Hřebíček koření prospívá a škodí

Hřebíček se aktivně používá v asijských zemích, kde se rozvíjí tradiční medicína. Kromě výrazné vůně a chuti jsou poupata hřebíčku pověstná svými blahodárnými účinky na organismus. Jaké vlastnosti má koření a je pro každého stejně užitečné?

Aplikace a výhody hřebíčku

Hřebíček je koření, které jsou sušená, neotevřená poupata tropického stromu hřebíčku z čeledi myrtovitých. Koření se používá již více než 2,5 tisíce let. Její domovinou jsou Moluky.

Moluky se dodnes zabývají produkcí hřebíčku. Koření na světový trh dodává také Indie, Srí Lanka, Madagaskar, Zanzibar, karibské ostrovy a Pemba. Výroba koření je jednoduchá, proto má koření nízké náklady. Hřebíček dvakrát ročně bohatě kvete. Po sběru pupenů jsou odeslány na fermentaci, která probíhá pod otevřeným sluncem. Suroviny se suší, dokud hřebíček při mletí nemá specifickou trhlinu.

Koření má výraznou palčivou chuť a silnou vůni. Pálivost je soustředěna v řapíku a klobouk dodává aroma. Po fermentaci by se stopka koření měla stát elastickou a zanechávat olejovou stopu esenciálních olejů, pokud ji přitlačíte přes papír tlakem.

Aby koření přineslo maximální užitek, musíte si vybrat kvalitní produkt. Kvalitu lze snadno zkontrolovat: stačí hodit karafiát do vody silou. Mělo by se potopit nebo vznášet svisle, hlavu vzhůru. Pokud koření plave vodorovně, znamená to nízkou kvalitu suroviny: těžký esenciální olej se prakticky vypařil, hřebíček proto nebude příliš účinný při podpoře zdraví.

Vyberte si kvalitní koření: Unsplash / Jaspreet Kalsi

Struktura

Hřebíček je zásobárnou užitečných prvků. Obsahuje:

• vitamíny A, B, C, E, K;
• mikro a makro prvky (hořčík, draslík, sodík, železo, měď, zinek);
• éterické oleje;
• taniny;
• glykosidy;
• mastné kyseliny.

100 g koření obsahuje 323 kcal. Bílkoviny v hřebíčku – 6 g, tuky – 20 g, sacharidy – 27 g.

Co je užitečný hřebíček?

Hřebíček má pozitivní vliv na mnoho orgánů a systémů těla. Koření:

• Pomáhá zbavit se parazitů.
• Zmírňuje stav s plynatostí, uvolňuje hromadění plynů ve střevech.
• Urychluje hojení ran a bojuje proti bakteriím.
• Ulevuje od bolesti, působí antispasmodicky.
• Zlepšuje fungování imunitního systému. Hřebíček působí proti některým typům stafylokoků, záškrtu a tuberkulózních bacilů. Díky svým antivirovým, protizánětlivým a antitrombotickým vlastnostem by koření mohlo být potenciálně užitečné při léčbě COVID-19, říká Caterina Visidomini.
• Používá se jako profylaktikum. Koření lze použít k prevenci chřipky a akutních respiračních infekcí, k prevenci onemocnění dutiny ústní a zubů.
• Udržuje zdraví a krásu vlasů.
• Bojuje s volnými radikály. Podle Dana Brennana, MD, hřebíček účinně snižuje riziko cukrovky, rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.
• Působí příznivě na nervový systém, zmírňuje excitabilitu, uvádí nervové procesy do původního stavu.
• Zvyšuje hladinu testosteronu, má pozitivní vliv na intimní život mužů i žen.

Jaké nemoci hřebíček léčí? S pomocí koření si poradí s akutními respiračními infekcemi, kašlem, bolestmi v krku, artritidou, revmatismem, ischiasem, osteochondrózou, střevními infekcemi, paradentózou a pulpitidou.

