Hloh je vysoký keř z rodu Pink. Roste v mírných zeměpisných šířkách, divoce roste v Severní Americe a Eurasii. Na území Ruské federace jsou nejběžnější dva typy: hloh velkoplodý a krvavě červený (populárně – tzv. zahradní hloh, o jehož výhodách a škodách se bude diskutovat). Neméně známý je hloh černý, který roste v České republice, Maďarsku a na Balkánském poloostrově.
Je to cenná léčivá rostlina, pěstovaná pro dekorativní účely, je považována za dobrou medonosnou rostlinu.
Divoké plody hlohu byly se zdravotními přínosy používány ve staré Číně a Asii, nejprve k léčbě průjmu a poté ke zlepšení funkce krevních cév a srdce. Pěstované druhy rostlin byly vyšlechtěny v XNUMX. století.
Co na hloh pomáhá a co je užitečné, jak jej správně užívat a komu může fytoterapie rostlinnými přípravky uškodit, se dočtete v našem novém článku.
Léčivé vlastnosti hlohu
Všechny části rostliny mají léčivou hodnotu, nejcennější jsou květy a plody hlohu. Z listů, kůry, květů, mladých větviček a plodů (suchých i čerstvých) se vyrábějí různé přípravky jak ve farmakologii, tak v tradiční medicíně. Čerstvé ovoce je dobrou surovinou pro džem, marmeládu, marmeládu, marmeládu a dokonce i víno. Suché plody jsou častou složkou čajů a bylinkových čajů.
Sušené a zmrazené plody hlohu obsahují téměř všechny fytonutrienty, které se nacházejí v čerstvých bobulích.
Hloh má následující léčivé vlastnosti:
- kardiotonický;
- venotonický;
- vazodilatátor;
- hypotenzní;
- hypocholesterol;
- spazmolytikum;
- sedativum;
- čištění;
- imunomodulační;
- astringentní;
- protizánětlivé;
- antiseptické;
- diuretikum;
- antimikrobiální;
- opevnění;
- antioxidant;
- tonikum.
Příznivé vlastnosti hlohu pro srdce a krevní cévy, nejčastější důvod jeho použití, jsou následující:
- má vazodilatační účinek;
- tonizuje myokard;
- zajišťuje přísun kyslíku v požadovaném množství;
- snižuje frekvenci, ale zvyšuje sílu srdečních kontrakcí;
- normalizuje rytmus;
- snižuje excitabilitu srdce;
- zlepšuje koronární průtok krve.
Odstraňuje příznaky lehkých forem tachykardie a fibrilace síní. Normalizuje hladinu cholesterolu a srážlivost krve, zabraňuje vzniku aterosklerotických plátů. Odstraňuje vazospasmus.
Bylo prokázáno, že hloh má uklidňující účinek bez inhibice centrálního nervového systému, snižuje dráždivost nervového systému a pomáhá normalizovat spánek. Antioxidační účinek umožňuje rostlině předcházet vzniku nádorů (zhoubných i nezhoubných), zvyšovat imunitu a zotavovat se po nemocech.
Hloh má pozitivní vliv na všechny tělesné systémy a je indikován při následujících onemocněních a stavech:
- závratě;
- nespavost;
- migrény;
- neurastenie;
- zúžení mozkových cév;
- arteriální hypertenze;
- žal;
- koronární nedostatečnost;
- angina pectoris;
- ateroskleróza;
- vysoká hladina cholesterolu v krvi;
- diabetes mellitus;
- obezita;
- hyperthyroidismus;
- biliární dyskineze;
- patologie jater a žlučníku;
- dušnost;
- neplodnost (mužská a ženská);
- klimakterické poruchy;
- prostatitida;
- otrava;
- intoxikace;
- průjem;
- hypovitaminóza;
- revmatismus;
- alergie;
- epilepsie.
Chemické složení
Čerstvé ovoce obsahuje:
- vitamíny (kyselina askorbová, tokoferoly, K, PP) a karotenoidy;
- minerály (hořčík, železo, hliník, draslík, vápník, měď, kobalt, molybden, plsť, jód, mangan);
- cholin a acetylcholin;
- triterpenové kyseliny:
- olejová – tonizuje a zlepšuje prokrvení srdce, mozku;
- ursolic – má hojení ran a protizánětlivý účinek;
- chlorogenní – normalizuje funkci ledvin a jater, má choleretický účinek.
