Ořešák americký je proslulý svou neuvěřitelnou silou a hustotou i pro tvrdé dřevo. Ze všech stromů rostoucích ve Spojených státech je právě hickory považován za nejsilnější a používá se pro nejkvalitnější a nejtrvanlivější dřevěné výrobky. Svého času se z něj vyráběly dokonce rámy jízdních kol. Článek podrobně pojednává o této dřevině.
- Co je to za oříšek?
- Jaký je jiný název pro americký ořech?
- ve tvaru srdce
- Oválný (vejčitý)
- třásněný
- Illinois
- Optimální podmínky pěstování
- Kdo rostl?
- Kde sehnat a jak sazenice připravit?
- Výběr místa na zahradě
- Schéma a technologie přistání
- péče
- ovál
- třásněný
- Illinois
- V lidové medicíně
- Ve vaření
- dřevo
Co je to za oříšek?
Hickory není samostatný druh, ale rod stromů. Téměř všechny odrůdy tohoto rodu jsou vysoké stromy, až 60-70 m. Existuje pouze jedna výjimka – Florida hickory, což je krátký keř.
Hickorie patří do čeledi vlašských a tyto stromy mají mnoho společného s ořechy Starého světa, na které jsme zvyklí (například stejný ořech). Jeden z druhů rodu – pekanový ořech (jinými slovy Illinois Hickory), je známý nejen dřevem, ale i samotnými ořechy, které jsou velmi chutné. V USA je to jeden z nejběžnějších druhů ořechů ve vaření. Nejen, že se dají jíst přímo, vyrábí se z nich také hodnotné ořechové máslo.
Hickory stromy jsou jednodomé, na stejném stromě mohou růst samičí i samčí květenství. Tato květenství vypadají jako jehnědy, opylované větrem. Ořechy (nepravé peckovice) dozrávají v samičích květenstvích, povrch ořechu je hladký jako u lísky.
Jaký je jiný název pro americký ořech?
Jiný název pro bílý ořech je líska. Slovo je řecké a překládá se jako „ořech“. Stejné slovo „hickory“ pochází z jednoho z jazyků amerických indiánů. Určité druhy hickory, neboli lísky, mohou mít svá jména, jako například již zmíněný illinoiský hickory – pekan. Nakonec je často označován jednoduše jako americký ořech.
Popis stromu hickory
Jak již bylo zmíněno, téměř všechny druhy lísek jsou vysoké stromy. Vzhled těchto stromů závisí na tom, zda rostou v lese nebo stojí samostatně.
- V prvním případě se tyto listnáče vyznačují vysokým kmenem bez postranních větví a korunou v rovině s celkovým zápojem lesa.
- V druhém případě bude koruna začínat poměrně nízko, v závislosti na druhu může mít podobu stanu nebo vajíčka.
Mladý hickory strom má hladkou kůru., ale jak roste, kůra houstne, stává se drsnější a popraskanější. Vysoké, vytrvalé lísky jsou pokryty mohutnou šupinatou kůrou, posetou labyrintem trhlin.
ve tvaru srdce
Líska srdčitá, jinak hořký hickory, není největším a nejvyšším stromem tohoto rodu. Tyto stromy mají okrasnou hodnotu a jejich dřevo je stejně cenné jako dřevo jiných druhů bílého ořechu, ale hořký ořech nemá žádnou kulinářskou hodnotu: jeho ořechy jsou nepoživatelné. Návod na pěstování hickory níže v článku platí hlavně pro tento druh.
Oválný (vejčitý)
Líska oválného nebo vejčitého tvaru je také známá jako střapatý nebo střapatý hickory. Druhé jméno je stromu dáno pro charakteristický vzhled kůry, ze které se u vzrostlých stromů odlupují šupiny. Jedná se o středně velký ořešák, který je vysoce ceněný: jeho zvláštní vzhled z něj činí cenný okrasný strom, jeho dřevo je cenné a jeho ořechy jsou jedlé, i když ne tak chutné jako pekanové ořechy.
třásněný
Líska s třásněmi je velmi podobná vejčitému a je také nazývána střapatým bílým ořechem. Ale nejdůležitější rozdíl mezi těmito dvěma typy stromů je jejich velikost. Líska třásnitá roste mnohem výše než vejčitá, až 40-50 m.
