Plodina, která má výjimečnou dekorativní hodnotu od květu do prvního sněhu, roste téměř na každé verandě a nepřestává udivovat sytými barvami olistění a bohatostí bobulí, uspořádaných do velkých trsů.
Obsah článku
Výsadba jeřábu v otevřeném terénu
Plodina se vyznačuje snadnou péčí a schopností dobře zakořenit na půdách různých kvalit, avšak pro lepší růst a plodnost rostliny se doporučuje dodržovat určité podmínky výsadby:
- Nejlepší volbou by byla úrodná hlinitá nebo písčitohlinitá půda, která dokáže dobře udržet vlhkost a má neutrální úroveň kyselosti.
- Předem připravenou výsadbovou jámu je třeba naplnit z jedné třetiny půdní směsí sestávající z úrodné vrstvy půdy a kbelíku humusu nebo kompostu, doplněné sklenicí dřevěného popela a několika lžícemi superfosfátu.
Termíny a podmínky výsadby na podzim
Přesné načasování podzimní výsadby je dáno klimatickými podmínkami regionu: sazenici musí zbýt alespoň 3 až 4 týdny, aby se na nové ploše zakořenila a úspěšně přečkala nadcházející zimu. Výhodou podzimní výsadby je rychlejší plodování rostliny oproti jarní výsadbě.
Stejně jako ostatní opadavé plodiny i jeřáb potřebuje výsadbu po pádu listů.
Pravidla přistání
- Do připraveného otvoru musíte nalít kbelík vody a počkat, až se úplně vsákne.
- Sazenici položte na hromadu půdní směsi vytvořenou uvnitř výsadbové jámy, pečlivě narovnejte její kořeny a ujistěte se, že kořenový krček vyčnívá 5–7 cm nad úroveň terénu.
- Při vyplňování otvoru připravenou půdní směsí je důležité zajistit, aby nevznikaly vzduchové kapsy.
- Po výsadbě je nutné pečlivě zhutnit půdu a zamulčovat kmen stromu pomocí rašeliny nebo humusu jako mulče.
Místo výsadby
Nerozmarná kultura neklade přísné požadavky na místo výsadby na místě, je schopna zakořenit v každém mírně osvětleném rohu, ale rozměry dospělé rostliny mohou provést určité úpravy: jeřáb může vyrůst v poměrně vysoký strom , proto je lepší ji umístit blíže k hranici zahrady, aby nevytvářela nežádoucí stín.
Vzor a vzdálenost přistání
- Hloubka jamky pro sazenici je nejméně půl metru a její průměr je určen velikostí kořenového systému stromu.
- Plodiny se vysazují ve vzdálenosti 4 až 5 metrů od sebe a ostatních stromů.
Péče a pěstování jeřábu ve volné půdě
Pěstování plodiny zahrnuje soubor standardních agrotechnických opatření souvisejících se zálivkou, plením, hnojením, kypřením, přípravou na zimní období, řezem, ochranou před chorobami a škůdci a také včasným odstraňováním výhonků, které se tvoří v blízkosti kořenového krčku.
Další hnojení
Mladé rostliny se obvykle začínají krmit po prvních dvou letech kultivace pomocí trojnásobného schématu krmení.
- Na jaře, aniž byste čekali na kvetení, musíte na každý čtvereční metr výsadby aplikovat lžíci dusíkatých, fosforečných a draselných hnojiv.
- Při letním přikrmování je zachován podíl draselných a fosforečných hnojiv, množství dusíkatých se snižuje na polovinu.
- Po podzimní sklizni se rostliny krmí půl polévkovou lžící potašových a fosfátových hnojiv.
Minerální hnojiva jsou rozsypána pod jeřabiny, mělce ryjí půdu a hojně ji zalévají.
zalévání
Na jedno plné zavlažování rostliny se spotřebují asi 2 – 3 vědra vody. V průběhu sezóny stačí pro úrodu několik zavlažovacích procedur, ale v deštivých létech si vystačíte pouze s jarní a podzimní zálivkou. Každé zavlažování by mělo být dokončeno mulčováním půdy kolem stromu nebo keře.
