Jak a kdy kopat brambory

Předčasná nebo příliš pozdní sklizeň brambor vám samozřejmě neudělá dobře. Jak můžete určit, kdy kopat brambory a jaké jsou příznaky zralých hlíz?

Nebezpečí spojená s ranou nebo pozdní sklizní brambor

Termín sklizně brambor je nutné pečlivě naplánovat, protože pokud zmeškáte byť jen pár týdnů, riskujete ztrátu celé úrody. Jde o to, že příliš brzy vykopané brambory jsou vhodné ke konzumaci až v blízké budoucnosti. Jejich slupka je poměrně tenká a vysoce náchylná k různému mechanickému poškození, takže při sklizni některé hlízy ztrácejí celistvost a mohou hnít. Takové brambory se ve vašem sklepě promění v opravdovou „časovanou bombu“, protože vzniklé hnilobné části nebo plíseň se tiše rozšíří do značné části vašich zásob.

A samozřejmě by se nemělo opozdit se sklizní kořenových plodin a doufat, že slupka bude nakonec silná a brambory samotné dosáhnou největší hmoty do poloviny podzimu. Za prvé, v tomto období listy brambor vyschnou nebo úplně hnijí a keře se stanou neviditelnými. Za druhé, počasí může být deštivé a bude špatné vybírat kořenovou zeleninu z vlhké země. Hlízy brambor musí být navíc v době skladování suché, jinak mohou hnít i zásoby.

Správný čas kopat brambory

Jako obvykle v centrálních oblastech může sklizeň brambor probíhat od začátku srpna a pokračovat v září, kdy již končí horké letní dny a období dešťů ještě nezačalo. Výběr vhodného období však neovlivňují pouze klimatické podmínky, ale také vysazovaná odrůda brambor.

Abyste si usnadnili sklizeň brambor, odřízněte zasychající zelenou hmotu asi dva týdny před rytím a odstraňte z řádků velký plevel. Usnadníte si tak práci a nebudete se muset rozptylovat dalšími manipulacemi.

Kdy kopat rané odrůdy

Pokud lze vaši odrůdu přiřadit k odrůdám, které dozrávají do 45–60 dnů, a výsadba byla provedena podle doporučení o svátcích května, můžete sklízet od 15. června nebo od prvních dnů července. V tomto období by se ale neměly očekávat velké brambory a bez ohledu na to, jak moc si takovou úrodu chcete nechat až do zimy, neuspějete. V tomto ohledu by měly být rané brambory sázeny buď v malých množstvích (pro jídlo během léta), nebo pro sezónní prodej.

Abychom pochopili, že první rané brambory jsou připraveny k odeslání k vaření, lze určit dvě hlavní kritéria:

• listy brambor zežloutnou a kmeny uschnou;
• nad keřem se země mírně zvedla a popraskala.

Našli jste něco podobného? Takže vaše brambory mohou být podkopány. Velikost hlavní části kořenových plodin bude přirozeně asi velikost vejce nebo o něco více, ale pro letní zeleninu je to dobrý výsledek.

Nezapomeňte, že je třeba očistit vršky brambor z prázdných míst. Protože ztrouchnivělá zeleň se stane útočištěm přezimujících parazitů, původců nemocí, a vypadá to nedbale.

Kolik času potřebujete vykopat brambory pro skladování

pro ty, kteří pěstují středně pozdní a pozdní odrůdy této rostliny, bude nejlepším řešením sklizeň brambor od srpna nebo začátku září. V tomto období hlízy již z nať vzaly vše, co mohly, vytvořily hustou slupku a přestaly růst. Jakmile vršky úplně vyschnou, brambory se jednoduše uloží do země, ale nedoporučuje se je nechávat v takovém „zeleninovém skladu“ delší dobu.

Všimli jsme si, že vršky brambor začaly vysychat a žloutnout, takže začněte kopat asi za 20–21 dní.

