Granátové jablko. Všechny články o rostlině. Popis, pěstování a péče

Každý člověk zná takové ovoce, jako je granátové jablko. Jedná se o velmi užitečný produkt pro zdraví. Navíc je velmi chutný. Podobné plody dává granátovník (granátovník).

Co je to?

Strom granátového jablka (granátovník, Punica) je rostlina, jejíž výška je až 5-6 metrů. Kultura nemusí být přesně strom, jak název napovídá. V závislosti na klimatu může být značně poddimenzovaný, což je keř. Vegetace patří do čeledi Loosefly a rodu Granátové jablko.

Botanický popis

Středně velká kultura je trvalka, za pohodlných podmínek se může vyvíjet asi 50 let. Centrální kmen je jasný, s jasnými hranicemi, tenké větve se z něj táhnou do všech stran. V mladém věku jsou velmi ohebné a poddajné, takže při správném prořezávání rychle vytvoříte krásný strom nebo dokonce bonsaj. Ale stojí za zmínku, že větve jsou docela pichlavé.

Lesklé listy jsou oválného tvaru, jejich délka je malá – asi 3 centimetry. Barva je obvykle světle smaragdová.

Granátovník kvete koncem jara nebo začátkem léta, proces pokračuje až do podzimu. Kvetoucí velkolepé, násilné. Oranžově červené květy mají jemnou vůni a průměr až 2,5 cm.Jsou zastoupeny dvěma druhy. Oboupohlavné exempláře, podobné leknínům, jsou ty, které později přinesou plody. Bohužel je jich jen asi 5 %. Zbytek hmoty zabírají zvonkovité květy a jsou neplodné, i když velmi krásné. Někdy se na vegetaci vyskytují květy středních forem, které jsou křížencem zvonku a leknínu.

Existují oranžovo-žluté, červené, hnědo-červené variace. Uvnitř má bobule mnoho rubínově zbarvených zrn s lesklým povrchem.

Granátové jablko začíná přinášet ovoce ve věku 3 let, ale v tomto ohledu dosahuje vrcholu pouze za 7-8 let. Rostlina plodí pravidelně, z každého můžete nasbírat až 60 kilogramů produktů. Ve věku 50 let je třeba keře vyměnit, protože již nemohou plodit.

Plody granátového jablka jsou bobule. Jsou poměrně velké, mají tvar koule, někdy nepravidelné, mírně deformované. Rozměry plodů závisí na odrůdě, některé odrůdy dávají zvláště velké exempláře o průměru 15-18 centimetrů. Barva bobulí je různá.

Kvalita Taste

Chuť semen granátového jablka je jasná, nezapomenutelná. Dá se popsat jako sladkokyselé, s mírnou svíravostí. To druhé zajišťuje obsah taninu ve šťávě.

Rozdělovací oblast

Granátové jablko ze všeho nejvíc miluje tropické a subtropické klima. Tato rostlina je široce rozšířena po celé planetě v pásmu od 41 ° S. sh. až 46° s. sh. Kultura se nachází všude v západní a střední Asii, na Kavkaze. Hraniční pásmo růstu zachycuje severozápad Indie a severovýchod Afghánistánu. V Malé Asii, na pobřeží Arabského moře, jsou malé shluky vegetace.

Distribuce samozřejmě závisí také na typu kultury. Například druh Socotra lze nalézt pouze na ostrově Socotra, který se nachází v Arabském moři.

Populární druhy

Navzdory skutečnosti, že nyní existuje více než 500 odrůd granátového jablka, existují pouze dva druhy botaniky.

Obyčejný. To je přesně ten poddruh, který byl popsán výše. Je nejběžnější a je cennou ovocnou rostlinou. Existuje však i jeho krátká forma, kterou odborníci v poslední době přisuzují samostatnému druhu. Říká se tomu trpasličí granátové jablko. Tato kultura je vhodná pro pěstování v bytě. Jeho výška je od 60 do 100 centimetrů, listy jsou malé, jasně zelené. Květy jsou fialové, téměř vždy se tvoří jednotlivě na koncích výhonů. Pěstování této rostliny je snadné.

Sokotransski. Jak bylo uvedeno výše, tento druh se vyskytuje pouze na ostrově Sokotra, to znamená, že je jeho endemitem. Toto granátové jablko je divoké a poměrně vzácné, není uměle pěstováno. Poddruh je stálezelený, preferuje skalnaté plošiny a vápencový substrát. Listy granátového jablka Socotrans jsou kulaté a oválné, květy jsou růžové. Plody jsou menší a sladší.

