Grilování si děláme sami na letní sídlo

Design grilu ideálně kombinuje ty nejlepší vlastnosti grilu, grilu a udírny. Existuje obrovská rozmanitost jeho modelů. Mnoho grilů lze vyrobit svépomocí podle podrobných pokynů pro jejich výrobu.

Vlastnosti a účel

Základem designu grilu je box, uvnitř kterého je zásobník na uhlí, rošt na vaření. Vysoké strany chrání teplo před vyfouknutím a udržují teplo uvnitř ohřevem samotných stran.

Tento druh designu umožňuje nejen urychlit proces vaření, ale také zajišťuje rovnoměrné smažení a také zabraňuje přesušení a připalování produktů.

Nespornou výhodou grilu je jeho všestrannost. jak co do designu, tak možnosti přípravy různých pokrmů a produktů. Na něm můžete vařit nejen grilování, křídla a jakýkoli druh masa, ale i běžnější každodenní jídla od polévky po pečené ryby. Navíc je ideální pro rychlé sušení hub a ovoce. Domácí gril v zemi se jistě stane nepostradatelnou věcí. Chcete-li to udělat sami, musíte vybrat vhodné projekty, výkresy a řídit se radami odborníků.

Odrůdy

Všechny modely grilu jsou rozděleny do dvou možností.

• Mobilní modely dají se složit, snadno se přenášejí, mají malé rozměry a nízkou hmotnost;
• Stacionární modely – Jedná se o grilovací pece z cihel nebo kamene. Mají velké rozměry a téměř všechny modely vyžadují instalaci na základ.

Mobilní grily jsou zděné, rozložené bez použití malty. Tyto venkovní modely se snadno montují, demontují a znovu skládají. Navrhování v takových strukturách není příliš obtížné. Stacionární grily jsou obvykle cihlové nebo kamenné. Funkčnost takového grilu je omezena pouze jeho designem.

Nejjednodušší mobilní model grilu je jednorázový. Jeho design se skládá z tácku na dřevěné uhlí a tenkého roštu. Vzhledem k tomu, že je vyrobena z tenkého typu cínu, paleta po prvním použití vyhoří. Existuje široká škála skládacích modelů, které se vejdou do malého plastového kufru, takže je lze snadno přepravovat. Jejich design je velmi jednoduchý, skládá se z pánve a roštu.

Složitějším modelem je grilovací kotel. Tato originální americká verze je vyrobena z chromniklu. Vzhledově vypadá jako kotel nebo hluboká pánev, prezentovaná na třech stabilních nohách a doplněná kupolovitou poklicí. Ve spodní části je zaoblený tác, který je vhodný na talíře a další pomocné náčiní. Díky tomuto zařízení a přítomnosti víka lze snadno použít jako pec nebo udírnu.

Grilovací vozík má pevnou nebo skládací plochu.

Hibachi je litinový zaoblený model se stabilními nohami a výškově nastavitelným roštem.

Elektrický gril je vhodný pro použití uvnitř domu v kuchyni. Plynový gril je celý komplex, který obsahuje hlavní funkce grilu a grilu. Takové modely jsou vhodnější pro provoz v oblasti cateringu. Jsou velmi masivní, váží kolem 60 kilogramů, což je odkazuje ve větší míře na stacionární modely.

Každý model má mnoho dalších prvků, což poskytuje větší pohodlí při používání.

Patří mezi ně následující:

• vestavěný mechanický a automatický špíz;
• otevřený prostor topeniště větších rozměrů, díky kterému lze snadno vytvořit variaci zahradního krbu;
• gril na smažení jídla;
• místo pro instalaci kotle, který vám umožní vařit velké množství různých kulinářských mistrovských děl na čerstvém vzduchu;

• oddělený prostor pro grilování;
• konstrukce pro grilování;
• kuchyňské a pracovní plochy;
• kuřácká komora a nejen to.

