Zlatý pomeranč, trpasličí pomeranč, japonský pomeranč, zlaté jablko, kumquat, kinkan jsou všechny různé názvy pro stejnou atraktivní stálezelenou citrusovou rostlinu z podrodu Fortunella. Jedná se o nejmenšího zástupce z čeledi citrusových jak velikostí plodů, tak velikostí koruny stromu nebo keře. Jasný a energický vzhled tohoto jasně červeného ovoce z něj udělal velmi oblíbený gastronomický a dekorativní prvek v mnoha zemích asijského kontinentu.
Přidává se k masu, rybám a mnoha salátům. Na jejím základě existuje obrovské množství koktejlů. Nejčastěji se ale konzumuje syrový s tenkou slupkou, která dodává dužině příjemný kořenitý odstín. Kumquaty lze jíst čerstvé, kandované, ve formě džemu a kandovaného ovoce a v omáčce z tmavé čokolády.
Kumquat je nejen chutný, ale také velmi zdravý. V některých asijských zemích je kůra tohoto ovoce položena poblíž ohně a věří, že vůně vycházející z ní léčí nachlazení a kašel. Esenciální oleje obsažené v kumquatu mají skutečně silný baktericidní účinek. Po tisíce let Číňané používali kumquat k léčbě různých plísňových infekcí. V nedávné době byla tato skutečnost potvrzena a vědecky podložena: ukazuje se, že dužina tohoto ovoce obsahuje velké množství furokumarinu, který má vysokou antifungální aktivitu. Kromě toho má kumquat velmi výrazný protialkoholní účinek.
Čína je považována za místo narození kumquatu, v čínské literatuře je zmiňována již od 12. století. Pěstoval se i ve středověkém Japonsku. Poprvé v Evropě byl kumquat představen Robertem Fortunem v London Horticultural Society v roce 1846. V současné době je známo pět jeho druhů: японский, havajský, Malay, Jiangsu и Meiwa.
Rostlina je velmi dekorativní téměř po celý rok. V době květu je kumquat pokrytý mnoha malými mléčně bílými, velmi voňavými květy a během plodování je strom zcela pokryt drobnými jasně oranžovými plody. Plody kumquatu připomínají miniaturní oválné pomeranče, 3 až 5 cm dlouhé a až 4 cm v průměru.
Strom kumquat má miniaturní a kompaktní drobnolistou korunu, dobře keří a bohatě plodí. Proto je mezi našimi čtenáři stále oblíbenější a s oblibou se pěstuje jako okrasná pokojová rostlina. Není vůbec překvapivé, že tento druh citrusových plodů se často používá k výrobě bonsají. Ve vnitřních podmínkách roste strom kumquat poměrně pomalu a neroste více než 1,5 m na výšku.
Stejně jako většina citrusových plodů ve vnitřních podmínkách může vegetační období nebo období růstu pro kumquat v závislosti na podmínkách zadržení začít od poloviny března do poloviny května a trvá 5–7 týdnů. Druhé, ale kratší období růstu pro mladé rostliny může začít koncem srpna – září. Dospělé rostliny jsou často omezeny na jeden jarní růst, který je v průměru do 10 cm.Kumquat obvykle kvete koncem jara nebo léta, někdy se kvetení opakuje po několika týdnech. Plody obvykle dozrávají v zimě.
Osvětlení a teplota.
V létě by měl být strom kumquat udržován na rozptýleném slunečním světle nebo ve světlém stínu. V zimě by naopak měly být vytvořeny podmínky pro maximum přirozeného světla. Velmi dobře také reaguje na pravidelné umělé osvětlení v noci v zimě. Kumquat miluje poměrně teplá nebo dokonce mírně horká léta (25-30 stupňů) a relativně chladné zimy (10-15 stupňů). V létě rostlina dobře reaguje na pobyt venku na zahradě nebo na lodžii. Ale měl by být chráněn před nadměrně vysokými nebo extrémně nízkými teplotami ve dne i v noci. V období pučení a kvetení kumquatu je optimální teplota půdy a vzduchu 15-18 stupňů.
