Během zimy chladné počasí tělo potřebuje vitaminovou podporu. Nedostatek vitaminu C způsobuje únavu, nervozitu a sníženou imunitu. Nedostatek vitamínu C v těle si každý kompenzuje po svém: vitamínovými komplexy nebo ovocem.
Stačí ho ale zařadit do každodenního jídelníčku brusinky, a zapomenete na tuto neustálou touhu po kyselých věcech, vaše tělo bude rádo, když dostane plnou dávku vitamínů živou přirozenou cestou. Kromě toho mají brusinky řadu neocenitelných léčivých vlastností a svým složením jsou prostě jedinečné.
Složení a vlastnosti brusinek
Kromě vitaminu C brusinky obsahuje vitamíny PP, K, E, A, skupina B. Brusinky jsou bohaté na mikroelementy: vápník, jód, železo, fosfor, mangan. Vysoký obsah draslíku v brusinkách je prospěšný pro činnost srdečního svalu a normální činnost nervové soustavy. Plody severní obsahují mnoho antioxidantů, které odstraňují radionuklidy z těla, podporují hojení ran, snižují hladinu cholesterolu a zabraňují vzniku zhoubných nádorů.
Organické kyseliny, na které jsou brusinky bohaté, dělají opravdové zázraky. Kyselina benzoová je přírodní konzervant a zabraňuje množení patogenních bakterií. Kyselina ursolová bojuje s ledvinovými kameny, kyselina jablečná zlepšuje trávení.
Brusinka pomáhá bolest krku, revmatismus, tuberkulóza, kazy, hnisavé rány a urogenitální infekce. Bez ohledu na to, jak rozbijete brusinku na její složky, je užitečná ze všech stran díky svému jedinečnému složení a kombinaci přírodních prvků. Skutečná bobule života.
Recepty na posílení imunity a léčbu nemocí brusinkami
brusinky snadno se koupí v každém supermarketu nebo na trhu. Na podzim se v prodeji objevují čerstvé bobule, ale ke konzumaci jsou vhodné i mražené. Udělejte si zásoby na zimu – dejte jeden nebo dva kilogramy brusinek do mrazáku a získáte přírodní a spolehlivý lék na posílení imunitního systému.
Před použití musíte získat tolik zmrazených bobulí, kolik můžete sníst za dva nebo tři dny, dát je do cedníku, rychle opláchnout pod tekoucí studenou (ne horkou!) vodou a dát je do misky. Bobule by se měly rozmrazovat přirozeně a šťáva, která během rozmrazování vyteče, by se neměla smývat vodou. Do rozmražených bobulí podle chuti přidáme cukr a brusinky rozdrtíme dřevěným šťouchadlem nebo rozmačkáme lžící.
Ukáže se to čerstvé bobule ve vlastní šťávě, kterou lze v této podobě denně jíst pro posílení imunitního systému. Musíte jíst velmi málo drcených brusinek denně: tři až čtyři polévkové lžíce, abyste nasytili tělo denní potřebou vitamínů. Z výsledných drcených bobulí můžete připravit ovocný nápoj. Směs zalijte vodou, nechte několik hodin stát a poté protřete přes síto. Koncentrace šťávy bude záviset na množství přidané vody. Ukazuje se lahodný tonikový nápoj s živými vitamíny. Vynikající povzbuzuje a dodává sílu.
Pokud jste nachlazení, pijte z brusinky teplé s medem by měly být užívány pravidelně až do úplného zotavení. U urogenitálních infekcí je užitečné vypít jednu nebo dvě sklenice koncentrované brusinkové šťávy. Při žaludečních vředech a gastritidě s nízkou kyselostí se brusinková šťáva zředí 1:1 řepnou šťávou a užívá se 3x denně 14 sklenic. Při onemocnění dásní je užitečné žvýkat brusinky několikrát denně. K ošetření ran používejte čistou brusinkovou šťávu (bez cukru), zředěnou 1:1 s vodou, výrazně urychlí proces hojení.
Nezapomeňte na to díky vysoký Kvůli obsahu kyselin jsou brusinky kontraindikovány u lidí s vysokou kyselostí žaludku a po konzumaci nebo žvýkání bobulí byste si měli vypláchnout ústa, aby nedošlo k poškození zubní skloviny.
Brusinky nelze použít pouze k léčbě nebo záchraně nedostatek vitamínů. Toto bobule se úspěšně používá při vaření díky své bohaté kyselé chuti. Vyrábí lahodné omáčky k masu nebo sladkokyselé dezerty.
