Jak česnek škodí mozku?

Česnek je nejen jedním z nejlepších přírodních antibiotik, ale také výborným produktem pro udržení zdravého mozku a kardiovaskulárního systému.

Lékaři jej doporučují zařadit do jídelníčku při ateroskleróze (včetně těch způsobených obezitou) a chronické únavě.

Moderní výzkumy to potvrzujíže česnek má neuroprotektivní vlastnosti (1), zlepšuje paměť (2), a také zvyšuje pozornost a schopnost učení (3).

Jak to tedy ovlivňuje lidský mozek? Je pravda, že užívání česneku může zlepšit kognitivní výkon, zabránit nebo zastavit rozvoj aterosklerózy a výrazně snížit pravděpodobnost mrtvice? Jak jej správně používat k léčbě a prevenci nemocí? Všechny odpovědi jsou v našem článku.

Obsah

1. 5 prospěšných vlastností zeleniny
2. Možná škoda
3. Lze jej použít k čištění nádob?
4. Jak to ovlivňuje ostatní orgány a systémy těla?
5. Recept na léčivou infuzi na jejím základě
6. Související videa
7. Proč je zelenina nebezpečná?
8. Pro játra a ledviny
9. Pro srdce
10. Pro žaludek a slinivku
11. Pro jiné orgány a systémy
12. Může se jednat o alergii?
13. Použití v medicíně
14. Tipy na pití

5 prospěšných vlastností zeleniny

Chcete-li podrobně popsat výhody česneku, měli byste zvážit složky, které jej tvoří, a popsat jejich účinek:

1. Vitaminy skupiny B. Normalizují fungování endokrinního systému, včetně hypofýzy a hypotalamu (obzvláště užitečné při diabetes mellitus nebo během těhotenství, kdy je důležitá kontrola hormonálních hladin).
2. Zinek, měď, mangan, kobalt, jód, fosfor, popel. Každá z těchto složek je zapojena do řady organických biochemických reakcí. Společně normalizují biochemické složení krve, čímž snižují pravděpodobnost jak diabetes mellitus, tak aterosklerózy. A nedostatek jódu, jak ukázala praxe, snižuje koncentraci.
3. Organické kyseliny. Snížit hladinu cukru, zlepšit elasticitu krevních kapilár.
4. Éterické oleje. Částečně odbourá „špatný“ cholesterol a aterosklerotické plaky (které se skládají ze stejného cholesterolu a komplexních lipidů). A allicin, který se v česneku nachází ve velkém množství, pomáhá odbourávat tukové buňky.
5. Phytoncidy Ovlivňuje rozšíření mozkových cév. To je důvod, proč konzumace česneku pomáhá snižovat krevní tlak a bude užitečná pro hypertoniky. Ale v případě chronické hypotenze je lepší se jí vyhnout (nebo ji použít v sušené formě, kde prakticky nejsou žádné fytoncidy). Fytoncidy také činí česnek mimořádně prospěšným pro srdce a krevní cévy.

Stručně řečeno, česnek je jedním z nejlepších produktů pro prevenci onemocnění mozku spojených s cévním systémem. Vyhnete se tak ateroskleróze, arteriální hypertenzi a mrtvici.

Možná škoda

Často se můžete setkat s tvrzeními, že česnek je pro mozek škodlivý a že prý obsahuje nějaký „jed“, který mozek otravuje. A tyto fámy jsou způsobeny tím, že obsahuje sulfon-hydroxylové ionty, které snadno pronikají mozkovou bariérou a působí jako běžné toxiny na nervový systém.

To je pravda, ale množství těchto sulfon-hydroxylových sloučenin je tak malé, že opravdu ke škodlivým účinkům a otravě dojde pouze v případě, že budete konzumovat 100 gramů česneku nebo více denně. A to je prakticky nereálné.

Sulfon-hydroxylový ion, dokonce i v malých množstvích, může zpomalit rychlost reakce. Účinek je podobný alkoholu. To je relevantní pouze pro ty případy, kdy je vyžadována maximální koncentrace pozornosti, například při pilotování letadel nebo ve vesmíru. V těchto případech je česnek z jídelníčku opravdu vyloučen, ale v ostatních případech se nemusíte bát žádných následků.

