Bez černý patří k rostlinám rodu Adoxaceae, rodu černý bez. Bezu červenému se také říká štětec, nebo obyčejný, černý bez má více názvů: odpadní burina, pishchalnik, sambuk, buzovnik. Rostlinné keře mohou žít až 60 let, vyznačují se krásným kvetením a zdravými bobulemi. Bez je toxická rostlina.
Černý a červený bez roste ve střední Evropě a jihovýchodní části Ruska, na Sibiři, v pobaltských státech, Bělorusku a na Ukrajině. Často se vyskytuje červený bez v Eurasii, Severní Americe, černý obyčejný v Makaronésii, severní Africe, Asii, Evropě, Zakavkazsku, Moldavsku, na Novém Zélandu.
Nezralé červené bezy mohou způsobit těžké otravy, zejména u dětí. Černý bez není tak nebezpečný, jeho zralé bobule se dají jíst.
Plody černého bezu se používají k barvení hedvábných látek, dřevo se používá v hodinářství. Větve černého bezu mají specifickou vůni a používají se k odpuzování myší. Čerstvé ovoce čistí měděné nádobí od plaku.
Bez černý je hojně využíván jako okrasná rostlina, vysazuje se podél plotů na zahradě, v alejích i v parcích. Byly vyšlechtěny speciální okrasné odrůdy, které se liší odstínem květů, plodů a listů.
Jak vypadá bezinka
Černý bez je keř nebo malý strom do výšky 2-6 metrů. Existují exempláře vysoké až 10 metrů. Stonky keřů jsou rozvětvené, mladé výhonky jsou zelené, postupně získávají hnědošedou barvu a jsou pokryty velkým množstvím žlutých hlíz. Listy černého bezu jsou velké, 10 až 30 cm dlouhé. Květy vonné, 5-8 mm v průměru, žlutavě bílé, stopkaté nebo přisedlé, shromážděné v plochých a velkých květenstvích o průměru 10-25 cm. Plody jsou šťavnaté peckovice s černofialovou slupkou o průměru 5-7 mm. Uvnitř tmavě červené dužiny jsou 2-4 semena. Bobule dozrávají v srpnu až září. Chuť bobulí je specifická a neobvyklá, ale po tepelné úpravě zmizí. Sušené květy a plody jsou kyselo-sladké chuti.
Černý bez je vysoce rozvětvený keř nebo malý strom o výšce 1,5 až 5 metrů. Stonky rostliny jsou vzpřímené, velmi křehké, s bílými hlízami na povrchu. Listy od 5 do 10 cm, s nepříjemným zápachem. Mladé listy jsou často fialové nebo tmavě červené. Květiny na stopkách, voňavé a malé, shromážděné v podlouhlých hustých květenstvích kuželovitého nebo vejčitého tvaru. Bez černý kvete v květnu – červnu po dobu 15 dnů. Plody jsou peckovice s červenou nebo jasně červenou slupkou, o průměru 5 mm. Uvnitř dužiny je pecka světle žluté barvy. Bobule dozrávají v červenci až srpnu a vyznačují se nepříjemným zápachem a chutí.
Odrůdy a druhy černého bezu
Kromě červeného a černého bezu jsou velmi oblíbené i další druhy:
- modrý bez patří k okrasným druhům a dorůstá do vysokého stromu až 15 metrů, vyskytuje se v Severní Americe. Roste podél břehů potoků a řek, na horských pastvinách. Mladé keře se vyznačují větvemi červeného odstínu. Květy modrého bezu jsou voňavé, krémově zbarvené, shromážděné v květenstvích. Bobule jsou modré nebo s namodralým květem;
- travnatý bez se vyskytuje na Ukrajině, na Kavkaze, v Bělorusku, v jihoevropské části Ruska. Na výšku keř dorůstá až 1,5 metru, listy mají nepříjemný zápach, ale bezinky vypadají velmi krásně během kvetení a zrání ovoce. Čerstvé bobule jsou jedovaté, obsahují kyselinu kyanovodíkovou. Sušené květy příjemně voní, často se používají při skladování jablek;
- Bez sibiřský roste v tmavých jehličnatých a smíšených lesích, lze jej nalézt i v oblastech v nadmořské výšce 2200 metrů nad mořem. Keř dorůstá až do výšky 4 metrů a dobře snáší mráz. Květy jsou zelenobílé nebo žlutavě bílé, shromážděné v hustých květenstvích. Bobule nasycené červené barvy, 3-5 semen uvnitř buničiny. Zralé plody jsou jedlé, ale nezralé mohou způsobit otravu.
