Ledový salát má více než stoletou historii. Byl vyšlechtěn a začal se pěstovat v Salinas Valley v Kalifornii ve dvacátých letech minulého století. Ledovec je často zaměňován se zelím, protože rostlina tvoří hlávky. Listy si díky své husté struktuře udrží dlouho svěžest – neblednou, zůstávají elastické a křupavé. Navzdory skutečnosti, že vegetační období je delší než u jiných plodin listového salátu, mnoho zahradníků má tendenci pěstovat ledový salát na svém dvorku, na venkově, ve skleníku.
Než se stal „ledovou horou“, salát byl nejprve nazýván „křupavý“, později „led“ (led)
Vlastnosti rostliny
Iceberg je kultivar salátu patřící do rodu salátů (Lactuca sativa L.) z čeledi Asteraceae. Jeho zástupci se vyznačují hustými, kompaktními hlávkami zelí o hmotnosti od 300 g do 1 kg s křupavými, nasládlými listy.
Venkovní letáky zelená, vnitřní – citronová nebo i bílá. Nejsou podrobeny tepelnému zpracování, konzumovány výhradně syrové, přidávání do salátů, sendvičů, použití jako příloha k masu, rybám, mořským plodům. Na rozdíl od listových salátů lze saláty skladovat v lednici asi měsíc a neztrácejí své blahodárné vlastnosti.
Nízkokalorická zelenina, která obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, je ideálním produktem pro zdravou a dietní stravu.
K dosažení technické zralosti vyžadují různé odrůdy 50 až 95 dní. Mezi nejoblíbenější: “Santarinas”, “Diamantinas”, “Gondar”, “Galera”, “Argentinas”, “Kuala”, “Ophelia”, “Tarzan”, “Chartreuse”.
Secí semena v otevřené půdě
Nejpohodlnější způsob, jak vypěstovat ledový salát na vaší zahradě, je zasít semínka přímo do země. Výhodou metody je její jednoduchost: není třeba připravovat speciální substrát, nádoby, starat se o vytvoření optimálních podmínek.
Výsev se provádí před zimou nebo na jaře.
Při výběru optimálního načasování je třeba vzít v úvahu vlastnosti různých klimatických zón, převládající povětrnostní podmínky a provést příslušnou úpravu:
| Kraj | jarní setí | Podzimní výsev |
| Jižně od Ruska | První dekáda dubna | Konec listopadu až polovina prosince |
| Středová kapela | Konec dubna – začátek května | V první dekádě listopadu |
| Severozápadní oblasti, Ural, Sibiř | Třetí dekáda května | Od začátku do poloviny října |
Pokud již sníh napadl, odmete jej ze zahrady a po zasetí se vrátí zpět a zakryje semena
Hlavní podmínkou pro setí před zimou je nástup stabilního ochlazení, kdy průměrná denní teplota vzduchu nestoupne nad 0 ℃: v noci by měla půda mírně zmrznout a během dne mírně rozmrznout.
Kde rostou
Hlávkové druhy salátu jsou velmi náročné na osvětlení, proto si pro ně vybírají místo na zahradě, kde sníh brzy a rychle taje, půda se dobře prohřívá sluncem. Půda by měla být lehká, kyprá, výživná, s kyselostí pH 6-7. V případě potřeby zneutralizujte hašeným vápnem (200-500 g na m 2 ), dolomitovou moukou (0,5 kg na m 2 ) nebo dřevěným popelem (0,7-1,5 kg na m 2 ).
Je důležité dodržovat správné střídání plodin.
Top předchůdců pro Iceberg – obiloviny, rajčata, paprika, brambory, okurky. U smíšených výsadeb se umístí vedle cibule, hrášku, fazolí, špenátu. Petržel nebo celer je třeba se vyhnout, protože kořenové sekrety brání růstu salátu.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Na stejném místě se plodina pěstuje v intervalech nejméně dvou let.
Výsev před zimou
Záhon pro salát se připravuje 2-3 týdny před výsevem. Na místě se odstraní odpadky, kořeny se odstraní plevel, půda se zryje do hloubky lopatového bajonetu, zavede se kompost (2 kbelíky na 1 m 2) a směs minerálních hnojiv (15 g dusičnanu amonného , 10 g draselné soli a 10 g superfosfátu na 1 m 2 ). Hřeben se uvolní, povrch se urovná, až do okamžiku setí se přikryje kartonem, břidlicí, černou fólií nebo netkaným materiálem, aby se zabránilo klíčení plevelů a zabránilo se podmáčení nebo vysychání půdy.