Ve skutečnosti lze tyto toxické toxiny nalézt téměř v každém produktu. Ananas obsahuje extrémně agresivní kyselé prostředí, cibule spoustu alergenů a slunečnicový olej karcinogeny (vznikají při tepelné úpravě např. při smažení). To vše je ale extrémně slabý negativní efekt, který není úměrný výhodám, které česnek přináší.

Lze jej použít k čištění nádob?

Nejen, že je to možné, ale také nutné. A složení česneku zahrnuje organické kyseliny a allicin, pomocí kterých se snižuje koncentrace cholesterolu a již vytvořené aterosklerotické plaky jsou částečně rozpuštěny.

Jedinou výhradou je, že byste měli jíst česnek. bez tepelné úpravy, tedy čerstvé. Pokud by to způsobovalo nějaké obtíže, můžete si připravit různé tinktury s česnekem. Ukazuje se to docela chutné a hlavně zdravé (nezapomínejte, že med reguluje metabolismus soli a snižuje koncentraci sodíku, jehož nadbytek ztenčuje stěny cév).

Česnek můžete také marinovat v octu a pepři – v tomto případě se pouze sníží koncentrace bílkovin a vápníku, ale zbývající mikroživiny zůstanou zachovány (marinovat můžete stejně jako běžnou cibuli).

Úplně se zbavit aterosklerotických plátů je možné pouze chirurgickým zákrokem. Úprava jídelníčku je něco, co pomůže úplně zastavit aterosklerózu a česnek do toho nesmí chybět.

Jak to ovlivňuje ostatní orgány a systémy těla?

Česnek je také dobrý pro gastrointestinální trakt, endokrinní systém a játra. Zejména:

1. Normalizuje střevní mikroflóru. Zároveň je potlačeno šíření škodlivých bakterií, očištěna a obnovena pozitivní mikroflóra. Tím se snižuje pravděpodobnost zácpy, průjmu, žaludečních a dvanáctníkových vředů a dysbakteriózy.
2. Odstraňuje imunodeficienci. Zelenina obsahuje silice a vitamín C, které stimulují syntézu leukocytů a protilátek. To se hodí zejména v zimě, kdy všude dochází k epidemiím chřipky a jiných akutních respiračních infekcí.
3. Čistí játra od toxinů. Lékaři také tvrdí, že jeho užívání minimalizuje riziko tvorby volných radikálů a pomáhá je neutralizovat. To vše snižuje pravděpodobnost vzniku nádorů jater a gastrointestinálního traktu.
4. Pomáhá odstraňovat toxiny. Má také diuretický a diaforetický účinek. Zároveň se normalizuje metabolismus soli (což pomáhá při cukrovce nebo dehydrataci).
5. Zlepšuje činnost prostaty. Pro muže je to jedna z nejjednodušších možností prevence rektální dysfunkce, prostatitidy a adenomu prostaty. Konzumace česneku také normalizuje produkci testosteronu.

Jediná poznámka je, že česnek se nedoporučuje dětem do 6 – 7 let. To je vysvětleno skutečností, že organické kyseliny a éterické oleje, které obsahuje, jsou silně dráždivé. To může vyvolat rozvoj gastritidy, kdy je žaludeční sliznice ještě tenká a nedokáže epitel správně chránit před agresivními látkami.

Věnujte také pozornost fotografii:

Recept na léčivou infuzi na jejím základě

Nejjednodušší a nejužitečnější recept na lidový lék je směs česneku, citronu a medu.

1. nastrouhejte 5 středních hlav česneku na jemném struhadle (nebo přeskočte stroužky česneku);
2. přidejte šťávu z 10 citronů (ukáže se to od 300 do 400 mililitrů);
3. přidejte 1 litr medu (předehřejte ve vodní lázni na 45 stupňů);
4. všechny složky důkladně promíchejte, uzavřete do nádoby s gázovou zátkou a nechte alespoň 3 dny odležet.

Hotový přípravek používejte 1 polévkovou lžíci 3x denně (s jídlem). Kurz je až do konce připraveného produktu (stačí asi 1 měsíc). S jeho pomocí můžete normalizovat hladinu špatného cholesterolu v krvi a také zlepšit elasticitu cév. Jedinou kontraindikací je chronická hypotenze.

