Jak bazalka ovlivňuje spánek?

Zdravý spánek jako miminko je snem moderního člověka sužovaného nekonečnými problémy, stresem a nespavostí. Podle statistik nemáme v noci dostatek spánku alespoň dvě hodiny a častěji – tři nebo čtyři. Přitom dobrý spánek je důležitý pro zdraví celého těla, nejen pro nervový systém. Kvůli nedostatku spánku se nevytvářejí potřebné hormony a dokonce to podněcuje vznik nadváhy.

Někdy, když nemůžete spát, pomůže sklenice teplé vody. Ale určité potraviny, které obsahují vitamíny a látky bojující proti stresu způsobujícímu nespavost, zaručeně zlepší spánek a pomohou vám usnout. Jedná se o hořčík, draslík, měď, tryptofan, serotonin, melatonin. Malá změna vašeho obvyklého jídelníčku směrem k rovnováze proto zabrání chronickým poruchám spánku a zbaví vás nespavosti.

Třešeň

Nejlepší přírodní zdroj, který stimuluje produkci melatoninu, hormonu spánku. Sklenice třešňového džusu nebo hrst lesních plodů večer, hodinu před spaním, zajistí zdravý a zdravý spánek. Určitě rychle usnete a budete klidně spát. Použijte mražené bobule: zachovaly si všechny vitamíny a živiny a jsou nejlepším způsobem, jak bojovat proti poruchám spánku.

Brambory

K večeři si připravte bramborovou kaši a zeleninu – to je výborný pomocník při spánku. Díky draslíku obsaženému v bramborách se rychle vrhnete do království Morpheus. Kromě toho draslík zlepšuje metabolismus. Je lepší vařit pečené brambory, protože jsou méně tučné. Pokrm musíte sníst hodinu před spaním, aby měl čas na trávení.

Ovoce je výborným produktem při nespavosti, protože stimuluje správnou funkci mozku. Produkuje tryptofan, ze kterého se tvoří serotonin. Serotonin obvykle nazýváme hormonem štěstí. Tento neurotransmiter je však kromě zlepšení nálady zodpovědný za schopnost relaxovat – je to výborný prášek na spaní. Proto zaručeně promění nespavost ve zdravý spánek a zlepší jeho kvalitu, protože bez relaxace se usíná jen velmi těžko.

Dalším rysem serotoninu je uhasit touhu po sacharidech. Pokud k večeři přidáte kiwi do salátu nebo tvarohu nebo sníte ovoce jen tak, je nepravděpodobné, že budete mít chuť večer svačit. Vědci provedli experiment, ve kterém museli účastníci jíst kiwi hodinu před spaním po dobu jednoho měsíce. V důsledku toho se doba usínání zkrátila o 35 % a zlepšila se délka a kvalita spánku.

Turecko

Krůtí maso je nízkokalorické, takže ho mohou jíst k večeři před spaním i ti, kteří drží dietu. Obsahuje obrovské množství vitamínů, které vám umožní spát jako miminko, dále hořčík, draslík, fosfor a železo. Nejdůležitější látkou nezbytnou pro zdravý spánek a obsaženou v krůtím mase je tryptofan. Přeměňuje se na spánkový hormon melatonin.

Banány

Určitě je zařaďte do svého jídelníčku. Banány jsou bohaté na živiny, jako je hořčík a draslík – tyto mikroelementy uvolňují svalovou tkáň, stejně jako tryptofan – aminokyselina, která stimuluje produkci serotoninu. Je nutné se zbavit nespavosti. Pokud jste nevyspalí, snězte dva banány a zčtyřnásobíte produkci melatoninu. Ale stejně jako u třešní a kiwi, banán by se měl sníst předem, nejlépe hodinu před spaním: mozek nějakou dobu trvá, než začne produkovat serotonin a než začne působit. K večeři si tedy můžete udělat salát nebo drink s banánem. Mimochodem, je tam med a med navíc obsahuje tryptofan, který zlepšuje kvalitu spánku.

SLOŽKY:
• Červená řepa v kostkách „Dušená“ Bonduelle 2 plechovky (600 g)
• Ananas 1 ks.
• Oranžová 2 ks.
• Banán 1 ks.
• Bazalka 3 snítky
• Semínka granátového jablka 30 g
• Arašídy 50 g
• Med 100 ml

RECEPT:
1. Ananas nakrájejte na plátky a banán na malé kousky. Plátky pomeranče oloupejte a překrojte napůl. Osvoboďte z filmu semínka granátového jablka.
2. Suchou pánev rozehřejte na střední teplotu a arašídy smažte 1-2 minuty do zlatohněda. Ořechy ochlaďte a rozdrťte.
3. Do 10 širokých sklenic navrstvěte červenou řepu, banán, ananas, semínka granátového jablka a plátky pomeranče. Salát zalijeme medem a necháme chvíli odležet.
4. Při podávání salát posypeme nasekanými ořechy a ozdobíme bazalkou.