Při výsevu před zimou se semena nenamáčejí a nenakládají – sázejí se nasucho. Fungují podle schématu:
- Odstraňte kryt z hřebene.
- Rýhy jsou označeny hloubkou 3-5 cm ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe.
- Semena jsou často vyskládána s očekáváním, že některá z nich po přezimování nevyklíčí.
- Zavřete do hloubky 2-3 cm.
- Mulčujte záhon slámou, suchým listím, senem.
Zimní setí umožňuje získat první sklizeň o 2 týdny dříve než obvykle
Metoda semenářství
K posunutí doby zrání hlávkového salátu na dřívější dobu používají někteří zahradníci metodu sadby. Sazenice pěstované doma se přesazují na otevřené postele nebo do skleníku.
Příprava osiva
Kvalitu semenného materiálu a urychlení klíčení můžete zkontrolovat pomocí následujících kroků:
- kalibrace – semena se ponoří na 5-15 minut do vodného roztoku kuchyňské soli (20%), plovoucí se odstraní, usazená na dně se omyjí a vysuší;
- dezinfekce – namočte na 15 minut do růžového roztoku manganistanu draselného;
- klíčení – semena jsou rozložena mezi dvě vrstvy tkáně namočené v roztoku stimulátoru růstu (“Epin”, “Heteroauxin” atd.).
Klíčení semen hlávkového salátu netrvá déle než 3 roky
Zemina a nádoby
Pro výsev jsou potřeba krabice, kazety, kelímky, nádoby nebo rašelinové tablety o průměru 40-70 mm.
Univerzální půdu pro sazenice lze zakoupit nebo připravit nezávisle pomocí kterékoli z možností:
- drnová půda, humus, písek (2:2:1);
- rašelina, humus, písek, drnová půda (3:3:1:1).
Připravená půdní směs se předběžně dezinfikuje rozlitím růžového roztoku manganistanu draselného nebo kalcinací v peci při teplotě +90 ℃ po dobu 30-40 minut.
Při použití rašelinových tablet se připravují: umístí se do nádoby, nalije se do ní teplá voda. Poté, co se počáteční objem tablet zvýší 5-7krát a vlhkost se přestane absorbovat, začnou setí.
Substrát musí být výživný, sypký, dobře propustný pro vzduch a vlhkost.
Výsev, péče o sazenice
Po přípravných pracích se naklíčená semena zasadí podle plánu:
- V nádobě na sazenice je na dno položena drenážní vrstva jemné expandované hlíny, kousky pěnového plastu nebo rozbité cihly.
- Nahoře nasypte připravenou půdu, mírně ji zhutněte.
- Vyrovnejte povrch, navlhčete sprejem.
- Označte drážky 1,5 cm hluboké s rozestupem 10 cm.
- Semena rozmístěte v intervalu 1,5-2 cm, zavřete je.
- Krabice je nahoře pokryta fólií nebo sklem a přenesena na teplé místo.
Po vyklíčení se film odstraní, sazenice se zředí a odstraní se nejslabší
Při výsevu do kazet, šálků nebo rašelinových tablet se na povrchu vytvoří prohlubně, položí se 2-3 semena, posype se půdou. V budoucnu zůstane v každé jednotlivé nádobě pouze jeden z nejsilnějších klíčků.
Ztenčení zahuštěných sazenic se někdy kombinuje s vybíráním, přesazováním silných vzorků do samostatných nádob
Péče o sazenice spočívá v pravidelném zvlhčování a uvolňování půdy. Kontejnery se přenesou na nejvíce osvětlený parapet, v případě potřeby se zapne přídavné osvětlení. Ve fázi dvou pravých listů ze společné krabice se salát ponoří do samostatných kazet nebo květináčů. Když rostliny vytvoří 4-5 listů a dosáhnou výšky 8-10 cm, vysazují se do otevřené půdy nebo do skleníku.
Dva týdny před výsadbou začnou sazenice tvrdnout, každý den je na 10-15 minut vyndat na balkón nebo terasu a postupně prodlužovat dobu, kterou tráví venku.
Péče o venkovní rostliny
Stejně jako většina salátů je Iceberg nenáročný a nevyžaduje zvláštní pozornost.
Aby se zabránilo riziku vzniku houbových chorob, musí být rostliny dobře větrané.
Sazenice se okamžitě vysazují podle schématu 35 × 35 cm, při výsevu do země se rostoucí sazenice ztenčují v několika fázích. V oblastech se suchým klimatem je přijatelné hustší uložení.
