Konzervované hrušky by měly být nezralé. Vyberte si husté krásné ovoce s tenkou slupkou. Pokud je kůže silná, musí být nakrájena na tence. Velké hrušky nakrájejte na dva nebo čtyři plátky, odstraňte poškozená místa, stopky a krabice se semeny. Malí koně. Složení: Hrušky 1 kilogram, kyselina citronová 1 gram (na 1 litr vody)
Hrušky ve vlastní šťávě na zimu
Chcete-li vařit hrušky ve vlastní šťávě na zimu, musíte si vzít zralé šťavnaté hrušky, docela dost cukru a trochu kyseliny citronové. Hrušky důkladně opláchněte, odřízněte slupku a odstraňte jádřinec se semínky (můžete vařit ze slupky a krabiček na semena. Ingredience: Šťavnaté hrušky – 6 středně velké, cukr – 1 polévková lžíce, kyselina citronová – 0,5 lžičky.
Hrušky ve vlastní šťávě na zimu
Okamžitě začněte přípravou cukrového sirupu. Připravuje se velmi snadno a rychle. Chcete-li to provést, nalijte vodu do pánve. Do vody nasypte nejobyčejnější krystalový cukr. Vše zapálíme a přivedeme k varu. Vypněte oheň. Roztřiďte hrušky, vyberte si. Ingredience: 1 kg. hrušky (jakákoli odrůda), 1 kg. cukr, 1,5 lžíce. voda (300 ml).
Hrušková povidla ve vlastní šťávě
1. Hrušky propláchneme ve studené vodě, vybereme tvrdé ovoce na zavařování. 2. Odstraňte culíky a jádřince, nakrájejte ovoce na 4-6 plátků a dejte je do hrnce po vrstvách, ovoce posypte cukrem. 3. Hrušky necháme pustit šťávu a necháme je stát pod střechou. Ingredience: 1 kg hrušek, 0,8 kg krupicového cukru.
Hrušky v sirupu s kávovými zrny a citronem
Kávová zrna dodají hruškám v této úpravě zvláštní chuť. V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh kávy. Nejprve uvařte cukrový sirup. Chcete-li to provést, smíchejte vodu a cukr v hrnci. Vymačkejte polovinu nebo celý citron, předem nakrájejte. Složení: husté hrušky 1300 gr., cukr 750-850 gr., voda 1,5 šálku, citron 1 ks, kávová zrna 1-2 polévkové lžíce. l.
konzervované hrušky na zimu
Hrušky velmi dobře omyjte. Po dokončení tohoto postupu z nich odřízněte kůru. Vyřízněte také jádro. Výsledné kousky hrušek pevně vložte do sklenic libovolné velikosti. Tyto sklenice předem velmi dobře umyjte. Do hrušek přidejte cukr. Ohřejte vodu. Ingredience: 2 kilogramy hrušek, 450 gramů cukru, 1 litr vody.
nakládané hrušky
Po přípravě všech přísad přistoupíme k přípravě obrobku. Nejprve roztřiďte hrušky. Opláchněte je v tekoucí studené vodě. Hodíme na síto nebo cedník a necháme vodu odtéct. Poté hrušky nakrájíme na kousky. Vyjměte jádro a semena. Zkrátili jsme hodinu. Složení: hrušky, voda – 330 gramů, krystalový cukr – 280 gramů, kyselina octová 80 – 19 gramů, nové koření – 3-4 hrášky, skořice – 1 kus, hřebíček – 2-3 ks.
Hruškový džem v pomalém hrnci
1. Než začnete připravovat hruškový džem v pomalém hrnci, musíte vybrat ovoce pro budoucí konzervaci. Plody by měly být elastické, s hustou dužinou. Používejte pouze zralé a šťavnaté ovoce. Vybírejte mírně tuhé plody do cca. Složení: cukr – 400 g, hrušky – 600 g.
Hruškový džem v pomalém hrnci
1. Než se pustíte do výroby džemu, musíte vybrat hrušky pro budoucí konzervaci. Plody by měly být elastické, s hustou dužinou. Používejte pouze zralé a šťavnaté ovoce. Vybírejte lehce tuhé ovoce, aby se v džemu neztratilo. Složení: cukr – 400 g, hrušky – 600 g.
Hruškový džem s ořechy v pomalém hrnci
Nejprve je třeba vybrat čerstvé zralé hrušky na džem. Na tom závisí chuť pochoutky. Je lepší připravovat tvrdé a šťavnaté ovoce. V tomto případě plátky hrušek neztratí svůj tvar a hruškový džem s vlašskými ořechy bude nejen chutný, ale také krásný. B. Složení: cukr – 500 g, vlašské ořechy – 60 g, hrušky – 600 g.
