Jak česnek ovlivňuje mozek?

Česnek je nejen jedním z nejlepších přírodních antibiotik, ale také výborným produktem pro udržení zdravého mozku a kardiovaskulárního systému.

Lékaři jej doporučují zařadit do jídelníčku při ateroskleróze (včetně těch způsobených obezitou) a chronické únavě.

Moderní výzkumy to potvrzujíže česnek má neuroprotektivní vlastnosti (1), zlepšuje paměť (2), a také zvyšuje pozornost a schopnost učení (3).

Jak to tedy ovlivňuje lidský mozek? Je pravda, že užívání česneku může zlepšit kognitivní výkon, zabránit nebo zastavit rozvoj aterosklerózy a výrazně snížit pravděpodobnost mrtvice? Jak jej správně používat k léčbě a prevenci nemocí? Všechny odpovědi jsou v našem článku.

5 prospěšných vlastností zeleniny

Chcete-li podrobně popsat výhody česneku, měli byste zvážit složky, které jej tvoří, a popsat jejich účinek:

1. Vitaminy skupiny B. Normalizují fungování endokrinního systému, včetně hypofýzy a hypotalamu (obzvláště užitečné při diabetes mellitus nebo během těhotenství, kdy je důležitá kontrola hormonálních hladin).
2. Zinek, měď, mangan, kobalt, jód, fosfor, popel. Každá z těchto složek je zapojena do řady organických biochemických reakcí. Společně normalizují biochemické složení krve, čímž snižují pravděpodobnost jak diabetes mellitus, tak aterosklerózy. A nedostatek jódu, jak ukázala praxe, snižuje koncentraci.
3. Organické kyseliny. Snížit hladinu cukru, zlepšit elasticitu krevních kapilár.
4. Éterické oleje. Částečně odbourá „špatný“ cholesterol a aterosklerotické plaky (které se skládají ze stejného cholesterolu a komplexních lipidů). A allicin, který se v česneku nachází ve velkém množství, pomáhá odbourávat tukové buňky.
5. Phytoncidy Ovlivňuje rozšíření mozkových cév. To je důvod, proč konzumace česneku pomáhá snižovat krevní tlak a bude užitečná pro hypertoniky. Ale v případě chronické hypotenze je lepší se jí vyhnout (nebo ji použít v sušené formě, kde prakticky nejsou žádné fytoncidy). Fytoncidy také činí česnek mimořádně prospěšným pro srdce a krevní cévy.

Stručně řečeno, česnek je jedním z nejlepších produktů pro prevenci onemocnění mozku spojených s cévním systémem. Vyhnete se tak ateroskleróze, arteriální hypertenzi a mrtvici.

Možná škoda

Často se můžete setkat s tvrzeními, že česnek je pro mozek škodlivý a že prý obsahuje nějaký „jed“, který mozek otravuje. A tyto fámy jsou způsobeny tím, že obsahuje sulfon-hydroxylové ionty, které snadno pronikají mozkovou bariérou a působí jako běžné toxiny na nervový systém.

To je pravda, ale množství těchto sulfon-hydroxylových sloučenin je tak malé, že opravdu ke škodlivým účinkům a otravě dojde pouze v případě, že budete konzumovat 100 gramů česneku nebo více denně. A to je prakticky nereálné.

Sulfon-hydroxylový ion, dokonce i v malých množstvích, může zpomalit rychlost reakce. Účinek je podobný alkoholu. To je relevantní pouze pro ty případy, kdy je vyžadována maximální koncentrace pozornosti, například při pilotování letadel nebo ve vesmíru. V těchto případech je česnek z jídelníčku opravdu vyloučen, ale v ostatních případech se nemusíte bát žádných následků.

Ve skutečnosti lze tyto toxické toxiny nalézt téměř v každém produktu. Ananas obsahuje extrémně agresivní kyselé prostředí, cibule spoustu alergenů a slunečnicový olej karcinogeny (vznikají při tepelné úpravě např. při smažení). To vše je ale extrémně slabý negativní efekt, který není úměrný výhodám, které česnek přináší.

Lze jej použít k čištění nádob?