Vzdálenost mezi rostlinami je ponechána s ohledem na rozšíření listové růžice a velikost hlávek
Zálivka by měla být pravidelná a vydatná, s dostatečným množstvím vláhy, hlávky zelí jsou dobře svázané, vzcházející listy jsou šťavnaté a křupavé.
Přibližný plán zavlažování: jednou týdně v chladném počasí, třikrát týdně v horkých suchých obdobích. Po navázání hlav se frekvence zavlažování sníží na jednou za 10 dní. Zalévání by mělo být kombinováno s uvolňováním půdy a odstraňováním plevele.
Nejlepší oblékání hlávkový salát se provádí dvakrát za sezónu: týden po přesazení sazenic (“Calcium-Bor”) a během tvorby hlávek (bylinné infuze nebo dusičnan vápenatý).
Dusičnan vápenatý rychle odstraňuje hladovění dusíkem, neokyseluje půdu, podporuje intenzivní vstřebávání vápníku, draslíku, hořčíku rostlinami
Vlastnosti pěstování ve skleníku
Ve skleníku se salát vysévá semeny nebo se používá doma vypěstovaná sazenice. Příprava půdy se provádí stejným způsobem jako u zimního setí ve volné půdě. Semena se vyskládají a zasadí do drážek do hloubky 2 cm, po vyklíčení se sazenice postupně prořídnou. Sazenice se vysazují v šachovnicovém vzoru s intervalem 35-40 cm.
Maximální pozornost by měla být věnována zálivce – měla by být pravidelná, mírná, používat studenou, ale ne studenou vodu.
Aby se zabránilo tvorbě kůry na povrchu a vlhkosti na listech, používají se systémy kapkové závlahy.
Optimální teplota vzduchu je asi +22 ℃ během dne a +18 ℃ v noci. Každý večer se skleník větrá, salát totiž špatně snáší nedostatek čerstvého vzduchu.
Ve vytápěných skleníkových zařízeních s dostatečným osvětlením lze Iceberg pěstovat celoročně, pravidelně vysévat nové partie v intervalu 2-3 týdnů.
Sklizeň a skladování plodin
Hlávky salátu dozrávají 2-3 měsíce po výsevu. Krájí se brzy ráno, kdy jsou listy co nejšťavnatější a křupavé. Sklizeň zeleniny se ihned konzumuje nebo skladuje při teplotě +1. 4 ℃ v lednici nebo ve sklepě.
Salát je připraven ke krájení, když má hlávka průměr alespoň 10 cm.
Možné chyby a problémy
Důvody, proč ledový salát roste špatně, onemocní, střílí bez zkroucení hlav, mohou být:
- těžká, kyselá půda;
- nedostatek pravidelného zavlažování;
- výsadba v hustém stínu nebo nadměrné zhutnění jinými plodinami;
- nedodržení teplotního režimu (nedostatek tepla během dne a chlad v noci);
- předčasné ztenčování plodin a výsadeb;
- nekvalitní, prošlý semenný materiál;
- nedodržování střídání plodin.
Téměř všechny hlávkové odrůdy jsou odolné vůči šroubování, ale i když nejsou vidličky svázané, listy se ukáží jako chutné, křupavé, bez hořkosti
Video
Nabízíme několik videí, ve kterých zkušení zahradníci podrobně hovoří o pěstování ledového salátu, dávají tipy na péči o výsadby na otevřených záhonech a sklenících:
Naposledy učila matematiku, dnes je z ní svobodný muž, „vedoucí zahrady“. Kosím, pole, zalévám, nevlastním, probíjím atd. Staral jsem se o kozy, nutrie, králíky, včely. Ráda chodím a hraji si se psem, jezdím na kole, čtu, píšu o tom, co znám z první ruky.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
Ledový salát se pěstuje jak ve volné půdě, tak v domácích nádobách. Péče o kulturu je snadná, ale je třeba dodržovat určitá pravidla.
Popis a původ
Ledový salát, ledový salát nebo ledový salát je neobvyklá rostlina, která se tvarem nejvíce podobá kapustě. Má křupavé, ale jemné bílo-zelené listy, které tvoří hlávku střední hustoty. Chuť talířů je nasládlá s mírnou hořkostí, produkt se dobře hodí do salátů, sendvičů a studených předkrmů.
Hmotnost ledového salátu je 0,3-1 kg
Kultura se poprvé objevila v Americe na počátku dvacátého století. Své jméno získalo díky tomu, že bylo zvykem uchovávat hlávky zelí v krabicích s ledem. Díky tomu zůstaly čerstvé a křupavé. Nejprve se salát nazýval „led“ nebo „led“ a poté se tento název přeměnil na „ledovec“.
Výhody a nevýhody
Ledový salát má mnoho výhod. Mezi výhody produktu patří:
- dlouhá trvanlivost – asi tři týdny;
- původní chuťové vlastnosti;
- příjemná křupavá struktura listů;
- dlouhé vegetační období – zeleň můžete sbírat od jara do pozdního podzimu.
Ledový salát má však určité slabiny. Zejména on:
- zabírá hodně místa na zahradě;
- často trpí hnilobou;
- postižené slimáky v deštivém počasí.
Při správné péči o rostlinu lze nedostatky minimalizovat.
Jak pěstovat ledový salát venku
Pěstování ledového salátu v zemi je poměrně snadné. Kultura je nenáročná, i když potřebuje určitou péči.
Výběr místa
Před výsadbou ledového salátu pro pěstování musíte nejprve věnovat pozornost výběru místa. Pro kulturu jsou vhodná dobře osvětlená a teplá místa, krytá před studeným průvanem. Půda, kterou rostlina potřebuje, je kyprá, úrodná, hlinitá s vysokým obsahem humusu. Pro ledový salát je nejvhodnější zásaditá nebo neutrální půda s hodnotou pH 6-7 jednotek, ale v kyselých oblastech je lepší jej nesázet.
Při pěstování se doporučuje dodržovat pravidla střídání plodin. Ledový salát nelze sázet po žádném brukvovitém, navíc kultura není dva roky po sobě umístěna na jednom místě. Je povoleno vysévat rostlinu po celeru a luštěninách, bramborách a obilninách.
Příprava osiva
Před výsadbou ledového salátu pro následné pěstování je nutné semena podrobit speciální přípravě. Materiál se zpracovává následovně:
- Semena roztřiďte a všechna malá a poškozená zrnka vyhoďte.
- Zdravě vypadající sadební materiál se nalije do 5% fyziologického roztoku a nechá se 15 minut.
- Po uplynutí lhůty se semena, která vyplavala na hladinu, vyhodí a ty, která klesla na dno, se vymyjí.
- Namočte materiál do 1% roztoku manganistanu draselného na deset minut k dezinfekci.
Ošetřená semena se doporučuje zabalit do vlhkého hadříku a umístit na teplé, dobře větrané místo. Pokud se ledový salát před výsadbou stihne mírně vylíhnout, urychlí se jeho klíčení na otevřeném poli.
Pro urychlení vývoje ledového salátu během pěstování můžete semena před výsadbou namočit do jakéhokoli růstového stimulátoru
Výsadba semen na otevřeném terénu
Výsadba ledového salátu v otevřeném terénu se provádí podle velmi jednoduchého algoritmu. Nejprve je pro kulturu připraven pozemek – od podzimu vykopávají zemi do hloubky 15 cm a hnojí ji kompostem, dřevěným popelem a komplexními minerály. Následující diagram vypadá takto:
- Na jaře s nástupem teplého počasí se záhony pečlivě uvolní, navlhčí a připraví se v nich rýhy o hloubce 3 cm. Mezi řadami nechte asi 40 cm.
- Semena se vysévají do půdy ve vzdálenosti 25 cm.
- Posypte materiál nahoře vrstvou zeminy o tloušťce ne více než 1 cm.
- Záhony opět navlhčete rozprašovačem.
Je povoleno vysévat semena plodin a hustěji. Po vytvoření sazenic však bude třeba zelení zředit, jinak se jednotlivé rostliny budou navzájem rušit. Ledový salát by měl být vyséván do volné půdy pro pěstování nejdříve v polovině dubna po roztátí sněhu.
Výsev před zimou
Výsadba ledového salátu je povolena nejen na jaře, ale i na podzim. Zákrok se provádí koncem října nebo začátkem listopadu při teplotě mimo cca 1-3°C. Semena se kladou do suché půdy do hloubky 1,5 cm a poté se záhon řádně izoluje suchou trávou a smrkovými větvemi.
Výhodou podzimního výsevu je, že sazenice se na jaře objevují o 1-2 týdny dříve. Salát roste silněji, méně pravděpodobně trpí plísněmi a škůdci. Ale v oblastech s drsným klimatem se výsadba na konci sezóny zřídka praktikuje, protože významná část semen během zimy jednoduše zemře.