- kvercitrin – snižuje propustnost cévní stěny, zlepšuje elasticitu kapilár. antioxidant;
- kvercetin – zlepšuje cerebrální oběh.
- hyperosid – zlepšuje kontraktilitu myokardu a srdeční výdej;
- vitexin – má vazodilatační účinek, zlepšuje metabolismus v srdečním svalu.
Sklizeň hlohu
Pro sklizeň by se měly suroviny sbírat ze zdravých rostlin bez plísní, suchých větví a škůdců rostoucích daleko od dálnic a města.
čerstvý hloh
Čerstvě natrhané ovoce lze skladovat v chladničce na polici na ovoce a zeleninu, ve větraném tácu. Bobule by se před skladováním neměly mýt – je lepší to udělat bezprostředně před použitím. Tato metoda vám umožňuje uložit hloh několik týdnů nebo déle.
Zmrazení
Bobule by měly být vytříděny, omyty a vysušeny, poté umístěny do plastového sáčku nebo nádoby a do mrazáku s režimem hlubokého zmrazení (-18 C). Podobně zmrazte rozmačkané bobule.
Zmrazené ovoce si zachová všechny vlastnosti po dobu 1 roku. Při zmrazení jsou třísloviny zničeny, bobule jsou méně kyselé. Opětovné zmrazení bobulí je nepřijatelné, proto je lepší sklízet hloh po částech, v malých sáčcích.
Sušení
Suché suroviny se dají koupit v lékárně, ale je lepší si je připravit sami, a to od konce září až do samotných mrazů. Zralé plody jsou jasně červené, oranžové nebo žluté.
- Jahody roztřiďte, opláchněte a osušte, rozložte v jedné vrstvě na mřížku nebo plech a dejte na dobře větrané místo. Hloh přirozeně schne do 5-7 dnů. Plody můžete sušit v elektrické sušičce při T do 60 C nebo v otevřené troubě, nastavení T 30 C. Sušené plody 3-4x ztrácejí na objemu a hmotnosti, získávají specifickou vůni a hořkou chuť.
- Ke sklizni jsou vhodná i květenství a poupata corymbose, ale plodnice nikoliv. Hloh kvete koncem května – začátkem června: hojně, ale ne dlouho, pouze 4-7 dní. Sušte ve větraných podkrovích.
Suché suroviny se skladují ve skleněných dózách nebo plátěných sáčcích. Suché ovoce a květiny si zachovávají své vlastnosti po dobu 2 let – to jsou oficiální údaje, ale lidoví léčitelé říkají, že doba je mnohem delší, až 8 let.
Hlohový džem
Četné recepty na džemy zahrnují vaření bobulí, během kterého se zničí většina živin. Takové produkty jsou spíše pochoutkou než lékem.
Infuze pro dlouhodobé skladování
Jedná se o užitečný analog ke kompotům, které vyžadují vroucí bobule. Suché květy se smíchají s vroucí vodou v poměru 1:1 (1 sklenice surovin na 1 sklenici vody), 30 minut vyluhují, ochladí se, zfiltrují a nalijí do sterilních sklenic, poté se srolují.
Hlohové víno
Užitečný přípravek, který při střídmém užívání chrání před nachlazením, udržuje tonus koronárních cév, zrychluje metabolismus, pomáhá při léčbě a prevenci neurózy. Doporučeno pro cholesterol (vysoké hladiny v krvi).
Předpřipravte kvásek: asi 70 g. nemyté rozinky se vloží do skleněné misky, přidá se 50 gr. cukru a 200 ml vody. Přikryjte utěrkou a udržujte v teple. Kvásek je hotový, když začne pěnit, prskat a má mírnou vůni kvašení.