Zelená zelenina

Zelenina je nepostradatelnou součástí zdravé výživy. Pro vysoký obsah vitamínů mají příznivý vliv na činnost všech tělesných systémů. První tři jsou špenát, brokolice a hlávkový salát. Špenát a brokolice obsahují hodně vitamínu B6. Již jsme psali, že tento vitamín plní v těle mnoho funkcí, včetně napomáhání tryptofanu k lepšímu vstřebávání. Hlávkový salát ale obsahuje lactucarium – mléčnou šťávu, která působí jako velmi mírný prášek na spaní a pomáhá vám spát. Můžete si dokonce připravit nápoj jako čaj s listy salátu. 3-4 listy salátu zalijte sklenicí vroucí vody a nechte asi patnáct minut působit. Receptů na nápoje ze zeleniny, které jsou důležitým prvkem zdravé výživy, je mnohem více.

Bylinkový čaj

Mimochodem, o čaji. Každý ví, že bylinkový čaj je vynikajícím prostředkem pro uklidnění a sladký spánek. Ale ne všechny čaje mají tuto vlastnost – musí být pečlivě vybírány. Melissa uklidňuje nervový systém a uvolňuje. Fireweed obsahuje hořčík a vitamín B6, které jsou nezbytné pro zdravý spánek. Kromě toho tato bylina pomáhá bojovat s následky alkoholismu. Oblíbený je mátový čaj – je velmi uklidňující. A bylina, jako je heřmánek, vám nejen pomůže rychle usnout, ale má také pozitivní vliv na všechny systémy těla.

Velké množství vitamínu B6 obsahují také ryby, zejména losos a tuňák. Pokud si dáte k večeři pokrm s těmito druhy ryb, dokonale zvýšíte hladinu produkce melatoninu v těle a obnovíte zdravý spánek. Omega 3 a vitamín D v rybách také podporují uvolňování serotoninu. Kouzelné lodičky s rybami jako je losos vás jemně ukolébá na vlnách snů a vy budete moci sladce spát celou noc.

SLOŽKY:
• Bílé fazole Bonduelle 1 plechovka (400 g)
• Filet z lososa 2 kg
• Mrkev 8 ks.
• Cherry rajčata 500 g
• Fenykl 4 ks.
• Cuketa 4 ks.
• Olivový olej podle chuti
• Čerstvá petržel 1 svazek
• Sůl a pepř na dochucení

RECEPT:
1. Mrkev nakrájíme na kostičky, cherry rajčata napůl, fenykl na nudličky, cuketu na kolečka. Zeleninu smícháme s fazolemi a nadrobno nasekanou petrželkou.
2. Lososa nakrájíme na kostičky.
3. Zeleninu a lososa položte na pečicí papír. Dochutíme solí, pepřem, olivovým olejem a okraje papíru přeložíme do tvaru lodičky.
4. Lodě vložte na 200 minut do trouby vyhřáté na 20 stupňů.

mléko

Dávala vám babička k večeři před spaním mléčný nápoj se lžící medu? Měla naprostou pravdu: mléko obsahuje také hormon tryptofan, takže mléko vám zaručí sladké a klidné sny. Tuto vlastnost má nejen mléko, ale všechny mléčné výrobky. Jsou také bohaté na vápník, který je zvláště potřebný pro ty, kteří v noci pociťují svalové křeče. Užitečný je například sýr před spaním. Existuje názor, že jíst sýr k večeři může způsobit noční můry. Aby to zjistili, byl proveden experiment, při kterém účastníci snědli 200 gramů sýra před spaním. Nikdo z nich neměl špatné sny nebo poruchy spánku.

ořechy

Věrnými pomocníky zdravého spánku jsou také mandle, kešu a vlašské ořechy. Tyto ořechy jsou zdrojem hořčíku, jehož nedostatek vede v noci k dlouhým obdobím nespavosti. Hořčík v kombinaci s vitamínem B6 uvolňuje nervový systém a pomáhá vám spát. Mějte na paměti, že olej z těchto druhů ořechů má také prášky na spaní. Efekt opět zesílíme použitím receptů na pokrmy, které neobsahují jeden, ale hned několik základních vitamínů – získáme opravdové jídlo na spaní.