Pěstování sazenic ledového salátu
Ledový salát lze vysadit nejprve na sazenice. Metoda se praktikuje na Sibiři a Uralu, kde jaro přichází pozdě a setí semen v otevřeném terénu není příliš vhodné. Přistání doma se provádí takto:
- Připravte si rašelinové kelímky nebo malé plastové nádoby na pěstování semen ledového salátu.
- Vyrobte si živnou půdu ze zahradní zeminy, humusu a písku.
- Dezinfikujte nádoby a substrát.
- Semena ledového salátu se promyjí a dezinfikují v manganistanu draselném.
- Materiál se vysévá do pěstební nádoby, prohloubení ne více než 1 cm.
- Nastříkáno rozprašovačem a zakryto filmem.
Nádoby se poprvé umístí na mírně osvětlené místo při teplotě asi 17 °C. Po vytvoření klíčků se film odstraní a nádoby se přesunou na slunné okno. Je žádoucí zvýšit teplotu na 25 °C.
Přibližně v polovině nebo na konci května dosáhnou sazenice 8-10 cm výšky a budou připraveny k přenosu do volné půdy. Ledový salát se vysazuje na místě pro pěstování salátu za teplého a suchého dne, přičemž se snaží nezničit hliněnou kouli u kořenů sazenic.
Pozornost! Před přenesením na otevřenou půdu musí být sazenice vytvrzeny na čerstvém vzduchu po dobu 3-5 dnů.
Pěstování ledového salátu ve skleníku
Pokud se v létě očekává zatažené a chladné počasí, lze ledový salát pěstovat v uzavřeném skleníku – snáze se v něm řídí teplotní poměry a vlhkost. Brzy na jaře je nutné připravit půdu pro plodinu – měla by být lehká, dobře odvodněná a výživná. Substrát si můžete vyrobit ze zahradní zeminy smíchané s pískem a drnem.
Obvykle se plodina pro kultivaci vysévá přímo do země, přičemž se obejde fáze sazenice. Pravidla jsou stejná jako při výsadbě ledového salátu na místě – semena jsou položena do drážek do hloubky 1,5 cm. Sazenice během kultivace jsou mírně napojeny, snaží se nezaplavit půdu a postele jsou pravidelně uvolňovány.
Ledový salát ve skleníku se doporučuje čas od času přihnojit komplexními minerály s obsahem draslíku, fosforu a hořčíku. Každý večer je potřeba skleník větrat – rostlina nesnáší nedostatek čerstvého vzduchu.
Teplota ve skleníku při pěstování ledového salátu by měla být 20-22 °C
Jak pěstovat ledový salát na parapetu
Pěstování ledového zelí lze provádět doma, aniž byste přenášeli salát na otevřenou půdu. Pro kulturu jsou připraveny široké nádoby o stranách 10-14 cm, na dně nádob jsou vytvořeny drenážní otvory. Půda je vybrána výživná a lehká, s přídavkem humusu a říčního písku.
Před výsadbou pro kultivaci se semena kultury dezinfikují v lehkém roztoku manganu. To umožňuje chránit ledový salát před možnými houbovými chorobami a škůdci. Výsev kultury se provádí podle následujícího schématu:
- Na dno nádoby se nalije drenážní vrstva a nahoře se umístí dezinfikovaný substrát.
- Semena se rozkládají v malých rozestupech 3 cm do hloubky ne větší než 1,5 cm.
- Materiál pro pěstování navrch posypeme zbytky zeminy.
- Z postřikovače vydatně postříkejte půdu a poté nádobu zakryjte potravinářskou fólií.
Zpočátku se nádoba udržuje při teplotě 18 °C a denně se větrá. Po vytvoření zeleně se fólie odstraní a krabice se přeskupí na dobře osvětlené místo.
Technologie pěstování ledového salátu doma se obecně neliší od standardu. Sazenice je třeba pravidelně zalévat – půda v nádobě by neměla vyschnout, ale ani by neměla být zaplavená. V případě potřeby je rostlina osvětlena až 12 hodin denně fytolampami.
Každé dva týdny se do vody pro zavlažování přidávají dusíkatá hnojiva s nízkou koncentrací. Horní oblékání přispívá k rychlému rozvoji zelené hmoty a umožňuje sklízet první plodinu dříve.
Pozornost! Při domácím pěstování ledového salátu na parapetu je třeba půdu v nádobě po každém navlhčení pečlivě nakypřít dřevěnou tyčí.