Hřebíček se používá k léčbě nachlazení a kašle: Unsplash / Towfiqu barbhuiya

Použití hřebíčku, možné poškození a kontraindikace

Hřebíček se nejvíce používá při vaření. Koření se přidává do marinád, cukrovinek, uzenin, konzerv, masitých pokrmů, omáček a polévek. Hřebíček se aktivně používá jako kadidlo, je obzvláště populární v Japonsku a Číně. Spice je jednou z hlavních složek parfémových kompozic orientálního typu.

Jak využít hřebíček pro léčebné účely?

K léčbě řady nemocí se používá nálev, odvar a hřebíčkový olej. Na základě koření se připravují následující produkty:

• Hřebíček zalijte vroucí vodou, nechte 30 minut, sceďte. Použití při zažívacích potížích, nízkém krevním tlaku, infekcích, zhoršené imunitě, červech.
• Do vody přidejte koření, na mírném ohni přiveďte k varu, vařte 5 minut, nechte vychladnout, přeceďte. Odvar se používá na výplachy při zánětech krčních mandlí. Pokud to vezmete dovnitř, nástroj pomůže zastavit zánětlivé procesy v gastrointestinálním traktu.
• Přidejte hřebíček do olivového oleje a položte na střední teplotu. Po uvaření hmotu přecedíme a skladujeme v temné místnosti v těsně uzavřené skleněné nádobě. Nástroj je účinný pro akné, zmírňuje zánět a podráždění, urychluje hojení ran, podle Kamela Chayeba. Olej stimuluje prokrvení pokožky, zmírňuje bolest, odstraňuje drsnost pokožky, vyhlazuje vrásky a zpomaluje stárnutí.

Co se stane, když žvýkáte hřebíček? Koření zmírní bolesti zubů, zmírní záněty v dutině ústní, nasytí tělo užitečnými látkami, zlepší trávení a odstraní zápach z úst.

Hřebíček odstraní zápach z úst: Pixabay

Proč je hřebíček zdraví škodlivý?

Při zneužívání může hřebíček tělu ublížit. Doporučená denní dávka jsou 2-3 pupeny nebo ne více než 500 mg prášku. Nedoporučujeme při hypertenzi, těhotenství, gastritidě, při menstruaci a dětem do 3 let.

Protože hřebíček vede ke zvýšení krevního tlaku, neměl by být používán u pacientů s hypertenzí a vážnými problémy s kardiovaskulárním systémem. V kritických dnech by se také mělo opustit používání koření, protože hřebíček ředí krev, což může zvýšit krvácení.

Hlavní nebezpečné koření je pro těhotné ženy. Vzhledem k tomu, že koření tónuje dělohu, zvyšuje se riziko potratu a předčasného porodu. Koření je zakázáno pro gastritidu s vysokou kyselostí, protože značně zhoršuje stav trávicího systému.

Při gastritidě s vysokou kyselostí nepoužívejte hřebíček: Pixabay

Výhody hřebíčku jsou nepopiratelné. Pozitivní výsledek však bude mít pouze opatrné použití koření. Rozumný přístup při jeho používání pomůže být zdravý a krásný. Před použitím koření se poraďte s lékařem a dodržujte denní dávkování.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

1. Caterina Vicidomini, Valentina Roviello, Giovanni N. Roviello. Molekulární základ terapeutického potenciálu hřebíčku (Syzygium aromaticum L.) a klíče k jeho užitečnosti proti COVID-19 // PubMed. – 2021. – 26. března. – 26 (7). – Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33810416/
2. Dan Brennanová. Zdravotní přínos hřebíčku // WebMD. — 2020. — 28. srpna. – Režim přístupu: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cloves#1
3. Kamel Chaieb, Hafedh Hajlaoui, Tarek Zmantar, Amel Ben Kahla-Nakbi, Mahmoud Rouabhia, Kacem Mahdouani, Amina Bakhrouf. Chemické složení a biologická aktivita hřebíčkového esenciálního oleje, Eugenia caryophyllata (Syzigium aromaticum L. Myrtaceae): krátký přehled // PubMed. – 2007. – Červen. – 21 (6). – Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17380552/

Buďte první, kdo se to dozví

Přihlaste se k odběru a získejte informace o nejnovějších zprávách z Kazachstánu, fotografiích, videích a dalších exkluzivních nabídkách.

