Čaj je nápoj, se kterým je mnoho lidí zvyklých začít nový den, zahřát se v deštivých dnech a najít ochlazení v letních vedrech. Jinými slovy, čaj je všestranný nápoj. Přispívá k tomu a rozmanitost výběru odrůd na moderním trhu. Existuje mnoho soudů o výhodách a škodách nápoje, který mnozí milují. Na Světový den čaje vás MedAboutMe zve, abyste prozkoumali souvislost mezi pravidelným pitím čaje a zdravím.
Obsah
- Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
- Výhody a poškození černého čaje
- Škodlivý nebo zdravý zelený čaj?
- Rychlé čajové sáčky: je to čaj?
- A co čaj?
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Výhody a poškození černého čaje
Černý čaj je oblíbeným nápojem mnoha lidí. Je ceněn pro svou vynikající chuť a tonizující účinek. Odborníci však tvrdí, že zvýšený obsah kofeinu v černém čaji způsobuje u lidí závislost stejně jako na kávě. Pro snížení negativních účinků kofeinu na organismus obecně a na nervový systém zvláště je nutné konzumovat černý čaj s mírou, ideálně se omezit na 2-3 šálky denně. Děti by měly černý čaj zcela odmítnout nebo ho pít s mlékem v takovém poměru, aby v hrnečku bylo více mléka než samotného čaje. Doporučená dávka čaje pro dítě je 0,7 g přípravku na sklenici vody.
Hlavní přínosy černého čaje pro zdraví jsou:
- tonické vlastnosti nápoje, které vám umožní rychle zmírnit únavu a zotavit se ze stresové situace;
- antimikrobiální působení, vylučování radionuklidů a solí těžkých kovů z těla, díky přítomnosti velkého množství tříslovin v černém čaji;
- příznivé účinky na metabolismus, srdeční činnost a stav cév;
- posílení imunity poskytované přítomností bioflavonoidů ve složení nápoje;
- normalizace přirozené mikroflóry ve střevech, stimulace tvorby trávicí šťávy a odstranění nevolnosti.
Ale, spoléhat se na výhody černého čaje, nezapomeňte na škody, které může způsobit tělu. Takže při nadměrném používání nápoje může dojít k podráždění žaludeční sliznice. Také silný čaj má negativní vliv na práci srdce, proto by si na jeho konzumaci měli dávat pozor zejména lidé s různými onemocněními kardiovaskulárního systému. Při nadměrném užívání černého čaje lze zaznamenat rozvoj arytmií, třesu končetin, ostrých bolestí žaludku a střevních křečí. Při metabolické poruše způsobené nekontrolovanou konzumací černého čaje je možná dehydratace.
Zajímavé je, že ledový černý čaj také nemá žádné zdravotní výhody. 20 minut po uvaření je množství antioxidantů v nápoji maximální, ale po této době začíná klesat.
Škodlivý nebo zdravý zelený čaj?
Zelený čaj je zdraví prospěšný, ale pouze pokud je správně uvařen. K přípravě nápoje se tedy používá voda, ne vyšší než 80 ° C a ne nižší než 50 ° C. Vaření čaje je v průměru nutné 1-3 minuty. Při dlouhém louhování zeleného čaje se v něm tvoří zvýšené množství katechinu a kofeinu, díky čemuž je nápoj kyselý a někdy i hořký. Správně uvařený zelený čaj obsahuje vitamíny C, E a P, vitamíny skupiny B a PP, provitamin A. Z užitečných stopových prvků jsou v jeho složení zaznamenány hořčík, draslík, sodík, fluor, jód a mangan. Zelený čaj se doporučuje pít při otravě a při hubnutí.
Kromě výhod existují také možné škody z častého používání zeleného čaje. Takže kvůli vysokému obsahu kofeinu v nápoji může člověk trpět nespavostí, zvláště pokud se čaj pije těsně před spaním. Příliš silný zelený čaj může dráždit žaludeční sliznici, proto by ho neměli užívat lidé s diagnózou „vřed“ nebo „zánět žaludku“. Pokud se zelený čaj louhuje mnohem více, než je předepsaná doba, zvyšuje se v něm koncentrace purinových zásad a kofeinu a zvýšený příjem těchto látek do organismu je kontraindikován u lidí trpících dnou, hypertenzí nebo zeleným zákalem.
Rychlé čajové sáčky: je to čaj?
Čajové sáčky jsou mezi moderními spotřebiteli velmi žádané. A to není nic divného, protože co může být jednoduššího, než vložit sáček do čistého hrnku a zalít vroucí vodou? Opravdoví příznivci přírodního čaje namítají, že chuť nápoje vyrobeného ze sáčku nelze srovnávat s chutí certifikovaných listů čajovníku. Ale ať je to jak chce, je to rychlé a snadné, a proto i pohodlné a vhodnější, pokud není čas na přípravu listového čaje.
Existuje názor, že složení sáčků zahrnuje veškerý odpad zbylý po zpracování různých druhů sypaného čaje. A částečně je to pravda. Existují dva hlavní typy náplní čajových sáčků:
- semena, což jsou odpadní produkty získané při procesu třídění listových čajů různých frakcí;
- drť, což je téměř prachová hmota získaná suchým tříděním čaje.
Procento zrn a drobků v čajových sáčcích může být různé a závisí na poctivosti výrobce. Někteří výrobci čajových sáčků mohou přidávat různé bylinky a další produkty, které nesplňují normy kvality. K “zabití” různých pachů všech složek se někdy používají různé syntetické přísady, zejména příchutě a barviva.
Zvláštní pozornost si zaslouží samotné čajové sáčky. Obvykle jsou vyrobeny z filtračního papíru. Někdy se používá nylon. Složení materiálu na čajové sáčky obsahuje 10 % abakových vláken a 23 % termoplastických vláken a zbylé složky tvoří vláknité dřevité látky. Upevněte sáčky s levným čajem buď kancelářskou sponkou nebo lepidlem. U dražších čajů může dojít ke spojení speciálním tepelným zpracováním nebo pomocí nitě. Zdravotně nejškodlivější jsou čajové sáčky držené pohromadě lepidlem.
Další významnou nevýhodou čajových sáčků je, že je téměř nemožné zkontrolovat jeho kvalitu, jak se říká, okem. Ale ve složení nekvalitního produktu se mohou vyskytovat aflatoxiny – odpadní produkty plísní, které jsou zdraví a hlavně játrům nebezpečné. Proto, pokud již vybíráte čajové sáčky, je lepší dát přednost drahému produktu.
A co čaj?
S tím, co přesně čaj pít, je také důležité, stejně jako kvalitu nápoje vybrat. Nejčastěji se ke změně chuti čaje používá cukr, med nebo mléko. Ale přidáním těchto přísad ani nepřemýšlíme o tom, zda nějak ovlivňují vlastnosti zahřívacího nápoje? Podívejme se blíže na každou z možností:
