Pěstování ovocných hroznů v severních oblastech Ruska je poměrně problematické kvůli obtížným klimatickým podmínkám. Mnoho hybridních odrůd se však může úspěšně rozvíjet a produkovat dobrou sklizeň nejen na jižním Uralu, ale také v jeho střední části. Šlechtitelé vyšlechtili odrůdy odolné vůči nízkým teplotám, škůdcům a některým chorobám. Zpravidla se všechny odrůdy vyznačují raným zráním. Mnoho hybridních odrůd bylo vyšlechtěno na základě divokého hroznu Amur, který krásně roste a vyvíjí se na Dálném východě. Z maloplodých hroznů Amur byly získány mrazuvzdorné odrůdy, které dávají velké a sladké bobule.
Specifika regionu
Klima Uralu se liší od severu k jihu od subarktického po kontinentální. To znamená, že zimy v celém regionu jsou velmi chladné s vysokou sněhovou pokrývkou. Teplota často klesá na – 35-40 0. Léto je poměrně chladné, vyznačuje se velkým množstvím srážek a výraznými teplotními výkyvy. Nízké hory nebrání pronikání arktického vzduchu, takže i ve vrcholném létě jsou možné ostré mrazy.
Klimatické podmínky Uralu podle všeho nejsou vhodné pro pěstování takové teplomilné plodiny, jakou je vinná réva. Ve skutečnosti není. Samozřejmě, že severní oblasti sousedící s Arktidou nejsou vhodné pro vinařství, ale na zbytku území se hrozny úspěšně pěstují a mají dobrou sklizeň. Všechny odrůdy, které dobře rostou a poskytují bohatou sklizeň v oblasti Ural, jsou získány jako výsledek selekce. Přečtěte si o hroznech na Sibiři zde.
Vlastnosti výběru odrůd
Pro pěstování hroznů na Uralu je nejdůležitější správný výběr odrůdy a dodržování všech zemědělských postupů. Při výběru odrůdy je třeba věnovat pozornost zónovaným a zimovzdorným odrůdám. Je důležité oddělit pojmy mrazuvzdornost a zimní odolnost. Mrazuvzdorné odrůdy snesou krátkodobé mrazy bez následků a zimovzdorné odrůdy jsou zaměřeny na dlouhodobé vystavení nízkým teplotám. Takové odrůdy dobře snášejí dlouhé uralské zimy.
V jižním Uralu a na severu je možné pěstovat zralé hroznové kartáče, pokud se o rostlinu řádně staráte.
Existují odrůdy, které v podmínkách jižního a středního Uralu po dlouhou dobu prokázaly svou životaschopnost a schopnost dobře plodit. Patří mezi ně následující hybridy:
- ametyst; 1,2;
- démon;
- Muscat Shatilov;
- na památku Dombkovské;
- Moskevská stáj.
Odrůda “Amethyst” plně dozrává koncem srpna. Shluky o hmotnosti do 700 gramů mají modrofialovou barvu. Dobře přezimuje při teplotách do -30 0 a snáší krátkodobé mrazy do -36 0 C. Cukernatost dosahuje 25 %.
Plodování Ametystu začíná ve věku tří let, kvete v polovině června (v závislosti na pěstitelské oblasti), od šesti let můžete z jednoho keře nasbírat až 10 kilogramů.
“Amursky 1,2” označuje ultra rané odrůdy a dozrává za 70-90 dní při teplotě +18-20 0 C. Období zrání je první dekáda srpna. Keř malého vzrůstu je odolný vůči chorobám a snadno snáší mrazy až do -42 0 C, proto je považován za nejvíce mrazuvzdornou odrůdu.
Hrozny “Gulya” se vztahují k velmi raným odrůdám. Pro plné zrání stačí teplota + 18-19 0 C. Má květy samičího typu, proto se musí vysazovat společně s odrůdami opylovačů, jinak se může objevit „hrach“ z bobulí. Snáší dlouhé mrazy až -30 0 С.
“Muskat Shatilova” je široce distribuován v oblasti Čeljabinsk. Když je na zimu chráněn, dobře plodí v oblastech nacházejících se 500 km severně od Jekatěrinburgu. Keř je silný zimovzdorný a velmi produktivní. Dozrává v první dekádě září. Shluky mohou dosáhnout 1 kg.