Nejen, že je to možné, ale také nutné. A složení česneku zahrnuje organické kyseliny a allicin, pomocí kterých se snižuje koncentrace cholesterolu a již vytvořené aterosklerotické plaky jsou částečně rozpuštěny.

Jedinou výhradou je, že byste měli jíst česnek. bez tepelné úpravy, tedy čerstvé. Pokud by to způsobovalo nějaké obtíže, můžete si připravit různé tinktury s česnekem. Ukazuje se to docela chutné a hlavně zdravé (nezapomínejte, že med reguluje metabolismus soli a snižuje koncentraci sodíku, jehož nadbytek ztenčuje stěny cév).

Česnek můžete také marinovat v octu a pepři – v tomto případě se pouze sníží koncentrace bílkovin a vápníku, ale zbývající mikroživiny zůstanou zachovány (marinovat můžete stejně jako běžnou cibuli).

Úplně se zbavit aterosklerotických plátů je možné pouze chirurgickým zákrokem. Úprava jídelníčku je něco, co pomůže úplně zastavit aterosklerózu a česnek do toho nesmí chybět.

Jak to ovlivňuje ostatní orgány a systémy těla?

Česnek je také dobrý pro gastrointestinální trakt, endokrinní systém a játra. Zejména:

1. Normalizuje střevní mikroflóru. Zároveň je potlačeno šíření škodlivých bakterií, očištěna a obnovena pozitivní mikroflóra. Tím se snižuje pravděpodobnost zácpy, průjmu, žaludečních a dvanáctníkových vředů a dysbakteriózy.
2. Odstraňuje imunodeficienci. Zelenina obsahuje silice a vitamín C, které stimulují syntézu leukocytů a protilátek. To se hodí zejména v zimě, kdy všude dochází k epidemiím chřipky a jiných akutních respiračních infekcí.
3. Čistí játra od toxinů. Lékaři také tvrdí, že jeho užívání minimalizuje riziko tvorby volných radikálů a pomáhá je neutralizovat. To vše snižuje pravděpodobnost vzniku nádorů jater a gastrointestinálního traktu.
4. Pomáhá odstraňovat toxiny. Má také diuretický a diaforetický účinek. Zároveň se normalizuje metabolismus soli (což pomáhá při cukrovce nebo dehydrataci).
5. Zlepšuje činnost prostaty. Pro muže je to jedna z nejjednodušších možností prevence rektální dysfunkce, prostatitidy a adenomu prostaty. Konzumace česneku také normalizuje produkci testosteronu.

Jediná poznámka je, že česnek se nedoporučuje dětem do 6 – 7 let. To je vysvětleno skutečností, že organické kyseliny a éterické oleje, které obsahuje, jsou silně dráždivé. To může vyvolat rozvoj gastritidy, kdy je žaludeční sliznice ještě tenká a nedokáže epitel správně chránit před agresivními látkami.

Věnujte také pozornost fotografii:

Recept na léčivou infuzi na jejím základě

Nejjednodušší a nejužitečnější recept na lidový lék je směs česneku, citronu a medu.

1. nastrouhejte 5 středních hlav česneku na jemném struhadle (nebo přeskočte stroužky česneku);
2. přidejte šťávu z 10 citronů (ukáže se to od 300 do 400 mililitrů);
3. přidejte 1 litr medu (předehřejte ve vodní lázni na 45 stupňů);
4. všechny složky důkladně promíchejte, uzavřete do nádoby s gázovou zátkou a nechte alespoň 3 dny odležet.

Hotový přípravek používejte 1 polévkovou lžíci 3x denně (s jídlem). Kurz je až do konce připraveného produktu (stačí asi 1 měsíc). S jeho pomocí můžete normalizovat hladinu špatného cholesterolu v krvi a také zlepšit elasticitu cév. Jedinou kontraindikací je chronická hypotenze.

Související videa

Nyní se pojďme podívat na video:

Celkově česnek nejen pročišťuje cévy, ale také snižuje pravděpodobnost vzniku mozkové mrtvice a dalších podobných onemocnění postihujících cévní systém a mozek. Kolik byste měli jíst denně? I 1 – 2 malé stroužky budou více než dost. Hlavní je jíst ho čerstvé, a ne jako koření nebo přísadu do masitých pokrmů.