Nejlepší odrůdy černého bezu:
- Aureya
- Gerda
- Aureomarginata
- aureovariegata
- Guincho Purple
- Černá krajka, nebo Eva
Nejlepší odrůdy červeného bezu:
- racemóza
- Plumosa Aurea
- Sibiřský
Výhody černého bezu
Bezinky jsou pro tělo nesmírně užitečné. Všechny části mají léčivé vlastnosti: zralé bobule, květy, listy, mladé výhonky, kůra, kořeny. Bobule černého bezu obsahují vitamíny A, PP, skupina B, aldrin, kyselinu askorbovou, rutin, karoten, sambunigrin, tyrosin, cholin, cukry, třísloviny, měď, selen, fosfor, železo, zinek, draslík, hořčík, sodík, vápník. Ve 100 g ovoce 73 kcal. Červený bez obsahuje flavonoidy, vitamín C, glukózu, fruktózu, organické a mastné kyseliny. Květy jsou bohaté na vitamín R.
Listy černého bezu spařené v mléce se používají na popáleniny, plenkovou vyrážku, vředy a záněty hemoroidů. Bezinka zlepšuje látkovou výměnu, odvary z kůry pomáhají při kožních onemocněních, pijte kissels na zácpu.
Bezinky škodí
Je přísně kontraindikováno jíst bobule a všechny části rostliny v následujících případech:
- diabetes insipidus;
- období těhotenství a kojení;
- věk do 12 let;
- zánětlivá onemocnění v akutním stadiu;
- individuální nesnášenlivost.
Bez je jedovatá rostlina, červený je jedovatější než černý. Při předávkování přípravky na bázi černého bezu může začít zvracení, průjem, záněty střevní a žaludeční sliznice a těžké otravy.
Co vařit s bezinkami
Při vaření se používají zralé plody černého bezu. Uvaříte z nich velké množství dezertů, používají se i mladé výhonky a květy. Džem, želé, bramborová kaše se vaří z čerstvých bobulí. Bezinková šťáva se používá jako přírodní barvivo do šťáv, vína a dalších nápojů. Do hroznového vína se pro příjemnou vůni přidávají květy, používají se při výrobě tinktur, likérů a koňaku. Sušené květy se používají k výrobě čaje a bylinných nápojů, šumivého nápoje. Z cukru a květenství se připravuje sirup, kterému se lidově říká „bezový med“. Je užitečné při nachlazení, taková pochoutka se podává s palačinkami a palačinkami.
Mladé výhonky se vaří a marinují, z čerstvých si vesničané připravovali salát. Z bobulí se vyrábí džem, marshmallow, želé, marmeláda. Ovoce se dobře kombinuje s různými druhy ovoce a bobulí, získává se chutný džem z jablek, citronů a bezinek, velmi užitečný je med a bezinkový džem. Z bobulí vyrábí likéry, tinktury, náplně do pečení. Sušený černý bez se přidává jako koření do pilafu a müsli.
Bezinkové recepty
Bezinková kuchyně
- 400 g pohankové mouky;
- 500 g ovoce;
- 6 hrušek
- Bezinky opláchneme a dáme do cedníku, osušíme.
- Posypte bobule moukou, aby zbělely, nechte 4 hodiny při pokojové teplotě.
- Hrušky oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.
- Bobule nasypte do hrnce, přidejte hrušky a zalijte vroucí vodou tak, aby byly plody mírně zakryté.
- Vařte na mírném ohni hodinu a půl.
- Hotové ovoce rozemelte na kaši a vložte zpět do pánve. Pokud jsou v hmotě hrudky mouky, vyndejte je.
- Když se vaří, srolujte ji do sterilizovaných sklenic. Podávejte s medem.
Bezinková marmeláda
- 600 g cukru;
- 1 kg ovoce;
- 40 g pektinového prášku;
- 3 g kyseliny citrónové.
- Omyté bobule namočíme do vody a za stálého míchání vaříme, dokud se část tekutiny neodpaří a slupka ovoce nezměkne.
- Bezinky propasírujte jemným mlýnkem na maso.
- Pyré dejte do širokého kastrolu tak, aby vrstva hmoty byla tenká, vařte v páře, dokud se objem nezmenší na polovinu.
- Nalijte ¼ cukru, vařte 5 minut. Pektinový prášek smícháme se 4 lžícemi cukru, přidáme k černému bezu a provaříme.
- Když se všechen cukr rozpustí, přidejte zbytek. Ke konci vaření přidejte kyselinu citronovou.
- Vařící marmeládu stočíme do sklenic.