Odrůda vinné révy “Memory of Dombkowska” odkazuje na rané zimovzdorné odrůdy. Při správné péči dokáže vyprodukovat až 20 kg bobulí z keře. Odrůda je velmi nenáročná a zřídka onemocní. Réva snadno snáší mrazy až do -30 0 С, proto ve většině oblastí Uralu není na zimu zakryta.
“Moskovsky Stable” je komplexní hybrid získaný ze tří různých odrůd. Odrůda je považována za perspektivní pro vinařství v severních oblastech země. Je to raná a zimovzdorná odrůda. Květy jsou oboupohlavné a odrůda nepotřebuje dodatečné opylení. Bobule nejsou příliš velké, ale mají příjemnou chuť s muškátovým aroma.
Začínajícím vinařům z Uralské oblasti se doporučuje, aby věnovali pozornost odrůdám Muskat Shatilova, Pamyati Dombkovskoy a Alyoshenkin. Tyto odrůdy jsou vysoce mrazuvzdorné, nenáročné a nevyžadují komplexní péči.
Pěstování
Pěstování hroznů v oblasti Uralu má své vlastní charakteristiky spojené s klimatem. Kromě toho se půda může v závislosti na oblasti mezi sebou značně lišit. Na kamenitých půdách mohou růst pouze určité odrůdy vinné révy, takže výběr sazenic by měl korelovat s typem půdy. Tento materiál bude vyprávět o přípravě hroznů na zimu.
Hrozny raději rostou na lehkých a úrodných půdách, které by měly být na místě výsadby volné, výživné a snadno propouštět vlhkost a vzduch. Protože jaro je na Uralu poměrně dlouhé, výsadba by měla být provedena, když se půda dobře zahřeje. Pokud byla ustálena teplota + 13-15 0 C, můžete začít přistávat. Pro každý budoucí keř by měla být zajištěna zóna nejméně 1 m 2 .
Pro běžné přistání je potřeba připravit příkop minimálně metr široký a metr hluboký a dlouhý podle počtu keřů. Příkop by měl být orientován od jihu k severu. Na dně jámy nebo příkopu musíte položit vrstvu velkých kamenů nebo úlomků cihel. Na ně se nalije malý štěrk nebo expandovaná hlína. Tloušťka dvou vrstev by měla být asi 35-40 cm. Dále se jáma naplní směsí písku, kvalitního humusu a zahradní zeminy. Do směsi lze přidat minerální hnojiva s vysokým obsahem fosforu a draslíku.
Příprava jam by měla začít 1,5-2 měsíce před výsadbou. Hotovou jámu je potřeba vydatně zalévat, aby se půda zhutnila a sedla. Horní okraj půdy by neměl dosahovat okraje jámy o 20 cm.
Hroznové keře by měly být navršeny tak, aby půda tvořila “skluz”. To umožní akumulaci tepla kolem keře.
Výsadba řízků a sazenic
Hrozny na Uralu se obvykle pěstují z řízků. Sklízí se na podzim. Vybírejte řízky o tloušťce alespoň 8 mm ze vzrostlé révy. Na rukojeti by mělo být 5-6 pupenů. Řízky se uchovávají ve vodě asi dva dny, poté se skladují v podzemí nebo jámě. Teplota by měla být do +7 0 C. Řízky lze uchovávat na stojanu zabalené v polyetylenu a při skladování v jámě je zasypat suchým pískem. Výsadbový materiál se připravuje již v zimě za pokojových podmínek. Kdy klíčit řízky hroznů, čtěte zde.
Naplňte výkop pro budoucí výsadbu v přibližně stejném množství směsí humusu, říčního písku, zahradní zeminy, štěrku
Sazenice se zasadí do středu připravené jámy. Po výsadbě je třeba půdu mírně zhutnit. Není nutné hojné zalévání sazenice. Jakmile sazenice začnou růst, zalévání se zastaví, protože rostlina má dostatek půdní vlhkosti. Během letní sezóny stačí 2-3 zálivky. Místo přistání je vybráno na jižní straně místa, kde je slunce po celý den.
prostředky
Řízky a sazenice můžete zasadit do otevřené půdy nebo použít skleník. Mezi vinaři jsou přívrženci každého z metod výsadby.
V otevřené půdě
Výsadba řízků v otevřeném terénu je povolena pouze tehdy, když je půda plně zahřátá a možnost mrazu je minimální. Před výsadbou by měly být řízky vytvrzeny. Musí se přizpůsobit venkovní teplotě a tomu, že teplota nezůstává konstantní, ale může v určitých mezích kolísat. Nejprve je třeba vyjmout sazenice hroznů ven a umístit je na 20–40 minut do stínu. Podruhé lze čas strávený venku zdvojnásobit. Z tohoto článku se dozvíte o zakořenění řízků hroznů.
