektarů jsme umístili dva třístěnné chlévy [místo čtvrté stěny – průchodu pro krávy] s hlubokou trvalou slámovou podestýlkou na hliněné podlaze. Tam se krávy a telata mohou ukrýt před nepřízní počasí,“ vysvětluje Davydov.
Takový obsah má podle něj mnoho výhod. Za prvé jsou zvířata v přírodních podmínkách, hodně chodí a dýchají čerstvý vzduch, za druhé dostávají potřebné množství krmiva (senáž z vikve-ovesné směsi 12 kg/den na kus a seno), za třetí má farma žádné náklady na stavbu chlévů, nákup vybavení a zaplacení práce pro četný servisní personál. „Tato technologie umožňuje v zimním období – a u nás trvá 180–200 dní – ušetřit až 85 % prostředků, které by byly vynaloženy při klasické údržbě. Pokud bychom to praktikovali, utratili bychom v období zimování průměrně 5-6 tisíc rublů/měsíc. na hlavu, a tak nedáváme více než 1,5 tisíce rublů,“ je spokojen farmář.
Kromě péče o čerstvý vzduch je důležité myslet na to, jak správně naplánovat prostor stáje, říká Alexander Novikov, technický poradce pro projekty společnosti SAChristensen&Co (výroba a prodej dojicího zařízení). Podle něj by v podmínkách středního Ruska při volném ustájení měla mít jedna kráva alespoň 7 metrů čtverečních. m plochy.
Podle Mechowského z Terborg Agro by však kráva měla více odpočívat: „Kráva tráví asi 58 % času vleže. A právem: studie ukazují, že díky tomu produkuje mnohem více mléka. Vleže se totiž prokrvení vemene zvýší až o 50 %, a to ovlivňuje tvorbu mléka.“
Ale i přes odolnost vůči chladu by kráva měla ležet na teplé podestýlce, dodává Mekhovskoy: „Takový povrch nejen zabrání nachlazení zvířete, ale také zlepší prokrvení vemene, což zase zvýší produkci mléka.”
Pokud je skot chován „studenou“ technologií, obvykle se jako podestýlka používá rašelina, piliny nebo sláma, říká Vladimir Labinov, výkonný ředitel Ruského svazu mlékáren. „Neexistují žádná přísná doporučení, co preferovat,“ říká odborník. – Nutno ale říci, že sláma a hnědá rašelina jsou hygieničtější než piliny, které také hůře sají vlhkost a hůře se čistí. Výběr však často závisí na tom, co je k dispozici. Například sláma je vždy k dispozici na farmách pro hospodářská zvířata.“
To je mimochodem materiál, který se používá v zimě na farmě DiK. „Vzhledem k tomu, že se odpad hromadí, přidáváme navrch každých 7-10 dní novou slámu (většinou vrstva podestýlky v zimě dosahuje 60 cm). Vzhledem k tomu, že sláma a odpad produkují teplo, ztrácejí zvířata méně energie. Proto smetí neodstraňujeme v zimě, ale pouze v létě,“ poznamenává Davydov.
Všem chovatelům dobytka doporučuje podestýlku ze slámy. Jediný materiál, který by se neměl používat v chladných podmínkách, je písek, říká farmář: „V zimě se při teplotách pod nulou místo, kam se kravská moč dostane, promění v led. To znamená, že pro zvíře bude nepříjemné tam ležet.“ „Písek nemůže sloužit jako podestýlka: je to velmi chladný materiál a krávy na něm mrznou,“ souhlasí Mekhovskaja s Davydovem. “Ale pokud použijete speciální matraci, takové problémy nenastanou.”
Matrix Agritech také používá moderní dvouvrstvé podestýlky, říká Roman Astakhov, regionální ředitel společnosti. „Jeho spodní vrstva je vyrobena z měkčí porézní pryže a vrchní vrstva je z tvrdé pryže, takže je odolná proti opotřebení. Díky tomu jsou zvířata na těchto podestýlkách teplá a měkká a dobrá hydroizolace zajišťuje sucho v místnosti, sdílí specialista své zkušenosti. “Pro mláďata vyrábíme “matrace” ze slámy: nasekáme ji, položíme do vrstvy 20 cm a vyměníme, když se nasytí odpadními produkty.”
Udržet dobytek v chladu znamená umístit zvířata do nevytápěného chléva, ale to neznamená, že by teplota vzduchu v místnosti měla být pod nulou. Zpravidla překračuje hodnotu ulice o 5-10ºС, vysvětlují odborníci dotazovaní ATT.
Může se to zdát divné, ale nic takového jako „teplý“ obsah neexistuje, říká Mekhovskoy. Podle servisního technika to není nutné: „Kráva samotná je jakýmsi „ohřívačem“. Jelikož proces laktace je exotermický, tzn. je doprovázeno velkým výdejem tepla, zvíře nezmrzne ani při –20°C.“ Extrémní horko (nad +30 °C) je ale pro dobytek nebezpečné: po úpalu mohou krávy přestat dávat mléko a dokonce zemřít, varuje.