Je vhodnější zalévat rostlinu ve speciálně vytvořeném příkopu vykopaném kolem jeřabiny.
Kdy sbírat jeřáb
Doba sklizně závisí na účelu jejího použití.
- Bobule určené k sušení, mrazení a výrobě vína by měly být sbírány před prvním mrazem: zralé bobule mají čas se zasytit, získat požadovanou váhu, ale neztratily svou charakteristickou hořkost.
- Po příchodu mrazů bobule zesládnou a jsou vhodné na zavařování a jinou konzervaci.
Ve středním pruhu
Ve středním pásmu začíná sběr bobulí nejdříve koncem září – začátkem října.
Na okraji Moskvy
Jeřabiny se v této oblasti doporučuje sbírat blíže k měsíci říjnu.
Na Sibiři
V chladných sibiřských oblastech bobule dozrávají později a sbírají se na samém konci podzimu: v polovině a na konci listopadu.
V Uralu
V oblasti Uralu je možné sbírat bobule, které nejsou zcela zralé, v polovině a na konci listopadu.
Příprava na zimu
Přestože se rostlina může pochlubit zvláště mrazuvzdorností, má smysl připravit křehké mladé sazenice na zimu důkladným mulčováním zeminy kolem rostliny a obalením jejího kmene látkou. Jako úkryt můžete dodatečně použít smrkové smrkové větve. S nástupem sněhových srážek můžete spodní část kmene naplnit padlými
Nemoci a škůdci
- Mozaiku a nekrózu, které postihují rostliny, nelze vyléčit, proto je důležité včas přijmout preventivní opatření k jejich prevenci: výběr životaschopných sazenic, udržování kmene stromu v čistotě.
- Insekticidní ošetření pomáhá při náletech nosatců, kůrovců, molů a svilušek. Dobrým opatřením by bylo předjarní ošetření roztokem síranu měďnatého v množství 100 g látky na kbelík vody.
prořezávání jeřabin
- Často se pyramidální koruna rostliny tvoří bez účasti zahradníka, ale jeho zásah může poskytnout silnější a méně hustý tvar.
- V prvním roce se boční výhony seříznou na třetinu délky a mírně se zkrátí i středový vodič.
- V dalších letech pokračuje řez kosterních větví a také odstraňování polámaných a zmrzlých výhonů.
Řezání na jaře
Jarní řez by měl být proveden dříve, než pupeny začnou bobtnat. S příchodem jara by měly být odstraněny omrzlé, nemocné a vysušené výhonky. Pokud rostlina zhoustne, pomůže ředění. Řezná místa je důležité natřít vodou ředitelnou barvou nebo překrýt zahradním lakem, aby se do nezahojených ran nedostala infekce.
Prořezávání na podzim
Podzimní prořezávání je méně výhodné než jarní prořezávání: postup zaměřený na posílení růstu plodin může vyvolat aktivní vývoj rostliny, což je v předvečer blízkých mrazů nežádoucí. Místa řezů provedených v důsledku prořezávání na podzim se nebudou vždy moci rychle zahojit – to může představovat hrozbu smrti rostliny.
Přesazení jeřábu na podzim na nové místo
- Nejvhodnější doba pro přesazování je v době vegetačního klidu rostliny, ke kterému dochází koncem podzimu, kdy denní teploty klesají pod nulu.
- Před výsadbou byste měli kolem stromu vykopat drážku, podél jejíhož obrysu lze oříznout velké kořeny.
- Je nutné co nejvíce uchovat hliněnou kouli zapletenou do kořenů stromu: po zabalení do pytloviny se hliněná koule položí na list překližky nebo silné fólie tak, aby na ni bylo možné strom přetáhnout. nové místo pro výsadbu.
- Rozměry výsadbové jámy by měly být jeden a půl násobkem objemu hliněné hrudky.
Šance na přežití stromu po přesazení se zvýší, pokud bude na novém místě zachována jeho předchozí orientace ke světovým stranám.
chov jeřábů
Kultura se množí vegetativními a semennými metodami. Dodržování pravidel zadávání zakázek
výsadbový materiál a správná péče o mladé rostliny budou klíčem ke krásné a
zdravý jeřáb.
