Každý už slyšel o chutném a zdravém orientálním sušeném ovoci – datlích. A nejen slyšet, ale také si je užít. Slouží muslimům jako sladkosti. Na trzích a v obchodech můžete vidět široký výběr těchto sušených plodů, ale přesto některé lidi zajímá, kde rostou datle, ve kterých zemích? Zkusme vysledovat, co je to za ovoce, na jakém stromě roste?
Co jsou data?
Datle jsou jedlé plody stromu zvaného datlová palma. Lidé je používali již od starověku jako vysoce hodnotný potravinářský produkt. V prodeji je můžete koupit ve formě sušeného ovoce. Země s horkým klimatem pěstují různé druhy palem pro průmyslové účely. Sušením získávají nasládlou příjemnou chuť. Nabízíme vám seznámit se s touto pochoutkou, zjistit, jaký druh ovoce je datle, kde roste.
Popis datlovníku
Takže datlová palma. Je zástupcem stromů nebo podsaditých keřů s peřenodílnými listy. Téměř všechny druhy této rostliny mají jeden stonek, ale existují výjimky s několika. Datlová palma je obrovský strom, který upoutá pozornost mnoha turistů navštěvujících horké země. Tento strom má rovný a silný kmen až 80 cm v průměru, který může dosahovat výšky až 20-30 m. Na tomto kmeni nejsou žádné větve, nahoře vyrůstá pouze padesát velkých zpeřených listů, jejichž délka může dosáhnout délky šesti metrů. V blízkosti základny kmene je výhonek, který slouží jako materiál pro reprodukci. Je důležité si uvědomit, že datlovník není strom, i když mu tak říkáme, ale vytrvalá tráva s mohutným kořenovým systémem. Stejně jako tráva nemá kmeny, větve. Má jen stonky. Každým rokem uschnou, odříznou se a ze středu opět vyroste nový stonek.
Datlovník je typickou rostlinou suchých tropů. Nedá se nazvat plevelem, v noci roste velmi pomalu a přes den mají listy plné ruce práce s fotosyntézou. Tato rostlina může být stará až XNUMX let. Dnes na světě mnoho oblastí zabírají datlové palmy, jedná se o nejstarší pěstovanou rostlinu. Datle jedli primitivní lidé. Dále se dozvíte, na kterých kontinentech datle rostou.
Kvetení a opylování
Datlové žijí v harémech, protože jsou dvoudomé. Ze základů listů vyrůstají květenství. Na některých dlaních jsou ženské, na jiných mužské. Tato květenství jsou velmi velká, podobná latě. Pro zajištění křížového opylení květů se vysazuje jeden samec na 20-100 samičích stromů. Paniculate květenství se skládají z malých žlutých květů. Květ má miskovitý kalíšek, 3 okvětní lístky. Samčí květy mají 6 tyčinek, samičí květy mají 3 pestíky a 6 tyčinek. Pouze jeden pestík po poprášení plodí.
Květenství obsahuje mnoho květů. Na jedné palmě jich napočítáte až 2000 kusů. Plody se vyvíjejí pouze v samičích květenstvích. Dnes se datle ušlechtilých odrůd získávají umělým opylením nebo dodatečným opylením samičích květenství. K tomu se odříznou samčí květenství a pyl z nich se setřese přes kvetoucí samičí laty. Je možná i jiná varianta umělého opylení, kdy je v koruně samičích květenství zavěšena samčí lata. Dále se dozvíte nejen to, kde rostou datle na stromě, ale také o jejich užitečných vlastnostech.
Produktivita
Datlové palmy začínají plodit ve čtvrtém roce života. Jako komerční produkty se používají plody z 5-6 let staré rostliny. V tomto věku dává palma 8-9 kg ovoce. Výnos 15letého stromu je 50-80 kg. Vyšlechtěné odrůdy palem mohou vyprodukovat až 150 kg na strom. Pokud jsou palmy hustě vysazeny, je možná sklizeň 12-17 tun na hektar. Jako průměrná světová hrubá sklizeň je uveden ukazatel 5 tun na hektar. Datlovník může plodit bohatě 60-80 let.
Jak vypadá ovoce syrové? Jsou bobulovito válcovitá peckovice, má masité oplodí a kutinizovanou slupku jantarové, načervenalé nebo i tmavší barvy.
Země, kde rostou datle
Kde je rodiště datlí? V našem článku se můžete o datlích dozvědět nejen užitečné informace, ale také si prohlédnout jejich fotografie. Kde rostou datle, je také zajímavé pro mnoho čtenářů. Datlové palmy původně rostly v severní Africe a na Blízkém východě. Již před více než 6 tisíci lety zde byla tato kultura zušlechtěna. Saúdská Arábie, Egypt, Maroko a Tunisko jsou lídry v rostoucích datech.
O výsadbu datlů má dnes zájem mnoho zemí. Lze je vidět v Iráku, Alžírsku, Bahrajnu, Íránu, Spojených arabských emirátech, Sýrii, Tunisku. V některých oblastech Mexika, Austrálie se tato plodina také pěstuje. Ve státě Kalifornie (USA) se vyskytují také datlové palmy. Lídrem ve vývozu datlí je Saúdská Arábie. V Izraeli rostou velké plantáže datlí. Rostou tam i podél silnic.
Odrůdy datlových palem
Za uplynulé století bylo vyšlechtěno více než 1500 odrůd datlových palem. Každá odrůda má své vlastnosti z hlediska podmínek a území svého růstu, z hlediska vytrvalosti, chuti, velikosti a chemického složení plodů. Jaké jsou nejoblíbenější druhy datlí?
