Černé hrozny Cabernet Cortis – jedna z nejoblíbenějších odrůd vína, vytvořená v Německu. Byl vyšlechtěn N. Beckerem v roce 1982. Hrozny mají úžasnou všestrannost v pěstování pro klasické hybridy a rozmanitost chutí, které jsou přímo závislé na oblasti pěstování.
Klíčové vlastnosti Cabernet Cortis
Odrůda Cabernet Cortis je pozdně dozrávající technická odrůda, která dozrává 138-140 dní. Trsy Cabernet Cortis jsou středně velké – 15-16 cm dlouhé, 7-8 cm široké. Květy odrůdy jsou většinou oboupohlavné, ale zahradníkům se doporučuje pro zvýšení výnosu výsadby dodatečně opylovat. Hlavní vlastnosti Cabernet Cortis:
- Keř je středního vzrůstu, mohutný, silně větvený, s dlouhými výhony.
- Trsy hroznů jsou klasického kuželovitého tvaru, spíše volné, stopka je dlouhá, hmotnost cca 100 g.
- Bobule Cabernet Cortis jsou malé, kulaté, elastické, průměrná délka – 1,6 cm, hmotnost – 1,5 = 1,7 g.
- Slupka je středně hustá, inkoustově fialová, s lehkým šedavým nádechem.
Dužnina odrůdy má bohatou sladkou chuť s nakyslou, mírně svíravou dochutí. Zralé bobule Cabernet Cortis vydávají charakteristické aroma lilek. Výnos hybridu není špatný pro vinné hrozny – asi 160 kg / ha. Obsah cukru v bobulích je velmi vysoký – až 25 %, což je o 3 % více než standard jiné oblíbené odrůdy – Muškátu Kayaba.
Výhody a nevýhody
Cabernet Cortis je ceněn především pro vysoký obsah šťávy, neobvyklé aroma a cukernatost bobulí. Mezi další důležité výhody tohoto hroznu:
- úhledné shluky s dobrým oddělením bobulí;
- dobře vyvinutá imunita;
- dobrá mrazuvzdornost pro odrůdu vína;
- odolnost i mladých rostlin ke změnám teplot.
Cabernet Cortis však také vykazuje několik významných negativních vlastností:
- mírná svíravost v chuti – bobule se zřídka konzumují čerstvé;
- Zranitelnost vůči suchu – odrůda miluje vlhko a v suchých létech velmi trpí.
A konečně, aby bylo dosaženo dokonalé chuti ročníkových vín, musí být výsadby hnojeny živnými směsmi a chemické úpravy by měly být minimalizovány.
Vlastnosti přistání
Cabernet Cortis se dobře daří ve většině zemědělských oblastí. Hlavní věc, kterou tento hrozen potřebuje, je prostorná světlá plocha s dostatečnou vlhkostí a ochranou před ostrými studenými větry.
Čas a místo vyzvednutí
Cabernet Cortis se vysazuje blíže k polovině dubna. Teplota vzduchu pro vylodění musí být alespoň 10 °C. Analyzované hrozny potřebují hodně místa – vzdálenost mezi keři se ponechává minimálně 2 m. Nejlepší půda pro tuto odrůdu je černozemě nebo středně hlinitá, kyprá a prodyšná, s neutrální nebo mírně sníženou kyselostí.
Výběr sazenic
Cabernet Cortis je zakoupen v osvědčené farmě, rok a půl starý. Na správné sazenici hroznů by mělo být 4-5 silných, zdravých výhonků, na každém z nich – až 6 plnohodnotných očí.
Kořenový systém správné odrůdy keře má 3 silné, masité procesy bez skvrn a vysušených špiček.
Přistání na stálém místě
Sázecí práce začínají vykopáním jámy o rozměrech 60 × 70 × 60 cm, na dno jámy pro odrůdu se nejprve položí 15 cm humusu, poté 25–30 cm hlinité zeminy smíchané s pískem a kompostem. Uprostřed této mohyly je zasazen keř Cabernet Cortis, poté je poblíž zaražen kůl. Posledním krokem výsadby je udusání a mulčování blízkého kruhu kmene odrůdy shnilými pilinami.
Nuance péče
Cabernet Cortis miluje dobře navlhčenou půdu hnojenou draslíkem a organickou hmotou. Odplevelte odrůdu alespoň jednou za 10 dní, odstraňte spadané listí a další rostlinné zbytky. Hrozny také potřebují pravidelné kypření a pravidelné postřiky od parazitů.