Podmínky pro růst a vývoj

Subtropická rostlina může být pěstována v Rusku, ale pouze v několika jeho regionech. Na jihu bude růst bezproblémový a ve středním pruhu jsou vybrány nejmrazuvzdornější odrůdy. Ale vydrží jen -15 . 17 stupňů mrazu, víc ne.

Rostlina je fotofilní, proto by měla být umístěna na otevřeném prostranství bez zastínění. Silné průvany jsou nepřijatelné. Pro výsadbu se doporučuje zvolit jižní nebo jihovýchodní stranu místa. Podzemní voda by se měla nacházet pod dva metry od úrovně půdy.

Granátovník roste na různých typech substrátů, zde neklade žádné zvláštní požadavky. Vegetace se pohodlně rozvíjí na těžkých, písčitých, skalnatých a slaných pozemcích. Ale přesto zahradníci raději neexperimentují. Praxí bylo zjištěno, že nejlepší půdou pro granátové jablko je lehká hlína. Kyselost je uvedena na neutrální úroveň.

Je důležité si uvědomit, že kultura granátového jablka netoleruje příliš dobře zemní vlhkost. Hromadění vody u kořenů je nepřijatelné, proto byste se měli postarat o kvalitní drenážní systém. Rostlina se ale dobře vyrovná se suchým vzduchem, ale pouze pokud je správně zavlažována.

Vlastnosti zemědělské techniky

Péče o granátové jablko je snadné se vypořádat, je důležité pouze dodržovat následující pravidla.

zalévání poskytují pravidelné, ale ne zvlášť hojné. V extrémních vedrech by se mělo provádět alespoň jednou týdně. To je důležité zejména v druhé polovině vegetačního období. Při nedostatku vody plody praskají.

Uvolnění provádí pouze v prvních letech, pak keř nebude takový postup potřebovat. Kypření můžete nahradit organickým mulčováním.

Krmení kultury cca 5x za sezónu. Stojí za to udělat první vrchní obvaz po tání sněhu, druhý – před rozkvětem, třetí – po vytvoření vaječníků, čtvrtý – s aktivním růstem ovoce a pátý – po sklizni. Rostlina nejlépe reaguje na minerální komplexy.

ozdoby provádí od prvního roku. Středový kmen se zkrátí na délku 50 cm, výhony se vyříznou u země (ale ponechá se 5 nejsilnějších). Každý rok se větve oříznou o 1/3, odstraní se suché a nemocné vzorky. Jednou za 20 let si na pařezu udělají omlazující sestřih.

Na zimu se granátová jablka posypou humusem, izolované pytlovinou. Pokud je rostlina mladá a pružná, můžete ji ohnout k zemi jako hroznové víno.

Použijte v designu krajiny

Granátové jablko kvete velmi dlouho a krásně a mnoho zahradníků toho neopomnělo využít. Takový keř nebo strom lze vysadit v blízkosti domu na světlém místě, umístit jej v blízkosti altánu nebo v oblasti grilování. Mnohé zahrnují granátové jablko do skladby stromových a keřových skupin, kde vynikne jako světlá skvrna.

Kvetoucí kultura může být obklopena sloupcovými odrůdami jabloní, podměrečných třešní. Skryjí nevzhledný vzhled rostliny před rozkvětem, protože samy kvetou poměrně brzy. Za stejným účelem jsou kolem granátového jablka umístěny šeřík, spirála, falešný pomeranč a další okrasné keře.

Ekonomický význam

Popisovaný opadavý keř má mnoho účelů. Může být použit nejen k dekoraci webu. Plody této rostliny obsahují hodně tříslovin, vitamín C. Slupka bobule a vnitřní světlé předělky obsahují hodně tříslovin.

A samozřejmě jde o semínka granátového jablka. Dají se jíst jen tak, stejně jako přidávat do salátů. Zrna často zdobí různá hlavní jídla. Nejde jen o dekor, ale také o jejich pikantní doplněk, který odhaluje nové aspekty vkusu. Mnozí používají obilí a pro přípravu nápojů. V Arménii se víno vyrábí z granátového jablka.

Kůra pokrývající kořeny se dříve používala k léčebným účelům. Je pozoruhodné, že v některých subtropech se to dělá dodnes. Méně se přitom cení kůra z kmene či větví.

Zajímavá fakta

S granátovým jablkem je spojeno mnoho zajímavých věcí, které budou užitečné pro ty, kteří milují tuto kulturu.