Abyste se konečně ujistili, že hlízy jsou zralé, vyberte na zahradě několik keřů s vrcholy různého stupně sušení a vykopejte je. V případě, že slupka na absolutně všech hlízách je zhutněná, nevisí v „trhačkách“ a největší počet brambor je volně oddělen od keře nebo jednoduše oddělen, můžete začít sklízet. Pokud ale stále narazíte na keře se nazelenalými vrcholy a pochybujete o jejich zralosti, pak tyto brambory nevykopávejte, protože do 15. až 25. září dosáhnou plné zralosti.

Vykopané hlízy je třeba před uskladněním roztřídit a usušit ve stínu. Poškozené nebo lehce nahnilé brambory ihned vyhoďte nebo použijte. Vytříděné brambory skladujte v krabicích nebo síťovaných pytlích, nádobu umístěte na týden na chladné místo. Pak budou viditelné infikované nebo měkké hlízy a budete mít možnost je odmítnout.

Někteří zahrádkáři brambory před uskladněním myjí. Zda to stojí za to dělat, je osobní věcí každého. Ne každý letní obyvatel však chce trávit čas mytím a pečlivým sušením.

I správně vykopané a připravené brambory na zimní období se mohou snadno znehodnotit, pokud je suterén dostatečně vlhký nebo dojde k náhlým změnám teploty. Pro ochranu zásob můžete brambory posypat roztokem síranu měďnatého v poměru 2 g přípravku na 10 litrů tekutiny nebo připravené denní bylinné tinktury, která obsahuje dnu (1,5 kg), pelyňku (3,5 kg) a tabákové listy (750 d), všechny přísady jsou naplněny tekutinou (10 l). Po zpracování musí být hlízy důkladně vysušeny.

Jak zasadit pozemek po sklizni

Jakmile nasbíráte rané brambory, můžete na uvolněný záhon vysévat různé kořenité bylinky, listový a hlávkový salát, mangold, špenát, ale i ředkvičky, péřovou cibuli, rané zelí.

Letní obyvatelé žijící v teplejších oblastech mohou mít čas na pěstování mladých brambor do podzimu.

Víte, kdy je čas sklízet brambory?

Původní článek a mnoho dalších materiálů, které najdete u nás webové stránky .

Mnoho letních obyvatel pěstuje brambory, ale ne každému se podaří je udržet v zimě. Včasné a správné čištění pomáhá zachovat jejich chuť. Zjistíme, jak a kdy hlízy vykopat, aby se nezkazily, ale byly dobře zachovány do další sezóny. Specifické známky zrání brambor vám umožňují určit načasování kopání.

Kdy kopat brambory

Doba potřebná k vykopání hlíz brambor závisí na mnoha faktorech. Brambory sklizené před obdobím zrání hnijí a pozdní sklizeň vede ke změně chuti hlíz a poškození během skladování. Aby nedošlo k chybám při sklizni, je třeba vzít v úvahu: odrůdu, klima pěstitelské oblasti, typ půdy a počasí.

V závislosti na regionu

Různé oblasti pěstování brambor se někdy výrazně liší v klimatických podmínkách: v jedné oblasti je horko a sucho, v jiné často prší a letní teplota nepřesahuje +25 °C. Rozdílná je i doba příchodu trvale chladného počasí.

Je důležité začít sklízet brambory na zimní uskladnění před příchodem mrazů. To pomáhá předcházet znehodnocení a hnilobě sklizené plodiny.

Přibližné termíny sklizně brambor v různých oblastech:

• Centrální region – začátek – polovina září;
• Severozápadní oblast – konec srpna – začátek září;
• Ural, Sibiř – polovina – konec srpna;
• Centrální černozemě a severokavkazské oblasti – konec září – začátek října;
• Dálný východ – začátek září.

V závislosti na odrůdě

Klíčovým faktorem délky doby zrání brambor je jeho odrůdová příslušnost.

Termíny od výsadby po vykopávání brambor různých odrůd:

1. Super brzy – 40 – 50 dní. Zástupci: Impala, Ariel, Uladar.
2. brzy zralé – 55 – 65 dní. Zástupci: Luck, Aroza, Arrow, Tiras, Žukovskij brzy, Laura, Agave, Alena.
3. Střední – 70 – 85 dní. Zástupci: Horizon, Ryabinushka, Zauralsky, Lileya, Volzhanin, Adretta, Red Scarlett.
4. Střední zrání – 90 – 100 dní. Zástupci: Dubrava, Yanka, Zhivitsa, Treasury.
5. Středně pozdě – 100 – 115 dní. Zástupci: Pobeda, Lorch, Mozart, Lugovskoy.
6. pozdní zrání – více než 120 dní. Zástupci: Zarnitsa, Atlant, Picasso.