Bílá rýže

Tento produkt, oblíbený v asijských zemích, obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů. Konzumací rýže se krev rychle nasytí a zvýší se v ní hladina cukru. Rýže by se také měla jíst několik hodin před spaním. Velká studie zjistila, že lidé, kteří jedli rýži před spaním, měli lepší spánek.

ovesná mouka

Ovesné vločky dodávají tělu hodně vitamínu B a melatoninu a také stimulují produkci serotoninu. Další výhodou ovesných vloček je, že obsahují avenin, který uklidňuje nervový systém. Abyste zesílili účinek a vytěžili z večeře maximum, zalijte ovesné vločky mlékem a přidejte ovoce, ořechy nebo lesní plody, jako jsou již zmíněné třešně a kiwi.

Potraviny, které zahánějí spánek

Samozřejmě je to rychlé občerstvení. Všichni víme, že jeho přítomnost ve stravě by měla být omezena na minimum. Burgery a hranolky vás mohou uspávat, ale to může být klamné. Rychlé občerstvení narušuje mozkové funkce a zpomaluje tok kyslíku do něj, odtud pocit ospalosti.

Za druhé, tučná a těžká jídla, a to není jen rychlé občerstvení, jsou přísně kontraindikována u lidí s kyselým refluxem. Pokud je žaludeční výstelka zanícená, pak mastné kyseliny ovlivní trávení a připraví vás o spánek.

Před spaním byste si také neměli dopřávat čokoládu. Aminokyselina tyramin, kterou obsahuje, způsobí opak požadovaného účinku – povzbudí mozek a způsobí poruchy spánku. Nechte si radost z čokolády, jako je káva, na první polovinu dne, pokud nechcete trpět nespavostí.

Jasné aroma bazalky má zvláštní charakter a dodává každému pokrmu rozpoznatelný pikantní tón. Hojně se používá v italské a indické kuchyni a příležitost dochutit pokrm si nenechají ujít ani ostatní kuchyně světa. Hlavním tématem dnešního rozhovoru jsou výhody a aplikace bazalky.

Co je bazalka a jak se používá?

Bazalka je bylinná rostlina z třídy jednoletých a víceletých. Dnes existuje po celém světě více než sto druhů koření. Mnoho z nich roste divoce. Za rodiště tohoto produktu je považována Indie a území Starého světa.

Bazalka, rozšířená v našich zeměpisných šířkách, jejíž výhody jsou nepopiratelné, má ve svém složení širokou škálu užitečných složek. Ty hlavní:

1. Vitamíny skupiny A, P, C, B2, K.
2. Éterické oleje.
3. Minerály
4. Fytoncidy a rutin.
5. Rostlinné oleje.
6. Karoten.
7. Tanin a glykosidy.
8. Taniny.

Díky tak bohatému složení se produkt rozšířil nejen ve vaření, ale také v kosmetologii, medicíně a dalších průmyslových odvětvích. Nejčastěji se bazalka používá pro následující účely:

1. Vaření Tuto bylinku zná kupující především jako koření. Bohaté aroma a pikantní chuť dodávají pokrmu charakter.
2. Aromaterapie. Bylina má bohaté aroma, které stimuluje mozkové funkce, uvolňuje, odstraňuje opilosti a neurózy.
3. V medicíně. S jeho pomocí léčí kašel, snižují otok sleziny, ovlivňují zánětlivé procesy. Pomáhá také zlepšit činnost srdce, mozku, snížit ucpaný nos atd.
4. Kosmetologie. Bazalka je považována za účinný prostředek v boji proti modřinám, zarudnutí a podráždění.

Léčivé a chuťové vlastnosti rostliny jsou známy již dlouhou dobu. Popularita používané rostliny vedla k rozšíření vědeckého výzkumu této byliny. Dnes vědci po celém světě využívají přirozené vlastnosti rostliny k vytváření nových léků, kosmetiky atd. Rádi bychom vám však připomněli, že jakákoli samoléčba může být nebezpečná a dokonce i taková užitečná bazalka, jejíž výhody a poškození ovlivňují tělo, může způsobit negativní důsledky.

Druhy bazalky a jejich jedinečné aromatické vlastnosti

Rostlina roste divoce v mnoha částech světa a ještě více zemí se přizpůsobilo pěstování trávy ve svých zeměpisných šířkách. Bazalku snadno najdete na záhonech našich hospodyněk, stejně jako ve sklenících, když se pěstuje na prodej. Různé druhy koření mohou mít různou strukturu listů a barvy, stejně jako různé chutě a aroma. Identifikovali jsme nejčastější druhy v našich zeměpisných šířkách.