Slovo „granátové jablko“ pochází z latiny a znamená „jablko s kamínky“. Právě tato bobule dala jméno moderním vrhacím zbraním. A to nejen proto, že z námahy otevírání doslova zasype všechno kolem zrnky, ale také proto, že ovoce je schopné explodovat v doslovném slova smyslu. To se stane, když není sklizeno, přezrálé a připravené k uvolnění semen.

Ve starém Egyptě byla rostlina velmi uctívaná, byla doslova považována za strom života. Kněží dávali plody do sarkofágů mrtvých faraonů, protože věřili, že jim to zajistí nový život v jiném světě.

Ovoce stromu granátového jablka je zmíněno v Koránu. Podle této knihy Mohamed nařídil všem, aby jedli takové bobule, aby se chránili před závistí. Bible takové ovoce nectí. Existuje mnoho verzí, že to byl on, kdo byl Adamovi a Evě zakázán, a už vůbec ne jablko.

Podle legendy si egyptská královna Kleopatra nalíčila rty šťávou z granátového jablka. Pravda nebo ne, těžko říct, ale to, že je tato šťáva vynikajícím přírodním barvivem, je mnohým známo. Důležité: je téměř nemožné odstranit skvrnu od šťávy z oblečení, takže musíte experimentovat moudře.

Navzdory skutečnosti, že rostlina produkuje plody přibližně stejné velikosti, někdy může dát vzniknout skutečným obrům. Takže jednou v Číně bylo získáno ovoce, jehož průměr byl téměř půl metru.

Ázerbájdžán slaví Den granátového jablka 26. října. V tento den všichni aktivně jí toto bobule, pijí džus, vaří různé pokrmy s jeho účastí. Je zajímavé, že pouze v Ázerbájdžánu můžete pěstovat naprosto jakoukoli odrůdu granátového jablka.

V Turecku je šťáva z takových bobulí považována za něco jako afrodiziakum, jakýsi elixír lásky. Podává se v mnoha kavárnách v čisté formě.

Granátové jablko má nejen ekonomický a kulinářský, ale i kulturní význam. Takže v Íránu najdete památku této kultury, v Rumunsku je razítko s jejím vyobrazením. Na území Španělska a Francie existuje mnoho komunit, jejichž erb zobrazuje granátové jablko nebo jeho části.

Je pozoruhodné, že olej lze vyrobit z plodů rostliny. Dokonale léčí kožní onemocnění, zachovává mládí dermis. Jedná se o skutečně jedinečný kosmetický produkt. Je pravda, že ceny za to jdou mimo měřítko, a to není náhoda, protože na 1 litr takových produktů bude nutné zpracovat půl tuny ovoce.

strom (225) keř (165) polokeř (13) keř (8) liána rostlina (15) bylina (15) palma (5)

Granátové jablko je odedávna symbolem plodnosti, protože pod tvrdou červenou slupkou této bobule se skrývají stovky malých šťavnatých semínek s peckou uvnitř. Ano, granátové jablko je bobule. Jen hodně velká bobule

Obsah:

Granáty – jižní rostlina, miluje teplo a dozrává v teplých oblastech až do poloviny podzimu, ne-li později. Dnes existují i ​​mrazuvzdorné a raně dozrávající odrůdy, ale pěstování granátových jablek ve středním pruhu v otevřeném terénu je aktivita pro extrémní lidi. V Rusku jsou však i takoví, jak můžete vidět z videa na konci tohoto článku.

V závislosti na odrůdě a typu granátového jablka a také na regionu, ve kterém bylo pěstováno, mohou být bobule kyselé nebo sladké.

Granátová jablka pěstovaná v Turkmenistánu, Ázerbájdžánu poblíž Talyšských hor a Nakhikhevanu ve střední Asii mají obvykle sladkou chuť.

Kyselá chuť Karabach a Ganjavin, západoázerbájdžánská granátová jablka. Gruzínce poznáte také podle kyselé chuti a růžové dužiny s bílými, lehce narůžovělými zrnky.

Granátové jablko (Punica) patří do rodiny Derbennikova. Jedná se o keře nebo malé stromky vysoké až 6 m. Granátové jablko patří mezi opadavé plodiny. Jeho větve jsou tenké a mají na sobě trny. Granátové jablko má 2 hlavní typy květů: ty, které tvoří vaječník (ve formě džbánu) a ty, které netvoří plody (ve formě zvonu). Neplodné květy se dají rozlišit i podle malé velikosti, krátkého pestíku. Takové květy rychle opadávají. Existuje také přechodná forma květin. Barva květů je oranžově červená.

Granátové jablko dobře snáší sucho a snese i krátkodobý pokles teploty na -17 °C, při této teplotě však trpí výhonky, na kterých se tvoří plody. Proto se pěstuje především na jihu Ruska.

