Pyré z různého ovoce je dobrou alternativou džemů a marmelád, které hospodyňky obvykle připravují na zimu. Lze je použít jako náplň do koláčů a malých koláčů, koblih a koláčů. Skvěle fungují jako samostatný dezert nebo doplněk ke zmrzlině a máslovým krémům.
A pokud je v domě malé dítě, musí být příprava takového chutného a jemného dezertu provedena všemi prostředky. Zvláště pokud máte v kuchyni nepostradatelného pomocníka. V pomalém hrnci není vaření jakéhokoli jídla obtížné.
Pyré “Hrušky smíchu”
Hrušky se liší tím, že u dětí nevyvolávají alergické reakce, na rozdíl od některých odrůd jablek nebo jiného ovoce. Navíc se podle tohoto receptu připravuje hruškové pyré bez cukru.
Složení
- Zralé hrušky – 1 kg.
- Kyselina citronová – ½ lžičky.
Kyselinu lze nahradit 2 polévkovými lžícemi. l. citronová šťáva.
příprava
- Hrušky dobře omyjte, nakrájejte na plátky a odstraňte semínka.
- V pomalém hrnci nastavte režim kalení a vařte hrušky s malým množstvím vody do měkka.
- Pomocí mixéru prošlehejte hmotu a znovu přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou nebo šťávu.
Abyste mohli připravit hruškové pyré na zimu, musíte řádně připravit sklenice, abyste zabránili fermentaci nebo „rozkvětu“ hotového produktu.
Je třeba je důkladně omýt sodou, opláchnout pod tekoucí vodou a sterilizovat v mikrovlnné troubě nebo pomalém hrnci. Zakryjte víčka vroucí vodou.
Vroucí pyré nalijte do sklenic a ihned uzavřete.
Hrušková pochoutka “Rodinná radost”
Pro tento recept jsou dvě možnosti. Zvažte obojí, protože pyré je chutné, ale s nečekanými tóny.
“Pikantní hruška”
- Zralé hrušky – 3 kg.
- Čištěná voda – 1 litr
- Cukr (nejlépe hnědý) – 100 gr.
- Skořice – ½ lžičky
Chcete-li přidat chuť a pikantní chuť, použijte jiné koření. Může to být hřebíček, badyán, kardamom.
- Hrušky mytí, kůra, semena a semena váhy. Pro urychlení procesu vaření nakrájejte na malé kostičky.
- V pomalém hrnci nastavte režim „Hašení“ a zalijte vodou s cukrem. Musíte počkat, až se cukr úplně rozpustí.
- Přidáme hrušky a přikryté dusíme 30 minut. Doba je průměrná a závisí na výkonu zařízení. Chcete-li určit připravenost, věnujte pozornost konzistenci obrobku. Mělo by to být kašovité.
- Pomocí mixéru udělejte hruškové pyré a přidejte koření. Přivést k varu.
- Vroucí hruškové pyré nalijte do sterilních sklenic a ihned srolujte.
“ovocná něžnost”
Takové jablečno-hruškové pyré na zimu lze připravit bez přídavku kyseliny citronové, což je konzervant. Ten je ostatně přítomen už v jablkách. Bude se chovat jako konzervativní.
- Hrušky – 10 ks. středně měkký
- Jablka – 10 ks. (kyselé odrůdy)
- Cukr – 3-4 polévkových lžic. l.
- Voda – ½ lžíce.
- Skořice, hřebíček – volitelné.
- Hrušky omyjte, nakrájejte na čtvrtky, odstraňte semínka a šupiny plodové vody.
- Jablka omyjeme a nakrájíme na menší kousky než hrušky. Tímto způsobem se jablečný protlak uvaří rychleji.
- V multicookeru nastavte režim “Stew” nebo “Pečení” na 40-60 minut v závislosti na výkonu zařízení. Přidejte vodu, zavřete víko a vařte, dokud neuslyšíte pípnutí.
- Poté otevřete víko a nechte jablko-hruškový polotovar zcela vychladnout.
- Nalijte hmotu do mixéru nebo jiného sekáčku, který je po ruce. Přivedeme do homogenní kašovité konzistence.
Pokud si chcete udělat zásobu této mňamky na zimu, musíte ji znovu zavařit, dát do sterilních sklenic a hermeticky uzavřít.
Pokud jste připravili jablečno-hruškové pyré k okamžité spotřebě, ale je toho na snězení moc najednou, umístěte studené pyré do čistých sklenic, uzavřete pevnými víčky a uložte do lednice. Trvanlivost takového pamlsku je až 2 týdny.
Ovocné pyré “Baby”
Moderní průmysl nabízí jedno a vícesložkové ovocné pyré pro kojence k prvnímu krmení v malých porcích. Výhody takového produktu jsou však velmi pochybné, protože doba použitelnosti naznačuje, že v nich jsou stále přítomny konzervační látky. A mohou se stát zdrojem potravinových alergií pro dítě.
Ovocné pyré není těžké připravit vlastními silami, zvláště v pomalém hrnci. Můžete si ho připravit i na zimu, a to za použití přírodních konzervantů.
Složení
- Kyselá jablka – 3-4 ks. zralý
- Hrušky jsou měkké a zralé – 3-4 ks.
- Voda – 1/3 polévkové lžíce. čisté, filtrované.
Pro sklizeň na zimu musíte použít další ¼ lžičky. kyselina citronová jako konzervační látka nebo přidejte 1 lžičku. čerstvě vymačkaná citronová šťáva.
příprava
- Ovoce důkladně omyjte. Můžete dokonce použít jedlou sodu k odstranění všech patogenních bakterií (protože pyré se připravuje pro miminka).
- Z hrušek a jablek oloupeme, nakrájíme a zbavíme semínek a semínek. Nakrájejte na proužky střední velikosti.
- V pomalém hrnci nastavte režim „Pečení“ nebo „Stew“ na 40-50 minut. Přidejte vodu, zavřete víko a vařte, dokud neuslyšíte pípnutí. Cukr do dětské výživy se nepřidává. Chuť bude sladká i tak – protože hrušky mají hodně glukózy.
- Ovoce z misky vyjmeme spolu s tekutinou – bude tam nejen voda, ale i šťáva z jablek a hrušek. Přendáme je do mixéru a opatrně meleme, dokud nevznikne homogenní hmota bez hrudek.
Malé sklenice je potřeba sterilizovat a rozležet pyré. Uzavřete pevnými víčky a vložte do chladničky. Trvanlivost takového jablečno-hruškového pyré pro kojence není delší než 3 dny.
Pokud si takové jablečné a hruškové pyré chcete uchovat na zimu, je potřeba hotové pyré znovu uvařit v pomalém hrnci s přidáním kyseliny citronové nebo citronové šťávy. Varné balení ve sterilních sklenicích. Hermeticky utěsněte. Skladujte takovou pochoutku na chladném místě – ve sklepě nebo ve sklepě.