Výrobní materiály

Základem grilu je kov, přírodní kámen, cihla, pěnový blok a vysoce kvalitní beton. Hlavními požadavky na výrobní materiály jsou jejich odolnost vůči zatížení a vysokým teplotám. Existuje velký výběr materiálů pro exteriér grilovací pece (přírodní kámen, porcelánová kamenina, mušle). Design pro grilování může být nezávisle vyroben z škvárového bloku, bloků a pěnových bloků.

Design z obyčejného soudku vypadá originálně.

Kam umístit?

Správné umístění grilu není jen otázkou pohodlí a krásy, ale především bezpečnosti.

Základní požadavky na umístění grilu jsou pro všechny modely stejné, a to:

• Hladký povrch;
• v blízkosti by neměly být hořlavé předměty (budovy, rostliny, auta atd.);
• vzdálenost od obytné budovy 5–15 metrů;
• zajištění ochrany proti dešti pod přístřeškem nebo střechou;
• větrná růžice (směr kouře by měl být v opačném směru od obytného domu).

Nezapomeňte také, že intenzivní teplo z grilování může ublížit jakékoli vegetaci, takže jej nemusíte umisťovat do záhonů nebo zahradních záhonů. Utrpí nejen vzhled krajiny, ale i úroda. Je také lepší si předem promyslet cestu ke grilování z domu a rekreační oblasti.

Размеры

Požadavky na jakýkoli typ grilu jsou standardní.

• Minimální vzdálenost pánve by měla být od 70 do 80 centimetrů.
• Umístění kamen je vždy 10 centimetrů pod úrovní pánve.
• Je vyžadováno místo pro uložení palivového dřeva a kleští.

Konečná výška pánve, varné desky, povrchů řezacích stolů a přídavných polic je vypočtena na základě růstu a pohodlí pro majitele.

Nejjednodušší modely grilu jsou vybaveny varnou deskou a pracovní plochou. Jsou také schopné svépomocné konstrukce. Rozměry takového komplexu jsou 1210 mm na hloubku, 2240 mm na šířku a 1900 mm na výšku.

Nejjednodušší model grilovací pece je sestavený s obyčejným zdivem, který má rozměrový standard. Výška takové pece odpovídá 13 řadám (každá asi 702 mm), je specifikována na základě tloušťky švu. Obvod konstrukce odpovídá základně 1810×900 mm. Postavit takovou stavbu zvládne i nezkušený stavitel.

Model grilovací trouby s varnou deskou bude vyžadovat základní dovednosti ve zdění trouby. Rozměry takové budovy mají následující standardy: hloubka 1778 mm, šířka 434 mm a výška 1900 mm.

Při stavbě takového grilu se používá typ holandského zdiva.

Jak na to?

Pro vlastní konstrukci nejjednodušší grilovací trouby budete potřebovat materiály, jako jsou:

• asi sto cihel;
• Plech;
• mřížka.

Instalace konstrukce a opláštění svépomocí probíhá v určitém pořadí.

• na rovné stabilní ploše o obvodu 1×1 metr se vyskládá první řada. Tvar budoucího grilu může být čtvercový, kulatý nebo mnohoúhelníkový. Výběr je omezen přáním designéra;
• v první řadě jsou cihly umístěny ve vzdálenosti asi 5 centimetrů od sebe;
• zbývající řady cihel jsou rozmístěny v šachovnicovém vzoru pomocí stejné technologie;

• počet řad se vypočítá z požadované výšky pánve;
• na výslednou základnu se položí plech, na kterém bude ležet uhlí. Na nahou jsou položeny další 2-3 řady cihel podle stejného principu;
• poté jsou instalovány mřížky a dvě dokončovací řady cihel.

Toto provedení je sestaveno bez použití maltycož usnadňuje sestavení. Nevyžaduje speciální stavební dovednosti a zabere minimum času.

Konstrukce pevnější konstrukce vyžaduje položení základů, jejichž velikost závisí na rozměrech budoucího grilu plus 30 centimetrů po obvodu. Jsou vypočteny na základě velikosti topeniště a přítomnosti dalších konstrukcí. Sestavit gril sami není obtížné, pokud budete dodržovat doporučení odborníků.

