Rostlina Momordica je mnohým známější jako „indická okurka“. V oblastech středního Ruska, a nejen středního Ruska, je to stále exotické. Ale lidé se na to stále více dívají, protože kultura je vysoce dekorativní a její plody se také ukazují jako velmi užitečné.
Vlastnosti
Není těžké tuto rostlinu vidět v Africe, Austrálii a Asii, roste tam již dlouho a úspěšně. Ale v evropské části Eurasie začali pěstovat momordiku a nyní už není překvapivé, že ji najdete v zámoří. Rostlina se již na Krymu stala zcela „doma“, roste tam klidně na otevřeném prostranství. Pokud je to v severní oblasti, na tom také nezáleží; dokonce se pěstuje na okenních parapetech a lodžích a tam se samozřejmě stává nejnápadnější rostlinou. A když už není návrat chladného počasí nebezpečný, úroda je „deportována“ na zem a sklizeň na sebe nenechá dlouho čekat.
Plody rostliny jsou velmi neobvyklé: světlé, téměř kyselé barvy, s hrudkovitou kůží. Překvapivé je i to, že se dají jíst všechny části momordiky – její listy jsou sebevědomé v salátech, čerstvé výhonky se docela hodí do vinaigrette a podobných těžších salátů a části rostliny lze dát i do polévky. Rostlina obsahuje hodně betakarotenu, kyselinu askorbovou a listovou a různé cenné minerální látky.
Mimochodem, co do množství betakarotenu, plody momordiky předčí brokolici, která se obvykle používá jako příklad.
Podmínky vysazování
Pěstování této exotické rostliny není nijak zvlášť obtížné, rostlina je teplomilná, což znamená, že metoda sazenice je jí blízká. Ta by měla být zahájena v posledních březnových dnech. Jen je třeba nejprve prohlédnout semena a vybrat černá a tmavě hnědá, ale světlá jsou považována za nezralá. Semena musí být velká, alespoň 1,5 cm dlouhá a jejich skořápka musí být hustá.
obecně, Se semínky můžete pracovat nejen v březnu, ale v kteroukoli roční dobu. Ale obvykle se tak děje buď začátkem března, nebo dokonce v únoru, nebo na začátku měsíce. Je důležité, aby se denní hodiny začaly zvyšovat, ale další osvětlení bude stále potřeba. A po měsíci budou vysazené sazenice odeslány z malých květináčů do květináče s velkým množstvím zeminy, alespoň 5 kg. Mimochodem, můžete okamžitě nainstalovat vertikální podpěru, bude se to rychle hodit.
Jak rostlina?
Zpočátku pracují se zdravými semeny, se kterými provádějí skarifikační proceduru. To znamená, že mechanicky ničí strukturu semene, což urychlí jeho klíčení. Pro tyto účely je vhodný diamantový pilník na nehty. Poté se ošetřená semena ponoří do stimulátoru růstu, který lze také nahradit lehce růžovým roztokem manganistanu draselného. Tam by se měly máčet několik hodin. A pak se zabalí do vlhkého hadříku a nechají se týden nebo dva na teplém místě. Látka je potřeba čas od času navlhčit a samozřejmě semena zkontrolovat, zda nevypadají bílé kořínky.
Každé naklíčené semínko je nutné zasadit do samostatných nádob, takto to vypadá krok za krokem.
- Substrát musíte nalít do malých květináčů a zhutnit.
- Osivo musí být vloženo okrajem, posypáno zeminou nebo pískem.
- Každé semeno musí být důkladně navlhčeno.
- Hrnce se posílají do prostorného kontejneru. Plodiny jsou pokryty filmem. Místo filmu můžete použít sklo.
Aby momordika úspěšně klíčila, musí mít teplotu +20. Na první výhonky si musíte počkat asi za 2 týdny. Přístřešek je třeba odstranit, klíčky nastříkat a květináče vynést na parapet dobře osvětlený sluncem, tedy pokud možno na jihovýchodní stranu.
A aby paprsky neublížily jemným stonkům, mělo by být okno zastíněno v extrémním horku.
Po měsíci se sazenice přenesou do velkého květináče. Je dobré, když malé květináče byly rašelinový humus, ty se nejsnáze přemisťují. Pokud je květináč obyčejný, sazenice se z něj vyjímají velmi opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů. Vzhledem k tomu, že kořenový systém momordiky je poměrně slabý, není možné vyklíčit semeno v jakékoli půdě, musí být specifické: s dostatečným množstvím jílu, humusu a písku neutrální nebo mírně kyselá reakce. Před opětovnou výsadbou je třeba půdu uvolnit a nakrmit organickou hmotou – půda musí dobře propouštět vlhkost a kyslík ke kořenům.