Skladování v chladu však nemá jen výhody. Při přechodu na tuto metodu čelí chovatelé hospodářských zvířat významným potížím – drsnému ruskému klimatu. Je známo, že zimy jsou u nás mnohem chladnější než v Evropě, a tak nesmíme zapomínat, že silné mrazy se mohou podepsat na zdraví zvířat, varují odborníci.
Novikov ze SAChristensen&Co s lítostí poznamenává, že Rusko nashromáždilo poměrně hodně negativních zkušeností s chladným ustájením hospodářských zvířat, kdy zvířata doslova mrzla ve stodolách. Například v jedné z minulých zim, kdy teplota zůstala pod –30ºС déle než měsíc, krávy na jedné z farem ve Vladimirské oblasti zemřely na chlad, říká. „Viděl jsem opravdu hrozné fotografie z místa činu: všechno bylo pokryto ledem, třetina dobytka uhynula,“ rozčiluje se specialista.
Abyste se takové situaci vyhnuli, musíte se při navrhování stodoly zeptat na zkušenosti společnosti, která projekt navrhuje, a nešetřit na materiálech, radí Novikov. A také je třeba se připravit na to, že v silném mrazu budete muset v určitou chvíli úplně zavřít všechna okna, dodává.
Proti Novikovovi namítá Davydov ze společnosti DiK a tvrdí, že za deset let chovu krav v mrazu (včetně plemen jako Hereford, Swiss a Simmental) nikdy nedošlo na jeho farmě ke ztrátě dobytka. „Problémy se nám vyhnuly i v zimě 2006-2007, kdy nejnižší teplota dosahovala –38ºС a držela se na –29ºС deset dní v řadě. Naše zvířata ale extrémní podmínky vydržela! – Davydov je hrdý. “Ale podle technologie se předpokládá, že nejnižší možná teplota by neměla překročit -27ºС.” Farmář vysvětluje mrazuvzdornost zvýšenou výživou krav, která byla pro ně v chladném počasí speciálně organizována. „Naše spotřeba krmiva se v tomto období ztrojnásobila (z 8 na 24 kg sena za den na hlavu), ale to bylo oprávněné, protože zvířata byla schopna vytvořit dostatek energie na zahřátí,“ vysvětluje.
V běžných zimách se náklady na krmivo pro hospodářská zvířata chovaná v chladu zvyšují maximálně o 10–20 %, uvádí Labinov údaje. Nemůžeme však říci, že jde o navýšení nákladů na krmení dobytka, protože Úkolem každého specialisty na hospodářská zvířata je co nejrychleji zvýšit živou hmotnost zvířat, podotýká výkonný ředitel Ruského svazu mlékáren.
A v Matrix Agritech, kde se celoročně provozuje volné ustájení hospodářských zvířat v nevytápěných prostorách, řekli, že velikost a izolace budov byly speciálně vybrány tak, aby nebylo potřeba vytápění (chová se pouze telata do jednoho měsíce ve vytápěných stodolách). „Otevřeny jsou pro nás pouze pěší dvory,“ říká Astakhov. “A pak je za špatného počasí zavřeme.”
Telata v “chladu”
Studené ustájení je použitelné nejen pro dospělé krávy, ale také pro telata, nicméně podle Bessonova se v Rusku nejčastěji používá pouze v prvních dnech života pro kojence. Po porodu jsou telata umístěna do samostatných domků – takzvaných iglú, což jsou jeden a půl metrové budky a kotce s připevněnými napáječkami, říká veterinář.
Děje se tak proto, aby byla zvířata co nejvíce chráněna před nemocemi, tvrdí: „Faktem je, že telata jsou nejvíce náchylná k onemocněním dýchacích cest a trávicího traktu. A v běžných stodolách je kvůli špatnému větrání a nemožnosti důkladného čištění velmi vysoké znečištění plyny: v místnosti se hromadí čpavek, sirovodík a další plyny vznikající při hnijícím hnoji.“ Navíc v prvních pěti až šesti dnech nemají novorozená telata prakticky žádnou imunitu, takže tělo snadno přenáší infekce. A s individuálním umístěním v iglú domech je méně pravděpodobné, že telata onemocní, dodává specialista.
Domy je vhodné instalovat ve vzdálenosti půl metru od sebe, radí Bessonov. V tomto případě je přímý kontakt mezi zvířaty a v důsledku toho vyloučena možnost opětovné infekce. Miminka však potřebují sociální kontakt, proto by měla být na dohled. Krávy jsou přece stádová zvířata a nejlépe se vyvíjejí ve skupině, vysvětluje.