Nespornou výhodou raných odrůd je jejich rychlé zrání, bez dlouhodobého uchování kvality, jsou určeny k přímé konzumaci.

V jižních oblastech (Kubáň, Kavkaz, Krym, Povolží) stihnou za sezónu vypěstovat a sklidit 2-3 úrody brambor raných odrůd. Tyto odrůdy jsou navíc odolné vůči chorobám (plíseň, strupovitost) a napadení škůdci (háďátko).

Při správné přípravě na skladování jsou středně rané a střednědobé odrůdy dobře skladovány po celou zimu. A právě oni se doporučují pěstovat pro zimní skladování v regionech s krátkým létem.

Pozdější odrůdy se nejlépe skladují a mají nejvyšší výnosy. Ale dlouhé období stárnutí není vhodné pro oblasti s krátkým teplým obdobím.

Pozdní odrůdy poskytují vynikající výnosy v oblasti Central Black Earth a oblasti Volha.

Při výběru odrůdy brambor pro výsadbu by měly být upřednostňovány zónové odrůdy. To ochrání kořenovou plodinu před chorobami a poskytne nejvyšší výnosy.

Doba sběru a povětrnostní podmínky

Brambory ovlivňují povětrnostní podmínky (teplota, srážky), typ půdy, hnojení. Odlišná kombinace těchto okolností může vést jak k urychlení, tak ke zpomalení zrání zeleniny.

1. Zem. Úrodná půda zpomaluje zrání brambor, ale umožňuje pěstovat velké, vysoce kvalitní okopaniny. V chudých půdách brambory dozrávají rychleji, ale plody jsou menší a méně škrobovité.
2. Krmení – zvýšení kvality a množství brambor zpomaluje jejich zrání.
3. Počasí. Nemenší význam pro zrání brambor má teplota vzduchu a četnost dešťů. Malé množství deště vede k zastavení růstu brambor a předčasnému zrání a silné časté deště brání jejich rozvoji. V půdách schopných zadržovat vodu, jako jsou jílovité půdy, se zpomaluje i proces zrání brambor.

Brambory jsou také náročné na teplotní režim: když se půda zahřeje nad + 25 ° C, přestane růst a vytvoří úrodu středně velkých okopanin, zatímco v chladných a deštivých létech se načasování jejich sběru posune o několik dní. .

Podle účelu použití

Při kopání brambor neexistuje jednoznačná odpověď, vše závisí na účelu jeho následného použití.

Mladé, s tenkou, snadno odstranitelnou slupkou, brambory milují děti i dospělí. V závislosti na odrůdě ji začínají rýt od poloviny léta.

Nejjednodušší způsob, jak určit dobu rytí, je podle fáze květu. Právě v této době se tvoří jedlé hlízy a opadávání květů slouží jako signál pro zahradníky, aby vyzkoušeli vykopávání mladých brambor.

Zároveň je třeba si uvědomit, že brambory s netvarovanou slupkou nepodléhají dlouhodobému skladování, ale slouží pouze k přímé spotřebě. Milovníci mladých brambor by měli na svém místě zasadit několik keřů raných odrůd, které nejsou určeny k dlouhému skladování, ale v polovině léta zajistí dobrou sklizeň.

Brambory určené k dlouhodobému skladování se sklízejí mnohem později (asi 1,5 měsíce po odkvětu) se zaměřením na termíny odrůdového zrání. Kůra kořenové plodiny by měla být tlustá a hustá, při tření prstem by neměla zaostávat. Takové hlízy mají vynikající chuť a dobře se skladují.

Jak zjistit, zda je brambor zralý

Přestože pro každou odrůdu brambor existují průměrné termíny zrání, klimatické a povětrnostní podmínky je mohou docela hmatatelně upravit, takže čas pro kopání brambor je určen řadou vnějších znaků.