Zavlažování
V prvních 4 měsících po výsadbě se sazenice Cabernet Cortis zalévají jednou za 1 týdny. Poté – jednou za 2-20 dní. Zálivka je důležitá zejména během vegetačního období odrůdy a tvorby vaječníků. Půda pro hrozny by měla být vždy navlhčena do hloubky 22 cm Výsadby Cabernet Cortis zavlažujeme v časných ranních hodinách, nejlépe kropením, aby nedošlo ke spálení listů.
Další hnojení
Uvažované hrozny jsou krmeny 4x za sezónu, střídavě minerální a organická zálivka. Cabernet Cortis hnojte podle následujícího schématu:
- Poprvé se krmí před květem – superfosfát nebo kyselina boritá.
- Druhé hnojivo odrůdy se provádí po odkvětu – ptačím trusem a práškem z popela.
- Další vrchní oblékání koreluje se začátkem sady barev bobulí – přidává se nitrofoska nebo draselná sůl.
- Poslední hnojivo se provádí před zimováním – může to být karbamid nebo humus.
Hrozny jsou navíc mulčovány vršky rajčat, shnilou slámou nebo jehličím.
Řezání
Každé jaro se Cabernet Cortis prořezává, aby se odstranily suché, zmrzlé nebo poškozené výhonky. Během léta se z révy odstraňují neplodné větve, na kterých se netvoří vaječníky. Tvořící prořezávání se provádí na podzim. Každý plodící “rukáv” je rozřezán na 5-6 očí. Místa řezu musí být ošetřena olejovou barvou. Odrůdu nemůžete zkrátit – může oslabit a přestat přinášet ovoce.
Příprava na zimu
Cabernet Cortis dobře snáší zimu, ale přesto potřebuje úkryt. 10. října je kmen kmene odrůdy mulčován a naplněn vodou – 16-18 litrů na rostlinu. Poté jsou hrozny odstraněny z kůlů a pokryty vrstvou slámy a smrkových větví. Ve zvláště chladných oblastech se používá speciální fólie. Hlavní věc je, že se réva „nedusí“, přístřešek musí být větraný.
Nemoci a škůdci
Popsaná odrůda je známá dobře vyvinutou imunitou. Cabernet Cortis prakticky není infikován Oidiem a plísní. V obzvláště deštivém jaru může zahrada trpět antraknózou. Hlavní zranitelnost tohoto hroznu je parazitický hmyz, jako jsou mšice a roztoči.
Anthracnóza
Nejčastěji je vývoj plísně na hroznech „nastartován“ silnými dešti. O infekci se dozvíte podle popelavě hnědých skvrn s ostrými, “roztrhanými” okraji. Prevence antraknózy začíná lámáním pupenů pomocí Tsikhom nebo Ordan. Nemocný Cabernet Cortis se léčí postřikem léky jako Cabrio Top nebo Poliram.
Mšice kolonizují révu Cabernet Cortis během období sucha, kdy plevel není dostatečně čistý. Tento parazit zanechává na listech hroznů lehký lepkavý povlak. Jako preventivní opatření proti výskytu mšic se hrozny ošetřují každé 3 týdny, počínaje otevřením prvních listů, infuzí česneku nebo feferonky. Odrůdy, které již parazit obývá, se ošetří roztokem „zeleného“ mýdla.
plstěný roztoč
Tento škůdce se objevuje brzy – ihned po odkvětu prvních listů hroznů. O infekci roztočem můžete hádat podle malých hnědošedých otoků na listech. Nejčastěji se hmyz usadí na spodních výhoncích Cabernet Cortis. Klíštěte se můžete zbavit tak, že odrůdu dvakrát postříkáte koloidní sírou – s týdenním odstupem. Pro prevenci výsadby jsou ošetřeny Nitrofenem.
Sběr a skladování hroznů
Cabernet Cortis začíná sklízet v druhé polovině srpna. Trsy je potřeba řezat hned po dozrání, aby se nedrolily a nepraskaly. Sklizeň odrůdy se provádí převážně ráno, řez se nechává v pravém úhlu. Hrozny jsou skladovány v dobře větraných boxech, v tmavém sklepě, při teplotě 1°-3°C. Lže po dlouhou dobu – až jeden a půl měsíce.
