Letní měsíce jsou skvělým obdobím pro sběr hub a doplňování spíží strávených v zimě. Za předpokladu, že v regionu nastane teplé, ale deštivé počasí, které přispívá k lepšímu klíčení podhoubí, budou moci milovníci klidného lovu lovit jedlou kořist a vybrat si pro sebe jedlé i podmíněně jedlé houby, které jsou po tepelné úpravě bezpečné ke konzumaci . Které houby rostou v červnu, červenci a srpnu, závisí na poloze a klimatu regionu. Některé houby plodí pouze v jehličnatých ložiskách, jiné – v listnaté zóně a řezných oblastech a další – na otevřených plochách: pole, louky, poblíž řek a jezer. V roce 2023 by stejně jako v minulých letech měli houbaři hledat houby v letních měsících jen pár dní po srážkách. Před cestou byste se měli ujistit nejen o přítomnosti plodiny v lesích prostudováním fór a skupin sociálních sítí, ale také pečlivě zvážit fotografie, rozdíly mezi jedlými a jedovatými houbami, zapamatovat si mykologický popis a strukturu každého druhu (poddruhu).
Jaké houby rostou v létě?
V letních měsících není sortiment hub v žádném případě horší než podzimní objemy, pokud je teplota optimální pro klíčení mycelia a přítomnost srážek. Během června, července a srpna houby plodí střídavě a nahrazují se navzájem v závislosti na preferovaném měsíci a klimatu. Existují však i výjimky potvrzující pravidlo. Například hřiby luční lze sbírat celé léto, doslova pár dní po dešti. Nacházejí se na loukách, opuštěných chatách, odlesňování. Jedinou nevýhodou při sběru je malá velikost. K naplnění koše vynakládají milovníci tichého lovu velké fyzické úsilí.
Níže uvedená fotografie ukazuje detailní plodnost jedlých a podmíněně jedlých hub v letních měsících: červen, červenec a srpen. Abyste z lesa neodcházeli s prázdným košíkem, doporučuje se držet se harmonogramu a vybrat si na výlet příznivý den nejen podle lunárního kalendáře, ale i počasí. Pro klidný lov je lepší vyrazit po 3-5 dnech od okamžiku srážek a nastolení teplého, ale ne horkého počasí.
Houby v červnu 2023, které rostou a kde
Červen je začátek léta a skvělý čas na houbaření. Do hledání se můžete vydat v prvních dnech měsíce, za předpokladu vhodného počasí a dostatečné vlhkosti. Nejoblíbenější houbová ložiska letních hub obvykle spadají na dobře osvětlené plochy a vytápěné plochy umístěné vedle lesa, na zahradních pozemcích, loukách a polích.
Než se vydáte na klidný lov, měli byste se ujistit, že houby plodí. Mnoho letních jedlých poddruhů klíčí ne déle než dva týdny a navzájem se nahrazují. Předtím se doporučuje ujistit se, že existuje jedlá plodina, prostudováním příspěvků na sociálních sítích a městského fóra věnovaného sběru léčivých bylin, lesních plodů a hub.
Od prvních čísel můžete najít mnoho oblíbených hub, od jedlých až po jedovaté. Do košíčků a košíčků na tepelnou úpravu a další vaření sbírají pouze časem prověřené houby, které v dužině neobsahují jedy a toxiny. V závislosti na kategorii poživatelnosti se houby vaří odlišně, dodržují se pravidla tepelného zpracování a doba vaření.
č. 1 – májová řada
Navzdory názvu, který zosobňuje měsíc plodů, raší májová řada nejen koncem jara, ale i začátkem léta. Není těžké potkat houbu v červnu, zejména v oblastech s chladným nebo proměnlivým klimatem, kde teplota vzduchu zůstává chladná s vysokou úrovní vlhkosti.
Májová řada často nese ovoce v kruzích, tvořících mezi lidmi takzvané „čarodějnické prsteny“. Pokud se houbař setkal s jednou nebo dvěma houbami, pak při pohledu zblízka bude schopen shromáždit plný kbelík lahodné sklizně.
č. 2 – Kolosovik
Jedna z odrůd ušlechtilé hříbky. Častěji roste od června na poli dubů a listnáčů. Houbaři preferují hlinitou půdu s vysokým obsahem písku. Poddruh je jedlý.
č. 3 – Žampiony
Velmi vzácné na začátku června. Bez rozlišování znalostí o jedlém plemeni od jedovatého je hledání žampionů riskantní. Velmi často mohou začínající houbaři díky své neznalosti sbírat jedovaté houby místo jedlých. Chcete-li vyloučit kritickou chybu, která může poškodit zdraví nebo dokonce vést ke smrti, měli byste pečlivě zvážit studium popisu a rozlišovacích znaků. Pokud bude možné vzít s sebou na klidný lov zkušeného houbaře, měli byste této šance využít.