• Zažloutlé, vysychající vršky. Vykopávání brambor začíná 2 až 3 týdny poté, co alespoň 2/3 bramborových keřů uschly. Toto znamení však nepomáhá při společné výsadbě keřů různých odrůd. Vršky na bramborovém pozemku vysychají nerovnoměrně, což zahrádkáře dezorientuje.
• Výskyt trhlin v zemních hřebenech. Rostoucí hlízy roztlačují půdu, což vede k výmolům a prasklinám.
• Zkušební výkop. Jediným způsobem, jak přesně posoudit stupeň zralosti brambor, je pravidelné vykopávání keřů brambor. Zralé brambory lze snadno identifikovat podle poměrně velkých hlíz, které lze snadno oddělit od kořenů. Brambory mají hustou a silnou slupku, která není poškozena třením. Takové brambory jsou připraveny k dlouhodobému skladování.

Suché vršky mohou být nejen známkou zrání brambor, ale také plísní.

Příprava k odběru

Před sklizní brambor se doporučuje odstranit z místa velké plevele a seříznout (posekat) vrcholy. Tento postup se provádí nejméně 1 – 1,5 týdne před sklizní brambor. Tím se urychlí zrání hlíz, navíc se sníží riziko jejich poškození plísní pozdní.

Nadzemní část brambor se odřízne ve výšce 10 – 12 cm od povrchu země. Nařezané listy by měly být spáleny, aby se zabránilo chorobám, a neměly by se používat jako kompost.

Pokud vršky dlouho neblednou a hrozí, že se před mrazem nestihne sklízet, použijte k postřiku chemii. Tyto prostředky pomáhají stárnout vrcholy, čímž urychlují zrání brambor.

• Dvakrát superfosfát – 150 g na 1 litr vody, aplikujte 3 týdny před sklizní.
• Síran měďnatý – 5 g na 1 litr vody, aplikujte 2 – 3 týdny před sklizní.
• chlorečnan hořečnatý – 20 g na 1 litr vody, aplikujte 1 – 2 týdny před sklizní.

Pokud bylo kopání brambor provedeno s trávou, musí být před vykopáním shrabáno (odstraněno) z keře.

Pravidla pro sběr hlíz

Veškeré úsilí vynaložené na pěstování plodiny může být anulováno chybami při jejich sběru.

Technologie sklizně brambor

1. Ujistěte se, že brambory jsou zralé. Předem vykopané hlízy budou špatně skladovány. Brambory, které ležely v zemi, ztrácejí chuť a mají sklon k nadměrné tvorbě klíčků během skladování.
2. Brambory sbírejte pro dlouhodobé skladování za jasného, ​​krásného dne. Je lepší to udělat ráno, jakmile spadne rosa. Vykopávání brambor v období dešťů zvyšuje riziko hniloby a houbových chorob, a proto zkracuje trvanlivost.
3. Brambory musí být vykopány co nejpečlivěji, dávejte pozor, abyste nepoškodili hlízy.
4. Současně s výkopem probíhá třídění, vybírá se semenný materiál a nemocné, poškozené hlízy. Mnoho zahrádkářů navíc třídí drobné brambory. Třídění prováděné společně s kopáním šetří čas a námahu.

Jak a co kopat brambory

Brambory lze vykopávat ručně i mechanizovaně.

Ruční kopání

Ruční vykopávání brambor je poměrně pracný proces, zvláště pokud musíte sklidit celou vypěstovanou úrodu.

Lopata

Nejběžnějším nástrojem pro ruční vykopávání brambor je lopata. Ale i při výběru takového jednoduchého zahradního nástroje existují určité nuance. Pro rytí brambor v lehkých a sypkých půdách (písčitá a písčitá hlína) je vhodná bajonetová lopata s mírně zaoblenou čepelí. Pro těžké, tvrdé půdy (hlína) – nástroj se špičatou řeznou částí.