Tuto informaci potvrzuje Labinov. Pokud je tele zdravé, může být ihned po narození uloženo do chladírny, říká. Podle odborníka můžete na tento typ obsahu přejít v kteroukoli roční dobu, existuje však několik podmínek, které nelze zanedbat. „Za prvé, potomci musí být zpočátku zdraví. Nejdůležitější ale je, že miminko by mělo být drženo v izolovaných suchých domech s odnímatelnou střechou a plastovými přepážkami (ty na rozdíl od dřevěných snižují možnost vzniku infekcí a usnadňují sanitaci) technologií „prázdné/obsazené“, tzn. při úklidu jednoho domu se tele přesouvá do druhého a zároveň se přesouvá střecha,“ vysvětluje Labinov.
Iglú domy vybavené koly se velmi snadno přemisťují z místa na místo, pokračuje Bessonov. „Přitom lze mytí a čištění provádět pomocí vysokotlakého přístroje. Sušení trvá jen dva dny a zvířata mohou být znovu vypuštěna,“ těší ho.
Haly pro telata je třeba přemístit, aby se zabránilo hromadění bakterií, vysvětluje veterinář. Pod domem se totiž postupem času hromadí patogenní mikroflóra a po přemístění jehly začne půda odpočívat, bakterie odcházejí a po týdnu se může teletník vrátit na své místo. Pokud ale místnost nevydezinfikujete a po některých telatech okamžitě spustíte další, pak se značně zvýší pravděpodobnost, že onemocní.
Náklady na tuto metodu jsou ve srovnání s náklady na kapitálové teletníky relativně nízké. Jedna krabice pro dítě stojí asi 12 tisíc rublů, a to není „nic ve srovnání s náklady na investiční výstavbu,“ poznamenává Vladimir Zakharov, vedoucí marketingového oddělení společnosti Invet (výroba a prodej vybavení pro chov hospodářských zvířat). Podle Davydova stojí stacionární stáj pro telata 2,5–3 miliony rublů.
Farma DiK však potřebu iglú nevidí. „V dubnu až květnu máme hromadné telení. V tuto chvíli teplota neklesne pod –15ºС, takže nehrozí, že by miminka umrzla,“ říká Davydov. “A se začátkem chladného počasí pro silnější telata vážící 240–350 kg již není potřeba speciální vyhřívací zařízení.”
Novorozená telata na farmě se pasou se svými matkami v oblasti výběhu. Tento způsob ustájení je ale podle farmáře vhodný pouze pro chov masa, protože miminka během prvních 120 dnů života vysají všechno mateřské mléko a na prodej nezůstanou nic. Průměrný denní přírůstek hmotnosti telat v období kojení však vždy přesahuje 1 kg/den a tato čísla jsou poměrně vysoká, vezmeme-li v úvahu, že DiK nepoužívá obilí jako krmivo pro hospodářská zvířata.
Anna Ozhereleva
Chcete-li zachovat zdraví a produktivitu krav v zimě, musíte zodpovědně přistupovat k přípravě stáje a dietě. V první řadě je potřeba zajistit příznivé mikroklima, aby zvířata nemrzla a byla udržována v čistotě. Zvláštní pozornost by měla být věnována krmení. Slámu, seno, zeleninu a krmivo pro krávy si budete muset připravit předem.
Podmínky vazby
Před příchodem chladného počasí se stáj izoluje, ucpávají se trhliny a vyměňují se okna a dveře, pokud se těsně nezavírají nebo jsou poškozené. Okna by se měla dát snadno otevírat pro větrání. Dveře jsou navíc izolovány opláštěním nebo slámou. Pokud jsou ve stropě praskliny, je opraven a také zateplen.
Místnost je vyčištěna od hnoje a nečistot. Stánky, krmítka a napáječky musí být funkční a nepoškozené. Je dobré je umýt a dezinfikovat, abyste zabránili šíření patogenních bakterií.
Chov krav v zimě také poskytuje prostor pro mytí zvířat a možnost neomezené dodávky krmiva a odvozu hnoje.
V blízkosti stodoly je nutné uspořádat kotec pro zimní procházky. Jeho plocha závisí na počtu zvířat, ale musí být minimálně 100 metrů čtverečních. Krávy zde stráví 2-3 hodiny denně, proto by kotec neměl být stísněný.
Kráva dieta v zimě
To, co budou zvířata jíst v době ustájení, závisí na plemeni, hmotnosti a mléčné užitkovosti. Pokud je krav hodně, rozdělí se do skupin a pro každou se připraví jídelníček. S hmotností do 50 kg jsou zařazeni do jedné kategorie, od 50 kg do druhé. Do jedné skupiny je povoleno zařadit jedince s rozdílem mléčné užitkovosti 1-3 3 – 5 kilogramů.