Datle rostou na klášterních pozemcích v Iráku Mléčné výrobky. Vyznačují se dlouhými a tenkými plody s velmi tmavou barvou a měkkou dužninou. Stojí za zmínku, že tuto odrůdu se naučili pěstovat pouze Iráčané.
Další oblíbená datlová palma je Bahri. Jeho plody jsou válcovité, světle jantarové, ve zralosti někdy tmavě hnědé barvy. Tyto datle mají hustou strukturu a bohatou chuť. Pro přepravu a skladování ovoce je zajištěna nízká teplota.
V Iráku je běžná další oblíbená odrůda – Halavi. Plody těchto palem jsou mírně podprůměrné velikosti. Zvláštností odrůdy Halavi je, že datle mohou během zrání vysychat, takže rostlina vyžaduje hodně vláhy.
V Alžírsku a Tunisku jsou různé termíny běžné Deglet Nur. Pěstují se v oázách. Tato odrůda roste i na kalifornských plantážích v USA. Deglet Nur je velmi produktivní odrůda, ale nemá ráda déšť ani vysokou vlhkost.
Egypťané milovali rozmanitost Hayani. Tyto datle se nevyvážejí, prodávají se ihned čerstvé, po sklizni. Tato datlová palma je velmi odolná, přizpůsobená chladnému klimatu.
Arabský trh v Saúdské Arábii a Iráku plný datlí Kadravi, mající vynikající chuť. Američané a Evropané nemají tuto odrůdu příliš rádi kvůli její příliš tmavé barvě. Tyto dlaně jsou docela zakrnělé.
V Libyi je odrůda ceněná Saidi. Jeho plody jsou měkké a sladké. Datlovníky Saidi potřebují výjimečně horké počasí.
Jaká odrůda se pěstuje v Evropě? Palmy jsou zde běžné Sayer. Sirup se vyrábí z oranžovohnědé dužiny těchto datlí. Palmy rostou na Blízkém východě Zahidia Alžírsko – Turi.
Kde rostou datle v Rusku?
Mnoho lidí se ptá, jestli u nás rostou datle? Ano, skutečně, máme oblast, kde se cítí pohodlně. Ti, kteří byli v Soči na pobřeží Černého moře v pohoří Kavkaz, tam mohli pozorovat datlové palmy. Stojí za zmínku, že zde neplodí tak hojně jako v rodných tropech. Nejbližší zemí poblíž Ruska, kde je pěstování datlí zavedeno, je Turkmenistán.
Výhody datlí
Data milují dospělí i děti. Pochoutka je nejen chutná, ale i zdravá. Pokud sladkosti a obyčejné sladkosti ničí jen dásně a zubní sklovinu, pak je datle posilují. Obsahují všechny nejdůležitější vitamíny a minerály. Obsahují také niacin a kyselinu pantotenovou. Tyto látky jsou velmi užitečné pro pokožku a vlasy, prospívají zraku a játrům. Draslík a hořčík v nich obsažené slouží jako prevence srdečních chorob. Dietní vláknina (vláknina) přítomná v těchto sušených plodech zlepšuje trávení. Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a stabilizovat hladinu cukru v krvi. Sušené datle obsahují vysokou koncentraci antioxidantů.
Jiným způsobem se jim také říká „chléb pouště“. Velkou výhodou datlí je, že nejsou ošetřeny kyselinou sírovou, jako jiné sušené ovoce. Například mezi Číňany je mnoho stoletých lidí, jejichž jídlo je založeno na datlích. Nejenže prodlužují délku života člověka, ale také ho činí odolným, posilují játra, ledviny a srdce. Datle stimulují nervový systém, pomáhají tělu bojovat s infekcemi, včetně virových. Tyto sušené plody předcházejí nemocem, jako jsou: hypertenze, anémie, rakovina prsu a plic. Jsou schopny tišit kašel a urychlit vylučování sputa.
Chuť čerstvých datlí
Mnoho turistů navštěvujících restaurace v Egyptě tam mohlo ochutnat čerstvé datle. Je třeba poznamenat, že jsou středně sladké a mají křupavou texturu. Chutnají lehce svíravě. Muslimové jedí čerstvé datle během měsíce ramadánu, kdy je třeba začít jídlo hrstkou takového ovoce. Čerstvé datle je běžné ovoce, které je méně sladké než suché.
Jak si vybrat?
Chcete-li si vybrat kvalitní sušené ovoce, podívejte se na ně blíže. Měli by mít suchou a tmavou vrásčitou kůži. Světlé sušené plody naznačují, že plody nebyly zcela zralé. Přesušení produktu se projevuje nadměrným mačkáním. Pečlivě hledejte cizí útvary, plísně, plak na kůži. Stojí za zmínku, že data mohou být různých odrůd.
Palma Finca doma
Vypěstovat okrasnou datlovnu z kamene v květináči není nic složitého. Takový strom přirozeně nedává ovoce, protože k opylení jsou potřeba dva stromy různého pohlaví. Hospodyňky používají tyto palmy jako pokojové rostliny s péřovitými, krásně zakřivenými listy. Vyplatí se zapíchnout ovocnou kost do země a zalévat, protože výhonky se objeví za 2-3 měsíce. Listy v takové datlové palmě se mohou objevit za tři nebo dokonce pět let. Nejprve se z kmene objeví jakási šipka, která se postupně mění v list. Dekorativní vlastnosti takové rostliny stojí za veškeré úsilí, které vynaložíte.