Zmrazené, nemyté plody hlohu (to je důležité) o hmotnosti asi 2,5 kg vložíme do čisté a suché sterilní skleněné nádoby, zalijeme sirupem získaným z 5 litrů vody a 500 gr. cukr a zavést kvásek. Je důležité, aby bylo asi 25 % volného prostoru pro únik plynů. Vložit do místnosti s T 18-24 C, nahoře nasadit rukavici, na několika místech propíchnutou. Po 3 dnech slijte 500 ml moštu, rozřeďte v něm 1 kg cukru a znovu vložte do misky s vínem. Po 7 dnech víno přefiltrujte, zadejte 500 gr. cukr a stát dalších 30-35 dní. Když víno přestane kvasit a uvolňovat plyn, zprůhlední – dá se konzumovat. Výstup je cca 5 litrů vína, které je vhodné zabalit do čistých lahví a uložit do sklepa na uskladnění (platnost 3 roky). Užívejte 100 ml 1-2x denně.
Lékárenské přípravky z hlohu
K získávání léčiv se v lékopise používají květy a plody hlohu ostnatého, obyčejného, krvavě červeného, kterých je velmi mnoho. Pojďme mluvit o nejoblíbenějších.
Hloh je malý trnitý strom nebo keř z čeledi Rosaceae. Plody hlohu dozrávají koncem léta, začátkem podzimu. K dispozici je zahradní odrůda rostlin a divoká. Bobule plané odrůdy jsou poněkud menší velikosti a nejčastěji se suší. Pro využití bobulí se doporučuje sbírat je pouze v ekologicky čistých oblastech.
Sušený hloh se aktivně používá v kosmetologii, ve vaření a v medicíně. Produkt má neuvěřitelné blahodárné a léčivé vlastnosti.
Chemické složení výrobku
Jako součást sušeného hlohu jsou zachovány všechny užitečné složky čerstvých bobulí. Výrobek je bohatý na vitamíny B, vitamíny K, E, C, A, riboflavin; organické kyseliny, minerální látky (vápník, železo, fosfor, draslík, měď, hořčík, zinek), přírodní cukry.
Užitečné vlastnosti
Čaje a nálevy ze sušených plodů hlohu mají neuvěřitelné blahodárné vlastnosti, včetně tonizujících, zklidňujících a omlazujících účinků. Produkt dokonale podporuje činnost kardiovaskulárního a nervového systému. Přípravek také výborně snižuje krevní tlak, doporučuje se užívat při kožních onemocněních, menopauze, srdečních chorobách, játrech, únavě, ateroskleróze, nespavosti.
Při vaření dodávají sušené bobule pokrmům příjemnou vůni a zajímavé chuťové tóny.
Přípravek má: antistresové, imunomodulační, krev čistící, stahující, čistící, sedativní, hypocholesterolové, vazodilatační, spazmolytické, venotonické, kardiotonické, tonizující, antioxidační, vitaminizační, antimikrobiální, diuretické, antiseptické, protizánětlivé, hypotenzní příznivé vlastnosti.
Výhody a poškození suchého hlohu
Plody této užitečné rostliny pomáhají při léčbě následujících patologií: dušnost, obezita, otrava, prostatitida, bolest srdce, nespavost, neurastenie, neplodnost, onemocnění ledvin a jater, angina pectoris, migréna atd. Výhody hlohu jsou skvělé, ale bobule mohou také poškodit tělo.
Existují kontraindikace pro použití hlohu: věk do 12 let, těhotenství, laktace, hypotenze, anomálie genitourinárního systému.
Při nadměrné konzumaci mohou bobule způsobit následující vedlejší účinky:
- bradykardie; , zhoršená funkce ledvin;
- žaludeční nevolnost.
Jak skladovat hloh? Léčivou rostlinu můžete skladovat v sušené formě, ve formě džemu, nálevu, zmrazenou.
Který hloh je užitečnější sušený nebo zmrazený? Obě možnosti uchování bobulí vám umožní ušetřit co nejvíce užitečných, léčivých a nutričních vlastností čerstvé rostliny, proto lze zvolit způsob skladování na základě pohodlí přípravy produktu na zimu a také na základě pohodlí jeho dalšího použití. Doba použitelnosti výrobku, bez ohledu na jeho formu, je šest měsíců.