Pečeme běžnou zakysanou smetanu dortBez vyjmutí koláče z formy na něj položte mražené brusinky. Brusinky zakryjte s bílky a cukrem ušlehaným do silné pěny a vložte do trouby na 10 minut, dokud nebudou pusinky zlatavě hnědé. Tento úžasný domácí koláč potěší vaši rodinu kombinací sladkých koláčových vrstev a pusinek s kontrastní kyselou chutí brusinek.
Využití brusinek v kosmetologii
vysoký obsahu a široká škála vitamínů a organických kyselin nám umožňuje úspěšně používat brusinky v kosmetologii. Kyselý peeling s brusinkami spočívá v pouhé aplikaci brusinkové šťávy na vyčištěnou pleť obličeje. Pro snížení aktivního působení kyselin na pokožku a její zjemnění přidejte kapku medu. Po dvaceti minutách lze masku smýt. Kůže se stává sametovou, mazové zátky a komedony se rozpouštějí a pleť se zlepšuje.
Jedinečné severní bobule tedy léčí, posilují, krmí a propůjčují krásu!
– Vraťte se na obsah sekce “Prevence nemoci”
Informace na stránce jsou předmětem konzultace ošetřujícího lékaře a nenahrazují osobní konzultaci s ním.
Další podrobnosti naleznete v uživatelské smlouvě.
Brusinky jsou přirozeným zdrojem vitamínů a minerálů. Jaké jsou výhody a poškození brusinek pro tělo žen a mužů, co léčí, kolik byste měli jíst denně a. RIA Novosti, 26.04.2021
MOSKVA 25. března – RIA Novosti. Brusinky jsou přirozeným zdrojem vitamínů a minerálů. Jaké jsou přínosy a poškození brusinek pro tělo žen a mužů, co léčí, kolik byste jich měli denně sníst, jak si vybrat a kolik skladovat – v materiálu RIA Novosti. Složení a obsah kalorií – Brusinka je bobule, která se z 88 % skládá z vody, dále obsahuje vlákninu a sacharidy. Z vitamínů rozpustných v tucích obsahují brusinky A, betakaroten, E a K. Z ve vodě rozpustných vitamínů C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 a B9. Bobule obsahují vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík, zinek, měď, mangan, selen, řekla RIA Novosti nutriční terapeutka Maria Starogodskaya a brání rozvoji zhoubných novotvarů. Bylo například prokázáno, že myricetin, který se nachází v brusinkách, je účinný v prevenci nádorů a snižuje pravděpodobnost jejich metastázování. Tento antioxidant také zabraňuje rozvoji chronických onemocnění kardiovaskulárního a endokrinního systému, – řekl lékař. Kanadští vědci zjistili, že brusinky snižují koncentraci celkového cholesterolu v krvi a také jeho aterogenních frakcí (lipoproteiny s nízkou hustotou – LDL a velmi nízkou hustotou – VLDL). A odborníci z Tchaj-wanu zjistili zvýšení hladiny „užitečného“ cholesterolu (HDL – lipoproteiny s vysokou hustotou) na pozadí konzumace bobulí. Takové účinky snižují riziko vzniku patologií: ischemická choroba srdeční, infarkt myokardu, chronická cerebrální ischemie.Odborníci také považují brusinky za přírodní antibiotikum a lék, který pomáhá posilovat imunitu.Poškození a kontraindikace má kontraindikace, včetně alergických reakcí a individuální nesnášenlivosti. Také brusinky mohou být škodlivé při dyspeptických poruchách. Použití bobulí v takových případech může vést k nevolnosti, průjmu, nadýmání.Složení bobulí zahrnuje oxaláty, které jsou strukturálním prvkem určitých typů kamenů (kamenů). Nadměrné zařazování brusinek do jídelníčku může zhoršit průběh urolitiázy nebo přispět k jejímu rozvoji.V přítomnosti cukrovky může konzumace brusinek ve velkém množství způsobit prudké zvýšení hladiny glukózy v krvi.- Brusinky jsou kontraindikovány při exacerbaci onemocnění trávicího traktu, zánětlivé procesy v játrech a žlučníku. Neměli by jej užívat lidé trpící neprůchodností žlučových cest. Nicméně jako profylaktikum, před nástupem onemocnění žlučových kamenů, jsou bobule nepostradatelné, vysvětlil lékař.Přínosy a poškození brusinek pro ženský organismus Brusinky jsou účinné při infekcích močových cest a ženy jsou v tomto ohledu nejzranitelnější. Muži jsou mnohem méně pravděpodobné, že budou trpět těmito nemocemi, – řekl výživový poradce.V těhotenství lékaři doporučují ženám konzumovat bobule v těhotenství, ale s mírou.