Reprodukce pomocí řízků
- Začátkem června je třeba připravit decimetrové zelené řízky s několika pupeny, přičemž dbejte na to, aby byl řez zkosený.
- Po několikahodinovém namočení řízků v roztoku stimulátoru růstu byste měli řízky zasadit na školní dvůr a štědře mulčovat výsadbu říčním pískem.
- Pro lepší zakořenění můžete udělat několik řezů ve spodní části řízků.
- Na konci léta se zakořeněné řízky vysazují na trvalé místo.
- Lignifikované řízky se v září odříznou z jednoletých výhonků a okamžitě se zasadí do země a výsadby mulčují rašelinou.
Reprodukce pomocí semen
- Po sběru semen z dozrálých bobulí na konci podzimu je musíte umýt, usušit a uchovávat ve vlhkém písku až do časného jara – čas setí.
- Po vykopání hlubokých drážek je třeba zasít semena a zasypat je pískem.
- Naklíčené sazenice je třeba zalévat a krmit, čekat do podzimu příštího roku – okamžik výsadby na trvalé místo.
Rowan v krajinářském designu
Kulturu lze použít jak v sólových výsadbách, tak ve skupinových kompozicích, dokonale se kombinuje s jehličnany, jasanem, vrbou, dřišťálem a spirea. Jeřabiny různých typů vám umožňují vyřešit mnoho problémů s designem a podílet se na hře tvarů, barev listů a ovoce. Jeřabinový živý plot bude důstojným a nečekaným řešením, které má praktický a dekorativní význam.
Jeřabina nejen zušlechtí každý kout, ale také vás pohostí kyselým, zdravým ovocem.
Arónie, aronie a lidově jednoduše aronie jsou jednou z nejužitečnějších ovocných plodin pěstovaných na našich zahradách. Přípravky z něj jsou nejen chutné, ale také extrémně zdravé, hlavní je správně je připravit.
Chokeberry – jedna z nejužitečnějších ovocných plodin
Domovinou aronie je Severní Amerika. U nás byla aronie poprvé použita jako efektní okrasná rostlina. Teprve na počátku 50. let začali pěstovat tuto plodinu jako ovocnou plodinu. Plody arónie se začaly jíst nejen čerstvé, ale i sušené, mražené a konzervované.
Užitečné vlastnosti aronie
Pokud jde o množství látek, které obsahuje užitečné pro lidské tělo, arónie není horší než červený horský popel a dokonce ho předčí v chuti.
bobule aronie – zásobárna vitamínů a živin
Plody arónie obsahují beta-karoten a vitamíny jako B1, B2, B6, E, P, C a K. Kromě toho jsou plody aronie bohaté na glukózu, fruktózu, sacharózu, pektin a třísloviny, stejně jako makro- a mikroprvky. jako je bor, fluor, železo, molybden, měď a mangan.
- normalizace střevní funkce a snížení hladiny cholesterolu v krvi;
- odstranění některých radioaktivních látek a těžkých kovů z lidského těla;
- zlepšuje funkci jater a jako vynikající choleretikum;
- zvýšení imunity;
- normalizace krevního tlaku.
Je důležité, aby se: stejně jako mnoho jiných rostlin používaných v lidovém léčitelství má aronie kontraindikace pro použití.
- tromboflebitida a zvýšená srážlivost krve;
- ischemické onemocnění;
- gastritida;
- žaludeční vřed a duodenální vřed;
- křečové žíly.
Jak správně sbírat arónii
Aby bobule aronie vydržely co nejdéle, musí být zcela suché. Arónii je proto vhodné sklízet pouze přes den, když již opadne rosa, a pouze za suchého počasí.
Je důležité správně sbírat bobule aronie
Po sklizni aronie je čas přemýšlet o tom, jak ji zachránit. Existuje několik způsobů, jak to udělat: skladovat aronie čerstvé, sušené nebo zmrazené.
Skladování čerstvých aronie
V čerstvém stavu si aronie zachovává všechny své prospěšné vlastnosti. Jediné, co vás může naštvat, je, že se dá takto skladovat poměrně krátkou dobu.