Nyní existuje mnoho sporů o pěstování granátového jablka ve středním Rusku. S dobrým úkrytem mohou granátová jablka jistě přežít více než jednu zimu, ale zda u vás někdy vykvete, je velká otázka. Níže je fotka granátového jablka zasazeného na zahradě ve věku dvou let z květináče. V Moskevské oblasti zimuje více než jednu zimu za sebou, ale ještě nikdy nekvetla.

Jak však již bylo zmíněno, řemeslník ze Shebekina tyto obtíže překonal a granátová jablka ve svém městě úspěšně pěstuje, jak je vidět na videu na konci článku.

Pěstování granátového jablka

Důležitou podmínkou pro pěstování granátového jablka je celkové množství aktivních teplot minimálně 3 a teplota v zimě je cca 000 °C. Právě teplo je klíčem k velkým a dobrým plodům.

Granátové jablko je nenáročné na půdy. Může růst i ve vlhkých půdách. Přesto je nutné připravit půdu, zajistit drenáž tak, aby vlhkost byla odstraněna a nestagnovala. Drenáž může být drcený kámen, expandovaná hlína, méně často štěrk. Půda pro granátové jablko může mít alkalickou reakci a hlinitou strukturu, ale v tomto případě musí být správně nabita organickými a minerálními hnojivy.

Výsadbová jáma se vykope stejným způsobem jako u mnoha ovocných stromů (60 × 70 cm), na dno se nasype úrodná vrstva zeminy (asi 15 cm), poté se humus smísí se zemí (někde o něco více než kbelík ). Narovnejte kořeny a jemně posypte zeminou.

Po výsadbě dobře zalijte a půdu mulčujte suchým plevelem, slámou nebo humusem. To pomůže udržet vlhkost v půdě déle.

Pokud zakryjete granátové jablko na zimu, má smysl zasadit sazenice pod úhlem 60-45 ° k jižní straně.

Péče o granátové jablko

Uvolnění – měla by být provedena v prvních letech po výsadbě. Zvláště užitečné je kypření během vegetačního období.

zalévání – granátová jablka se zalévají střídmě, zejména během vegetace. Od druhého vegetačního období sebemenší přeschnutí půdy způsobí praskání plodů granátového jablka.

Útulky na zimu – v době vegetačního klidu rostliny (zima) můžete stahovat větve pytlovinou. Pokud byla sazenice zasazena šikmo, na podzim se sklání k zemi a je ohřívána zemí jako hrozny. Počínaje shora se rostlina opatrně ohne k zemi, přičemž se na vrchol nasypou asi 4 lopaty zeminy, načež se celá rostlina přikryje zeminou z rozteče řádků vrstvou asi 20 cm. Na jaře Když hrozba mrazu pomine, rostlina se postupně uvolňuje zdola nahoru.z úkrytu.
Pokud se na zimu neplánuje úkryt, měla by být jednoletá sazenice zasypána zeminou do výšky asi 15 cm.
Mnoho zahradníků také izoluje sazenice granátového jablka jednou nebo více pneumatikami naskládanými na sebe.

Tvorba koruny a prořezávání granátového jablka – optimální forma pro granátové jablko je forma v podobě keře, kdy rostlina má maximálně 6 kmínků. Tato forma keře pomáhá vyhnout se zranění rostliny, pokud je na zimu chráněna. Snaží se dát rostlině tvar šikmého vějíře. Ale se silnou vegetací je nevyhnutelné zahuštění rostliny a výskyt větví, které se mohou zlomit nebo růst dovnitř. Chcete-li to provést, odstraňte překážející větve. Rovněž je třeba odstranit bazální a standardní výhonky.

Jako mnoho ovocných rostlin i granátové jablko stárne a potřebuje omlazující řez. To se obvykle děje jednou za 20 let. K tomu jsou všechny větve nad zemí odříznuty, čímž se stimuluje růst nových mladých a zvyšuje se množství plodiny.

Aplikace hnojiv – většina hnojiv se aplikuje na půdu před výsadbou, ale pokud je půda špatná, od poloviny června se rostlina začne krmit hnojivy obsahujícími fosfor-draslík nebo dusík. V létě můžete ve spojení se zálivkou přihnojit tekutými hnojivy. Na podzim, až budete okopávat kmeny stromů, aplikujte také hnojivo.