Související videa

Nyní se pojďme podívat na video:

Celkově česnek nejen pročišťuje cévy, ale také snižuje pravděpodobnost vzniku mozkové mrtvice a dalších podobných onemocnění postihujících cévní systém a mozek. Kolik byste měli jíst denně? I 1 – 2 malé stroužky budou více než dost. Hlavní je jíst ho čerstvé, a ne jako koření nebo přísadu do masitých pokrmů.

Česnek je široce používán v lidovém léčitelství a vaření. Ne každý však ví, že v některých případech může být česnek škodlivý. Tento článek vám pomůže pochopit škody, které tato zelenina může způsobit lidskému zdraví.

Proč je zelenina nebezpečná?

Česnek obsahuje poměrně dost složek, které mají silný vliv na fungování lidského těla. Mnohé z nich skutečně zlepšují fungování vnitřních orgánů. Jiné mohou vést k tvorbě patologií doprovázených nepříznivými příznaky. Česnek může být pro tělo opravdu škodlivý, což by lidé, kteří ho rádi jedí, měli mít vždy na paměti.

Maximální množství účinných látek obsahuje čerstvý česnek. I ve staré zelenině, která byla dlouho skladována, se však udrží složky, které mohou tělu ublížit. Naklíčený česnek obsahuje také látky, které nepříznivě působí na činnost nervové, trávicí a kardiovaskulární soustavy.

Pro játra a ledviny

Od starověku lidé používali česnek k léčbě onemocnění jater a žlučníku, které jsou doprovázeny stagnací žluči. Předpokládá se, že látky obsažené v této aromatické zelenině pomáhají zvyšovat sekreci žluči, což vede ke zlepšení trávení.

Na první pohled se může zdát, že takový účinek je pro tělo docela pozitivní. Není to však tak docela pravda. U řady patologií může zvýšený tok žluči ze žlučníku vést k rozvoji extrémně nebezpečných komplikací. Jednou z těchto patologií je kalkulózní cholecystitida. Je charakterizována přítomností kamenů ve žlučníku, které se mohou kdykoli během procesu sekrece žluči začít pohybovat po žlučovodu.

Intenzivní uvolňování sekrece žluči po požití česneku může přispět k aktivnímu pohybu kamenů, což může v konečném důsledku vést k ucpání lumen žlučovodu. Tento stav je extrémně nebezpečný, protože je plný rozvoje obstrukční žloutenky. Dlouhodobá přítomnost kamene ve žlučovodu může vést k zánětu, který přispívá k výskytu nežádoucích příznaků.

Aby se zabránilo výskytu těchto nepříznivých klinických příznaků, měli by lidé trpící cholelitiázou nebo kalkulózní cholecystitidou výrazně omezit příjem česneku. Pro takové lidi je lepší mít tuto aromatickou zeleninu v jídelníčku maximálně 2-3x týdně.

Lidé, kteří často jedí česnek, mohou pociťovat dyspeptické příznaky. Pociťují pálení žáhy nebo přetrvávající hořkou chuť v ústech. Vývoj takových příznaků by vás měl upozornit. Pokud se objeví, je lepší poradit se s lékařem a podstoupit ultrazvukové vyšetření jater, aby se vyloučila řada patologií. Zároveň byste také měli snížit příjem česneku.

Hojnost extraktivních látek obsažených v česneku může ovlivnit i funkci ledvin. Lidé, kteří trpí onemocněním močového ústrojí, by měli tuto zeleninu zařadit do svého jídelníčku s maximální opatrností. Pokud se při konzumaci česneku objeví bolesti dolní části zad a zhoršené močení, měli byste přestat užívat zeleninu, poradit se s lékařem a podstoupit úplné vyšetření, abyste vyloučili nebo potvrdili důsledky toxických účinků česneku na ledviny.

Pro srdce

Česnek je hojně využíván v lidovém léčitelství k přípravě různých prostředků, které pomáhají zlepšit činnost kardiovaskulárního systému. Specialisté na tradiční medicínu poznamenávají, že pravidelná konzumace česneku normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, což také vede ke snížení rizika vzniku krevních sraženin. Poznamenávají, že lidé trpící patologiemi srdce a krevních cév se při pravidelném užívání česneku cítí mnohem lépe.