Zalévání a vlhkost vzduchu.
Jako všechny citrusové plody, tzn. Obyvatelé subtropů, kumquat miluje poměrně vlhký vzduch a mírně vlhkou půdu. Když je vzduch velmi suchý (zejména na podzim a v zimě, když běží ústřední topení), kumquat často shazuje listy a je napadán škůdci – svilušky a šupinkami. Doporučení ohledně zvyšování vlhkosti vzduchu pravidelným postřikem jsou neúčinná, pokud samozřejmě nemáte automatický zvlhčovací systém. Nebudete moci stát nepřetržitě u oken a stříkat a zasychající kapky vody zanechávají na listech a oknech velmi nevábné stopy. O něco efektivnější je instalovat ke stromu misky s vodou. To ale nemusí fungovat, když do nich omylem zapomenete přidat vodu. Ale ne všechno je tak kritické. Pokud máte v domě hodně květin, pak bude zpravidla vše víceméně v pořádku s vlhkostí.
 |
Co se týče zálivky, měla by být pravidelná, ale ne přehnaná. Opět záleží na stáří a velikosti koruny, okolní teplotě a podle toho na intenzitě odpařování vlhkosti rostlinou, velikosti a materiálu květináče a jeho umístění vůči slunci atd. Hlavní doporučení jsou následující: při poměrně nízkých a mírných teplotách by měla být zálivka relativně vzácná, jednou za několik dní, a při teplotách nad +22-23 °C by měly být rostliny zalévány častěji, v poměru k nárůstu vzduchu teplotě a nepřímo úměrné velikosti hrnce.
V chladném období byste měli alespoň někdy kontrolovat teplotu na parapetu, protože se často může výrazně lišit od teploty v místnosti a velký rozdíl v těchto hodnotách může způsobit listy kumquatu (a mnoha dalších rostlin ) zežloutne a spadne. Pro zavlažování použijte usazenou vodu pokojové teploty. Pokud je vaše voda velmi tvrdá, můžete její tvrdost výrazně snížit přidáním čtvrtiny nebo pětiny čajové lžičky kyseliny šťavelové do 8litrového plastového kbelíku. Takovou vodou můžete rostliny zalévat až zhruba po dni, kdy dojde k reakci a přebytečné hořečnaté a vápenaté soli se usadí na dně a stěnách nádoby s vodou.
Krmení a přesazování.
Množství a načasování aplikace hnojiva, poměr obsahu hlavních prvků – dusíku, fosforu a draslíku – závisí na velikosti nádoby, na složení půdy, na stáří a kondici rostliny a nejvíce důležité – v ročním období. V této situaci je pro začínajícího zahradníka snazší použít takzvané dlouhodobě působící hnojivé tyčinky. V období vegetačního klidu (od poloviny října do února) se rostliny zalévají velmi mírně a nekrmí se. Od března do konce září se kumquaty krmí 2-3krát měsíčně, na jaře a v první polovině léta častěji, mírně se zvyšuje obsah dusíku, na konci vegetačního období – méně často, přičemž se snižuje procento dusíku. Je velmi žádoucí, aby minerální hnojiva neobsahovala chlór. Všechny citrusové plody velmi dobře reagují na pravidelné organické krmení. Proto se organická a minerální hnojiva mohou a měla by se střídat.
Mladé rostliny přesazujeme (přenášíme) častěji podle potřeby, když velikost květináče začíná být znatelně menší než velikost koruny. Dospělé a zejména plodonosné rostliny přesazujeme na konci období vegetačního klidu, tzn. koncem února – začátkem března a ne častěji než po 2-3 letech. Jako drenáž lze použít promytý keramzit nebo štěrk. Ten je těžší, což dává květináči větší stabilitu proti převrácení. Zároveň se také snaží nahradit vrchní vrstvu zeminy, aniž by poškodili hliněnou kouli. Přesazený stromek se zalije poměrně vydatně a na dva týdny se umístí na mírně teplé místo, ale mimo přímé slunce a jiné zdroje tepla. Během tohoto období by bylo také užitečné pravidelně stříkat korunu stromu teplou vodou.