Existují tři základní možnosti.

• Hotová betonová deska. Na dno vyhloubené jámy se položí vrstva pískového a štěrkového polštáře o tloušťce cca 5 cm, na kterou se položí železobetonová deska. Hloubka takové jámy se vypočítá na základě šířky desky plus vrstvy polštáře. Tato možnost zabere málo času, ale má značné nepohodlí kvůli potřebě jeřábu pro pokládku desky, smrštění polštáře se může ukázat jako nerovnoměrné.

• Deskový základ je spolehlivější možností. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že železobetonová deska je nalita na místo přímo v jámě. Technologie je jednoduchá: vykope se jáma asi 35 cm hluboká, položí se vrstva pískového a štěrkového polštáře, namontuje se bednění, vyrobí se armovací klec a nalije se beton.
• Nejběžnější a nejspolehlivější možností je pásový základ. Chcete-li postavit gril, není umístěn ve tvaru U, ale v uzavřené smyčce. Vykope se pro něj jáma hluboká asi 50 cm, vytvoří se vrstva pískového a štěrkového polštáře o tloušťce asi 15–20 cm a nalije se železobetonový základ.

Výběr možnosti založení závisí na typu půdy, na které bude stavba postavena. Po výběru staveniště a základů můžete začít stavět gril. Složení tradičního typu grilu je snadné. Tento design nevyžaduje speciální dovednosti.

První krok je dokončen, místo pro grilování je vybráno, základ je nalit a zbývá počkat, až úplně ztuhne (cca 3 týdny).

Druhý krok začíná přípravou stavebních materiálů. Pro stavbu grilu se používají dva typy cihel: žáruvzdorné a obkladové. Pro pokládku topeniště se používá žáruvzdorná (šamotová nebo plná) cihla. Navazující části konstrukce jsou vyzděny z lícových cihel (lze použít i jiné materiály, blokové i přírodní). Zdění vyžaduje méně zručnosti a je cenově dostupnější pro grilování svépomocí. Dříve, krátce před začátkem pokládky, jsou všechny cihly namočené ve vodě.

Třetím krokem je stavba. Před zahájením pokládky byste měli zkontrolovat vodorovnost základu pomocí úrovně. Pokud jsou nalezeny chyby, jsou opraveny při pokládání prvních dvou řad pomocí tloušťky roztoku. Na základ je nutně položena hydroizolační vrstva. Jak se používá střešní materiál nebo jiné válcované materiály. Při výstavbě se používá objednávkové schéma. Vypočítává se na základě standardní velikosti cihly 230x114x65 mm. Při pokládání topeniště a kamen se používá hliněná malta, pro další pokládku – běžná malta. Šamotová malta se předem míchá z písku, červeného jílu, vody a cementu.

Po dokončení stavby pece je nutné vypálit její vnitřní povrchy. Za tímto účelem se v topeništi zapálí dřevěné uhlí nebo palivové dřevo, které se přivede na maximální teplotu.

Po zahřátí pece by měla být vysušena. Nejlepší možností je pro ni teplé letní období, pak to bude trvat nejméně 5 dní. Pokud se sušení provádí za oblačného podzimního počasí – ne více než 20 dní. V každém případě byste měli grilovací troubu chránit před deštěm a zakrýt ji. Zbývá poslední fáze – to je leštění. Cihly jsou očištěny od zbytků malty a natřeny tak, aby byly zdůrazněny švy. Nyní můžete začít provozovat.

Existují neobvyklé možnosti pro vlastní výrobu kovových grilů. Ihned je třeba poznamenat, že jejich design je také omezen přáním, možností a představivostí výrobce. Jednou z těchto možností je grilování z plynové láhve. Jedná se o velmi ekonomickou a dostupnou variantu, která však vyžaduje zkušenosti se svářečkou a bruskou.