Česnek má ale i negativní vliv na fungování kardiovaskulárního systému. U některých lidí se tedy po konzumaci stroužků česneku může vyvinout tachykardie. Látky obsažené v česneku mohou vyvolat až záchvat arytmie. Aktivní složky obsažené v zelenině mohou ovlivnit srdeční rytmus, což vede ke vzniku takových poruch. Je třeba poznamenat, že Lidé, kteří mají tyto patologie, by měli jíst česnek extrémně zřídka a v malých množstvích.

Preventivní opatření při konzumaci této aromatické zeleniny by měli dodržovat i lidé, kteří jsou kvůli nemocem nuceni neustále užívat léky ředící krev. Takové léky se obvykle předepisují lidem, kteří mají vysoký sklon k tvorbě krevních sraženin nebo mají vysoké riziko vzniku plicní embolie.

Kombinované užívání česneku a podobných léků zvyšuje riziko vnitřního krvácení. Kardiologové proto svým pacientům užívajícím antikoagulancia nebo trombolytika důrazně doporučují, aby česnekové pokrmy nadměrně nepoužívali.

Dužina česneku také obsahuje složky, které mohou ovlivnit krevní tlak. Lidé, u kterých se tento ukazatel výrazně liší od normy, by si tuto vlastnost měli určitě zapamatovat. Česnek by měli jíst zřídka, přičemž je třeba mít na paměti množství. Lidé trpící nekontrolovanou hypotenzí by neměli konzumovat česnek. Konzumace této zeleniny s takovou patologií může vyvolat výskyt nepříznivých příznaků – závratě, bolesti hlavy, ztmavnutí očí.

Pro žaludek a slinivku

Česnek obsahuje mnoho aktivních složek, které pomáhají zlepšit trávicí procesy. Extrakční látky obsažené v aromatické zelenině ovlivňují buňky žaludku, což vede ke zvýšené produkci žaludeční šťávy. Hojnost takových sekretů může vést k poškození žaludeční sliznice, což nakonec vede k erozi nebo dokonce vředům.

Gastroenterologové si toho všimli Lidé trpící zánětlivými patologiemi žaludku by neměli zařazovat čerstvý česnek do své stravy. Je extrémně nebezpečné jíst čerstvý česnek během exacerbace gastritidy. Taková odchylka od terapeutické stravy může být plná rozvoje silné bolesti v břiše, jejíž odstranění může dokonce vyžadovat naléhavou hospitalizaci v nemocnici.

U zánětlivých onemocnění slinivky je krajně nežádoucí i konzumace čerstvého česneku. Množství extrakčních složek může vyvolat zvýšení fungování tohoto orgánu, což v přítomnosti patologie může vést k výskytu extrémně nepříznivých příznaků. Lidé trpící chronickou pankreatitidou tak mohou po požití česneku pociťovat silné bolesti v levé polovině břicha. Závažnost bolestivého záchvatu může být tak intenzivní, že může výrazně zhoršit vaši pohodu.

V případě exacerbace chronické pankreatitidy nebo v akutní formě onemocnění je konzumace česneku přísně zakázána. Konzumace této zeleniny může vyvolat rozvoj celé řady komplikací, z nichž mnohé jsou nejen zdraví nebezpečné, ale i život ohrožující.

U lidí trpících chronickým onemocněním slinivky břišní určitě sledujte, jaké koření do pokrmů přidávají. Chuť masa nebo ryb tedy můžete vylepšit solí, bobkovým listem a suchou petrželkou. Česnek, dokonce i v sušené formě, nelze použít jako aromatickou přísadu pro tuto patologii.

Pro jiné orgány a systémy

K poškození česnekovou šťávou může dojít také v různých částech střev. Častěji se však takové patologie po konzumaci horkých stroužků česneku vyskytují v tenkém střevě. Lidé trpící chronickou enteritidou, kteří jsou v důsledku toho nuceni držet poměrně přísnou dietu, by neměli zařazovat čerstvý česnek do svého jídelníčku. Konzumace stroužků česneku může způsobit bolesti břicha, silnou plynatost a silnou plynatost.