Proces kopání brambor lopatou spočívá ve zvednutí hroudu země spolu s keřem a následném vybrání hlíz z něj. Půda kolem otvoru se také kontroluje na přítomnost brambor. Kopání keřů v řadě se provádí střídavě.

Nevýhodou této metody je časté poškození hlíz řezem lopatou. Nakrájené brambory však poměrně rychle vysychají a lze je skladovat i 2 až 3 týdny.

Při vykopávání brambor v měkké, lehké půdě se často místo lopaty používá vidlička. Pro sklizeň je nejlepší použít vidlice se čtyřmi plochými prsty.

Technologie sklizně s tímto nástrojem je velmi jednoduchá. Bramborové keře se postupně zvedají vidlemi a sbírají hlízy. Použití vidličky usnadňuje proces kopání, protože se země drolí mezi zuby a brambory zůstávají na keři a na povrchu půdy.

Stejně jako u lopaty je zde velké riziko poškození hlíz. Propíchnutí brambor vidlemi se navíc nehojí a samotná poškozená kořenová plodina se vůbec neskladuje.

Ruční vyorávač brambor

Ruční kultivátor-vykopávač brambor “Tornado”

Pod tímto názvem se skrývají různá provedení vidlic, včetně otočných s pohyblivou pracovní plochou. Zakřivené zuby vstupují do země šikmo ke straně bramborového keře a s jistou dávkou zručnosti je minimalizováno poranění hlíz.

Pákový princip činnosti použitý u ručního vyorávače brambor umožňuje snížit fyzickou zátěž zad a paží.

Mechanizované čištění

Hlavním úkolem moderní techniky je usnadnit práci zahradníkům a zahradníkům. V příměstských oblastech a na farmách pomáhá sklízet brambory pojízdný traktor nebo minitraktor.

Motoblok

Sklizeň pomocí pojízdného traktoru šetří čas a energii letních obyvatel. Speciální namontované vyorávače brambor vám umožní pečlivě a plně extrahovat zralé hlízy ze země.

Sklizeň brambor s pojízdným traktorem vyžaduje rovné a poměrně široké řádky s předřezanými vršky a sklizeným plevelem. Častěji používají pojízdný traktor zahradníci, kteří s jeho pomocí sázeli a kopali brambory.

Mini traktor

Tato technika se častěji používá na farmách. Na něm instalované bagry jsou schopny současně vykopávat brambory v několika hřebenech.

Co dělat po sklizni brambor:

• Po vykopání je třeba brambory nechat 2 hodiny sušit na vzduchu. Za horkého slunečného dne stačí 1 hodina. K tomu je nutné jej rozložit přímo na místě na hustou tkaninu, film, karton. V případě deštivého počasí se brambory suší pod širákem.
• Brambory sušené na poli se očistí od země a přemístí do stodoly, domu nebo jiné budovy, kde proces sušení pokračuje. Místnost by měla být neosvětlená a dobře větraná.
• Před uskladněním se brambory znovu zkontrolují a vyberou se zdravé hlízy velké a střední velikosti.
• Po 2 – 3 týdnech lze dobře vysušené brambory uložit do skladu (sklep, sklep).
• Brambory se skladují v dřevěných krabicích, plátěných pytlích nebo jednoduše volně ložené. Nedoporučuje se nechávat plodinu v polyethylenových a polypropylenových sáčcích – to vede k jejímu znehodnocení.
• Optimální podmínky pro skladování brambor: teplota + 4-6 °C, při vlhkosti vzduchu 85 – 90 %.

U brambor vybraných pro semena je sluneční světlo užitečné, protože solanin nahromaděný pod jeho vlivem přispívá k ochraně hlíz.

Včasné vykopání brambor není o nic méně důležité než jejich pěstování. Příliš brzká i pozdní sklizeň vedou k hnilobě a kažení okopanin.

Při rozhodování o sklizni brambor: jak a kdy vykopat – musí zahradník počítat s mnoha faktory: klimatickými a povětrnostními podmínkami, odrůdou, zálivkou a zálivkou. Ale pečlivý přístup a zvážení všech okolností, které ovlivňují zrání brambor, pomáhají sklidit úrodu, která bude dokonale zachována až do další sezóny.