Zázvor je vytrvalá bylina. Má rozvětvený oddenek (známý „rohatý kořen“), ostré listy a neobvyklé velké květy.
Odrůd plodiny je více než 1000. Existují exempláře s modrým nebo nazelenalým jádrem nebo s vůní petroleje.
Vědci stále shromažďují podrobnosti o historii zázvoru, protože rostlina je poměrně stará a dochovalo se jen málo spolehlivých faktů o jejím původu a vývoji.
Domovina rostliny: odkud pochází?
Co to tedy je a odkud to pochází? V evropských zemích se zázvor začal používat v 9.–12. století.. Toto koření přivezli arabští obchodníci, kteří měli monopol na obchod s kořením. Obchodníci vlast zázvoru dlouho tajili. Říkali, že zázvor roste na okraji světa a hlídají ho jeskynní lidé. Takovými prohlášeními zvýšili cenu tohoto léčivého kořene. Rostlina byla považována za pochoutku, mohli si ji dovolit pouze bohatí lidé. Zázvor se stal dostupným ve velkém množství od 18. století.
Stručná historie distribuce
Zázvor neboli „bílý kořen“ se pěstuje v oblastech, kde je vlhko a teplo. Pravá (léčivá) odrůda se vyskytuje pouze v jižní Asii ve stínu tropických pralesů. V následujících zemích existují plantáže jiných odrůd:
- Japonsko
- Vietnam;
- Afrika;
- Austrálie;
- Jižní Amerika (Argentina, Brazílie);
- ostrov Jamajka.
Kde se pěstuje kořen?
Tato jedinečná rostlina se pěstuje pro různé účely. Koření a léky se z něj připravují a používají se v kosmetologii a parfumerii.
Divoká zvěř
Jak tedy koření roste v přírodě? Zázvor se již ve volné přírodě nevyskytuje. Ale nejvhodnější klima pro růst je v jižní Africe a východní Asii.
Zázvor se dnes pěstuje především „civilizovaným“ způsobem a v průmyslovém množství. Ve všech oblastech s vhodnými povětrnostními podmínkami jsou pole, farmy a plantáže.
Jsou zde jak velmi mladé farmy, tak nejstarší zázvorové plantáže (více než 200 let), kde se pořádají poznávací zájezdy.
Celosvětově: pro lidskou spotřebu
Největšími dodavateli kořenové zeleniny jsou Indie, Čína, Austrálie, Jamajka a Afrika. Tyto země jsou považovány za světové producenty koření. Největší pole jsou osázena zázvorem a výsledná úroda se vyváží.
V Rusku
V našich klimatických podmínkách se zázvor nepěstuje. Kultura neroste ani v ekonomických regionech: Krasnodar, Kavkaz, Moskevská oblast. Pěstování je přípustné pouze v uzavřených sklenících, sklenících, vegetariánech, květináčích nebo vanách.
V otevřené půdě
Pěstovat plodiny v otevřeném terénu v Rusku je poměrně obtížné. Rostlina potřebuje k růstu dlouhé teplé období. Naše země nemá vhodné tropické klima. Řešením problému jsou vyhřívané skleníky.
Plodina poroste v teplých oblastech:
- Krasnodar;
- Krym;
- Rostovská oblast;
- Moskevský region.
Můžete využít šanci a zasadit zázvor do skleníku v jakémkoli městě v Rusku, které se nachází mimo permafrost.
Zázvor lze pěstovat na parapetech jako okrasnou rostlinu. Pěstitelé květin milují rostlinu pro neobvyklou květinu, která se objevuje na nevzhledné rostlině. Rostlina potřebuje vysokou teplotu a vysokou vlhkost (je třeba ji denně rosit).
Vzhled a fotografie
Vzhled a fáze růstu se budou lišit v závislosti na oblasti a podmínkách pěstování zázvoru.
Divoký
Připomíná rákosí nebo rákosí. Má mohutný oddenek s mnoha větvemi. Kvetoucí výhonek se vyvíjí odděleně od vegetativního. Na vrcholu rostliny je dužnaté květenství připomínající tvarem klas. Květenství se nachází vedle listenů. V jejich paždí jsou květy. Odstíny rostliny závisí na odrůdě. Ve volné přírodě může dorůst až 2 m. Rozmnožuje se hlízami.
kultivovaný
Tento zázvor je skromnější velikosti: dosahuje výšky 160 cm.V tropických a subtropických zeměpisných šířkách se zázvor sází jako brambory. Nevyžaduje zvláštní péči. Kořen zázvoru se spícími pupeny je zasazen do země. Výhonky se objeví po 30-45 dnech. Sklizeň po 6-12 měsících (v závislosti na regionu).
Důsledky nevhodných klimatických podmínek
Pokud je zázvor vysazen v oblasti s nevhodným klimatem, následky mohou být následující:
- abnormálně nízký vzrůst rostliny (pod 40 cm);
- extrémně vzácné, slabé a rychlé kvetení;
- malá velikost kořenové plodiny;
- bolestivost keře;
- hnití a žloutnutí zelené hmoty;
- výhonky zázvoru se prostě neobjeví.
Nyní víte, kde a jak zázvor roste. Doporučujeme vám také zjistit další fakta o této nádherné rostlině, například jaké má léčivé vlastnosti, jak se liší od křenu, jak jej uchovávat, jak je užitečný v sušené formě a zda je možné ho podávat dětem.
To znamená, zázvor je koření pocházející z jižní Asie. Pěstuje se v průmyslových množstvích v oblastech s teplým a vlhkým klimatem. Největšími exportéry kultury jsou Čína, Indie, Afrika, Austrálie. V Rusku je sklizeň možná pouze ve skleníku. Také u nás se zázvor pěstuje jako okrasná pokojová rostlina.