Extrakty obsažené ve stroužcích česneku mohou také ovlivnit fungování tlustého střeva. Ne náhodou by lidé, kteří trpí hemeroidy, neměli konzumovat čerstvý česnek. Konzumace této zeleniny může přispět ke komplikacím tohoto onemocnění, což negativně ovlivní vaši pohodu.

V současné době probíhají vědecké experimenty, které jsou zaměřeny na studium účinků látek obsažených v česneku na fungování lidského mozku. Existuje vědecká hypotéza, že aktivní složky obsažené v této zelenině mohou ovlivnit rychlost přenosu nervových vzruchů. Tento dopad vede k otupení pozornosti a mírné nepřítomnosti. Vědci, kteří takové experimenty prováděli, také poznamenávají, že po konzumaci česneku se také snižuje schopnost koncentrace.

Někteří vědci dokonce navrhují omezit konzumaci česneku u lidí v určitých profesích. Česnek by podle jejich názoru neměl být zařazován do pokrmů, které během pracovního dne konzumují piloti, řidiči a zástupci jiných profesí, kde je vyžadována silná koncentrace. Aby milovníky česneku nepřipravili o požitek z pojídání oblíbených česnekových jídel, doporučují, aby si je dopřáli večer po práci, případně o víkendech.

Lidé, jejichž práce nevyžaduje silné soustředění, mohou konzumovat česnek kdykoli jindy během dne podle svého přání.

Lidé již dlouho věděli, že česnek obsahuje aktivní složky, které pomáhají aktivovat nervový systém. Například po požití stroužků česneku se u člověka trpícího epilepsií může objevit nový záchvat. Aby se tomu předešlo, doporučují neurologové lidem trpícím epileptickou poruchou tuto aromatickou zeleninu vyloučit z jídelníčku.

Může se jednat o alergii?

Česnek obsahuje mnoho alergenů, které mohou způsobit alergické příznaky. Takové nežádoucí projevy se mohou objevit jak u dospělých, tak u dětí. Mezi nejvýraznější příznaky alergie patří:

• kožní vyrážky, které jsou obvykle červené;
• svědění kůže;
• otok rtů, očních víček, dolní poloviny obličeje;
• problémy s dýcháním a polykáním;
• prudký pokles krevního tlaku;
• zakalení vědomí.

Pokud se takové příznaky objeví, pak byste neměli váhat a vyhledat lékařskou pomoc. Pokud se u vás v budoucnu objeví alergie, měli byste se vyhnout konzumaci česneku.

Použití v medicíně

Česnek obsahuje celý komplex účinných látek, proto je široce používán v lidovém léčitelství. Na jeho základě si můžete připravit různé léky, které vám pomohou vyrovnat se s příznaky nachlazení. Pomocí česneku můžete vyléčit rýmu, kašel a také normalizovat zhoršené dýchání.

Česnek se také používá k léčbě helmintiázy. Tyto patologie jsou bohužel poměrně časté. Mléko s česnekovou šťávou má negativní vliv na životně důležitou činnost helmintů (červů), což pomáhá očistit tělo od parazitů.

Takový lék lze použít nejen k léčbě helmintiázy, ale také k prevenci rozvoje této nemoci.

Tipy na pití

Česnek by se měl konzumovat správně. Ani pro léčebné účely byste neměli překračovat doporučené dávky konzumace této zeleniny. Česnek by měl být pouze aromatickým doplňkem stravy. Abyste předešli nepříznivým zdravotním účinkům, neměli byste sníst více než 3 stroužky česneku denně.

Lidé, kteří mají chronické onemocnění vnitřních orgánů, by to rozhodně měli probrat se svým lékařem, než tuto aromatickou zeleninu průběžně zařazovat do svého jídelníčku. V některých případech může být česnek natolik zdraví škodlivý, že jeho konzumace je přísně nepřípustná. Tuto zeleninu by do svého jídelníčku zpravidla neměli zařazovat lidé s chronickými trávicími chorobami.

Informace o zdravotních výhodách a škodlivosti česneku naleznete v následujícím videu.