Ze staré prázdné plynové láhve se získá gril o délce 120 cm. Pokud je to žádoucí, lze jej snížit odříznutím nepotřebných centimetrů a svařením podél řezu. Takový gril, dokonce i ten nejjednodušší z jedné plynové láhve, se ukazuje jako těžký, proto je nevhodný pro přepravu, ale díky konstrukci nohou může být stacionární i přenosný.

Hlavní výhodou tohoto designu je jednoduchost a rychlost výroby, protože to nebude trvat déle než 2 hodiny. Vzhledem k tloušťce stěn válce se tato možnost vyznačuje zvýšenou odolností proti opotřebení. Konstrukce je schopna odolat vysokým teplotám.

Pokud jde o racionalitu výroby takového grilu, existují spory o bezpečnosti produktů v něm vařených, protože zbytky plynu by mohly zůstat na stěnách plynové láhve. Proto byste měli na bezpečnost myslet hned a před použitím je třeba konstrukci několikrát důkladně omýt a zahřát. Po této úpravě je gril vhodný pro bezpečnou přípravu pokrmů. Před zahájením práce na plynové láhvi se ujistěte, že je prázdná.

Chcete-li odstranit zbývající plyn z válce, je umístěn dnem vzhůru a ventil je odšroubován až na konec. Tento trik je velmi účinný, protože hustota plynu je větší než hustota vzduchu, takže rychleji unikne. Chcete-li otestovat výstup plynu, musíte namydlit jeho krk.

Pokud plyn vyjde, vytvoří se bubliny, aby se konečně ověřila prázdnota válce, je naplněn vodou.

Podrobný popis pokynů pro přeměnu plynové láhve na gril.

• Je vzat standardní padesátilitrový válec, na něm je výrobní šev, podél kterého je proveden řez. K tomu se používá bruska a řezací kruh na kov. Boční stěny, tedy spodní a horní část válce, zůstávají nedotčené, jinak to poškodí pánev. V důsledku řezu byl balón rozdělen na dvě části: jedna z nich je základna pro grilování, druhá je víko.

• Svařením jsou závěsy upevněny, zpočátku upevněny na hliníkových nýtech.
• K víku grilu jsou připevněny rukojeti vyrobené z tepelně odolného kovu.
• Po obvodu otvoru ve válci jsou navařeny kovové rohy 32×32 mm, které budou sloužit jako podpěra pro špejli. Totéž se provádí s vnitřní stranou víka. Rohy zabrání deformaci na řezech.

• Nohy grilu jsou navařeny. Pokud je stacionární, jsou nohy upevněny betonem pro větší stabilitu. Pokud je myšleno jako přenosné, lze k nohám připevnit kolečka nebo malé kolíky pro utopení v zemi.
• Pro zajištění trakce jsou po celé spodní části pouzdra vyvrtány malé otvory.
• Dokončení švů a čištění vnitřních povrchů stěn.

Pravidla provozu

Každá věc vyžaduje správnou a včasnou péči. Abyste se vyhnuli nepříjemným následkům, musíte dodržovat pravidla provozu.

Všechny části konstrukce by měly být vyčištěny včas, a to:

• rošt, dvířka a následné části trouby by měly být očištěny od nečistot a sazí pokaždé po jejím použití, po čekání na úplné vychladnutí trouby;
• potrubí pece musí být vyčištěno od sazí alespoň 2krát ročně;
• po každém použití vyprázdněte topeniště od spáleného uhlí a zbytků jídla;
• je nutné zkontrolovat topeniště na přítomnost nahromaděné vody nebo sněhu v nepřítomnosti hlavy v komíně nebo vrchlíku nad potrubím.

Odborníci doporučují přísně dodržovat tato bezpečnostní pravidla:

• je vyžadováno neustálé sledování intenzity plamene;
• žádné hořlavé věci v blízkosti kamen.