Osvětlení.
 |
Většina rostlin a zvláště citrusových plodů nemá ráda ostré zatáčky vůči slunci. Proto, aby se vytvořila jednotná koruna, je třeba rostliny otáčet vůči své ose postupně, asi o 10 stupňů každých 10-11 dní. Nejjednodušší výpočty ukazují, že za rok vaše rostlina udělá jednu otáčku kolem své osy. Při přesazování byste měli sledovat i umístění koruny přesazené rostliny vzhledem k jejímu obvyklému zdroji denního světla. Nedodržení tohoto pravidla může vést k prudkému pádu většiny listů rostliny. Zbývající doporučení jsou tradiční – rozptýlené denní světlo (nebo i zastínění před spalujícím sluncem) v letních a jasných zimních dnech a mírné přisvětlení zářivkami na začátku jara a v období podzim-zima.
Složení půdy.
Jako první přiblížení, pro pěstování kumquatu, můžete vzít speciální směs půdy pro citrusové rostliny. Pokročilejší zahradníci si sami připravují směsi skládající se z trávníkové půdy, úrodné zahradní zeminy, dobře prohnilého hnoje nebo listového humusu a hrubého písku nebo vermikulitu v poměru (2:1:1:1). Mladé rostliny vyžadují lehčí půdní směs, zatímco vzrostlé ovocné stromy vyžadují mírně těžší půdní směs. To se snadno reguluje množstvím trávníku a zahradní zeminy a také množstvím přísad, které kypří substrát – písku a vermikulitu.
Reprodukce.
Kumquaty se množí jako všechny ovocné rostliny semeny, vrstvením, roubováním a řízkováním. Při množení plodů ze semen si budete muset dlouho počkat, nejspíš více než 7-8 let. A není pravda, že si potomci zachovají všechny odrůdové vlastnosti vaší rostliny, které se vám líbí, protože v tomto případě může dojít k jejich genetickému rozdělení na mateřské a otcovské vlastnosti.
Kumquat má mnoho hybridů – calamondine (mandarinka x kumquat), limequat (limetka x kumquat), pomerančquat (oranžová x kumquat) a mnoho a mnoho dalších se složitějšími názvy. Ale většina z nich má plody, které nejsou tak chutné jako kumquaty a nejsou vždy dekorativní.
Kumquat je považován za původem z Číny, zavlečený na evropský a americký kontinent v devatenáctém století. Nyní roste v mnoha zemích a často se mu říká japonský pomeranč.
Stálezelený citrusovník kumquat, o jehož pěstování doma sní nejeden zahradník, přitahuje pozornost svým exotickým vzhledem. Patří do rodu Fortunella a je nazýván japonským kinkanem, tedy „zlatý pomeranč“, a čínsky – kumquat, což znamená „zlaté jablko“. V obchodech lze plody tohoto stromu nalézt také pod názvem „čínská mandarinka“.
Navenek vypadá jako miniaturní pomeranč a chutná jako mandarinka, pouze s jedlou slupkou.
Obecný popis
Kumquat, který není příliš náročný na pěstování a domácí péči, se mezi amatérskými zahradníky těší zasloužené oblibě.
Dřevitý keř kumquatu se vyznačuje kompaktní miniaturní velikostí s dobře vyvinutou korunou díky hustému odnožování a středně velkým listům. Rostlina kvete růžově bílými voňavými květy, které bohatě plodí.
Slupka ovoce kumquat je poměrně sladká a dužina má kyselou chuť. Proto se doporučuje jíst je celé najednou, aby se chuť promíchala a vyvážila. Nejjednodušší způsob pěstování této plodiny je roubování na jiný citrus, jako je citron, nebo řízkování. Při množení semeny dochází k plodům až po deseti letech, takže pěstování kumquatu ze semen doma je poměrně pracné, ale zajímavé, vyžaduje pozornost a trpělivost pěstitele.
