V předchozím článku jsme se rozhodli, že není těžké vytvořit hroznový keř – hlavní věcí je pochopit základní principy. V tomto článku budeme pokračovat v rozhovoru a zjistíme, jak vytvořit mladé keře na mříži nebo na altánku a jak dát keř zatížení pro optimální výnos.
Dnes je v mnoha vinicích zvykem pěstovat keře pomocí horizontální nízké formace na mřížích, což je docela pohodlné a nenáročné na péči, takové keře se na zimu snadno zakrývají. Je však třeba poznamenat, že nízké tapisérie mají řadu významných nedostatků, kvůli kterým se používají stále méně. Za prvé je to blízkost k půdě, proto keře hroznů trpí plevelem, dostávají méně slunečního záření a jsou špatně větrané. Za druhé, praxe ukazuje, že takto vytvořený keř má špatnou zimní odolnost, častěji trpí padlím a hnilobou ovoce a v létě vyžaduje neustálou péči. Proto, s přihlédnutím ke všem výše popsaným nedostatkům, dnes zkušení pěstitelé tvoří mladé keře pomocí vysokých kmenů a širokých uliček. Pojďme zjistit, jaké jsou výhody této techniky a jak správně vytvořit mladý keř pomocí vysokých mříží nebo altánu.
Hlavní výhody vysokokmenných keřů
Odborníci, studující historii rozvoje vinařství, říkají, že vinice v dávných dobách nebyly nízké. Úroveň tvorby se začala snižovat již při hluboké orbě půdy, což vedlo ke ztrátě zásob draslíku půdou. A to zase ovlivnilo zimní odolnost keřů – hrozny začaly špatně snášet mráz, takže bylo třeba je na zimu zakrýt, a to je pohodlnější, pokud jsou keře umístěny blízko země.
Taková formace je však v zásadě v rozporu s povahou hroznů, a proto negativně ovlivňuje jejich stav. Zkušení pěstitelé po prostudování problému navrhli další techniku, která umožňuje keřům růst v souladu s jejich povahou. A tato formace se rychle ospravedlnila – sklizeň se zdvojnásobila a výroba se stala mnohem levnější.
Podstata vysokostonkové formace je následující: keř je jedna horizontální větev umístěná ve výšce asi 1,3–1,5 metru. Mezi keři – 1,5 metru a mezi řadami – 3,5 metru. Pojďme zjistit hlavní výhody této techniky vinařského zařízení:
- Ve výšce 1,5 metru je trochu tepleji, takže hrozny lépe snášejí nižší teploty a nemohou být na zimu zakryty, a pokud má odrůda nízkou zimní odolnost, můžete takové hrozny jednoduše zabalit fólií nebo papírem přímo na mřížoví.
- Mladé výhonky a kartáče v této výšce se nedotýkají půdy. To je chrání před infekcí plísní a hnilobou. A přesto výhonky v tomto případě nemusí být vázány. V této výšce jsou navíc keře dobře větrané a dostávají maximum slunečního záření, půda pod nimi lépe vysychá. A to znamená, že nedojde k propuknutí houbových chorob. Po vytvoření hroznů tímto způsobem lze omezit jedno nebo dvě ošetření ročně a odrůdy odolné vůči chorobám nelze stříkat vůbec.
- Je mnohem pohodlnější pracovat s keři s vysokým stonkem – nemusíte se ohýbat, protože hrozny budou umístěny na úrovni vašeho hrudníku.
Při vytváření keřů vysokého standardu je důležité dodržovat následující pravidlo – rozteč řádků by měla být jedenapůlkrát větší než výška mřížoví (pokud je výška 2,2 metru, pak by mezi nimi mělo být ponecháno alespoň 3,5 metru). řádky). Právě tato šířka umožňuje výhonům a hroznům volně viset po stranách a zároveň jim nesmí chybět sluneční světlo, což znamená, že vaše keře budou vždy dobře vyvinuté, zdravé, mrazuvzdorné a budou produkovat stabilně vysoké výnosy. S touto meziřádkovou vzdáleností ji navíc můžete využít pro pěstování dalších rostlin, což je důležité zejména v případě, že máte malý pozemek. O tom, jaké plodiny lze sázet vedle hroznů, jsme hovořili v článku „Chytrá vinice: Jak správně zasadit hrozny“.
Správně tvoříme keř vysokého standardu
V naší škole nám tedy roste dobře zakořeněná sazenice – jak zakořenit hrozny, jsme si řekli v článku „Chytrá vinice: zakořenění bez problémů“. V prvním roce mu vyroste únik, který se stane základem keře. Na podzim může tento výhon dorůst 1–2 metry, v závislosti na podmínkách. Při přesazování se musí zkrátit – o 2-3 očka. Pokud se tak nestane, začnou na jaře všechny pupeny růst, vyhazují nové výhonky a listy a ještě nebude dobře vyvinutý kořenový systém, v důsledku čehož keř zažije vážný nedostatek. vlhkosti a může vyschnout (obrázek 1).