V případě použití zapalovacích prostředků je třeba mít na paměti, že:

• je povoleno používat pouze startéry, přísně dodržovat jejich návod k použití;
• použití benzínu, petroleje a jiných maziv je přísně zakázáno;
• gril přikryjte pokličkou alespoň 15 minut po zapálení, abyste zabránili vznícení nahromaděného hořlavého plynu;
• v žádném případě by palivové dřevo nemělo být impregnováno takovými prostředky, pouze kropeno pro zapálení.

V chladném období musí být gril na začátku použití sušen 20 minut na nízké teplotě. Tím se zabrání předčasnému opotřebení a vzniku trhlin ve struktuře pece v důsledku prudkého poklesu teploty.

Příklady hotových konstrukcí

• Při stavbě grilu se používá schéma objednávky. Vychází se ze standardního rozměru cihly 230x114x65 mm.
• Pojízdný gril z cihel vyskládaných bez použití malty lze snadno svépomocí sestavit a v případě potřeby rozebrat a znovu složit. Tento design je vhodný pro rohové modely.
• Jeden z neobvyklých modelů grilu vyrobený z plynové láhve vypadá neobvykle a stylově. Takový design je omezen přáním, možností a představivostí výrobce. Každý altán bude s tímto designem funkčnější.

Jak vyrobit finskou venkovní grilovací troubu vlastníma rukama, viz následující video.

Zděný grilovací komplex je skvělým doplňkem k altánku nebo terase, protože na ohni chutná vše lépe. Správnější by bylo, kdybyste si stavbu objednali u specialistů, ale finance to vždy neumožňují. Stavba grilovací pece je docela proveditelný úkol, pokud k tomu přistupujete moudře. A všechny potřebné návody a nákresy najdete v tomto článku.

Grilovací komplex pro kutily: pokyny krok za krokem

Komplexy Brazier jsou technologicky složité, takže byste neměli začít stavět z rozmaru. Níže je uvedena instrukce krok za krokem s výkresy a výpočty.

Kde začít stavět grilovací gril

Odhadovaný odhad

Za prvé, stojí za to odhadnout, kolik to bude stát za projekt grilování z cihel. Bude to nepohodlné, pokud nebude dostatek materiálu ve správný čas a stavba bude muset být převedena.

Na gril pro středně velkou cihlovou chatu budete potřebovat následující množství materiálů:

1. Šamotová cihla na grilování. Průměrná cena za kus PB-5 je 25 rublů. Pro topeniště budete potřebovat asi 60 kusů a to – 1500.
2. Keramická cihla. Soukromá M100 stojí 12,5 rublů za kus. Bude to trvat asi 250 grilovacích cihel, což se rovná 3125 rublům.
3. Cement. 25kilogramový pytel (M400) stojí 150 rublů, na stavbu budou potřeba 3 kusy. Potřebujete 450 rublů.
4. Drcený kámen a kování – 1000 rublů.
5. Kování a dveře – 2500 rublů. Zde však můžete ušetřit peníze a vyrobit si vlastní tlumiče.

Po započtení všech výdajů získáte 8500 rublů. Jedná se o základní sadu, ale můžete také zavěsit osvětlení, nainstalovat dekorativní obklad na dřez.

Požadované nástroje

Pro stavbu cihlového grilu budete potřebovat:

1. Pravidlo.
2. Lopata.
3. Svařovací stroj.
4. Kladivo.
5. Mistr OK.

Vyberte místo

Grilovací komplexy jsou hořlavé, proto by měly být umístěny s ohledem na doporučení:

1. V blízkosti kamen by neměly být žádné zelené plochy, stromy a hořlavé materiály. To může způsobit požár v důsledku unikajícího uhlí.
2. Na obytné budovy by neměl padat kouř.
3. Kamna by měla být buď zakryta přírodním baldachýnem (například stromem) nebo altánkem.

Design grilovací trouby

Kresby grilování z cihel nemusíte vymýšlet sami. Zvlášť pokud předtím nebyly žádné zkušenosti. Je snadné získat zpětný tok kouře nebo topeniště, které se nebude příliš dobře zahřívat.

