Bylina amarant, o jejíchž prospěšných vlastnostech bude řeč v tomto článku, má schopnost snižovat záněty, předcházet řadě chronických onemocnění, zlepšovat stav kosterního systému a snižovat krevní tlak. Tato rostlina se používá na zlepšení imunity, na křečové žíly a konzumací amarantové trávy můžete shodit pár kilo navíc.
Není neobvyklé, že když se řekne název byliny amarant, někteří lidé si jej spojí s nějakým neznámým, ale rozhodně existujícím drahokamem.
Ale biologové se na svého partnera překvapeně dívají, protože vědí, že amarant není nic jiného než rostlina.
Pravda, z pohledu léčivé rostliny se na ni na dlouhou dobu zapomnělo. A teprve dnes si lékaři a odborníci na výživu nejen pamatují starou rostlinnou kulturu, ale také důrazně doporučují její zavedení do každodenní stravy.
Popis amarantové byliny
Amaranth je převážně jednoletá bylina patřící do čeledi Amaranth. Amarant je také známý jako shiritsa, hladká prasečina.
Jedná se o rostlinu s vysokým, tlustým stonkem, který může dosáhnout výšky až 1 metru nebo více, se střídavými podlouhle kopinatými, špičatými listy s purpurově červenými skvrnami. Rostlina kvete, počínaje srpnem, malými květy, které se shromažďují v klasovitém latovitém květenství. Kvetení může pokračovat téměř až do mrazu. Semena jsou malá, leskle černá.
Celkem je známo asi 100 druhů rostlin z této čeledi, rostoucích v teplých a mírně teplých oblastech. Většina druhů amarantů je považována za plevel.
Některé druhy amarantu naopak patří k cenným potravinářským plodinám a pěstují se jako zelenina. Bylo vyšlechtěno mnoho okrasných rostlin s tímto názvem, které se na podzim stávají skutečnou ozdobou zahrady. Sušené květy amarantu mohou přinést radost a příjemné vzpomínky na léto i zimu. Ne nadarmo amarant v překladu z řečtiny znamená „nevadnoucí květ“.
Mezi našinci se amarantu říká také kohoutí hřebínky, lišaj nebo aksamitník.
Za domovinu amarantu je považována Jižní Amerika, odkud byl přivezen do Severní Ameriky a dále se šířil. Nyní lze tuto rostlinu nalézt ve volné přírodě v Indii a Číně.
V Evropě se amarant začal pěstovat jako okrasná rostlina. Brzy, počínaje 18. stoletím, se však stala krmnou plodinou. Pěstuje se také pro obiloviny.
Užitečné vlastnosti amarantu
I když je amarant považován za plevel a většinou se používal jako krmivo pro hospodářská zvířata, lidé si brzy všimli jeho prospěšných vlastností pro lidský organismus a začali jej využívat pro své zdraví.
Každá částečka chleba má zvláště bohaté biologické a chemické složení. Biologové proto zaznamenávají následující složky ve složení samotné rostliny a jejích produktů:
- tuky (7 g);
- proteiny (14 g), včetně globulinů a albuminů;
- sacharidy (58 g);
- dietní vláknina (vláknina);
- tokotrienolová forma dobře známého vitaminu E rozpustného v tucích;
- mastné kyseliny: stearová, palmitová, linolová (tvoří 77 % z celkového množství olejových látek), olejová, arachidonová;
- aminokyselina lysin;
- vzácná látka skvalen;
- fosfolipidy;
- flavonoidy ve formě rutinu, kvercetinu a trefolinu;
- vitamíny B (od B1 do B9);
- kyselina askorbová;
- niacin;
- retinol (nebo vitamin A);
- pektiny;
- obrovský obsah takových mikro- a makroprvků, zastoupených draslíkem, vápníkem, hořčíkem, manganem, sodíkem, fluorem, železem, zinkem, selenem, mědí.
Pro její vysokou energetickou hodnotu a bohaté vitamínové a minerální složení lidoví léčitelé a dnes lékaři oficiální medicíny rostlinu amarant aktivně využívají ve své praxi. Celé jeho tajemství je, že díky němu:
- Léčí se záněty urogenitálního systému;
- Projevy dětské noční enurézy lze snížit;
- Tělo je obnoveno v případě ztráty síly, anémie a nedostatku vitamínů;
- Bolest a příznaky hemoroidů jsou sníženy;
- Ateroskleróze se účinně předchází;
- Dochází ke snížení tělesné hmotnosti a v důsledku toho se léčí obezita;
- Pomáhá předcházet rozvoji diabetes mellitus;
- Příznaky neurózy jsou zmírněny;
- Popáleniny, poškození kůže a onemocnění zubů (například stomatitida a periodontální onemocnění) se léčí externě;
- Vředy gastrointestinálního systému se hojí;
- Tkáně a orgány jsou nasyceny kyslíkem;
- Je zabráněno rozvoji rakovinných nádorových stavů;
- Imunitní systém je stimulován k odolnosti proti virům;
- Krev je očištěna od škodlivých infekcí;
- Toxiny a těžké kovy jsou odstraněny;
- Člověk dostane fungicidní, antimikrobiální, antikarcinogenní přírodní lék, aniž by vynaložil jakékoli úsilí nebo utrácel spoustu peněz;
- Zraková ostrost se zlepšuje a udržuje;
- Regenerační funkce jsou aktivovány;
- Urychluje se rekonvalescence po vleklé nemoci a zejména radiační terapie;
- Střevní mikroflóra je obnovena;
- V případě dystrofie, chronické kolitidy, psycho-emocionálních poruch je zajištěn správný vývoj dítěte (do doplňkových potravin se přidává šťáva nebo olej);
- Muži si na onemocnění prostaty dlouho nevzpomenou;
- Během těhotenství se účinky toxikózy sníží.