Základem stravy v zimě je objemné krmivo, které se však oproti létu snižuje o 10–15 %, přidávají se siláže, okopaniny, krmné směsi a koncentrované přísady. Ty by měly být nakupovány pouze v důvěryhodné továrně na krmiva, aby krávy dostávaly vysoce kvalitní krmivo.
Hlavním rozdílem mezi zimní a letní stravou je nedostatek čerstvé trávy a zeleniny. To znamená, že bude nedostatek vitamínů a živin, které je třeba kompenzovat jinými potravinami nebo doplňky. K tomu musí chovatel vědět, čím krávu v zimě krmit, a správně připravit stravu.
Na zimní krmení musíte přejít postupně, abyste připravili tělo a trávicí systém zvířete a nevyvolali střevní nevolnost.
Příprava vrhu
Povinnou podmínkou zimní údržby je příprava podestýlkového materiálu. Jeho množství závisí na vlastnostech konkrétního plemene. Povlečení je vyrobeno z:
- sláma;
- seno;
- piliny;
- borové větve;
- Suché listy.
Sláma je považována za nejlepší materiál. Jeden jedinec potřebuje 2-2,5 kg denně. Aby bylo pro zvíře pohodlnější a příjemnější ležet, je sláma rozdrcena na délku 25-30 centimetrů. Takto lépe absorbuje vlhkost a snáze se odstraňuje ze stáje. Někdy se do slámy přidává rašelina. Má také dobrou hygroskopičnost a je ekonomicky spotřebován. Na jednu krávu stačí 1-2 kg denně.
Když farmáři počítají, kolik sena bude kráva v zimě potřebovat, musí počítat s množstvím, které bude použito na podestýlku. Kráva může spotřebovat od 12 kg sena denně: od 10 kg na krmivo a od 2 kg na podestýlku.
Pokud jsou jako podestýlka zvoleny piliny, musí se sklízet v množství 3-5 kg na jednotlivce a den. Toto množství stačí k zajištění pohodlného pobytu krav ve stáji.
Suché listí se používá podobně jako piliny: 3-5 kg denně na krávu. Jehličnaté větve špatně absorbují vlhkost a kejdu, proto je třeba je pokládat ve velkém množství. Z tohoto důvodu se používají mnohem méně často než jiné materiály.
Zastavování
V zimě zabere venčení zvířat jen 2-3 hodiny denně. Většinu času tráví ve stánku. Skot se musí cítit pohodlně a bezpečně, proto je důležité správně uspořádat ustájení. Nejběžnější způsob je, když je kráva přivázána lanem ke krmelci. V tomto případě má kráva určitou volnost jednání, takže může bez překážek jíst a pít.
Každé zvíře vypije 3-5 kbelíků vody denně. Při přelévání do misek na pití je potřeba počítat s tím, že v zimě rychle chladne. Pití studené vody může způsobit nachlazení vašeho mazlíčka. Optimální teplota pro pití je 15-17 stupňů. Pro ohřev vody se uchovává ve velkých dřevěných nádobách. V intervalech mezi pitím se stihne zahřát na požadovanou teplotu a do napáječky vstupuje připraven k použití.
Nejlepší způsob, jak uspořádat napajedlo v zimě, je umístit několik dřevěných nádob. V jedné bude voda skladována a ohřívána, z druhé bude přiváděna do napáječek. Tím se minimalizuje pravděpodobnost nachlazení u hospodářských zvířat.
Odstraňování hnoje lze provádět dvěma způsoby. V oblastech s mírnou zimou můžete podestýlku měnit denně a nejprve vyčistit hnůj. V oblastech se silnými mrazy se hnůj neodstraňuje, ale klade se na něj čerstvá podestýlka. V důsledku toho se vytvoří vícevrstvá „peřinka“, která dobře chrání před chladem. Odstraňuje se až na jaře, když mrazy poleví.
Co dělat, když kráva zamrzne: mimořádná opatření
Pokud je zimní ustájení špatně organizováno a ve stáji je zima, vítr nebo vlhko, může dobytek umrznout, nachladnout nebo omrznout vemeno. Při omrzlinách zčervená, zvíře při dojení nedovolí sahat na bradavky a může se chovat agresivně. Pokud jsou bradavky omrzlé a není okamžitá léčba, může se vyvinout gangréna.
Pokud je krávě zima nebo má omrzliny na vemeni, je třeba ji nejprve zahnat do teplé místnosti, aby se zahřála a normalizovala krevní oběh. Masírujte pohyby pomocí kartáče nebo hadru, abyste třeli lymfatické uzliny a kanály po celém těle. Vemeno je ošetřeno glycerinovou nebo ichthyolovou mastí.
Nezapomeňte vyčistit stodolu a připravit čerstvou podestýlku. Při léčbě je nutné vyloučit nachlazení a průvan, zajistit vyvážené krmení a teplé nápoje.