Illinois
Illinoisská líska se také nazývá pekan. Ze všech četných druhů lísky má největší gastronomický význam: pěstuje se především pro ořechy. Právě tento druh hickory je oblíbený mezi zahrádkáři.
Kde a jak roste?
Hickory strom je poměrně teplomilný a na většině území Ruska je nepravděpodobné, že by chtěl růst. Historickou domovinou většiny druhů bílého ořechu jsou střední a jižní státy USA, některé druhy rostou i ve východní Asii.
Díky úsilí dřevorubců, zahradních architektů a zahradníků se různé druhy lísky rozšířily také do jižní Evropy, Austrálie, na Krym a do Ciscaucasia, do zemí jižního Kavkazu a dalších oblastí s teplým klimatem.
Jak růst?
Optimální podmínky pěstování
Má smysl pěstovat bílý ořech, pokud se váš web nachází na jihu Ruska, například na území Krasnodar nebo na Krymu. Pokud jste si ale vybrali lísku srdčitou (hořký hickory), pak zvažte, že o problém méně: tento druh je mrazuvzdornější než ostatní.
Jestliže pokusy o pěstování jiných hikorů v Moskvě nebo Petrohradu téměř vždy končily smrtí sazenice hned v první zimě, pak hořký hikor roste úspěšně ve středním Rusku, například v oblasti Voroněže a Tuly. Jedinou podmínkou je, že ve vašem regionu nejsou mrazy 25-30 stupňů a nižší.
Kdo rostl?
Výsadba lísky ve tvaru srdce se nejlépe provádí na podzim. Výsadba tohoto stromu je společná jak s ořechy, tak s řízky. Pokud se lokalita nachází na severní hranici možného rozsahu hořkého hickory (na rovnoběžce Tuly nebo Voroněže), je lepší začít s výsadbou ihned po sklizni. Pokud žijete na území Krasnodar nebo na Krymu, můžete zasadit později, například koncem října nebo začátkem listopadu.
Některé se vysazují na jaře; pro tato období je vhodná pouze výsadba řízkováním nebo sazenicemi. Vysadit lískové ořechy na jaře je nemožné. Pokud se rozhodnete zasadit na jaře, měli byste to udělat nejdříve v dubnu a v oblastech středního Ruska – nejlépe v květnu.
Kde sehnat a jak sazenice připravit?
Pokud se rozhodnete pro výsadbu ořechy, měli byste k tomu zvolit pouze přirozeně padlé ořechy nebo speciálně zakoupené pro výsadbu.
Pokud se přesto rozhodnete zasadit sazenice, můžete si je uvařit sami naklíčením ořechů. Klíčení ořechů se provádí v několika fázích.
- Nejprve je třeba ořechy vhodné k výsadbě namočit na 48–72 hodin do vody.
- Poté vložte do vlhkých pilin a položte na balkon nebo do sklepa. Optimální teplota je od +1 do +4 stupňů; za těchto podmínek se ořechy rozvrství a vyklíčí asi za dva měsíce.
Naklíčené ořechy jsou připraveny k výsadbě na jaře.
Výběr místa na zahradě
Hickory je strom odolný vůči stínu. Ke svému úspěšnému pěstování nepotřebuje otevřené světlé stanoviště, může úspěšně růst vedle jiných stromů. Navzdory tomu, že hořká ořechovka je jedním z nejkratších druhů těchto stromů, stále dorůstá výše než typické zahradní jabloně a hrušně, ale ani v raných fázích vývoje jí sousedství s těmito stromy neublíží.
Půda by měla být volná a vlhká. Zatímco sazenice roste, půda kolem ní by měla být pravidelně kypřena. Kořenový systém lísky je stěžejní a jak roste, kořen jde rychle hlouběji, takže přesazování již zakořeněné rostliny je obtížné; to znamená, že je lepší se o místě, kde strom roste, rozhodnout hned a už ho neměnit.
