Ředkev je velmi běžná a cenově dostupná zelenina. Má mnoho léčivých vlastností se širokým spektrem účinku, mezi které patří schopnost kořenové zeleniny snižovat krevní tlak. Přívrženci tradiční medicíny věří, že dlouhodobým a pravidelným používáním ředkvičkové šťávy nebo pokrmů z ní připravených se můžete zcela zbavit hypertenze.
Prospěch a vliv
Existuje několik odrůd léčivé kořenové zeleniny: černá, daikon, čínská, zelená. Nejužitečnější je ale černá ředkev. Je bohatý na minerály, vitamíny, fytoncidy, sacharidy, bílkoviny, glukosidy a vlákninu. Jeho složení a léčivé vlastnosti jsou podobné čerstvé cibuli a česneku. Základní vlastnosti:
- má baktericidní účinek, účinný proti infekčním a nachlazením;
- zlepšuje expektorační procesy;
- zlepšuje chuť k jídlu, stimuluje trávení;
- posiluje imunitní systém;
- má diuretický, choleretický a mírný laxativní účinek;
- příznivě působí na procesy rozpouštění písku a kamenů v ledvinách a žlučníku;
- vykazuje analgetické účinky a účinky na hojení ran;
- zlepšuje činnost štítné žlázy;
- normalizuje rovnováhu vody a soli;
- zbavuje tělo přebytečného cholesterolu čištěním stěn cév;
- snižuje vysoký krevní tlak;
- posiluje vlasy a zlepšuje jejich růst.
Ředkev je lídrem v obsahu draselných solí, které jsou lehce stravitelné a zdravé. Blahodárně působí na cévy, posilují je, dělají je pružnějšími a čistí je od špatného cholesterolu, což zase přispívá ke zlepšení krevního oběhu a snížení krevního tlaku.
Jak používat při problémech s krevním tlakem
Je velmi užitečné pít šťávu z kořenové zeleniny.
Pro dosažení maximálního účinku se ředkvičky doporučuje konzumovat na jaře a na podzim. Zeleninu je vhodné konzumovat syrovou jako součást různých salátů a šťáva z kořenové zeleniny má také léčivé vlastnosti. K jeho získání se ředkev omyje a nastrouhá bez loupání nebo rozdrtí v mixéru. Dužnina se položí na gázu složenou v několika vrstvách a vymačká se šťáva. Léčivou tekutinu lze získat i jiným způsobem. Používají med nebo cukr, který dobře vytáhne šťávu z kořenové plodiny. Odřízněte vršek omyté zeleniny a pomocí lžíce udělejte hluboký důlek, z něhož vydlabejte dužinu. Do vzniklé prohlubně se nasype cukr nebo se nalije med. Po několika hodinách se začne uvolňovat šťáva, která se nalije do skleněné nebo smaltované nádoby a sladká přísada se opět vloží dovnitř zeleniny. Šťávu je lepší vypít hned.
Ředkvičky s medem
Prostředky z léčivé zeleniny s přídavkem medu pomohou nejen snížit krevní tlak, ale budou účinné i proti nachlazení, kašli, arytmii a dalším nemocem. Lék na hypertenzi:
- Smíchejte 200 g šťávy z mrkve, brusinek a ředkviček.
- Přidejte sklenici medu.
- Vezměte směs 1 lžičku. za 30-40 minut. před jídlem.
Existuje jednodušší způsob, jak ji připravit: smíchat šťávu z ředkve a med ve stejném poměru. Vypijte 1 dess. l. půl hodiny před jídlem. Aby nedošlo k ručnímu extrahování šťávy, existuje další možnost přípravy léku:
- Kořenová zelenina (2-3 kusy) se nastrouhá nebo naseká pomocí mixéru.
- Hmota se umístí do skleněné nebo keramické nádoby.
- Přidejte asi 100 g medu (možno i více, záleží na množství nastrouhané dužiny).
- Zakryjte pokličkou a nechte 8-12 hodin.
- Uvolněnou šťávu opatrně slijeme a dáme na chladné místo.
Saláty s ředkvičkami
Salát z černé ředkve, zelí a mrkve se připravuje následovně: zelenina se nastrouhá, promíchá a dochutí rostlinným olejem. S ředkvičkami můžete kombinovat další ingredience, například cibuli, vejce, jablka, a jako dresink použít zakysanou smetanu. Pravidelná konzumace takových salátů bude užitečná pro pacienty s hypertenzí a také pomůže v boji proti nedostatku vitamínů, posílí imunitní systém a zlepší celkový stav těla.
Nežádoucí účinky a kontraindikace
Ředkvičky se nedoporučuje zařazovat do nabídky, pokud máte diagnostikované:
- zvýšená sekrece žaludeční šťávy;
- gastritida, peptický vřed;
- zánětlivá onemocnění jater;
- některé renální patologie;
- onemocnění srdce;
- nedávný infarkt;
- těhotenství;
- nadýmání, zvýšená tvorba plynu, řídká stolice;
- alergie a individuální nesnášenlivost.
V syrové formě kořenová zelenina zřídka způsobuje alergie, ale je lepší ji zavádět do stravy postupně a po konzultaci s lékařem zahájit džusovou terapii v malých porcích. Při nekontrolované konzumaci může kořeněná zelenina dráždit sliznice. Z tohoto důvodu mohou děti dostávat ředkvičky po 3 letech věku a určitě je kombinovat s medem nebo cukrem.