Péče o ledový salát
Při pěstování ledového salátu na volném prostranství nebo doma vyžaduje kultura kvalitní péči. Spočívá v několika jednoduchých krocích.
zalévání
Ledový salát miluje vlhko, ale nesnáší přemokření. Při pěstování je třeba ji zalévat střídmě, až po vyschnutí vrchní vrstvy půdy. Obvykle se v otevřené půdě zvlhčování provádí každé 2-3 dny bez srážek. Ledový salát zalévejte nejlépe večer, aby nedošlo ke spálení listů.
Po vytvoření hlávek je třeba zálivku ledového salátu omezit na minimum.
Další hnojení
Při pěstování ledového salátu je čas od času potřeba přihnojit. Poprvé se živiny vkládají do půdy na místě ještě před výsadbou plodiny, používají se komplexní minerály.
V období vyrážení se ledový salát při pěstování přihnojuje roztokem ptačího trusu v koncentraci 30 g na 10 litrů vody. Čas od času je také povoleno přidávat do vody dřevěný popel na zavlažování – je cenným zdrojem vápníku a fosforu.
Útulky
Aby bylo možné bezpečně pěstovat ledový salát doma, poprvé po zasetí semen musí být nádoba uložena pod fólií. Pravidla zemědělské techniky doporučují používat úkryt i při výsadbě plodiny na otevřeném terénu. Přes postele by se mělo natáhnout agrovlákno nebo jiný netkaný materiál.
Při pěstování ledového salátu doma i na zahradě by měla být zelenina pravidelně větrána. Úkryt odstraňte poté, co sazenice trochu zesílí, nebo při teplotách nad 20 °C.
Weeding
Ledový salát, když se pěstuje v moskevské oblasti a dalších regionech, potřebuje pravidelné uvolňování půdy. Postup zlepšuje propustnost půdy a zabraňuje hnilobě kořenů. Země se uvolňuje velmi opatrně, aby nedošlo k poškození krmných výhonků rostliny. Poprvé se postup provádí měsíc po zasetí kultury, kdy sazenice trochu zesílí.
Následně se zákrok provádí každé 2-3 týdny. Kypření se kombinuje s odplevelením záhonů od plevelů, které ledovému salátu odebírají živiny.
Nemoci a škůdci
Ledový salát při pěstování může trpět některými plísňovými infekcemi a parazity. Nebezpečí pro něj je:
-
hlemýždi a slimáci – plži rádi jedí šťavnaté listy a mohou zcela zničit výsadbu;
Na ledovém salátu se za deštivého počasí objevují šneci a slimáci
Z blechy brukvovité dobře pomáhá postřik přípravky Aktara nebo Spark
Padlí se vyskytuje na ledovém salátu obvykle v podmínkách podmáčení v chladném počasí
S příznaky houbových onemocnění se rostlina ošetřuje fungicidy – přípravky Fitosporin, Boscalid nebo Iprodion. Abyste předešli opětovné infekci, snižte intenzitu zálivky – nejčastěji se neduhy rozvíjejí právě kvůli nadměrné vlhkosti.
Pozornost! Listy ledového salátu napadené houbou se nejí. Postižené rostliny jsou jednoduše odstraněny ze zahrady a zničeny.
Sklizeň a skladování plodin
Hlávkový salát dozrává obvykle 1,5-3 měsíce po výsevu. Musíte se zaměřit na průměr vidliček – měly by být široké 5-10 cm.
Sklizeň se provádí ráno, kdy je vzduch relativně chladný. Hlávky zelí se nakrájí ostrým nožem a poté se okamžitě vloží do plastového sáčku a dají se vychladit do chladničky. Rostlina může být použita čerstvá brzy po sklizni. Je také povoleno nechat ledový salát v lednici. Při teplotě kolem 5 °C vydrží ležet i týden.
V horkém počasí hlávky zelí dozrávají poměrně rychle. V chladném létě se vývoj salátu zpomaluje, sklízí se obvykle nejdříve 2,5 měsíce po výsadbě.
Po nakrájení ledový salát vytváří nové vaječníky pro příští sklizeň.
Závěr
Pěstování ledového salátu je poměrně jednoduchý úkol. Neobvyklá kultura se chová ve sklenících, na otevřeném poli a doma. Pokud poskytnete pravidelnou, ale mírnou zálivku a vysoce kvalitní zálivku, rostlina během sezóny poskytne několik sklizní.