Pokud by přesto bylo nutné přesadit mladou rostlinu, mělo by to být provedeno přesně jeden rok po výsadbě. V tomto období byl strom již silný, ale nezakořenil hluboko, což by ztěžovalo přesazování.
Je třeba poznamenat, že půda na místě by neměla být kyselá nebo jílovitá. Kyselou půdu lze neutralizovat přidáním vápna; za účelem kontroly tohoto procesu si zakupte sadu indikátorů pro měření kyselosti půdy v zahradnických prodejnách.
S ohledem na budoucí velikost stromu je nutné zvolit místo pro výsadbu lísky ve východní části zahrady. Jinak za 15-20 let její stín začne dusit vše, co bylo zasazeno dříve odpoledne.
Schéma a technologie přistání
Při výsadbě ořechů nebo naklíčených sazenic je třeba dodržovat určitou technologii. Pokud sázíte více stromů najednou, měli byste mezi nimi dodržet vzdálenost alespoň 5 m. Ořech nebo sazenice se umístí do malé, 5 cm jamky a posype se zeminou. Je důležité, aby dno otvoru nebylo tvrdé, měl by na něm být malý kopeček volné půdy; to zajistí spolehlivé zakořenění mladého stromku.
Mladé stromky je třeba pravidelně zalévat., zvláště pokud je klima ve vaší oblasti poměrně suché. Půda by měla být vlhká, volná, odvodněná. Je nezbytné zajistit drenáž, protože vlhkost by neměla v půdě stagnovat a přeměňovat půdu na stojatou vodnatou kaši; za takových podmínek karie neroste.
Když strom vyroste, musí být půda kolem kmene v okruhu 1 m zamulčována rašelinou. Mulčování by mělo být prováděno na začátku léta, do poloviny července.
Kromě toho, dokud strom nezesílí, měla by být půda hnojena. Pro vývoj bílého ořechu by se měla používat dusíkatá a fosforečná hnojiva. Dusík se zavádí na jaře a fosfor-draslík – na podzim.
Primární
Většina prací na péči o stromy by měla být provedena v prvních dvou letech.dokud nevyroste a zakoření. Během tohoto období je nutné provést celý komplex prací:
- hnojivo
- mulčování;
- kypření půdy;
- zalévání.
Do srpna by měla být zálivka prováděna po částech, od září můžete zálivku snížit na jednou za dva týdny nebo o něco častěji.
Následující
Když strom dostatečně povyroste a zesílí, může se již práce na péči o něj mírně snížit.
- Můžete zastavit mulčování a kypření půdy.
- Hnojení a zalévání by mělo pokračovat po neomezenou dobu, pokud má vaše lokalita nepříznivé klima nebo ne zrovna prosperující půdu. V opačném případě mohou být časem i tyto práce zastaveny.
- Jakmile je stromku 6 let, zálivku lze již provádět pouze v suchých měsících jako nouzové opatření.
- Jakmile se strom rozvine, měli byste každé jaro začít s řezem. Nepříznivé, vysychající větve ořežte. Tyto práce by měly začít v dubnu, kdy již není možnost mrazu.
Kariya nevyžaduje tvorbu koruny, proto by měly být řezány pouze suché a poškozené větve.
Rostoucí rozdíly
Tento druh hikoru je více teplomilný než hořký. V souladu s tím jsou pro něj požadavky na přírodní podmínky přísnější a je obtížnější ho pěstovat ve středním Rusku.
třásněný
Jedná se o větší a vyšší strom, takže je třeba mu věnovat zvláštní pozornost: vašemu webu bude dominovat plně vzrostlá líska s třásněmi. Požadavky na klima jsou stejně přísné jako u vejcovodu.
Illinois
Tato líska z uvedených je nejvíce náladová pro klima, ale má také více výhod než ostatní: dává pekanové ořechy. Rysy péče o ni jsou sklizeň ořechů. Jinak se pěstuje stejně jako ostatní odrůdy hickory.