Bez černý v lidovém léčitelství
Černý bez se používá k léčbě mnoha nemocí:
- onemocnění jater
- žaludeční vřed
- diabetes mellitus
- kožní choroby
- běžná chlad
- zlomyslnost
- chronická zácpa
- nervové poruchy
- různé edémy
- onemocnění ženského genitourinárního systému
- vodnatelnost
- artritida
- revmatismus
- dna
Bez má antipyretické, diaforetické, antibakteriální, adstringentní, protizánětlivé, diuretické, sedativní a projímavé vlastnosti.
Červený bez se používá při bolestech hlavy, průduškovém astmatu, nachlazení, revmatismu. Nálev z květů se používá zevně k výplachům při akutním zánětu mandlí a zánětu dutiny ústní. Želé z červeného bezu má projímavé vlastnosti.
Recepty na odvar z černého bezu
Odvar z kůry a mladých výhonků
Smíchejte stejné množství výhonků a kůry (30 g), zalijte litrem vody. Vařte 5 minut na mírném ohni, nechte 40 minut louhovat a přeceďte. Nástroj se používá jako diuretikum s cukrovkou a otoky.
Vezměte 2 díly květů, 2 díly lipového květu, 1 díl květů pivoňky, 1 díl kořene lékořice, 3 díly vrbové kůry, 1 díl květů heřmánku. Rozemlejte dvě polévkové lžíce kolekce a nalijte 500 ml vroucí vody. Nechte 15 minut louhovat a sceďte. Pijte teplé po celý den.
Skladování bezinek
Čerstvé bobule se skladují v chladničce po dobu 8-10 dnů, ovoce lze zmrazit, sušit a konzervovat. Sušené ovoce se skladuje 6 měsíců. Bezové květy se stříhají během kvetení a suší se na půdě nebo ve stínu, drcené přes síto nebo vymlácené. Zralé plody se nakrájí na hrozny, rozloží se v tenké vrstvě na plech, suší se na slunci a poté se suší v sušárně při teplotě 60–65 stupňů. Sušený bez se oddělí od větviček a stonků a skladuje se na suchém, dobře větraném místě. Kořeny se sklízejí koncem podzimu, suší se, drtí a skladují se až 3 roky. Kůra se sklízí brzy na jaře z dvouletých větví. První šedá vrstva se musí seškrábnout, poté se kůra suší při teplotě 65-70 stupňů.
Sušené květiny a bobule se skladují až 2 roky v pytlích, v suchém a dobře větraném prostoru. Suroviny je nutné pravidelně kontrolovat na výskyt plísní a parazitů.
Pěstování černého bezu v zemi
Bez je odolná rostlina, místo pro výsadbu by mělo být dobře osvětlené. Keře okrasných odrůd špatně snášejí zastínění a ztrácejí na kráse. Pro dobrý růst černého bezu je vhodná mírně zásaditá úrodná půda. Pokud je půda kyselá, dezoxiduje se vápnem. Přistání by mělo být provedeno za teplého počasí na jaře nebo na podzim. Proces se skládá z několika kroků:
- připravte přistávací otvor o hloubce 40-50 cm;
- do otvoru přidejte směs fosforu a draslíku a organických hnojiv;
- zasadit sazenici bez prohloubení kořenového krčku;
- posypte rostlinu zeminou a dobře zhutněte;
- Sazenici pravidelně zalévejte, dokud nezakoření a nezačne růst.
Kvetení černého bezu začíná 3 roky po výsadbě. Keř je nutné pravidelně zalévat, kypřít půdu, odstraňovat plevel a řezat větve. Půda by měla být vlhká, bez stojaté vody. Takže rostlina bude kvést a dobře růst, dá šťavnaté ovoce. Aby se vlhkost v půdě udržela déle v horku, je kruh kmene mulčován pilinami, rašelinou nebo spadaným listím.
Prořezávání keřů se provádí za účelem omlazení rostliny a dekorativní. Na jaře se mladé rostliny odříznou poškozené a zmrzlé větve. Pro omlazení starých keřů zkraťte větve a ponechte ¼ stonků. V létě se keř rychle zotavuje. Bezu prakticky nepostihují choroby a škůdci, ale občas korunu napadnou svilušky a mšice. Pokud zaznamenáte onemocnění, okamžitě ošetřete keř fungicidy.
Oblékání černého bezu se provádí brzy na jaře. Minerální pevná hnojiva jsou rozptýlena v blízkosti stonku, pak se půda zahrnuje bránami o 10-15 cm.Pokud jsou hnojiva rozpustná, musí být aplikována během zavlažování. Z organických hnojiv, kompostu nebo tuhého hnoje jsou vhodné podestýlkové nálevy. Je lepší je vyrobit na podzim, rok po výsadbě sazenice.