V polovině jara příštího roku vysadíme na trvalé stanoviště odříznutou větev, ze které během léta vyroste několik výhonů. Nejpevnější je horní výhon, ten necháme jako základ, ostatní by se také neměly zcela odstraňovat (čím více listů, tím rychleji se vyvine mohutný kořenový systém). Ale aby se posílil horní nástavec, bude třeba boční výhonky zaštípnout přes druhý až pátý list (obrázek 2).
Do podzimu druhého roku tak získáme první révu, jejíž délka by měla být 1,5–2 metry. Tuto lián seřízneme na úroveň prvního drátu a na zimu přikryjeme (obrázek 3).
Na jaře příštího roku začínáme s vertikálním tvarováním – poblíž sazenice zapíchneme do zeminy dřevěnou kolejnici nebo kus výztuže a přivážeme ke spodnímu drátu, na tuto kolejnici pak přivážeme naši révu. Pokud se vaše odrůda hroznů neliší v mrazuvzdornosti a vyžaduje úkryt na zimu, pak je kolejnice a podle toho i sazenice nakloněna. Dále přes léto upevňujeme výhony vyrůstající z vrcholu keře na drát, přičemž nic nezaštipujeme a nezaštipujeme – keř nabere na síle a dobře se vyvíjí. V této době odstraňujeme pouze výhony rostoucí ze spodu.
Na podzim nám z přízemního uzlu vyroste 5-6 rév. Uzel opět ustřihneme, na spodním liána necháme pár pupenů a nejsilnější z horních lián ohneme a přivážeme ke spodnímu drátu ve výšce 1,4–1,5 metru nad zemí. Získáme základ keře, jeho kostru, na které se v budoucnu budou každoročně tvořit naše hlavy a uzly (obrázek 4). Jak správně tvarovat hlavu, jsme přišli na to v článku “Chytrá vinice: Tvarování a prořezávání”.
Ve třetím roce naše hlava dá první úrodu a obroste novými výhonky, které by se také neměly vylamovat. Do podzimu získáme asi tucet nových lián, ze kterých dále vytvarujeme požadovaný počet hlav. Zároveň bychom neměli zapomínat, že pokud je objem mřížoví malý, pak by se zatížení keře každý rok nemělo zvýšit o více než dvakrát, to znamená, že pokud by bylo 9 očí, pak už nenecháme více než 18.
Někteří pěstitelé při obnovování hlav používají následující pravidlo – počet oček na révě by neměl přesáhnout její tloušťku v milimetrech. Obvyklá tloušťka běžně vyvinutých lián může být od 7 do 10 mm, což znamená, že na takových liánách by měl být ponechán stejný počet ok.
Základní princip je tedy jasný. Dále, po zvládnutí teorie, by bylo fajn všechny tyto znalosti upevnit v praxi. Pokud je to možné, navštivte vinice svých přátel nebo sousedů v zemi a prohlédněte si je blíže, abyste viděli vše, o čem jste již četli.
Kromě tvarování na trelážích existuje technika pěstování hroznů na altánek, takové tvarování se vyznačuje nenáročností a jednoduchostí.
Hrozny na altánku
Pěstování hroznového keře na altánku je ještě jednodušší než na mřížoví. Hrozen v tomto případě roste nejprve směrem nahoru, což je jeho přirozený stav. Je tu spousta místa a není třeba omezovat růst. Hlavní formace při pěstování na altánku se zmenší na rostoucí hlavy každých jeden a půl metru keře na výšku a šířku.
Praxe ukazuje, že keře pěstované na altánku jsou obvykle třikrát silnější a mohou nést obrovské zatížení ve srovnání se stejnou odrůdou vytvořenou na mříži – hlavní věcí je poskytnout keře sluneční světlo a volný prostor.
Vzhledem k tomu, že bude problematické zakrýt keře vytvořené na altánu na zimu, je lepší pěstovat mrazuvzdorné odrůdy – Moldavsko, Lydia, Isabella, Kesha, Delight, prosinec a další.
Pěstování hroznových keřů na altánu má však některé nevýhody:
- Jak již bylo uvedeno, nebude fungovat pěstovat hrozny, které vyžadují úkryt na zimu.
- Konstrukce altánu je pro tyto účely zpravidla iracionální – stěny jsou svislé a střecha je dostatečně vysoká. S takovými hrozny je prostě nepohodlné pracovat, jsou nutná další zařízení, například štafle.
- Někteří se mylně domnívají, že hrozny na altánku nemusí být vůbec tvořeny. Výsledkem je, že keř velmi rychle stoupá pod střechu, tvoří neprůchodné keře a zpravidla dává velmi málo bočních větví. Po jednom nebo dvou letech bude velmi obtížné se s takovými hrozny vypořádat a kvůli potížím s tvarováním je mnoho zahradníků řeže jednoduše na uzly. Z tohoto důvodu se ztrácí zimní odolnost a kvalita a množství úrody se zhoršuje.