Sklizeň
Pokud pěstujete hořký bílý ořech, nemůžete se starat o sklizeň ořechů: jsou málo užitečné pro jídlo. Pokud se vám ale podaří vypěstovat jiný druh lísky, zejména Illinois (pekanové ořechy), pak můžete získat pravidelnou sklizeň ořechů.
Strom dá první ořechy v osmi letech. Ořechy jsou konzumně zralé, když dosáhnou velikosti 2-4 cm.Na stromech rostou tyto ořechy v zelené ovocné skořápce o celkové délce až 8 cm, která se nakonec rozevře; otevřením skořápky lze posoudit zralost ořechu (platí zde stejný princip jako u vlašského ořechu). Ořechy nasbírané ze stromu jsou jedlé, ale pro chov lísky se nehodí.
Sbírejte ořechy ze stromů, když dosáhnou zralosti. V prvních letech bude výnos malý, ale postupem času, jak strom roste, výnos se zvýší. Celková životnost lísky je až 300 let.
přihláška
V lidové medicíně
V lidovém léčitelství se používá především lískový pekan. Předpokládá se, že konzumace těchto ořechů:
- chrání před aterosklerózou;
- snižuje hladinu cholesterolu;
- a dodává tělu vitamíny a železo.
Pro naši zemi jsou však tyto ořechy poměrně novou kulturou a tradice jejich používání v lidovém léčitelství se ještě nevytvořila.
Doma, v Severní Americe, se pekanové ořechy také nepoužívají jako lék: dokonce i Indové jedli pouze tyto ořechy (a byly velmi ceněny pro to, že jsou dlouho skladovány: po dobré úrodě z lískových stromů celý kmen mohl žít až do příští sezóny, aniž by zemřel hlady), ale nebyli jimi léčeni.
Olej lze vymačkat i z pekanových ořechů, pro které jsou známé kosmetické vlastnosti. Kromě konzumace tohoto oleje jej lze použít jako produkt péče o pleť. Používá se jako nezávislý nástroj i jako součást komplexních výživných a čisticích masek.
Ve vaření
Při vaření se také používají hlavně pekanové ořechy jako nejchutnější ze všech druhů lískových ořechů. Při absenci pekanových ořechů můžete zkusit jíst střapaté ořechy hickory, nejsou tak chutné, ale docela jedlé. Nepokoušejte se konzumovat hořké ořechy hickory.
Pokud jde o pekanové ořechy, používají se:
- v cukrářství;
- v pečení;
- při přípravě alkoholických nápojů.
dřevo
Pěstování hickory na dřevo je obtížnější než pěstování jednoho stromu na pozemku; to vyžaduje poměrně velké plochy. To vám ale umožní získat dobré peníze za prvotřídní tvrdé dřevo.
Pokud víte, jak vyrobit ohýbaný nábytek, měli byste věnovat pozornost dřevu hickory.: pod vlivem páry se dokonale ohýbá a vyrábí odolné vídeňské židle a stoly.
Kromě toho lze doma z hickory dřeva získat násady seker a kladiv, extrémně odolné proti opotřebení, vynikající vycházkové hole a sportovní vybavení. Tyto produkty lze vyrobit i z nařezaných větví živého ořechu bez zničení samotného stromu.
Hickory dřevo je vysoce ceněno řezbáři a výrobci hudebních nástrojů. Stačí říci, že téměř všichni bubeníci amerických kapel používají hůlky vyrobené z tohoto dřeva – odolné, tvrdé a odolné, které nezpůsobuje třísky a otřepy.
Ořech americký je tedy v našich zeměpisných šířkách poměrně obtížně pěstovatelnou plodinou, ale v závislosti na zvolené odrůdě se vám plody práce mohou více než vrátit. Tento strom je poměrně náročný na podnebí a podmínky pěstování, ale lze jej úspěšně pěstovat v jižních oblastech naší země a některé odrůdy na severu s použitím určité práce.
V našich zeměpisných šířkách se ze zástupců čeledi Nut pěstují především vlašské ořechy. Vysazuje se za účelem získání chutných a zdravých plodů, ale neméně cenná je i další plodina, strom hickory. Jedná se o samostatný velký rod, který zahrnuje více než 20 druhů listnatých stromů.
