Již dlouho není tajemstvím, kolik prospěšných prvků a vitamínů česnek obsahuje a že jeho užívání může mít pozitivní vliv na téměř všechny orgány a systémy těla.
Na Západě se česneku dokonce říká „superpotravina“ a česnekový prášek se balí do kapslí a prodává se jako doplněk stravy při mnoha nemocech a jednoduše pro celkové zlepšení organismu. V Rusku je česnek široce používán v lidovém léčitelství a vaření.
Často můžete slyšet názor, že česnek škodí lidským játrům. Jiní poukazují na jeho přínos pro gastrointestinální trakt, včetně jater. Co na to ale říkají vědci?
Moderní výzkum ukazují, že účinek konzumace česneku zcela závisí na jeho dávce. Nízké dávky skutečně působí antioxidačně, čistí jaterní buňky od poškození a podporují jejich regeneraci. Vysoké dávky mají naopak hepatotoxické vlastnosti, to znamená, že ničí jaterní tkáň.
Jaká dávka je považována za bezpečnou? Podle jedné studie, bezpečná dávka je 0.1-0.25 gramu česneku na kg tělesné hmotnosti a den. Právě v rámci této dávky můžete z jeho užívání získat maximum prospěšných vlastností. Vše vyšší je škodlivé.
9 užitečných vlastností
Česnek se obvykle nedoporučuje konzumovat, pokud máte onemocnění jater. V tomto případě je nutná konzultace s lékařem. Pro zdravé lidi může mít konzumace česneku pro preventivní účely významné výhody. Hlavní věcí je nepřekračovat přípustné dávkování, o kterém jsme hovořili výše. Zde je tedy 9 nejzajímavějších prospěšných vlastností:
1. Čistí a omlazuje játra
Existuje dostatečný počet receptů na česnekové bázi, které pomáhají odstraňovat toxiny a škodlivé sloučeniny z jater a normalizovat jejich funkce.
Allicin se tvoří v česneku. Tato sloučenina vzniká, když je zelenina mechanicky zničena. Pozitivně působí na játra, zvyšuje hladinu enzymů, které mají antioxidační účinky.
2. Chrání buňky před zničením
Velké množství aminokyselin obsažených v česneku chrání jaterní buňky před negativními vlivy na organismus zvenčí. Tyto aminokyseliny obnovit buněčnou strukturu jater a podporují jejich správnou funkci.
Stejný účinek má i obsah síry, která blahodárně působí na játra a zvyšuje jejich výkonnost.
3. Zlepšuje průtok krve
Česnek díky složkám, které obsahuje, ředí krev a snižuje pravděpodobnost tvorby krevních sraženin v cévě. V souladu s tím se zlepšuje odtok krve a zpevňují se stěny cév.
4. Ničí infekce
Kompozice obsahuje látky – antibiotika, které mohou ničit bakterie a viry, parazity a plísně. Působí v těle a zabraňují množení a šíření infekcí.
Další látka zvaná Ajoene je také aktivní při zabíjení bakterií.
5. Urychluje trávení
Užitečné složky přispívají k rychlému trávení potravy. Z tohoto důvodu se zlepšuje chuť k jídlu a normalizují se metabolické procesy.
6. Podporuje imunitu
Díky bílkovině, která je součástí zeleniny, se vytvářejí protilátky, které zvyšují ochranné funkce těla a podporují imunitní systém.
7. Odstraňuje jedy a toxiny
Přítomné esenciální oleje a uvolněné fytoncidy bojují proti struskování v těle, ničí jedovaté a toxické sloučeniny.
8. Zabraňuje tvorbě kamenů
Obsahuje látky, které zlepšují tok žluči. V souladu s tím nedochází ke stagnaci, což přispívá k tvorbě usazenin a kamenů. Tím se snižuje zatížení ucpávky.
9. Bojuje proti tukovým usazeninám
Živiny snižují hladinu špatného cholesterolu a zabraňují vzniku cholesterolových plaků.
Tyto stejné složky přispívají ke snížení hmotnosti tím, že mají destruktivní účinek na tukové buňky.
Možná škoda
Jak již bylo zmíněno výše, česnekem byste se neměli nechat unést. Zopakujme si ještě jednou: pro zdravého člověka je bezpečná dávka 0.1-0.25 gramu česneku na kg hmotnosti a den. To je asi pár stroužků denně.
Kromě toho byste neměli přípravek zneužívat na gastritidu, žaludeční a dvanáctníkové vředy a také na onemocnění jater.
Česnek může mít následující škodlivé účinky.
Destrukce buněk
Vzhledem k obsahu toxických prvků působí česnek na buňky dráždivě. Postiženy jsou zejména trávicí orgány, kde dochází k narušení normálních procesů v důsledku podráždění sliznic. Podráždění tedy ovlivňuje buňky ledvin a jater.
Jedovatý účinek
Česnek obsahuje látku, která je jedovatá a při překročení bezpečné dávky proniká do mozkových buněk. Nadměrné dávky česneku mohou narušit činnost mozku, přispět k rozvoji onemocnění centrální nervové soustavy a enormně zatěžovat játra. 5 dalších faktů o vlivu česneku na mozek zde →
6 lékařských receptů na jeho základě
Je lepší jíst čerstvé. Při tepelné úpravě ztrácí všechny své vlastnosti. Zelenina by měla být pevná. Měkkost ukazuje na nekvalitní výrobek. Vlhkost česneku škodí – rychle hnije a kazí se. A zelené výhonky zeleniny signalizují nízké množství vitamínů.
1. Tibetská tinktura
- Vezměte 350 gramů čerstvého česneku, důkladně opláchněte a oloupejte.
