Pláštěnky patří do rodu hub z čeledi žampionovitých. Tyto houby mají mnoho lidových názvů, například mladé houby se nazývají včelí houba, zaječí brambor a zralé houby se nazývají chmýří, pyrkhovka, prach, děda tabák, vlčí tabák, tabáková houba, čertova tavlinka. Pýchavky jsou jedlé houby, dokud neztratí svou bělost.
Charakteristika houbové pýchavky
hlava
Plodnice pýchavky je hruškovitá nebo kyjovitá. Průměr uzávěru 20-50 mm. Spodní válcová část je 20-60 mm vysoká a 12-22 mm silná. Povrch je ostnitý bradavičnatý, u mladé houby bílý. U starých hub je hnědá nebo okrová, nahá. Ovocné tělo je pokryto dvouvrstvou skořápkou. Zvenku je hladká, uvnitř kožovitá.
Dužnina mladé houby je bílá, s věkem postupně žloutne nebo oranžová.
Pláštěnka buď nemá vůbec žádné nohy, nebo je velmi malá, do 1 cm vysoká, lehká, válcovitá.
Kde rostou pláštěnky
Distribuční oblast pláštěnek je velmi široká, vyskytují se na všech kontinentech kromě Antarktidy a jsou považovány za kosmopolitní houby. Pláštěnky rostou v jehličnatých a listnatých lesích v mírných pásmech.
Kdy se objeví pláštěnky
Sezóna sběru pláštěnek probíhá od června do listopadu. Spousta hub se v tomto období většinou objeví hned po deštích. Pláštěnky se ale nesbírají za vlhkého počasí, protože houba se po pár hodinách promění v mokrý hadřík, který už není vhodný k jídlu.
Poživatelnost pláštěnky
Pýchavky jsou jedlé, chutné houby, které se často používají do polévek a podávají se také jako příloha, smažené na středně velké plátky.
Je důležité, aby se jedly pouze mladé houby, které mají elastickou dužninu čistě bílé barvy. Před použitím se také doporučuje očistit plodnice od pláštěnek, protože jejich slupka je dost tuhá.
Dužninu mladých pláštěnek není třeba dlouze namáčet ani vařit, ihned se vaří, suší, nakládají, smaží nebo solí.
Pláštěnky dobře čistí tělo toxinů, těžkých kovů, sloučenin fluoru a chloru, jejich použití v potravinách je užitečné pro lidi, kteří žijí v oblastech s vysokou radiací.
Pláštěnka během sušení neztrácí své léčivé vlastnosti a navíc si zachovává svou chuť a vůni.
Pláštěnky neškodí lidem, jedovaté analogy tohoto druhu houby nejsou známy. Přesto by se tyto houby neměly shromažďovat v blízkosti silnic, protože na takových místech mohou během svého růstu absorbovat různé toxické látky a radionuklidy.
Druhy hub pýchavky
pichlavá pláštěnka nebo perlová pláštěnka (Lycoperdon perlatum)
Houba roste na všech kontinentech, s výjimkou Antarktidy, v lesích a na loukách.
Plodnice je averzně hruškovitá nebo kyjovitá, výška 2-9 cm, šířka 2-4 cm, Dužnina je nejprve bílá nebo našedlá, dozráváním houby žloutne. Mladé houby s bílou dužinou jsou jedlé. Když dužina zežloutne, houba by se neměla jíst.
Pláštěnka luční nebo polní vascellum (Lycoperdon pratense nebo Vascellum pratense)
Plod je u mladé houby kulovitý, postupně se zplošťuje, hruškovitý, u dospělých hub je vrchol zploštělý, výška houby je 1,2-3,5 cm, šířka je 1-4,5 cm. houba je bílá, zralá se stává nahnědlou. Noha je dobře vyjádřená, dosahuje délky 1,2 cm, vrásčitá. Dužnina má silnou příjemnou vůni, u dospělých hub je bílá, oranžová.
Houba je jedlá v mladém věku.
Roste na loukách, lesních pasekách, převážně na suchých místech. Rozšířený všude kromě vlhkých tropických oblastí.
Pýchavka hruškovitého tvaru (Lycoprdon pyrifrme)
Ovocné tělo je hruškovité, 1,5-6 cm vysoké, dužina mladé houby je bílá, poté olivová a šedohnědá, vůně je silná, nepříjemná.
Houba je jedlá v mládí, pokud je její dužina pevná a bílá.
V plodech pýchavky hruškovité byly nalezeny látky s protinádorovou aktivitou.
Tento druh roste ve velkých skupinách v lesích, zahradách a parcích, na tlejícím tvrdém dřevě. Sortiment je velmi široký, vzácně se houba vyskytuje pouze v oblasti Středomoří.
Jedovaté a nejedlé druhy pýchavky
Jedovaté a nejedlé podobné druhy pláštěnkových hub popisovány nejsou.
Pěstování pláštěnky doma
Pěstování pláštěnek doma je snadné. To vyžaduje především spory houby. Vysévají se do vlhké půdy. Lokalita je zvolena podobně jako na těch, kde houby rostou v přírodních podmínkách. Tráva by neměla být hustá, plochu by měly zastínit listnaté stromy a navrchu by mělo být spadané listí.
První úroda se objeví rok po zasetí spor. Aby se plodnost nezastavila, na místě se pravidelně vysévají nové spory.