Hřebíček je vonné koření, koření původem z Indie. Roste na stromech rodu Eugene
nebo myrta. Již více než 5000 let se tato rostlina používá k léčebným účelům jako antiseptické, protiplísňové, antibakteriální, antioxidační, analgetické a protizánětlivé činidlo.

Zdravotní přínos hřebíčku

Hřebíček má na tělo následující účinky:

1. Antiseptický a analgetický účinek.
2. Zlepšuje krevní oběh, odstraňuje škodlivé látky včetně toxinů, stimuluje imunitní systém.
3. Expektorační působení – snižuje množství hlenu v horních cestách dýchacích, podporuje jeho rychlé a účinné odstranění.
4. Urychluje metabolismus.
5. Uvolňuje křeče – odstraňuje křeče ve svalech.
6. Stimuluje chuť k jídlu.
7. Je to vynikající anthelmintikum.
8. Zvyšuje obranyschopnost těla.
9. Pomáhá léčit neplodnost.
10. Bojuje proti astmatickým záchvatům.

Struktura

Složení hřebíčku zahrnuje následující složky:

• esenciální olej – má široké spektrum účinku: normalizuje neuropsychické procesy, zlepšuje paměť, obnovuje sílu, zvyšuje chuť k jídlu, léčí onemocnění dýchacích cest atd .;
• třísloviny – tónují, posilují imunitní obranu;
• flavonoidy – pomáhají vyrovnat se s únavou a slabostí, bojují s křehkostí kapilár, zánětlivými onemocněními žaludku a střev;
• steroly – mají antimikrobiální, protizánětlivý účinek;
• vláknina – čistí tělo od škodlivých látek;
• bílkoviny – zvyšují obranyschopnost těla, zlepšují metabolické procesy;
• vitamíny, C, A, E, B, stopové prvky atd.

Kde našel hřebíček své využití?

V kosmetologii

Zahradní karafiát má antiseptické, tonizující, baktericidní, hojení ran, antioxidant, proti stárnutí. Přidává se do masek, produktů péče o pleť obličeje a těla:

• s mastnou pokožkou;
• s akné;
• se stárnoucí kůží, výskytem vrásek na obličeji, “vrána k nohám” atd.;
• s pokožkou, která ztrácí pružnost a vlhkost.

Ve vaření

Kuchaři rádi používají toto voňavé koření v těchto případech:

• na solení hub, zeleniny;
• pro přípravu koření, omáček, koření;
• v kombinaci s jiným kořením se hřebíček používá při přípravě různých cukrářských výrobků;
• přidává se do kompotů, alkoholických nápojů.

Pokrmy, do kterých byl přidán hřebíček, vydrží mnohem déle. A to vše díky antimikrobiálnímu působení koření.

V parfumerii a aromaterapii

Hřebíček je oblíbeným doplňkem mnoha pánských, ale i dámských vůní. A přestože je pro naše ženy taková vůně většinou spojena s okurkami a marinádami, dívkám východní národnosti připomíná atmosféru lásky, luxusu a oslav.

Esenciální olej z hřebíčku lze přidat do aromalampy, koupelny. Pomáhá posilovat auru, chránit dům před zlým okem, energetickým vampirismem, nepřáteli, zlými jazyky. Má také uklidňující, relaxační účinek.

Domácí ošetření

V lidovém léčitelství je hřebíček velmi oblíbený, používá se při léčbě různých nemocí. Pro účinnou terapii musíte použít sušené pupeny, nikoli již zakoupené mleté ​​suroviny.