č. 4 – Hřib a Hřib
Obabki rostoucí vedle osik a bříz jsou jednou z ušlechtilých odrůd hub, které se vyznačují úžasnou chutí a vůní. Z dužiny klobouků a nohou se po tepelné úpravě získávají lahodné pokrmy: bohaté polévky, omáčky a pečeně, kastrol a dokonce i nádivky do koláčů. Houby jsou vhodné na zavařování a solení na zimu.
č. 5 – Russula
Křehké houby s mnoha odrůdami. Mohou být jedlé i podmíněné a jedovaté. V závislosti na vybraném poddruhu houbaři pečlivě studují popis a rozlišovací znaky.
č. 6 – Medové houby
Letní, luční a nepravé houby najdeme v listnatých a smíšených lesích, kde je dostatečné osvětlení. Chcete-li nasbírat plný koš jedlých plodin, mykologové doporučují zvolit příznivou dobu, která se vyznačuje teplým, ale deštivým počasím. Vysoká vlhkost podporuje klíčení mycelia. Abyste se nemýlili a byli si jisti poživatelností nalezené kořisti, doporučuje se pečlivě prostudovat charakteristické rysy.
Jaké další houby rostou v červnu? Seznam:
- Dubovik;
- houba sírově žlutá troud;
- motýli;
- Společníci;
- hořký;
- Lišky;
- Muchomůrka červená je jednou z nejnebezpečnějších a nejjedovatějších hub.
Houby v červenci 2023, které rostou a kde
Polovina léta může být plodná, pokud jsou deště a mírné vedro. V horkém počasí, kdy dlouho nepršelo, nemá smysl chodit hledat. Abnormální teplo nedovolí myceliu vyklíčit a potěšit čerstvou úrodou, složenou z vody, bílkovin, dalších makroživin a minerálů.
Jedlých hub je v červenci dostatek, aby si milovníci klidného lovu mohli sami vybrat vhodnou kořist. V lesích, loukách a opuštěných zahradních pozemcích si můžete vychutnat jedlé a podmíněné ovoce, které je po tepelné úpravě užitečné pro tělo zdravého člověka. Omezení použití platí pouze pro těhotné ženy, kojící matky, děti do 13 let, osoby trpící chronickými nemocemi a nemocemi v období exacerbace.
Seznam červencových jedlých hub + foto:
4) Obabki (hřib a hřib);
12) Nálevkový mluvčí;
13) Deštníková houba nebo pop.
Nejběžnější nejedlé a jedovaté červencové houby:
- žlučová houba;
- Falešné houby;
- Muchomůrka červená;
- Prase je hubené;
- Posmrtná čepice;
- Gorčaku.
Houby v srpnu 2023, které rostou a kde
Poslední letní měsíc je nejbohatší na úrodu hub. V důsledku postupného snižování teploty vzduchu a nárůstu srážek, které zvyšují vlhkost, mycelium obnoví plodnost, což vám umožní shromáždit dostatek plodin pro vaření, předení na zimu a dokonce i sušení.
Houby lze nalézt v lesích
Recenze houbařů z minulých let opakovaně prokázaly vysokou efektivitu sběru hub od poloviny do konce srpna. Fanoušci tichého lovu na fórech a skupinách sociálních sítí opakovaně zaznamenali dobré ovoce ušlechtilých hub, jako jsou:
- hřib;
- Hřib;
- motýli;
- Borovik;
- Mokhovik;
- Mléčné houby;
- šafránové čepice na mléko;
- Lišky; ;
- Volnushka;
- Russula.
Pravidla sběru hub
1) Při sběru je lepší sbírat pouze známé houby, o kterých není pochyb. Začínajícím milovníkům klidného lovu doporučujeme vzít s sebou zkušeného houbaře, který má bohaté zkušenosti se sběrem jedlých plodin bohatých na bílkoviny.
2) Při výběru místa pro sběr v roce 2023 je lepší odmítnout oblasti se znečištěným ovzduším a půdou.
3) Je lepší dávat přednost houbám mladým, nezkaženým a přezrálým.
4) Sběr se nejlépe provádí pouze do nádob, které se nedeformují. Kbelíky, proutěné koše a koše jsou nejlepší možností.
5) Čištění a tepelné zpracování je důležité provést ve stejný den, kdy byl proveden odběr.
Když se začínající houbaři s jistotou dozvěděli, které houby rostou v létě 2023, budou moci v červnu, červenci a srpnu sklízet bohatou úrodu. Nejdůležitější je dodržovat bezpečnostní pravidla, nezapomínat na rozlišovací znaky jedlých hub od jedovatých a nejedlých.