Čerstvá aronie dlouho nevydrží
Je pravda, že je stále možné toto období mírně prodloužit. K tomu se arónie sbírají určitým způsobem – bez sběru plodů z trsu. To znamená, že nesbírají každou bobule jednotlivě, ale odříznou celý trs na bázi. Trsy bobulí jsou uloženy v jedné vrstvě do lepenkových nebo dřevěných krabic a skladovány v chladné místnosti nebo zavěšeny na předem nataženém laně.
Skladování sušených aronie
Bobule aronie si také uchovávají vitamíny a živiny, ale k tomu je třeba je řádně usušit.
Bobule aronie lze sušit
Plody arónie se sbírají z trsů, omyjí, scedí a suší v sušárně nebo sušičce.
Sušení bobulí v troubě
Ovoce se rozloží na plech na pečení, který byl předtím pokryt pergamenem, vloží se do trouby a udržuje se 30 minut. při teplotě +40°C. Poté se teplota zvýší na +60°C a sušení pokračuje, dokud není připraven.
Je to důležité,: Plody aronie by se neměly přesušit, proto neustále dbejte na to, aby při zpracování nezískaly načervenalý (nebo nahnědlý) nádech. Právě tato barva bude naznačovat, že bobule jsou přesušené.
Sušení bobulí v sušičce
Plody arónie jsou rozloženy v rovnoměrné vrstvě, teplota a doba sušení jsou nastaveny (podle pokynů k zařízení).
Na trhu můžete také najít vhodný model elektrické sušičky nebo sušičky na prodej. Porovnejte ceny z různých internetových obchodů a vyberte si sušičku na ovoce a zeleninu.
Sušené arónie se vloží do láhve nebo jiné vhodné plastové (skleněné) nádoby, která nepropouští vlhkost, a skladují se v suché místnosti, která je často větraná.
Skladování mražených aronie
Bobule arónie jsou baleny v malých nádobách (předem omyté a zcela suché), přičemž se vypočítává objem pro porci, která se má najednou spotřebovat.
Bobule aronie lze zmrazit
Nádoby se umisťují do mrazničky, do prostoru pro rychlé zmrazování. To se provádí tak, aby se během procesu zmrazování cukr obsažený v plodech aronie nepřeměnil na škrob.
Z mražených plodů aronie se připravují nejen aromatické čaje, ale i kompoty a přidávají se i do různých moučných výrobků. Před použitím se plody jeřabin rozmrazí při pokojové teplotě a rozmixují na kaši v mixéru.
Kromě toho, že aronie uchováváte v čerstvé, sušené i mražené podobě, můžete z ní připravit spoustu chutných a velmi zdravých pochoutek: vynikající šťávy a kompoty, neobvyklé džemy, různé ovocné nápoje a sirupy.
Chokeberry Jam
Složení
příprava
- Bobule se sbírají z trsů, omyjí se pod tekoucí vodou a nechají se okapat.
- Blanšírujte 5 minut. ve vroucí vodě, načež se ihned ponoří na 30 sekund do studené vody a nechá se znovu odkapat.
- Z vody a cukru se připraví sirup, nalije se na bobule, přivede se k varu a vaří se asi 5 minut. a po vyjmutí z ohně nechte 10-12 hodin máčet.
- Poté dejte na mírný oheň a vařte, dokud nebude hotový, což je určeno sirupem: naberte trochu na lžičku a kapku kápněte na talíř. Pokud se sirup nerozteče, džem je hotový.
- Horký se nalije do sterilizovaných sklenic, sroluje a skladuje.
Aroniový džem s jablky
Složení
příprava
- Jablka se omyjí, oloupou a zbaví semínek a nasekají pomocí mixéru.
- Chokeberry se omyje a promyje po dobu 3-5 minut. Blanšírujte ve vroucí vodě.
- Sirup se vyrábí z vody a cukru.
- K jeřabinám přidáme jablečný protlak a vše zalijeme sirupem a necháme 3-5 hodin louhovat.
- Po uplynutí stanovené doby džem dáme na mírný oheň, necháme vařit a po 5 minutovém varu necháme opět 3-5 hod. Pokud jeřabiny nezměkly, postup zopakujeme.