- Vložíme do dřevěného hmoždíře a prohněteme.
- Poté přendáme do zavařovací sklenice a naplníme 70% etylalkoholem.
- Pevně uzavřete a dejte na 10 dní na chladné místo, občas protřepejte.
- Poté nechte přefiltrovanou tekutinu další 3 dny.
Potřebný počet kapek se rozpustí v 50 ml studeného mléka. Užívejte 20 minut před hlavními jídly. Druhý kurz lze opakovat až po 4-5 letech.
- Od 5 do 5 dnů – začněte pít jednu kapku, při každé další dávce zvyšujte dávku o kapku. Přiveďte na 15 kapek.
- Od 6 do 10 dnů – začněte s 15 kapkami, každou dávku snižujte o jednu kapku.
- Od 11. do dne použití – užívejte 25 kapek na každou dávku.
2. Odvar
- Nalijte 1,5 šálku vody do pánve a zapalte.
- Když se vaří, přidejte 1/4 lžičky nasekaného česneku.
- Vařte 5 minut, vyjměte a nechte hodinu odležet.
- Kmen.
Jednou denně půl sklenice. Kurz – 15 dní.
3. V kombinaci s citronem a medem
- Omyjte 6 citronů, nakrájejte a odstraňte semínka.
- Omyjte a oloupejte stroužky pěti hlávek česneku.
- Vše protáhněte mlýnkem na maso, přidejte 200 g medu.
- Důkladně promíchejte, přendejte do sklenice a přidejte 2,5 litru teplé vařené vody. Hrdlo sklenice svažte gázou a dejte na dva dny do lednice.
- Poté přecedíme a tinkturu přelijeme do tmavé lahvičky.
20 minut před jídlem, 1/4 šálku.
4. Cibulová směs
- Vezměte 1 cibuli, nejlépe fialově modrou barvu, nakrájejte ji nadrobno.
- Protlačte 2 – 3 stroužky česneku lisem na česnek.
- Všechno smíšené.
Směs je určena na jeden den. Přidejte do pokrmů.
5. Česneková voda
- Do sklenice nepřevařené studené vody přidejte velký stroužek česneku nakrájený na plátky.
- Infuze by měla sedět celý den, aby byla připravena na večer. Nebo celou noc, připraveni na ráno.
Ráno a večer vypijte sklenici vody s česnekem. Kurz je měsíc. Poté můžete 30 dní odpočívat a očistu opakovat.
6. Česnekovo-oříšková směs
Směs česneku a ořechů dodá pokrmům pikantní chuť a nasytí tělo užitečnými prvky.
Měl by být připraven následovně:
- Oloupejte stroužky ze tří hlávek česneku.
- Přidejte loupané vlašské ořechy v množství dvou sklenic.
- Vše důkladně promícháme a rozdrtíme v hmoždíři.
- Přidejte rostlinný olej, abyste získali konzistenci kaše.
- Nalijte 3 polévkové lžíce. citronová šťáva, smíchejte přísady.
- Skladujte ve skleněné nádobě.
Může způsobit bolest jater?
Konzumace česneku může způsobit bolest na pravé straně, kde se nacházejí játra. Ale samotná žláza nebolí. Nepříjemné pocity se objevují na pozadí cholelitiázy, protože česnek, který má choleretický účinek, způsobuje kontrakci žlučníku. To může také způsobit pohyb kamenů.
Bolest se může objevit i při problémech se slinivkou, na kterou česnek působí dráždivě a způsobuje peristaltiku. Může existovat onemocnění spojené s gastrointestinálním traktem, jako je gastritida.
V takových případech musíte okamžitě konzultovat gastroenterologa, který předepíše potřebná vyšetření a testy.
Je možné ho jíst při některých onemocněních?
Pokud máte nemocná játra, jíst česnek se nedoporučuje. Pokud je například žláza zanícená a je detekována hepatitida, pak zelenina zhoršuje stav pacienta a průběh onemocnění.
S cirhózou
S tak závažným onemocněním, jako je cirhóza jater, je nutné neustále podporovat vaši imunitu, která nezávisle začíná s nemocí bojovat.
V tomto ohledu je nejlepším lékem směs česneku s citronem a medem (recept je uveden výše). Právě tato kombinace složek má pozitivní vliv na imunitní systém, aktivuje ho a podporuje.
Na hepatózu
A s jaterní hepatózou pomůže česnekovo-zázvorový nápoj, který zlepšuje metabolismus a zabraňuje hromadění tuku.
Připravte si to takto:
- Čerstvý kořen zázvoru omyjte a nakrájejte (budete potřebovat 1,5 polévkové lžíce).
- Zalijte ji litrem vroucí vody a mírně ochlaďte.
- Poté nálev přelijte do termosky.
- Přes česnekový červ vymačkejte velký stroužek česneku.
- Necháme 30 minut louhovat.
Musíte to vzít takto:
30 minut před jídlem 4x denně. Kurz – 21 dní.
I jeden stroužek česneku dokáže aktivovat játra. Proto je při onemocněních žláz hlavní věcí nepoškodit a aplikovat další léčbu česnekem pod přísným vedením ošetřujícího lékaře.
Související videa
Doporučujeme zhlédnout toto video:
Závěr
Česnek, který má řadu prospěšných vlastností, může mít pozitivní vliv na lidské tělo, pouze pokud není překročena maximální dávka, a také při absenci kontraindikací.
U konkrétních nemocí existuje vysoké riziko, že místo toho, aby člověku prospělo, zažije komplikace a další zdravotní problémy. Z toho vyvozujeme: zelenina a pokrmy, do kterých se přidává, by se měly konzumovat opatrně, poté, co se nejprve ujistíte, že jsou bezpečné.