Od onemocnění dýchacích cest

V období podzim-zima se doporučuje zahrnout hřebíček do komplexu preventivních opatření k prevenci onemocnění ARVI. Ale i když nemoc již zaútočila, toto koření pomůže vyrovnat se s nemocí, protože příznivé vlastnosti hřebíčku pro tělo jsou již jasné:

• Pokud je onemocnění doprovázeno kašlem, musíte připravit takový lék: 1 polévková lžíce. l. raw mix se stejným množstvím medu. Přidejte stejné množství vody. Promícháme, celou hmotu dáme přes noc do lednice. Ráno vyjměte hřebíček a vezměte 1 lžičku medu. 3x denně.
• Pokud SARS doprovází rýma: zalijte 25 gramů sušeného hřebíčku 1 sklenicí vody, vařte alespoň 2 hodiny na mírném ohni. Ochladit. Provádějte inhalace (dýchejte nad teplou párou po dobu 5-7 minut).
• Při bolestech v krku: rozdrťte 4 květy na prášek, zalijte sklenicí vroucího mléka, nechte 10 minut působit. Pijte horké po malých doušcích, nezapomeňte držet mléko v ústech.

Zlepšení trávicího procesu

Hřebíček našel své široké uplatnění pro normální fungování orgánů gastrointestinálního traktu:

• odstraňuje křeče;
• příznivě ovlivňuje fungování trávicího traktu;
• působí jako karminativum;
• odstraňuje zánětlivé procesy v trávicím traktu;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• odstraňuje nevolnost, zvracení, říhání.

S nevolností a zvracením způsobeným celkovou intoxikací těla: nasekejte 3 hřebíčky, smíchejte s medem. Směs dejte na jazyk, držte v ústech, dokud se med úplně nerozpustí.

Pro psycho-emocionální stav

Odvar z vonných květů se pije při depresích, poruchách spánku, bolestech hlavy, problémech s pamětí: nasekejte malý kousek zázvoru, přidejte zrnka kardamomu (0,5 lžičky), chmelové šištice (stejné množství). Zalijte vroucí vodou (0,5 l), přidejte 1 květ, nechte 5 minut. Zahřívejte po malých doušcích.

z houbových chorob

Recept na lišejníky a lupy: nakrájejte 4-5 koření deštníky, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. suchá cibulová slupka. Nalijte všech 100 ml alkoholu. Zakryjte víkem, nechte směs 2 týdny. 1 hodinu před šamponováním vetřete přípravek do kořínků vlasů.

Přípravek používejte před každým mytím vlasů.

Ve stomatologii

Specialisté vyrábějí těsnění a izolační těsnění z oleje z vonných květů stromů. Odvar z hřebíčku zmírňuje bolesti zubů, záněty dásní, podporuje rychlé hojení ran při stomatitidě atd.

Oblíbené recepty

Výhody hřebíčku pro lidský organismus jsou nepopiratelné. V lidovém léčitelství lze ze suchých pupenů vyrábět čaje, tinktury, odvary aj.

hřebíčkový čaj

Každodenní užívání hřebíčkového čaje obohacuje lidský organismus o chybějící vitamíny, zlepšuje náladu, vitalitu a posiluje obranyschopnost.

Tento čaj také normalizuje práci gastrointestinálního traktu – zmírňuje nadýmání, těžkost, bojuje proti průjmu. K hřebíčku se hodí skořice, zázvor, citron, pomeranč, med, černý pepř.

Je pro vás dobré svařené víno?

Pokud tento nápoj uděláte správně, bude to opravdu užitečné pro práci srdce – posílí srdeční sval. S terapeutickým účelem je správnější nevařit nápoj, ale trvat na tom: vezměte 0,5 hřebíčků na 5 litru červeného vína. Nalijte je do láhve, pevně uzavřete, nechte 2 týdny louhovat na tmavém místě.