Nejpravděpodobněji je důvodem nízké distribuce to, že bílý ořech roste velmi pomalu. Na plod se bude čekat dlouho, navíc ne všechny druhy jsou jedlé kvůli hořké chuti jader. Tento rod ořešáků má však svou vlastní hodnotu díky vysoce kvalitnímu dřevu. Stejně jako vysoké dekorativní vlastnosti.
Hickory tree – obecná charakteristika rodu
Ve vědecké klasifikaci se rod častěji vyskytuje pod názvem líska, převzatým z latinského jazyka, a název hickory má indiánské kořeny. Rod líska sdružuje listnaté plodiny, které jsou považovány za jednoho z největších zástupců ořešáků. Patří také k dlouhověkým rostlinám.
Průměrná výška většiny hikorů je minimálně 40 m, ale v přírodě se můžete setkat s obry vysokými až téměř 70 m. Přitom trvá až dvě stě let, než se strom vytvoří a teprve potom začíná bohaté plodení . Ořech v těchto ukazatelích samozřejmě výrazně převyšuje hickory a odhaluje svůj výnos mnohem dříve.
Téměř všichni zástupci rodu hickory jsou velké jednodomé stromy, které na konci sezóny shazují listy. Pouze jeden druh, líska floridská, roste jako keř. Tvar koruny závisí na podmínkách, ve kterých strom roste. V dobře osvětleném prostoru je široký, jako stan. Při nedostatku osvětlení se stromy „zbaví“ spodních výhonů a na horní polovině kmene zůstane široká koruna.
Mladé větve jsou pokryty hladkou šedou kůrou a krátkou pubescencí, mají husté jádro. S věkem začíná kůra hluboce praskat. Hickory má charakteristické listy většiny ořešáků. Listová stopka je obklopena kopinatými destičkami s pilovitými okraji. Může jich být až tucet, na podzim se zelená barva mění na žlutou. Na zimu stromy shazují jen samotné talíře a tyč zůstane.
Vlastnosti plodů
Líska kvete na loňských výhonech, kdy listy již téměř dokvétají. Na rozdíl od ořešáku, který tvoří jednu nebo dvě náušnice, u tohoto rodu rostou ve velkých svazcích až po 8 kusech. K opylení dochází pomocí větru a je nejčastěji cizosprašný.
Hickory jsou také náchylné k samoopylení, což má však negativní vliv na plodnost. Takto získaný vaječník často padá nezralý.
Hickory ořech je také známý jako pekan. Tento název je také vypůjčen od indiánů a označuje ořechy, které je těžké rozlousknout. A skutečně, plod nepravé peckovice nelze zlomit rukou, je pokryt hladkou kostěnou skořápkou. Seshora je ovoce pokryto masitou a hubenou vrstvou, která při dozrávání ořechů hrubne a praská. Tvar peckovice je nejčastěji podlouhlý, někdy však zaoblený.
Jaké odrůdy hickory jsou nejčastější
hickory tlustá kůra
Rod hickory zahrnuje téměř 3 desítky druhů, nejznámější jsou:
- Líska je bílá nebo plstnatá, vyznačuje se světlými listy pokrytými na rubu chmýřím. Strom ne vyšší než 30 m, s pyramidovou korunou a sladkými plody.
- Líska s třásněmi nebo bílý ořech tlustý, je také velký huňatý. Vyznačuje se velkou velikostí: výška stromu je až 40 m, průměr koruny je nejméně 1 m. Světle šedá kůra praská a visí z kmene v pruzích ve formě třásní. Má i větší listy až 50 cm dlouhé.Plody jsou sladké.
- Líska je oválná nebo vejčitá, je střapatá nebo huňatá hickory. Charakteristickým znakem druhu je praskající kůra, která ve vrstvách visí z kmene a dodává mu „střapatý“ vzhled. Kromě toho má strom oválnou hustou korunu až 30 m vysokou, pro kterou je druh nazýván také lísko vejčitý. Plody jsou bílé, jedlé, sladké, voňavé.