- Obsahuje mnoho stopových prvků, makroživin, vitamínů nezbytných pro normální vývoj plodu , – vysvětlila Maria Starogodskaya. doktore, brusinky mohou snížit závažnost toxikózy u budoucí matky (zejména v raných stádiích), pomáhají posílit imunitu. Každé těhotenství je však jedinečné, proto byste se měli před pitím poradit se svým lékařem Výhody a poškození brusinek pro zdraví mužů- Bobule pomáhá předcházet infekcím močového měchýře u lidí, kteří mají potíže s úplným vyprázdněním močového měchýře, jako jsou muži se zvětšenou prostatou. Ale před použitím brusinek je stále nutné poradit se s lékařem, protože jsou možné kontraindikace, řekl odborník Výhody a poškození brusinek Nejužitečnější způsob konzumace brusinek je čerstvý, bez přidávání dalších produktů. Mnoho lidí však děsí její kyselá chuť, protože bobule se často používají jako součást ovocných nápojů, kompotů, přidává se do nich cukr Mražené brusinkyMražené brusinky si uchovávají maximum vitamínů a antioxidantů. Tato možnost skladování bobulí je považována za nejužitečnější.- Pro zmrazení musíte omyté a sušené bobule položit na desku a umístit do mrazničky na 4-8 hodin. Poté se bobule přenesou do sáčku. V této podobě jsou skladovány až rok, – řekl odborník na výživu. Brusinky v cukru Brusinky v cukru jsou škodlivé kvůli cukru samotnému, protože ovlivňují glykemický index a množství sacharidů v produktu – Méně užitečné než čerstvé brusinky, různé džemy a také bobule rozmačkané s cukrem. Je přísně zakázáno používat takové pokrmy pro lidi trpící diabetes mellitus nebo obezitou, – zdůraznil odborník. bobule se rozdrtí z brusinek a půl hodiny se zalijí převařenou vodou. Poté se přefiltruje a spotřebuje. Takový nápoj zlepšuje celkový stav a bojuje se záněty,“ vysvětlila výživová poradkyně.ovlivní glykemické pozadí a tělesnou hmotnost,“ vysvětlila odbornice Brusinky s medem Brusinky se hodí k medu. Produkty společně napomáhají imunitnímu systému, přispívají k aktivnímu boji proti nemocem.- Je třeba připomenout, že oba produkty jsou alergenní. Tato kombinace je také kontraindikována pro lidi s cukrovkou a nadváhou, – řekl lékař Brusinkový kissel Brusinkový kissel je zdravý pokrm slovanské kuchyně. Je to výživné a kalorické jídlo díky obsahu škrobu a při střídmém užívání má pozitivní vliv na stav organismu.- Brusinky jsou ideální na výrobu želé. Můžete použít jak celé bobule, tak šťávu. Nápoj pomáhá zlepšit střevní mikroflóru, chránit žaludeční sliznici, – vysvětlil odborník Lidé obézní a alergici na škrob by si měli dát pozor na želé Brusinkový čaj Brusinkový čaj se vyrábí nejen ze samotných bobulí, ale také z listů a větví rostlin. Takový horký nápoj se často pije při nachlazení jako diaforetikum a teplý nebo studený – jako diuretikum – Brusinkový čaj zlepšuje metabolické procesy, má antimikrobiální účinek a zlepšuje trávení. Hlavní je nepřidávat do ní cukr, zdůraznil lékař Použití v lékařství Pod tlakem Výrazný antioxidační účinek bobulí podle vědců ze Spojených států může pomoci snížit krevní tlak a snížit riziko hypertenze Brusinky snižují koncentrace celkového cholesterolu v krvi. Jeho použití pomáhá zlepšit činnost srdce a cév, předcházet řadě smrtelných patologií, zdůraznila Maria Starogodskaya.V případě nachlazení obsahují brusinky antioxidanty, jako jsou proanthokyany. Působí protizánětlivě a mohou způsobit smrt škodlivých mikroorganismů Antioxidant kyselina ursolová, která je součástí brusinek, má výrazný protizánětlivý účinek: pomáhá bojovat s chronickými záněty, zpomaluje stárnutí organismu jako celá, poznamenala výživová poradkyně.rozmnožování bakterií na sliznicích močových cest, což je důležité pro prevenci nemocí. Britští vědci se domnívají, že zařazení brusinek do jídelníčku výrazně snižuje riziko vzniku infekcí močového měchýře.