Odvar z hřebíčku na nádoby

Hřebíček podporuje rozpouštění aterosklerotických plátů, zpomaluje proces jejich růstu a zabraňuje tvorbě usazenin na cévních stěnách. Pro čištění nádob jsou vhodné následující recepty:

1. 1 lžička nasekané suché hřebíčky zalijeme sklenicí vroucí vody, přivedeme k varu, necháme vařit. Vezměte 2 lžičky.
2. Nakrájejte 3 hřebíčky a 10 šípků, zalijte vroucí vodou (200 ml). Trvejte na 15 minutách. Přidejte med podle chuti. Vezměte 2 šálky denně.

Hřebíčkový odvar na hypertenzi

Pokud člověk neví, jak užívat hřebíček na hypertenzi, jak jej správně vařit a v jakém poměru, pak bude více škody než užitku.

Je zakázáno používat hřebíčkový prášek, povoleny jsou pouze odvary:

• 10 deštníků spaříme 150 ml vroucí vody. Užívejte malé dávky po celý den;
• Zalijte 40 pupenů 1 litrem vroucí vody, snižte oheň, nechte nádobu v ohni, dokud se voda neodpaří na polovinu. Vezměte odvar z 1 lžičky.

Infuze mléka

Mléko s hřebíčkem má následující příznivé vlastnosti: normalizuje krevní tlak, snižuje hladinu cukru v krvi a také bojuje proti SARS:

• 1 st. l. drcené aromatické suroviny zalijeme 1 litrem vroucího mléka. Trvejte v termosce alespoň hodinu.

Hřebíček s kávou: je to užitečné?

Ano, káva s tímto kořením je neuvěřitelně užitečná věc, protože takový nápoj aktivuje mozek. Káva s hřebíčkem se doporučuje pít v období podzim-zima, takový nápoj dobře zahřeje, tonizuje a povzbudí.

Výhody pro muže

Hřebíček má příznivý vliv na mužský reprodukční systém:

• zvyšuje libido;
• odstraňuje psychické příčiny oslabení erekce (hřebíček zlepšuje náladu, uklidňuje nervy);
• zlepšuje místní krevní oběh;
• poskytuje normální erekci;
• přispívá k prodloužení pohlavního styku.

Pro muže můžete použít různé recepty: odvary s mlékem, tinktury s vínem, éterické oleje na koupání, masáže, aromaterapie.

Hlavní věc je dodržovat dávkování, nepřehánět to, jinak je možný opačný účinek.

Výhody pro ženy

Toto koření také ukázalo své blahodárné vlastnosti na tělo při léčbě řady ženských problémů:

Výhody pro děti

Karafiát se používá pro tělo dětí při léčbě takových onemocnění, jako jsou: stomatitida, nachlazení, virová onemocnění, červy. Před podáním tohoto koření dítěti nebo přidáním do jakéhokoli léku byste se měli rozhodně poradit se svým lékařem.

Pro malé děti může být hřebíček velmi nebezpečný, při nekontrolovaném užívání může poškodit dětský organismus.

Kontraindikace

Hřebíček by měl být používán s opatrností, protože může přinést nejen výhody, ale také poškození těmto kategoriím populace:

• osoby s přecitlivělostí na koření;
• těhotné ženy, kojící matky;
• děti do 3 let;
• osoby s vysokou kyselostí a žaludečními vředy;
• lidé trpící arteriální hypertenzí.

Hřebíček je nejen voňavým kořením používaným při vaření, ale také oblíbeným prostředkem lidového léčitelství.

Toto koření dokáže léčit záněty různého původu, bolesti zubů, hlavy, zvyšuje obranyschopnost organismu, zlepšuje činnost trávicího traktu. Hřebíček při správném použití působí blahodárně na ženský, mužský i dětský organismus a při nesprávném použití může způsobit vážné škody.