Je lepší vzít jako základ hotový cihlový projekt grilování a provést stavbu na něm nebo na jeho základě. Zde je výkres standardního komplexu, pod kterým byly výše uvedeny materiálové výpočty.

Pokud potřebujete menší troubu, tady je dobrá volba pro malý altán.

Pomohou také zednické výkresy s rozměry, kde je namalováno objednání cihlového grilu.

Mnozí říkají, že nejpohodlnější je vařit na rohových grilech. V tomto případě můžete použít jeden z těchto výkresů:

Praktická etapa

Když je intelektuální část hotová, přichází na řadu manuální práce. Udělej si sám gril pro letní sídlo se provádí v 6 etapách s finální úpravou.

Nadace

Obecně lze základ přeskočit, pokud již existuje altán s betonovou základnou. Tímto způsobem můžete ušetřit čas i peníze. Pokud tam není, je výstavba nadace povinným postupem. Cihlový BBQ komplex bude vážit přes tunu a bez pořádného základu se do týdne jednoduše rozpadne.

Směs se připravuje v následujícím poměru:

1. 1 díl cementu. Budete potřebovat M400, i když můžete vzít nižší značku.
2. 2 kusy písku.
3. 4 kusy suti. Můžete si vzít žulu, mramor nebo štěrk. Hlavní věc je, že minimální velikost frakce by měla být od 3 centimetrů.

Budete také potřebovat výztužnou síť. Doporučená třída je A3, ale můžete si vzít levnější. Pokud je gril zavřený, nedojde k téměř žádnému dynamickému zatížení. Navíc jeho hmotnost je pouze 1 tuna.

Velikost základny se vypočítává individuálně. Stačí vzít v úvahu, že základ by měl vyčnívat za pec o 10 centimetrů.

1. Horní vrstva zeminy musí být odstraněna a udusána.
2. Jáma musí být pokryta vrstvou písku – asi 10 centimetrů. Je lepší nešetřit a koupit si za to dobrý písek. Pro samotnou základnu je vhodný jakýkoli stavební materiál. Na písku je žádoucí položit vrstvu střešního materiálu.
3. Nyní potřebujeme bednění. To je forma, do které bude beton nalit. Nejčastěji se vyrábí z desek. Níže je fotogalerie a ukázky (1, 2, 3). V zásadě místo desek poslouží překližka, polystyren, polystyren. Hlavní věc je, že tloušťka by měla být od 2 centimetrů.

1. Do bednění jsou položeny výztužné sítě. Tato fotografie ukazuje, že jsou naskládány v několika vrstvách s mezerou. Mezi ně položte kovový profil nebo jinou distanční vložku.
2. Je čas nalít základ. Musíte to udělat v 1 běhu s jednou náplní. Nedojde tedy k delaminaci základny a pevnost bude mnohem vyšší.

Před položením cihlového grilu budete muset chvíli počkat. Rychlost tvrdnutí betonu je ovlivněna jeho teplotou, kterou můžete vidět v této tabulce. To znamená, že při stavbě v létě, kdy je venku +20 . +30, mohou práce začít po 5-7 dnech.

Stavba grilovací pece

Je čas zvážit, jak udělat grilování sami. Základ je již položen, což znamená, že polovina je hotová. Zbývá pouze postavit pec, která nebude trvat déle než 2-3 dny.

Příprava roztoku

Gril se skládá ze 2 částí: hlavního rámu a topeniště. Proto je třeba připravit 2 různá řešení.

Pro rám se směs připravuje takto:

1. 1 díl sádrového cementu. Jedná se o levnou suchou směs, označenou značkami M15, M25 a M50.
2. 5 dílů obyčejného písku. Je vhodné jej prosít alespoň ručně, abyste se zbavili velkých nečistot.

U pece je to jinak. Výše uvedené řešení nebude žít dlouho a praskne s prvním cyklem ohřev-chlazení. K tomu se používá směs šamotové hlíny a písku. V literatuře se poměr jílu a písku nazývá “tuk”.