1. Zelená bazalka. Jedná se o jeden z nejoblíbenějších druhů rostlin. Dá se koupit v každém supermarketu, výrobci často zmrazují listy tohoto druhu rostliny. Vyznačuje se širokými listy s jemnou texturou. Jejich chuť má nádech anýzu a sladkosti. To je to, co Italové nejčastěji používají při přípravě těstovin, pizzy, salátů a sendvičů. Nejoblíbenějším kulinářským využitím tohoto listu je pesto.
2. Fialová. Také rozpoznatelný a běžný druh. Má hustší listy a stonky. Má výraznější aroma a nakyslou chuť. Čerstvý je pro bohaté aroma těžko použitelný. Častěji se volí jako suché koření na maso. Z mladých lístků se dá připravit zdravý čaj nebo limonáda. Přidejte však malé množství listů, abyste zajistili, že nápoj bude spíše bohatý než koláč.
3. Citric. V supermarketech je to těžší sehnat. Tento „thajský“ druh rostliny má charakteristickou citrónovou příchuť. Skvěle doplňuje neapolskou kuchyni.

S použitím byliny můžete experimentovat, protože je poměrně všestranná. Hodí se k rýži, masu, mořským plodům, sýrům, zeleným salátům a dalším pokrmům.

Zdravotní přínosy bazalky

Dříve se koření používalo spíše pro zdravotní přínosy než jako ochucovadla. S rozvojem medicíny se koření stala běžnější jako ochucovadlo a jejich léčivé vlastnosti byly odsunuty do kategorie „alternativní medicíny“. To však nesnižuje prospěšné vlastnosti.

Bazalka se používá ve vaření a léčitelství. To je způsobeno užitečnými součástmi, které jsme popsali výše. Co ale tyto komponenty dávají v praxi?

1. Bylina neutralizuje růst nádorů a používá se jako adjuvans při léčbě doprovodných onemocnění.
2. Posiluje imunitu a pomáhá v boji proti sezónním nemocem.
3. Má baktericidní účinky.
4. Pomáhá rozpouštět ledvinové kameny.
5. Snižuje hladinu cholesterolu.
6. Pomáhá v boji s plynatostí a gastrointestinálními onemocněními.
7. Snižuje bolesti při menstruaci a pomáhá bojovat proti zánětlivým procesům v pohlavních orgánech.
8. Snižuje horečku.
9. Pomáhá vyrovnat se se stresem a normalizovat spánek.

Samozřejmě byste rostlinu neměli vnímat jako „univerzální pilulku“. Jeho účinek se projevuje neustálým používáním produktu v potravinách. Zde je však třeba být opatrní, protože tráva může mít také negativní vliv.

Škody způsobené konzumací bazalky

Bazalka má nejen výraznou chuť, ale také silně tonizující účinek. To je třeba vzít v úvahu, protože u řady onemocnění je přípravek pro časté používání prostě kontraindikován. Mezi tyto nemoci:

1. Trombóza a srdeční onemocnění.
2. Hypertenze, angina pectoris, ischemie.
3. Diabetes mellitus.
4. Epilepsie.
5. Alergické reakce.

Výrobek obsahuje malé množství rtuti. I když toto koření velmi milujete, neměli byste ho používat 24/7.

Při užívání léků na bázi bazalky nezapomeňte dodržovat doporučení lékaře. V opačném případě riskujete vážné poškození zdraví.

Jak využít bazalku při vaření?

Víte, jaké blahodárné vlastnosti a kontraindikace má bazalka? Pojďme si nyní říci, jak toto báječné koření využít při vaření. Zvýraznili jsme několik možností, které jsou nejběžnější.

1. Jako ozdoba na jídlo. Díky silné vůni a chuti stačí přidat pár lístků na hotovou pizzu nebo těstoviny. Pokrm to obohatí a bude chutnější.
2. Jako suché koření do mletého masa nebo marinády na maso. Ideální je fialový druh rostliny.
3. Jako listy salátu. Posypání čerstvými listy v salátu dodá chuť a posune jednoduché jídlo na další úroveň.
4. Sýrové talíře a jednohubky. Skvěle se hodí k měkkým sýrům. Přidejte trochu hořčičného dresinku a máte perfektní lehkou svačinu.
5. Na čaj nebo limonádu. 3-4 lístky bazalky, stejné množství máty a citronu – osvěžující letní limonáda pro kočky. Přidejte černý nebo zelený čaj pro hřejivý, kořeněný nápoj.

Kombinace bazalky s jinými bylinkami a kořením

Světlé a kořeněné bylinky a koření se navzájem obtížně kombinují. Aby bylo zajištěno, že chuť pokrmu je harmonická a hlavní produkt se nestane směsí koření, je důležité vybrat správné další komponenty. Bazalka se hodí k následujícímu koření:

1. Rozmarýn. Získáte pepřovou chuť.
2. Kombinací se slaným bude pokrm pikantnější.
3. Česnek.
4. Marjoram.
5. Petržel.
6. Mincovna
7. Koriandr.
8. Tarragon.

Můžete vyzkoušet tyto kombinace nebo si vytvořit svůj vlastní soubor. Experimentujte a udělejte svá jídla živější a zapamatovatelnější pomocí různých druhů koření.