Pár týdnů před výsadbou do země je třeba sazenice vytvrdit: vezmi to na chvíli ven, mělo by to být aspoň +15. Před přesazením momordiky z domu do otevřené půdy musí stát mimo místnost po dobu 3 dnů. Rostlina se ale přesazuje ven koncem května nebo začátkem června, když se teplota ustálí. Obvykle jsou sazenice již vysoké, až 30 cm. Někdy je výsadba plánována na polovinu června, to je zcela normální. Obvykle se řídí jabloněmi – musí kvést.
Momordica dobře poroste tam, kde dříve rostly pupalky a brambory. Musí být vysazena na slunném místě, chráněném před větrem. Je nutné připravit otvory až do hloubky 40 cm, od jednoho k druhému – 1,5 m. Země je smíchána s humusem, napojena a také krmena minerálními hnojivy. Pokud je půda na místě silně kyselá, přidejte vápno. Poté se do díry velmi opatrně přivalí hrudka země, půda se rozloží navrch a pod kořen se nalijí asi 2 litry vody.
Jak se starat?
Ano, pěstování doma je docela proces, ale stále se jen málo liší od výsadby jiných standardních sazenic. Ale když neroste na parapetu, ale na ulici, budete muset vynaložit ještě více úsilí na péči o něj.
- Formace. Samotná réva musí být proředěna. Koruna se zředí a přebytečné výhonky se odstraní. Po objevení se vaječníku by měly být ponechány maximálně 3 stonky. Léto je krátké, což znamená, že rostlina nemůže růst, protože dostatek zeleně povede k malému množství ovoce. Ujistěte se, že poblíž nainstalujete vertikální mřížovinu: rostoucí momordica se kroutí kolem provázku. Po několika týdnech od usazení jsou plody připraveny ke sběru, pokud tam zůstanou, mohou zhořknout. A kromě toho vyčerpají révu.
- Opeření. Nejprve vykvetou samčí květy a poté samičí. Pokud momordica roste v zeleninové zahradě nebo zahradě, pak by neměly být problémy s opylením, hmyz to zvládne. Pokud mluvíme o skleníku, budete muset provést umělé opylení – pomocí kartáče přesunout pyl ze samčího na samičí květ.
- Zavlažování. Tato rostlina reaguje na vydatnou zálivku. Pokud je léto horké a málo prší, musíte zalévat každé 3 dny. Na rostlinu je kbelík vody. Při promeškání termínu bude další zálivka dvojnásobná.
- Nejlepší oblékání. Pokud nelze půdu nazvat dostatečně úrodnou, měla by být rostlina krmena infuzí mulleinu každých 10 dní.
Při nasazování ovoce bude momordica potřebovat sklenici divizna na 10 litrů vody plus 2 polévkové lžíce nitrofosky. A když je čas sklízet plody, je potřeba také přihnojovat, dobře poslouží komplexní hnojivo.
Nemoci a škůdci
Tato kultura nemá dobrou imunitu. Ze škůdců jsou nebezpečné zejména svilušky a mšice. Pokud je taková léze zjištěna, momordika by měla být opylena dřevěným popelem nebo postříkána vysoce zředěným nálevem divizny. Ale chemikálie by se neměly používat, pokud je rostlina plánována ke konzumaci. Česnekový nebo cibulový nálev, bramborový odvar, odvar z pelyňku vám pomůže vyrovnat se se škodlivým hmyzem – stačí postříkat plody a výhonky těmito přírodními sloučeninami. Pokud se však na rostlině objeví hniloba nebo houba, bude účinný vodný roztok brilantní zeleně nebo jódu.
Padlí, pokud napadne momordiku, tak ve skleníku. Aby k tomu nedošlo, stačí v něm na začátku sezóny dezinfikovat půdu. V zimě musíte také udržovat normální vlhkost a zmrazit půdu. Pokud kořeny rostliny hnijí, uschne. Měl by být vykopán a zničen.
Jak sbírat a skladovat?
Od začátku cyklu růstu/sázení do objevení se plodů to momordice obvykle trvá až 70 dní. Je třeba se ale zaměřit ani ne tak na počet dní, ale na velikost rostlin – měly by dorůst do délky 10-15 cm, plody by měly být na dotek tvrdé. Je lepší je z révy nesbírat, ale stříhat nůžkami. Každý týden jedna momordika vyprodukuje v průměru 6 plodů. A to je pro čtyřčlennou rodinu docela dost.
Sbírají se však nejen plody: listy je lepší sbírat v květnu, semena (semena, ze kterých lze pěstovat nové rostliny) – v druhé polovině léta, a oddenky – v říjnu. Pokud se vrátíme k plodům, ve zralosti se otevírají, jejich okraje se ohýbají, stávají se jako volné květy se třemi zvláštními okvětními lístky. Ze zralého ovoce mohou vypadnout semena. Dužnina plodu momordica je šťavnatá, tmavě červená, chutná příjemně, i když s mírnou hořkostí. Pro zachování úrody je nutné ji přenést do sklepa. Při +12. 15 stupních Celsia lze skladovat. Sbírejte semínka, vybírejte ta nejlepší a nejživotaschopnější.