Pro pouliční gril stačí střední obsah tuku. To znamená, že na 1 kilogram hlíny je potřeba 1,5 písku. Kompozici si můžete připravit sami nebo si v obchodě koupit “teplu odolnou suchou směs”.

Sklepní zdivo

První řada suterénu je nezbytná pro ochranu základny před změnami teploty. V důsledku neustálého kontaktu s půdní vlhkostí dojde v základu k bodovému ohřevu, který jej rychle zničí.

Stačí rozložit cihly v 1-2 řadách podél obrysu budoucí pece. To stačí k zajištění kamen. Pokud gril není těžký, můžete místo celé řady vyrobit rekvizity, jako na fotografii.

Pražírna

Před stavbou je třeba přemýšlet o tom, jak se zbavit nahromaděného popela. Zasekne se v cihlách a nebude fungovat je vyčistit. Situaci může zachránit tlustý plech položený na dno.

Často je výška pánve asi 80 centimetrů, což se rovná 12 řadám cihel. Navíc stojí za to uzavřít betonovou podlahou a grilovacími cihlami.

Na tomto videu můžete vizuálně vidět konstrukci grilu

Můžete také použít výkres zdiva s objednávkou.

Stěny a komín

Obecně lze koupit kovovou udírnu se záchytným systémem. Nejsou příliš drahé a jsou správně kalibrované. Ale je docela možné to udělat.

Chcete-li to provést, musí být stěny grilu pro pohodlí prodlouženy o několik řad. Dále uděláme každou řadu s posunem o polovinu cihly dovnitř. To tvoří pyramidu, která zachytí kouř a nasměruje ho nahoru.

Pokud potřebujete kovovou dýmovnici, použijte tento výkres.

Dekorativní dokončovací práce

Už jste si vyrobili grilování pro zděnou chatu vlastníma rukama. Můžete vařit a pořádat pikniky. Pokud ale grilovací zóna nepotěší, měl by být gril dodatečně vyzdoben.

Nejprve je třeba troubu omítnout. Navíc je lepší jej úplně uzavřít tepelně odolnou omítkou. Říká se mu „sporák“ a vydrží až 900–1200 stupňů, což stačí „s hlavou“.

Povrch musí být vyrovnán tak, aby nebyly žádné kapky. K tomu potřebujete pravidelné pravidlo nebo širokou špachtli.

Když získáte rovný povrch, můžete začít zdobit. Pouze 3 možnosti:

1. Keramická dlažba. Vyžaduje žáruvzdorné kachle do kamen a krbů. Má nízký koeficient roztažnosti a při ochlazení praská. Musí být upevněn vhodným lepidlem na dlaždice.
2. Zbarvení. Zde potřebujete barvy na trouby. Na rozdíl od obyčejných se nevypalují a nebublají.
3. Kámen. Přírodní kameny jako žula, mramor a vápenec dobře hasí oheň. Nejsou náchylné k praskání, takže se docela hodí na ozdobu.

Pravidla pro provoz grilovací trouby

Zděné pece a grily pro kutily se od továrních příliš neliší. Rozdíl je v tom, že nebyly odborně testovány, takže kyslík v nich může rychleji vyhořet – a zvýší se tvorba sazí. V tomto ohledu je lepší dodržovat pravidla:

1. Při vaření nezavírejte pevně dvířka topeniště. I když tím dojde ke zvýšení teploty v důsledku snížení tepelných ztrát. Za takových podmínek kyslík rychle shoří a začíná proces doutnání.
2. Je lepší použít klapky s regulátory vzduchu. Mohou to být otvory různých velikostí nebo háček na dveřích.

Na palivové dřevo používejte pouze tvrdé dřevo. Nejlépe ovocné. Jehličnany obsahují hodně pryskyřice, která kouří, vydává černý kouř a dodává jídlu charakteristickou charakteristickou chuť.