Reprodukce granátového jablka

Granátové jablko se množí řízkováním (vegetativní metoda) a semeny.

semenná metoda – Semena berte z čerstvého, dobře vyzrálého ovoce, nemusíte je loupat. Semena rozprostřete po povrchu navlhčené půdy a posypte zeminou vrstvou asi 1,5 cm. Zatímco semena klíčí, půda by neměla vyschnout. Když semena vyklíčí a dosáhnou výšky 3 cm, ponoříme je nebo přesadíme tak, aby vzdálenost mezi výhony byla alespoň 4 cm.Když výhonky vyrostou natolik, že mezi výhony nejsou žádné mezery, znovu se ponoří.

Řezání – řízky se řežou z jednoletých tuhých výhonků mladých rostlin. Velikost řezu je cca 25 cm.Pro tyto účely můžete použít i výhonky. Pro zakořenění řízků používejte dobře pohnojené a odvodněné plochy. Řízek by měl být zakořeněn v půdě zahřáté na 12 ° C do hloubky asi 10 cm. Nad povrchem půdy by přitom mělo zůstat 1 internodium. Zelené větvičky zakořeňují koncem května – začátkem června.

Sběr a skladování úrody granátového jablka
Na jihu Ruska (některé oblasti Kubanu) a na Krymu se ovoce začíná sklízet v říjnu. Dosáhly maximální zralosti, zrna jsou plná cukrů a slupka má sytě červenou nebo žluto-růžovou skvrnitou barvu.

Plně zralá granátová jablka mohou prasknout, pro skladování musíte odhadnout dobu sklizně až do tohoto bodu.

Granátové jablko se perfektně skladuje a udrží dlouho čerstvost. Plody nelze skladovat při teplotách pod nulou, jinak mohou hnít. Optimální bude větraná místnost s teplotou vzduchu +2 ° C.

Nejběžnější odrůdy granátového jablka

Po celém světě existuje mnoho různých odrůd této jižní rostliny. Každá země miluje svou vlastní odrůdu granátového jablka, ale existují také známé odrůdy, které mnozí milují. Odrůdy granátového jablka se dělí na odrůdy s tvrdými semeny ve šťavnatých zrnech a odrůdy s měkkými semeny. Tvrdá semena jsou považována za známku nekvalitních odrůd. Je jako divoká jabloň a roubovaná jabloň dobré odrůdy. Kvalitní odrůdy s měkkými semeny jsou velmi rozmarné a nevyžadují méně péče než mláďata. Ale kvalita jejich plodů je úžasná.

Odrůdy “Gyuleisha růžová” a “Gyuleysha červená”

Gyuleysha (také často nazývaná Gyulosha) je nejlepší odrůda pěstovaná v Ázerbájdžánu. Plody mají podlouhlý zaoblený tvar, slupka je tenká. V růžové Guleisha je růžová a v Red Guleisha je karmínově červená s pruhy (proužky) na bázi plodu. Zrna jsou šťavnatá, tmavě fialové barvy. Obě odrůdy odrůdy se vyznačují sladkokyselou chutí.

Odrůda “Ak Dona Krymskaya”

Vynikající odrůda pro pěstování v okolí Krymu. Pěstuje se i ve stepní části Krymu, ale na zimu vyžaduje úkryt. Liší se velkými oválnými plody. Odrůdu poznáte podle krémově tenké slupky s červenými skvrnami a ruměncem na jedné straně (obvykle jižní). A jeho krk je krátký a tlustý. Chuť zrn je sladká, se sotva znatelnou kyselostí, samotná zrna jsou růžovo-červená. V prostředním pruhu jsem nepotkal zahrádkáře, který by granátová jablka této odrůdy pěstoval s rachotem, ale pokud se vám podaří plody této odrůdy koupit na trhu bez podvodu, přinášejí spoustu chuťových zážitků. Podle zahrádkářů je nenáročná na pěstování, s výbornou ovocnou chutí.

Odrůda “Kizil-anor”

Odrůda je raná, pěstovaná v Uzbekistánu. Plus rozmanitost ve své předčasnosti. Začátkem října již můžete sklízet, plody jsou od malých po velké. Slupka je růžovo-šarlatová, zrna jsou červená, středně velká a sladkokyselé chuti.

Granátové jablko “Nana”

Stejně jako mnoho ovocných plodin má granátové jablko zakrslou formu běžně pěstovanou jako pokojová rostlina, Punica granatum nana. Potěší květy a plodí téměř po celý rok, již při vzrůstu 40 cm můžete získat dobrou úrodu 7-10 plodů, pak více. Plody jsou docela jedlé, jejich průměr je až 5 cm.

Video o granátech

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na Zen | Kanál v telegramu | Zen novinky | FaceBook Group.