Kulturní odrůdy
Kumquat se dobře hodí ke křížení s jinými citrusovými plody, takže existují dobře známé mezidruhové a mezirodové hybridy:
- limequat (vápno s kumquatem);
- calamondin (kumquat s mandarinkou);
- orangequat (mandarinka s kumquatem) a další.
Díky svému malému vzrůstu se rostlina často používá k tvorbě kumquatových bonsají.
Pěstování této vnitřní plodiny doma je vhodné pro všechny odrůdy, stejně jako pro její hybrid s kyselou mandarinkou. Nejčastěji ale amatérští zahradníci používají odolnější odrůdy Nagami a Marumi s oranžovými plody podobnými olivám, odrůdu Meiwa s kulatými sladkými bobulemi a Indio Mandarinquat s velkými zvonkovitými oranžovými plody.
Růst a kvetení kumquatu
V místnosti začínají stromy této kultury růst koncem dubna – začátkem května a v závislosti na podmínkách zadržení trvá třicet až padesát dní. Dospělá rostlina má jedno období růstu a mladá rostlina má dvě (s průměrným nárůstem o šest až deset centimetrů). V pokojových podmínkách může růst jeden a půl metru kumquat, z tohoto důvodu musí být pěstování doma pro plný vývoj prováděno v poměrně velké nádobě.
Rostlina kvete v polovině léta a pokračuje až do konce srpna. Po skončení první vlny kvetení, zpravidla po několika týdnech, začíná druhá.
Oboupohlavné bílé drobné květy rostliny, shromážděné v hroznech, jí umožňují cizosprašné opylování, ale může dojít i k procesu samosprašování. Pro dobrou plodnost musí být kvetení plodiny regulováno. Třicetigramové plody jasně oranžové nebo zlatožluté barvy, kulatého nebo oválného tvaru, měřící na délku až pět centimetrů a na řezu až dva centimetry, se objevují od začátku do konce zimy, téměř tři měsíce.
Kumquat: pěstování doma, péče
Rostlina je náročná na světlo a vlhkost. Pro dobrý vývoj v létě se mu poskytuje místo s rozptýleným slunečním zářením, je lepší, když je pod širým nebem. V zimě by se kumquat měl uchovávat na jižní straně při teplotě asi patnáct stupňů Celsia ve světlé místnosti. Pokud není možné zajistit snížení teploty, je pro dobrý vývoj stromu nutné prodloužit dobu denního světla.
Zalévání plodiny musí být prováděno pouze teplou vodou a v zimě by mělo být mírné a v létě by mělo být hojné, ale bez vysychání nebo zamokření půdy. Když se k zavlažování použije studená voda, rostlina shodí listy.
V horkém počasí a během topné sezóny je nutné kumquat pravidelně rosit teplou vodou nebo otřít listy vlhkým hadříkem.
Aby rostlina, jako je kumquat, dobře plodila na okenním parapetu, podmínky růstu nutně vyžadují systematické krmení, udržování okolní teploty a správnou tvorbu koruny. U posledně jmenovaných se na jaře po zaštípnutí zastřihnou všechny boční výhonky, přičemž na každé boční větvi zůstanou tři až čtyři mladé výhonky.
Opětovná výsadba a půda pro rostlinu
Na konci zimy – začátkem jara, než začnou růst výhonky, se kumquat nesoucí ovoce přesadí. Pěstování doma vyžaduje dělat to jednou za dva až tři roky.
Samotný proces transplantace se provádí metodou překládky, aniž by došlo k poškození hliněné kómy a kořenů. V tomto případě je nutné zcela změnit drenáž. Mezery mezi hroudou a stěnami nového květináče se vyplní a zhutní čerstvou zeminou. Poté je strom hojně navlhčen a umístěn na několik týdnů do teplé a tmavé místnosti. V této době je nutné pravidelně stříkat korunu teplou vodou.