- Illinoisská líska, lépe známá jako pekanový ořech. Vysoký strom, více než 50 m, se silným kmenem až 2,5 m v průměru a korunou ve tvaru stanu. Dává jedlé plody.
- Kariya nahá. Odolává mrazu až do minus 34 °C. Výška stromu je 40 m, koruna je úzká, ve spodní části uplakaná, plody jsou ve tvaru elipsy, s hořkým jádrem.
- Líska floridská je unikátní druh, který neroste jako strom, ale jako keř se širokou korunou. Dává jedlé plody.
Oblast použití jedinečného ořechu
Hickory je nejznámějším americkým ořešákem, protože právě tam roste většina zástupců rodu. Pekanový ořech je navíc považován za oficiální symbol jednoho ze slavných států Texasu.
Lískové ořechy jsou poměrně nenáročné, preferují mírné vlhké klima a úrodné půdy. Milují vlhkost, ale dobře snášejí stín. Dávají hodně kořenových výhonků.
Dnes je hickory strom využíván především jako okrasná plodina a také jako zdroj unikátního dřeva. Většina druhů také produkuje chutné a zdravé jedlé plody.
Krajinářský design
V našich klimatických podmínkách se hikory nejčastěji používají jako okrasná plodina. Jeho pomalé tempo růstu v tomto případě “hraje” do rukou designérů, protože umožňuje vytvářet kompozice a výsadby “po staletí”. Pod širokou korunou lísky vyroste nejedna generace, na pár set let bude zdobit parky nebo soukromé pozemky. Strom navíc vypadá velmi krásně na podzim, kdy jeho zelený listový outfit začíná hořet zlatými barvami.
Kuchařství
Hlavní podíl na pěstování pekanových ořechů za účelem využití plodů k jídlu patří do Spojených států. A i tehdy se ořechy sbírají hlavně z divoce rostoucích exemplářů. Kulturní pěstování zatím není příliš obvyklé. Je to dáno nejen klimatem, ale také zvláštností vývoje lísky. Pekanové ořechy začínají plodit zhruba v 10 letech. Na dobré výnosy si však bude muset počkat více než sto let, což není finančně rentabilní. A ne všude je pro tento teplomilný strom vhodné klima.
I když je třeba přiznat, že pekanové ořechy jsou velmi chutné a zdravé. Mají vysoký obsah kalorií (nejméně 600 kcal) a bohaté chemické složení. Ale zároveň jsou alergenním produktem a ani zdraví lidé by neměli jíst ovoce ve velkém množství.
Ne všechny druhy lísky produkují jedlé plody. Některé odrůdy mají hořké ořechy, jako je nahý pekan.
Pouze některé druhy lísky mají vysokou chutnost. Jedí se hlavně ořechy Hickory:
Průmysl
Hlavní hodnotou není dekorativní vzhled a dokonce ani ovoce, ale hickory dřevo. Vyznačuje se vysokou pevností a hustotou, která v těchto ukazatelích překonává i popel. Těžké a tvrdé dřevo může mít různé odstíny hnědého barevného schématu. Materiál z lísky se snadno zpracovává, protože je dokonale leštěný, dobře se barví, dá se bělit a ohýbat. I když je strom špatně přilepený a smršťuje se.
Kvůli pevnosti a odolnosti dřeva hickory se vyrábí spousta produktů od nábytku a parket až po sportovní vybavení. A také má jedinečnou vůni, takže i chipsy tohoto stromu se budou hodit. Používají se k pečení masa a ryb na grilu a dodávají jim trochu sladké “kouřové vůně”.
Hickory strom může být právem nazýván nejstarším a jedinečným zástupcem ořechů. Mohutné rozlehlé stromy porostou déle než jeden rok a budou zdobit park nebo jinou oblast. Potřebují samozřejmě hodně místa, ale stojí to za to, protože na podzim listy pekanových ořechů změní barvu a zezlátnou, což jim dodává elegantní vzhled. Většina zástupců lísky vás potěší chutným a zdravým ovocem. A všechny druhy hickory mají kvalitní dřevo, ze kterého se dá vyrobit spousta užitečných a potřebných věcí a zboží.
