Jak a kdy brokolici zasadit?

Asi měsíc po vyklíčení, kdy sazenice dosáhnou 3-5 cm, se sazenice zasadí do země.

Termíny výsadby sazenic brokolice podle lunárního kalendáře v roce 2019

Stoupenci výsadby podle lunárního kalendáře by měli zasadit sazenice všech druhů zelí v příznivých dnech v roce 2019:

• 8-12, 15-17, 27.-29. března;
• 6-13-, 15-18, 24-26, 29,30 dubna;
• 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31 května;
• 5., 6., 9.-15., 22.-25. června.

Ve dnech novu a úplňku byste měli obecně opustit veškeré manipulace s rostlinami. Je lepší všechna přistání uskutečnit na dorůstajícím Měsíci.

Očkování semenáčků

Příprava půdy

Připravte půdní směs předem. Mělo by být úrodné a volné, můžete použít zakoupenou zeminu nebo si připravit vlastní směs půdy. Pro jeho přípravu promíchejte

• trávníková (zahradní) půda – 1 díl,
• humus – 1 díl nebo 1 díl humusu + 1 díl rašeliny,
• písek – 1 díl.

Přidejte 1 šálek dřevěného popela do kbelíku se směsí. Pokud není půda zvláště úrodná, přidejte do půdy 30 g komplexních minerálních hnojiv. Vše důkladně promícháme.

Půda se připravuje 2 dny před výsadbou semen. Naplňte nádoby na sazenice zeminou a prolijte půdu horkou vodou nebo roztokem manganistanu draselného. To je nezbytné, aby se zabránilo houbovým chorobám nebo výskytu pakomárů na sazenicích.

Sejení

Semena brokolice se obvykle prodávají připravená k výsadbě, to znamená zpracovaná a zabalená do živinového obalu. Tato semena se nazývají granulovaná a mají modrou barvu. Prodávají se i obyčejná, neošetřená semena. V tomto případě mohou být semena ošetřena v manganistanu draselném po dobu 15 minut a poté ponechána v růstovém stimulátoru přes noc. Semena se poté omyjí, vysuší a poté zasejí do země.

Výsadba semen bez sběru . Abyste se v budoucnu nezapojovali do sběru, čímž si ušetříte čas, semena jsou zasazena do jednotlivých sazenic nebo kazetových nádob. Uprostřed nádoby se vytvoří malé prohlubně 0,5 cm, kam se umístí semeno. Půda se vyrovná a poté se dobře zalévá rozprašovačem. V budoucnu budete sazenice přímo přesazovat do země.

Pěstování se sběrem . Pokud zasadíte semena do sazenice, vytvořte drážky ve vzdálenosti 5 cm od sebe. Každých 1 cm umístěte semena do drážek, urovnejte půdu a dobře zalijte. Tento způsob bude vyžadovat trhání rostlin, jinak budou rostliny stísněné v truhlících a nedostatkem výživy se budou hůře roztahovat a vyvíjet.

Po zasetí semen jsou nádoby pokryty filmem a odeslány na teplé místo pro klíčení. Optimální teplota pro klíčení semen je +23-25ºС, semena klíčí 3. den. Při teplotě +15 ºС se sazenice objeví sedmý den.

Jakmile se objeví výhonky, film se odstraní z nádob a teplota pro další růst se sníží na 15-20ºС. Pamatujte, že zelí je rostlina odolná vůči chladu.

Výsev sazenic ve skleníku

Výsev semen doma umožňuje získat sazenice v dřívějším termínu. Dobré sazenice však můžete vypěstovat i ve skleníku, a to i raných odrůd. Ve skleníku, když je venku ještě zima, ale sluníčko už hřeje, se vzduch ohřívá rychleji. V noci teplota klesá, což pomáhá sazenicím ztvrdnout a neroztahují se.

Semena se vysévají do předem připravené půdy dobře ochucené organickými nebo minerálními hnojivy. V zahradním záhonu jsou vytvořeny mělké drážky, ne více než 1 cm hluboké, kam se semena vysévají ve vzdálenosti 3-5 cm od sebe. Brázdy se vyrovnají zeminou a po výsadbě se dobře zalévají vodou z konve.

V případě očekávaných mrazů se výsadby přikryjí krycím materiálem, případně se do skleníku umístí lahve s vodou. Voda se přes den ohřívá a v noci své teplo vrací a ohřívá vzduch ve skleníku.