- Zároveň lze brusinky používat výhradně k prevenci onemocnění urogenitálního systému. Pokud máte aktivní zánětlivé onemocnění, musíte se poradit s lékařem a užívat léky, – poznamenal lékař Brusinky ve vaření, dezerty, želé, marshmallows. Bobule se hodí k pomerančům, jablkům, čerstvé zelenině, slaným houbám, ořechům Recepty na vaření Brusinkový koláč Ingredience: Příprava: Vejce, 1 hrnek cukru a změklé máslo šlehejte mixérem 3-4 minuty. Mouku s práškem do pečiva smícháme a po částech přidáme k vaječné hmotě, dále šleháme, hněteme těsto a zapékací mísu přikryjeme pečicím papírem. Na dno formy položíme brusinky a nahrubo nasekané ořechy, posypeme cukrem (0,5 hrnku). Navrch dáme těsto, formu přikryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Koláč pečte 40 minut při teplotě 200 stupňů. Poté je důležité sundat alobal a pečivo nechat ještě 5 minut odstát v troubě Hotový brusinkový koláč vyklopíme na talíř, necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem Taigový salát Suroviny: Příprava: Brambory a mrkev uvaříme, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Nakrájejte zelenou cibuli a kopr. Vložte všechny ingredience do salátové mísy a dochuťte rostlinným olejem, solí podle chuti a důkladně promíchejte.Jak si vybrat čerstvé bobule by se mělo koupit v září, protože právě v této době dozrává. Kvalitní brusinky by měly být elastické, voňavé a po hození na stůl poskakovat jako míček.Brusinky se většinou prodávají čerstvé mražené. Je důležité, aby v sáčcích bylo málo ledu a nápis na štítku by měl uvádět, jak byl produkt vypěstován: „zahrada“ jsou brusinky z plantáží, „divoké“ se sbírají v přírodě. Ten je považován za užitečnější. Zároveň je žádoucí mít jistotu, že se brusinky sbírají na místech šetrných k životnímu prostředí, protože jsou náchylnější k akumulaci radionuklidů než jiné bobule. Jak a kolik skladovat Čerstvé brusinky by měly být uloženy v chladničce. Tam vydrží vhodné ke konzumaci 2-3 týdny. Pro delší skladování je lepší bobule zmrazit, rozložit je v jedné vrstvě na plech a poté, již zmrazené, nalít do sáčku a uložit do mrazáku po dobu až jednoho roku. Bobule je třeba před použitím rozmrazit při pokojové teplotě Otázky Kolik brusinek denně sníst? – Doporučená denní dávka brusinek je 75-100 gramů. Nejlepší je nekonzumovat nalačno, protože dráždí sliznici žaludku a dvanácterníku. Vyplatí se také zdržet se toho ve večerních hodinách, protože je možné přetížit gastrointestinální trakt a způsobit problémy se spánkem, – poznamenala Maria Starogodskaya. Jak správně vařit brusinky? – Před vařením brusinky – čerstvé nebo rozmražené po zmrazení – musí být rozmačkané. Jedna sklenice vroucí vody bude vyžadovat jednu polévkovou lžíci drcených bobulí, řekl lékař. Je možné pít brusinkový džus při kojení? – Brusinkový džus při kojení je povolen pouze v malých množstvích. Je lepší poradit se s lékařem, aby se předešlo negativním projevům, – poznamenal odborník. Je možné jíst brusinky při gastritidě nebo žaludečních vředech? – Brusinky obsahují příliš mnoho organických kyselin, které dráždí gastrointestinální sliznici. Proto je lepší ho odmítnout, zvláště v období exacerbace, vysvětlil lékař.Jak brusinka ovlivňuje srážlivost krve?- Lidé s vysokou viskozitou krve by měli užívat brusinky, jejich šťávu a ovocné nápoje na bázi bobulí. Řídí krev díky přítomnosti kyseliny benzoové a salicylové. To pomáhá zbavit se zánětu a vyhnout se různým patologickým změnám, – řekl lékař. Mnozí jsou přesvědčeni, že příliš kyselé bobule dráždí hrdlo. Jiní říkají, že takový vitamínový a antibakteriální přípravek může být užitečný jako léčebná pomůcka.