Jak skladovat sušený hloh doma? Sušené ovoce vložíme do látkových sáčků (zajišťujících cirkulaci vzduchu) a skladujeme v suchu a temnu při teplotě +20 a vyšší.
Jak používat? Bobule lze přidávat do pečiva, čajů, nálevů, omáček k masu, přidávat do výživných a hojivých masek atd. Existuje mnoho způsobů použití produktu a jedním z nejběžnějších je vaření piva.
Pravidla pro vaření hlohu
Jak vařit bobule a jak pít? Toto jsou první otázky, které vyvstávají po seznámení se všemi užitečnými vlastnostmi produktu a jeho kontraindikacemi. Malé množství bobulí je třeba nalít v poměru 1 polévková lžíce (15 g) na 200 ml. horkou převařenou vodou. Misku přikryjeme pokličkou a necháme ve vroucí vodní lázni asi 30 minut. Poté ochlaďte na pokojovou teplotu po dobu 10 minut. Vychladlou hmotu přecedíme, vymačkáme zbylé suroviny. Výslednou kapalinu přiveďte vařenou vodou na 200 ml. Preventivně užívejte půl sklenice denně 30 minut před jídlem. Před použitím se doporučuje tinkturu protřepat. [1] Průběh léčby závisí na onemocnění a může trvat čtrnáct až třicet dní.
Hloh v termosce
Jak vařit sušený hloh v termosce? K tomu je potřeba nasypat sedm polévkových lžic sušených bobulí do obyčejné termosky, zalít dvěma litry vroucí vody, uzavřít, protřepat a nechat alespoň čtyřiadvacet hodin louhovat. Poté nálev sceďte, koláč vymačkejte, nálev uložte do lednice. Pijte nápoj jednou denně na 1 sklenici po dobu 2-3 týdnů.
Sušené hlohové víno
Recept na víno ze sušených plodů hlohu obsahuje: pět kilogramů sušených bobulí, čtyři kilogramy cukru, deset litrů vody, deset gramů vinných kvasnic. Sušené ovoce je třeba nalít do lahví a nalít sirupem (půl kilogramu cukru zalijeme vroucí vodou). Kvasnice je nutné zředit v teplé vodě a po patnácti minutách také nalít do láhve. Láhev se pečlivě uzavře a nechá se na tmavém a teplém místě sedmdesát dva hodin. Nalijte do větší nádoby, přidejte 1.2 kilogramu cukru, pevně uzavřete a nechte ještě týden louhovat. Víno přeceďte, přidejte cukr a vodu, vložte do těsně uzavřené nádoby a nechte dalších padesát pět dní. Léčivý nápoj je připraven k pití.
Kompot ze sušených bobulí
K přípravě kompotu budete potřebovat lžíci hlohu, sklenici šípků, jedno velké jablko, půl sklenice třešní, cukr, skořici, kyselinu citronovou. Do kastrůlku nalijte pět litrů vody a zapálte, přiveďte k varu, přidejte všechny ingredience (namelte jablko), povařte pět minut, přidejte cukr, skořici a kyselinu citronovou podle chuti, vařte další minutu, vypněte , ochlaďte a sceďte. Udržujte v chladu. Lze pít s ledem a mátou. Nedoporučuje se zneužívání nápoje, protože má hypotonické vlastnosti (dramaticky snižuje krevní tlak) a zrychluje srdeční tep.
Infuze, čaje a jiné nápoje a pokrmy se sušeným hlohem se doporučuje používat pouze po konzultaci s lékařem, aby nedošlo k výskytu nežádoucích účinků.
- Karomatov I. J., Davlátová M. S., Amonov M. K., Amonov Muhammad Komil Ugli. – Perspektivy využití léčivé rostliny hlohu v kardiologii a všeobecné lékařské praxi. – 2017 www.vidal.ru – Ovoce hlohu (Crataegi fructus) návod k použití
Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru
Specializace: infekční specialista, gastroenterolog, pneumolog.
Obecné zkušenosti: 35 let .
Vzdělání: 1975-1982, 1MMI, San-Gig, nejvyšší kvalifikace, lékař infekčních nemocí.