Péče o sazenice

Péče o sazenice není náročná. Vzhledem k tomu, že semena byla zasazena do úrodné půdy, není pro sazenice nutné žádné další hnojení. Péče spočívá v pravidelném mírném zavlažování sazenic a ochraně sazenic před černými nožkami a výskytem pakomárů.

Jak pěstovat brokolici venku

Asi měsíc po vzejití, kdy sazenice dosáhnou 30-50 cm výšky. Zelí se nebojí chladného počasí a je vysazeno na otevřeném prostranství v květnu. Při výsadbě na trvalém místě by měla být půda úrodná a neutrální v kyselosti (pH 6,5-7,0).

Vzdálenost mezi rostlinami je alespoň 40-50 cm.Čím volnější zelí roste, tím rychleji vyvine hlávky.

Přistání do země

1. Děláme mělké otvory. Přestože je půda v zahradním záhonu předem dobře připravena, do jámy se stále přidává kompost nebo humus, hrst popela nebo buohumus. Pro uvolnění půdy můžete přidat vermikulit nebo perlit. Veškerý obsah studny se promíchá a dobře se nalije vodou – 2-3 litry, možná chladná, ale ne studená;
2. Přenesením vyjme sazenice ze sklenice. Nebo rostlinu vypáčte malou špachtlí a opatrně vyjměte sazenici z nádoby spolu s hroudou země. Když se voda v jámě vsákne, umístíme sazenici spolu se zeminou do jámy, díru naplníme zeminou a shrabeme další půdu ke stonku sazenice. Do vytvořené drážky znovu nalijte vodu;
3. Brokolice je sice stejně jako zbytek zelí plodinou odolnou proti chladu, ale při zpětných mrazech, které se v Moskevské oblasti a na Sibiři vyskytují i ​​v červnu, zakryjte sazenice krycím materiálem nebo plastovými lahvemi se zátkou. Mladé výsadby tak ochráníte před chladem nebo před škůdci zelí. Tímto způsobem, jakmile zelí zesílí a hrozba zmrznutí pomine, je úkryt odstraněn.

Péče o brokolici na letní zahrádce

Péče o brokolici se neliší od péče o bílé zelí.

Brokolice miluje vlhkost, ale také byste ji neměli přelévat. Zelí potřebuje pravidelnou zálivku. V suchém a horkém počasí bude rostlina potřebovat až 5-10 litrů na rostlinu.

Hnojení se provádí, když má rostlina 6-7 listů. První hnojení se provádí 7-10 dní po výsadbě v otevřeném terénu dusíkatými hnojivy.

– hotové hnojivo se zředí v poměru 1:10 a 1-2 litry se zalijí u kořene rostliny. Pokud chcete rostlinu zalévat shora pomocí konve (krmení na list), měli byste ji ředit v poměru 1:20.
• Minerální dusíkatá hnojiva (močovina) – 1 krabička od zápalek bez horní části do kbelíku s vodou, zalévaná u kořene.

Následující hnojení se provádí tak, jak se hlávka zelí tvoří fosforo-draselnými hnojivy. Můžete spát s popelem nebo použít zakoupená minerální hnojiva s vysokým obsahem fosforu a draslíku.

Vlastnosti pěstování brokolice v zahradě

1. Nutno podotknout, že na rozdíl od květáku nemusí být brokolice kryta před sluncem.
2. Pokud se na brokolici objeví snítky, to znamená, že byly přehlédnuty a sklizeny v nevhodnou dobu, není třeba zelí vyhazovat. I s květinami získáte lahodný a šik salát.
3. Po odstranění hlávky zelí pokračujte v zalévání rostliny. Po nějaké době se v dutinách objeví nové hlávky zelí. Budou samozřejmě menší, každý přibližně 50-100 g, nicméně sklizeň se bude rovnat váze středové hlávky.
4. Ještě není pozdě vysévat pozdní odrůdy brokolice koncem května – začátkem června. Semena zasejte vedle již zasazeného zelí a po 2 týdnech zasaďte další. Tímto způsobem lze za sezónu sklidit až tři nebo čtyři sklizně zelí.

Jak vařit brokolici, aby byly zachovány její prospěšné vlastnosti

Aby se zachovaly prospěšné vlastnosti brokolice, měla by být správně vařena.

Syrovou brokolici lze přidat do jakéhokoli salátu, zachová si tak všechny své nutriční vlastnosti. Při tepelné úpravě se některé látky, zejména vitamín C, ničí a je jich méně. Abyste minimalizovali ztráty živin, snažte se z něj správně připravovat pokrmy.