Látka zvaná skvalen si zaslouží velkou pozornost. Tento triterpenový uhlovodík patří do skupiny karotenoidů. Jeho hlavním rysem je, že pomáhá saturovat buňky našeho těla kyslíkem. Tím, že se přímo podílí na metabolismu, ovlivňuje hladinu cholesterolu. Kromě toho snižuje účinky radiační expozice a má antimikrobiální vlastnosti.
Skvalen se často používá v kosmetologii. Jeho výrazné vlastnosti proti stárnutí jsou široce používány při výrobě kosmetiky proti stárnutí.
V lékařské praxi se používají všechny části rostliny: semena, listy, květy a stonky.
Jak ashiritsa ovlivňuje krevní tlak? Bude to užitečné pro hypertenzi? Amarant a tlak – vzájemně propojené pojmy nebo ne?
Kočičí ocas, samet, kohoutí hřebínky – to všechno jsou názvy pro amarant. Jeho blahodárné a léčivé vlastnosti si všimli obyvatelé latinskoamerických zemí již ve starověku. Později tuto zkušenost převzaly evropské národy.
Léčivé vlastnosti amarantu se využívají také v boji proti nemocem kardiovaskulárního systému. Pacienti s hypertenzí by proto měli vědět, jak ashiritsa ovlivňuje krevní tlak.
Mnoho lidí považuje tuto rostlinu za škodlivý plevel, ale hluboce se mýlí, protože agarica obsahuje pektiny, cholin, organické kyseliny včetně kyseliny listové, tokoferol, vitamíny (skupiny B, C, PP, A), fosfolipidy, flavonoidy, fytosteroly , makro- a mikroprvky (hořčík, draslík, vápník, železo, sodík, fosfor, mangan).
Tokoferol pomáhá čistit krev od „špatného“ cholesterolu a obnovuje metabolismus lipidů. Fosfolipidy se podílejí na stavbě buněk a fytosteroly se podílejí na prevenci aterosklerózy. Shchiritsa se skládá ze 2/3 mastných kyselin, takže se podílí na stimulaci hladkého svalstva. Kvůli svému proteinu bohatému na aminokyselinu lysin je amarant v asijských zemích nutriční hodnotou přirovnáván k mořským plodům.
Mouka se vyrábí ze zrn žaludu a listy a mladé výhonky se přidávají do salátů, rybích pokrmů a příloh. Amarantový olej je široce používán v lékařství. Na jeho základě se také vyrábějí odvary a infuze.
Rostlina má výrazný protizánětlivý účinek. Byly také zaznamenány antioxidační vlastnosti, které pomáhají předcházet rozvoji volných radikálů. Deriváty amarantu bojují proti kožním a plísňovým onemocněním a urychlují hojení jizev. Amarantová šťáva je účinná při onemocněních úst a krku. Odvar se používá k normalizaci hladiny glukózy v krvi, zlepšení činnosti cév a srdce a urychlení metabolických procesů. Rostlina se také používá při onemocněních gastrointestinálního traktu.
Amarant díky svému bohatému komplexu vitamínů a minerálů snižuje riziko rozvoje onemocnění kostní tkáně a pomáhá obnovit zrak. Během těhotenství se doporučuje používat léčivé vlastnosti agariky, protože rostlina naplňuje tělo chybějícími minerály a kyselinami. Výhodou amarantu je, že rostlina posiluje vlasy a chrání před plešatostí.
Při použití amarantového oleje a jiných lidových léků připravených na jeho základě může pacient pociťovat nevolnost nebo závratě, které okamžitě zmizí.
Shchiritsa by neměli užívat lidé, kteří mají urolitiázu, chronickou pankreatitidu nebo cholecystitidu. Amarant je také kontraindikován pro časté žaludeční nevolnosti, dvanáctníkové vředy a cholelitiázu.
Před zahájením bylinné medicíny byste se měli určitě poradit se svým lékařem. S přihlédnutím k vlastnostem těla poskytne doporučení pro správné použití agaru.
Jak již bylo zmíněno, ashiritsa pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu, což snižuje riziko rozvoje cévní aterosklerózy a zlepšuje průtok krve. Amarant obsahuje vitamín K, který se podílí na procesech srážení krve.
Rostlina obsahuje kyselinu askorbovou a draslík, které pomáhají rozšiřovat cévy a snižují zátěž srdce. Amarant díky tomu snižuje krevní tlak, proto by mu hypertonici měli věnovat pozornost. —> Shchiritsa se také osvědčila jako prostředek pro prevenci křečových žil. Rutin v něm obsažený posiluje kapilární a cévní stěny. Podobné vlastnosti má také kolagen.
Amarant příznivě ovlivňuje funkčnost nervové soustavy, činí ji odolnější vůči stresovým situacím a nervovým onemocněním. Ale ty poslední jsou jedním z důvodů rozvoje hypertenze.
Pro snížení rizika rozvoje hypertenze a dalších onemocnění kardiovaskulárního systému se doporučuje užívat 2 lžičku 1krát denně, půl hodiny před jídlem. za studena lisovaný amarantový olej, který má oříškovou příchuť.
Pomáhá snižovat zátěž srdce a čistí tělo od těžkých kovů a toxinů. V prvních několika dnech může pacient pociťovat průjem, bolesti hlavy a závratě. V případě předávkování lékem dochází k alergickým reakcím, žaludečním poruchám a hypervitaminóze.
Při hypertenzi bude užitečné zařadit do jídelníčku amarantovou kaši, která není z hlediska množství vitamínů a minerálů horší než máslo. Ve spojení s čajem připraveným z listů žaludu se můžete zbavit nadbytečných kilogramů, což je pozitivní aspekt v prevenci cévních a srdečních chorob.