- Hotový džem se horký nalije do předem sterilizovaných sklenic a uzavře.
Džem z aronie s citronem
Složení
příprava
- Jeřabiny omyjeme, necháme odtéct vodu, smícháme s polovinou cukru a necháme 10-12 hodin odležet.
- Nalijte do hrnce se silným dnem a vařte 10 minut. (po varu) na mírném ohni. Pokud bobule při vaření pustí velmi málo šťávy, můžete k nim přidat 100 ml převařené vody.
- Citron se omyje a oloupe. Kůra se nastrouhá na jemném struhadle, dužina se nakrájí na malé kostičky a to vše se spolu se zbývajícím cukrem přidá k vařeným jeřabinám. Vařte na mírném ohni dalších 15 minut. po uvaření.
- Odstraňte z ohně, nechte zcela vychladnout a znovu vařte, tentokrát až do hotového.
- Horké jsou baleny do sterilizovaných sklenic, srolovány a skladovány.
Tajemství lahodného džemu z aronie
- Bobule aronie jsou poněkud suché, takže před přípravou džemu je třeba je „změkčit“: 3–5 minut. Blanšírujte ve vroucí vodě a poté na několik sekund ponořte do studené vody.
- Aby džem z aronie dostal ještě pikantnější chuť, můžete do něj přidat trochu skořice.
- Vodu, ve které byly bobule blanšírovány, lze použít k přípravě kompotů, protože do ní přešly některé prospěšné látky. Do této vody přidejte cukr, jablka (nebo jakékoli jiné ovoce nebo různé bobule a ovoce) a vařte.
Kompot z aronie
Složení
příprava
- Bobule arónie se umyjí a nalijí do sterilních nádob a naplní je do třetiny objemu.
- Do vody přidejte cukr (v poměru 2:1), dejte na mírný oheň a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Připraveným horkým sirupem se bobule přelijí ve sklenici a po sterilizaci se srolují. Délka sterilizace sklenic s kompotem závisí na jejich objemu: 0,5 l – 15 minut, 1 l – 25 minut, 3 l – 50 minut.
- Srolované zavařovací sklenice se obrátí dnem vzhůru, zabalí se do přikrývky (pléd, silná přikrývka), pod kterou se nechají zcela vychladnout.
Kompot z aronie a jablek
Složení
příprava
- Jablka a aronie se omyjí a umístí ve stejných částech do dvou sterilních 3litrových sklenic.
- Cukrový sirup se připraví z vody a cukru, přivede se k varu a po zalití jeřabin s jablky se sklenice ihned stočí.
- Nádoby s kompotem se obrátí dnem vzhůru, přikryjí se přikrývkou, která se odstraní až po úplném vychladnutí sklenic.
- Jablečný a aronie kompot můžete skladovat při pokojové teplotě.
Arónie s cukrem
Složení
příprava
- Bobule se umyjí, scedí a rozdrtí pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
- Vzniklé pyré smícháme s cukrem.
- Hotový „živý“ džem je balen do čistých, sterilizovaných sklenic a uzavřen víčky.
- Skladujte v chladničce nebo chladné místnosti.
Sirup z aronie
Složení
příprava
- Omyjte třešňové listy a nechte 2 minuty působit. vaříme ve vodě.
- Po uplynutí stanovené doby je musíte vyjmout, přidat omyté jeřabiny do vody, přivést k varu a vařit 5 minut.
- Přidejte kyselinu citronovou, dobře promíchejte a nechte den vyluhovat.
- Poté směs opatrně sceďte, aby vzniklá usazenina zůstala v kastrůlku.
- Do přefiltrované tekutiny přidejte cukr (můžete použít několik vrstev gázy) a za stálého míchání přiveďte směs k varu.
- Hotový sirup horký nalijte do předem sterilizovaných sklenic a srolujte.
Z aronie můžete vyrobit mnoho užitečných přípravků. Fotografie z i0.wp.com
Z aronie, jak jste viděli, lze připravit mnoho zdravých a neuvěřitelně chutných přípravků. Nepochybuji, že i vy máte tajemství přípravy nejrůznějších aronie pochoutek! Budu moc ráda, když je prozradíte v komentářích.