Vykope se příkop na délku podle počtu řízků, mezi nimi široký jeden a půl až dva metry, na každý 40 x 40 cm (může být i trochu více).
Sazenice jsou také zvyklé na sluneční světlo. Sluneční světlo nasycené ultrafialovým světlem může být pro mladé řízky nebezpečné, proto by si měly na slunce zvykat postupně. Měli byste začít s 10-15 minutami a postupně prodlužovat dobu strávenou na slunci. Po cyklu otužování jsou řízky nebo sazenice považovány za připravené k výsadbě.
Ve skleníku
Veškeré práce na přípravě řízků pro pěstování ve skleníku by měly začít nejdříve v únoru. Nejprve se sadební materiál umyje a dezinfikuje. Poté by měly být řízky naklíčeny, dokud nebudou mít počáteční kořenový systém. Spodní část řízků lze umístit do nádoby s vodou nebo do vlhké směsi písku a půdy. Pro tvorbu kořenů je velmi důležité, aby byla půda dobře zahřátá, proto by v severních oblastech měl být ve skleníku vybaven topný systém.
Hrozny ve skleníku vyžadují hodně místa. Počítá se s výškou budoucí výsadby, takže budova by měla být dostatečně vysoká.
Kvalita růstu je do značné míry dána schopností skleníkového krytu propouštět ultrafialové záření nezbytné pro fotosyntézu. Mnoho pěstitelů kromě vytápění využívá přisvětlování pomocí speciálních lamp.
Kompetentní péče o révu může téměř vždy zaručit stabilní a bohatou úrodu. Agrotechnika pro pěstování hroznů zahrnuje následující postupy:
- vrchní oblékání;
- zalévání;
- hnojiva;
- prevence nemoci.
Tento odkaz vám řekne, jak zalévat hrozny.
Pravidelné zaštipování rostliny tak, aby se réva vešla po své délce do jednoho a půl metru nebo dokonce do jednoho metru a 70 centimetrů.
Krmení
Vrchní oblékání ve vývoji hroznového keře má velký význam. V soukromých farmách, kde se pěstuje vinná réva, se používají především organické složky. Obsahují téměř všechny stopové prvky důležité pro správný vývoj hroznů a také biologicky aktivní látky. Pro krmení hroznů jsou vhodné následující organické látky:
- hnůj;
- kompost z trávy, pilin a organického odpadu;
- ptačí trus;
- dřevěný popel.
zalévání
Zalévání hroznů v oblastech Uralu se příliš často neprovádí, protože sucha jsou zde extrémně vzácná. Během léta lze domácí vinici zalévat 2–3krát. Zároveň je třeba zalévat pod kořenem a velkým množstvím vody, aby byla půda dobře nasycená. Ve velmi horkém počasí hrozny nezalévejte přes listy.
Rostlina se nemusí často a hojně zalévat. Pokud je léto suché, budou stačit 2 kbelíky na jednu révu.
Hnojiva
Hrozny přijímají všechny stopové prvky z půdy, čímž ji ochuzují, proto se ve většině případů nelze obejít bez chemických hnojiv. Hrozny potřebují dusík, fosfor, draslík, měď, bór, zinek. Prvky jako dusík, draslík a fosfor jsou zvláště dobré při stimulaci vývoje keře a plodnosti. Většinou jsou součástí hotových směsí, kde jsou ve správných procentech. Ve vinařství se nejčastěji používají tato anorganická hnojiva:
- dusičnan amonný;
- superfosfát;
- chlorid draselný.
Prevence nemoci
Všechny odrůdy vinné révy doporučené pro pěstování v oblasti Uralu mají dobrou imunitu vůči chorobám. Je však nutné přijmout určitá preventivní opatření. Choroby hroznů nemají rády čerstvý vzduch, proto je třeba keře pravidelně ředit, aby se zabránilo přemnožení. Výhonky by měly být svázány tak, aby byly v určité vzdálenosti od sebe. To může zastavit šíření některých nemocí. Preventivní postřik by se měl provádět, když jsou výhonky větve 15-20 cm, před květem a během tvorby bobulí. Pro zpracování hroznů můžete použít následující léky:
Pokud je rostlina nemocná, preventivní opatření pomohou zachránit zbytek keřů.
Video
V tomto videu vidíme výběr odrůd hroznů pro severní oblasti.