Aby se předešlo všem těmto obtížím, doporučuje se pěstovat hrozny na altánech speciálního designu – nakloněných. Nakloněný altán se staví snadněji a je na něj mnohem méně materiálu.
Sklon by měl být 45 stupňů, svažující se k jihovýchodu, jihu nebo jihozápadu, aby hrozny dostaly více slunečního světla. Réva roste lépe na šikmých stěnách než na vodorovných. S takovými hrozny se pohodlně pracuje, na zimu se dá bez problémů zakrýt. Faktem je, že na nakloněném altánu nemusí být vinná réva specificky vázána, sama se drží pomocí svých antén. Pro izolaci stačí hrozny stáhnout z konstrukce a zakrýt dostupným materiálem. O přípravě keřů révy na zimu si povíme podrobněji v příštím článku.
Šikmý altán navíc dává mnohem více stínu než ten obvyklý a působí velmi útulně.
Jak dát keřům správnou zátěž
Zkušení pěstitelé jednomyslně říkají, že pouze normální zatížení vám umožní získat maximální možné množství plodiny a keř nebude nemocný, bude dobře zimovat a rozvíjet se. Jaká je správná zátěž a proč je tak důležitá?
Odříznuté až k samotným větvím, nedostatečně zatížené hroznové keře dávají velmi malou sklizeň, ale vyhánějí pouze silné výhonky a šťavnaté listy. Přetížené keře dávají mnoho malých shluků, zatímco velmi onemocní a špatně se vyvíjejí a některé révy umírají při prvním mrazu.
V praxi zkušení řemeslníci vyvinuli normy, které je třeba při tvarování dodržovat, aby bylo zajištěno správné zatížení keře:
- Na vysokokmenném mřížovém keři se vzdáleností keřů dva metry a roztečí řádků 3–3,5 metru je po podzimním řezu nutné ponechat 30–40 očí na třech až čtyřech hlavách.
- Hrozny na altánku mohou nést zatížení 3-4krát více, v závislosti na dostupnosti volného místa. Na takových keřích na podzim můžete nechat až 160 očí.
Celkové zatížení každého jednotlivého keře se vypočítá podle vzorce – počet silných keřů vynásobíme 3 a sečteme počet středních lián vynásobený 2.
Je třeba poznamenat, že různé odrůdy snášejí přetížení různými způsoby. Klidně mezi ně patří Rapture, Moldova, Kesha 1 a Kesha 2, Romulus a další. Ale Muromets, Kishmish, prosinec, s těžkým nákladem, dávají malé kyselé bobule a příští rok potřebují povinný odpočinek. Jak vybrat správnou odrůdu vinné révy pro vaše podmínky, jsme řekli v článku „Inteligentní vinice: základy základů“.
Úprava velikosti štětce
Dodržováním jednoduchých pravidel můžete upravit velikost štětců v závislosti na vaší touze a potřebě. Chcete-li získat velké kartáče, potřebujete:
- Odstraňte polovinu kartáčů budoucí plodiny ve fázi hrachu – zbytek získá svou hmotu a výnos se nesníží, ale jeho kvalita se zlepší.
- Správně zalévejte a krmte keře, bez toho nebudou velké kartáče. O technologii zavlažování a vrchního oblékání si povíme podrobněji v následujících článcích.
- Odstraňte všechny liány, které jsou tenčí než tužka, a ponechte kartáče na polovině nejsilnějších výhonků.
- Neopylujte štětce uměle.
- Nad dozrávacími shluky musíte nechat hodně listů.
Pokud si chcete pořídit štětce běžné velikosti, nechte jeden na každém normálním výhonku. V tomto případě bude shluků více a jejich velikost bude menší.
Pokud potřebujete maximálně kartáčů a jejich velikost není důležitá, obvykle to platí pro odrůdy vína, potřebujete:
- Neomezujte prostor – nechte révu růst, dokud je místo, čím více lián, tím více kartáčů.
- Nechte révu na 10-20 očích a pro každou révu je vyžadován uzel.
- Vinice tenčí než tužka se nejlépe odstraňují.
Takže jsme přišli na to, jak vytvořit keř s vysokým stonkem ze zakořeněného řízku na mříži nebo na altánku, zjistili jsme výhody těchto technologií. Nyní je volba na vás – vše zde bude záviset na touze a dostupných příležitostech. Je důležité nejen správně vyrobit hlavy, ale také dát keřům správné zatížení, pak bude možné podle jednoduchých pravidel upravit velikost a počet kartáčů, jak si přejete. V příštím článku si povíme, jak správně připravit hrozny na zimu. Pokračování příště…