Pro výsadbu kumquatu je nejvhodnější půdní směs obsahující následující složky: středně zrnitý písek – polovina; listový humus nebo shnilý hnůj – jedna část; úrodná zahradní půda – jedna část; trávníková půda – dvě části.
U mladších rostlin je potřeba půdní směs lehčího složení a u ovocných dřevin se podíl zahradní nebo drnové zeminy zvýší jedenapůl až dvakrát.
Kumquat: pěstování doma ze semen
Navzdory složitosti a délce procesu se mnoho zahradníků stále snaží pěstovat kumquat ze semen.
Tento proces lze popsat krok za krokem následovně:
- Sběr semenného materiálu. Semena je nutné sbírat pouze z čerstvých a dobře vyzrálých plodů. Po vyjmutí se semena omyjí a mírně vysuší.
- Příprava na přistání. Před výsadbou se semena namočí do jakéhokoli antiseptického stimulantu. Vysoké květináče do průměru osmi centimetrů jsou připraveny pro sazenice a také dezinfikovány. Na dně je položena drenáž z expandované hlíny.
- Připravte směs říčního písku a zahradní zeminy ve stejném poměru nebo si kupte půdní směs pro citrusové plody. Zemina připravená vlastníma rukama musí být kalcinována v peci.
- Výsadba semen. Semena zasaďte do vlhké půdy o hloubce 2 cm, tři kusy do květináče, zakryjte fólií a umístěte na teplé místo (+20 ° C).
- Vychystávání. Výhonky se objeví asi za měsíc a půl. Po vzejití čtyř pravých listů se sazenice zasadí do samostatných květináčů.
Navzdory skutečnosti, že kumquat Nagami poskytuje nejlepší klíčení semen, pěstování jeho a dalších odrůd doma by mělo být prováděno v několika květináčích, protože ne všechna semena vyklíčí.
Hnojiva pro kumquat
Harmonogram aplikace hnojiv a jejich množství závisí na mnoha faktorech: složení půdy, stáří stromu a jeho stavu, velikost výsadbové nádoby atd.
Pokud velká rostlina roste v malém květináči, pak je třeba ji častěji hnojit.
Rostliny nesoucí ovoce se hnojí od března do září třikrát měsíčně, v období vegetačního klidu – ne více než jednou. Složení minerálního roztoku pro hnojivo by mělo být následující: dusičnan amonný – 2,5 g; draselná sůl nebo chlorid draselný – 1,5 g; jednoduchý superfosfát – 5 g; voda – 1l.
Pro rostlinu bude prospěšné i hnojení dřevěným popelem zředěným ve vodě.
Použijte při vaření
Slupka bobulí se ke konzumaci neodřezává. Plody kumquatu jsou úžasně chutné nejen čerstvé. Marmelády, kandované ovoce, džemy a zavařeniny z nich jsou zdravé a chutné. Kumquat bobule dodávají úžasnou chuť dezertům z jogurtu a tvarohu, stejně jako osvěžující sladkokyselá šťáva z nich.
Plody této rostliny se také používají jako koření do salátů, omáček k masu zvířat a drůbeže, ryb a také jako přísada do ovocných salátů. Tyto krásné čerstvé bobule se často používají k ozdobení teplých a studených jídel, špízů na sendviče a koktejlových sklenic na svátečních stolech.
Takové ovoce je také dobré jako občerstvení pro alkoholické silné nápoje: koňak, whisky, vodka a další. V martini koktejlech úspěšně nahrazuje kumquat pomerančový džus a v ginu s tonikem citron.
Léčivé vlastnosti
Blahodárné a léčivé vlastnosti kumquatu jsou způsobeny vysokým obsahem různých látek a éterických olejů v jeho slupce. Plody účinně pomáhají při léčbě nachlazení a onemocnění dýchacích cest a také plísňových infekcí kůže (díky furakumarinu).
Plody této rostliny mají uklidňující účinek, normalizují trávení, pomáhají překonat apatii a deprese. Bobule obsahují velké množství draslíku a vápníku, vitaminy A a C, působí protialkoholicky.