Mimochodem, plody lze konzumovat jak čerstvé, tak v džemech – používají se v kompozitních zeleninových kompozicích, dokonce se dávají do džemu. Tato vzácná, ale zajímavá a užitečná rostlina může ozdobit místo. Stojí za pokus!
Před několika lety většina letních obyvatel Ruska o této exotické zelenině ani neslyšela. Nyní se ale semena momordiky prodávají v obchodech a její pěstování je velkým pokušením. To znamená, že je čas zjistit všechny vlastnosti výsadby a péče.
Co je rostlina momordica
Momordica (Momordica) je rod rostlin z čeledi tykvovité (Cucurbitaceae). V přírodě se vyskytuje 37 druhů (1), všechny jsou to vinná réva, rostoucí v tropech a subtropech Asie, Afriky a Austrálie.
Obvykle se pěstují 2 druhy zeleninových rostlin: momordica charantia (Momordica charantia) a momordica cochin (Momordica cochinchinensis) (2), ale u nás prodávají semena Momordica charantia.
Užitečné informace o momordice
Recenze o momordika
Na internetu není mnoho recenzí o momordice, protože kultura stále zůstává exotická. Nejčastěji si letní obyvatelé všimnou chuti: „pro každého“. Mnoho lidí si stěžuje, že semena klíčí špatně nebo neklíčí vůbec. Ale těžko říct, co je důvodem: špatná kvalita nebo chyby v klíčení.
Každopádně zde jsou některé typické recenze z populárních fór.
Consolida: „Letos mi dali 2 kilogramy této zeleniny. Muž to přivezl z Emirátů a poradil mi, abych to smažil jako cuketu. Smažil jsem, zkusil. Co si dát chinin do úst, co je to za „božskou zeleninu“. Chtěl jsem to vyhodit, ale neměl jsem čas, zkusila to moje dcera. Moc se jí to líbilo. Žádá, aby byl uvězněn.”
Valerio: „Semena momordiky velmi dobře sedí, ale je třeba je namočit do silného roztoku manganistanu draselného přesně na 24 hodin. Vyjměte to. Opláchněte pod teplou vodou. A zasaďte do obyčejné půdy, ale teplé, asi 25 ° C. Této teploty lze dosáhnout umístěním kelímků s momordikou blízko radiátoru. Je vhodné zakrýt pytel fólií, aby půda nevyschla. “Momordica roste velmi dlouho a dokonce i v podmínkách Stavropolského území začíná přinášet ovoce až začátkem září.”
Vjačeslav: „Jednou jsem zkusil vypěstovat momordiku ze semen zakoupených u nás. Dva roky. Nevyklíčila ani jedna rostlina. Použil jsem všemožné metody z internetu – řezání, namáčení a ošetření manganistanem draselným – bez výsledku. Letos mě propustili z Číny. Semena poslaná rozptýlená všechna vyklíčila. Došel jsem k následujícímu závěru: aby momordika vyklíčila, stačí normální klíčící semínka a nad nimi všelijaké čarodějnictví, pilování atd. – to vše je nesmysl.
V zelené formě jsem ji smažil jako cuketu, předem namočil v osolené vodě, ale stále tam byla hořkost. Chuť je cuketová s nádechem hořkosti, ne pro každého. Pokud smažíte s kořením, bude to zajímavější.“
Limon: „Letos jsem konečně dostal 2 ovoce. Zasila jsem ji do sklenice a pak zasadila do skleníku. Jedna se otevřela a všichni jsme zkusili jedno zrnko. Už nemohli vyhrát. Jsou kluzké a mírně sladké. Semen je hodně. Je nepravděpodobné, že s touto plodinou zaberu místo ve skleníku, venku s největší pravděpodobností nedozraje, protože její plody začaly padat koncem srpna, ale možná to bylo kvůli aktuálnímu vedru nebo nebyly včely ve skleníku a tato dvě embrya jsem opyloval ručně. Velmi se rozrostla. Květy jsou drobné, žluté a zdá se mi, že voní. Kdyby momordica rostla na ulici, vysévala bych ji – vypadá velmi elegantně, ozdobila bych zábradlí na verandě.“
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o pěstování momordiky s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Kde koupit semena momordiky?
Semena Momordica lze zakoupit v internetových obchodech – existuje několik ruských výrobních společností, které je vyrábějí.
Je možné pěstovat momordiku v moskevské oblasti?
Je to možné, ale ve skleníku. Na otevřeném prostranství s největší pravděpodobností nebude mít čas na sklizeň, protože v regionu hlavního města jsou v létě chladné noci. A momordika je velmi teplomilná rostlina.
Jak chutná momordiki?
Popisuje se různými způsoby. Zelené plody jsou podle mnohých podobné cuketám. Zralé trochu připomínají tomel a syrovou dýni. Ale všichni podotýkají, že jsou zahořklí.