Bez černý patří mezi vytrvalé rostliny a patří do čeledi zimolezových. Černá i červená – je velký keř nebo nízký strom. Kvetení začíná v květnu a trvá až do poloviny června. Květy jsou malé, žlutavě bílé barvy a vydávají příjemnou vůni. Plody dozrávají od srpna do září. Léčivé vlastnosti černého bezu jsou známy již od starověku.
Pěstování v zahradách
Letní obyvatelé často vysazují rostlinu na svých dvorcích pro dekorativní účely. K tomu se používají speciální odrůdy, například „černá krajka“, která má černorůžové listy a narůžovělé květy.
Pro rychlé zakořenění se keře doporučuje vysadit na místech dobře osvětlených sluncem a vydatně zalévat. Rostliny se hnojí brzy na jaře a v létě se do vody přidávají hnojiva pro aktivní růst při zalévání.
Při přesazování keřů použijte následující směs:
- jedna část rašeliny a písku;
- dva – drnová země.
Kde roste?
V přírodě se černý bez černý vyskytuje na okrajích lesů, luk, pustin, cest, hřbitovů a skládek. Roste ve stínu a na slunných místech, často je obklopena houštinami quinoa a kopřiv. V Rusku se nachází ve středním a jihovýchodním pásu.
Rostlina je běžná v pobaltských zemích, na Ukrajině a v Bělorusku. Bezové keře se vyskytují v severní Africe, na Novém Zélandu a v některých asijských zemích. Pouze na území střední a jižní Afriky, Jižní Amerika tuto rostlinu nikdy neuvidí.
Pěstování
Bezinky můžete množit různými způsoby:
- Semena. Vysévají se na podzim. Na jaře se objevují klíčky, které se o rok později vysazují na nové místo.
- výstřižky. Během léta se odříznou z keře a zakoření v zemi. Zpracuje se část dospělé rostliny.
- Vybrání. Tato metoda je časově nejnáročnější, ale také efektivnější. Výhonky keře jsou ohnuté k zemi, položené v brázdách, posypané zeminou. Následující sezónu jsou pečlivě odděleny a přesazeny na trvalé místo.
Jedná se o poměrně nenáročnou rostlinu, kterou je však třeba odříznout, protože plody se objevují pouze na tří až čtyřletých větvích. V zásadě k tomuto procesu dochází na podzim. A na jaře jsou sušené a zmrazené procesy odstraněny. A také pomocí řezu můžete upravit výšku keře.
Rostlina není nijak zvlášť náročná na zálivku. S dostatkem vláhy v půdě bezu rychleji porostou listy a rostlina poskytne bohatou úrodu. V jarním a podzimním období je nutné zrýt půdu kolem a v létě nezapomenout nakypřit a odstranit plevel. Čas od času je třeba keř krmit dusíkatými hnojivy, která se aplikují každé dva roky. Zřídka je postižen škůdci, protože listy mají specifický zápach.
Design krajin
Co je černý bez v zahradním designu? Jedná se o neobvyklý keř, který je neuvěřitelně krásný od jara do pozdního podzimu. Dobře snáší prořezávání a má za to velmi rád zahradní architekty. Skvěle zapadne do společnosti ovocných keřů a stromů a navíc je ochrání před škůdci. Je pouze nutné zajistit, aby keř příliš nerostl a nezakrýval ostatní rostliny. Pokud v blízkosti altánu zasadíte bezový strom, vyděsí komáry a mouchy. Vysazuje se i do neatraktivních oblastí zahrady, kde je potřeba schovat kompost nebo hospodářské budovy.
Sběr a skladování
U černého bezu se k léčebným účelům využívají všechny části: plody, květy, listy, kořeny i kůra.
- Bobule se začínají sklízet od konce srpna do začátku září. Za slunečného počasí je lze sušit venku rozložené v jedné řadě. V nepříznivých dobách jsou pro tento proces vhodné sušičky a pece. U suchých bobulí jsou stonky odděleny a skladovány ne déle než šest měsíců. Pro vaření džemů a džemů se bere čerstvé ovoce. Po sběru z keře by se neměly skladovat déle než dva dny, jinak se začnou kazit.
- Neporušené květy se sklízejí v průběhu května a června po úplném rozkvětu. Sušíme na stinném, ale dobře větraném místě. Může to být podkroví, balkon nebo baldachýn. Lze použít i sušičky. Po usušení se pedicely oddělí od květů. Pomocí velkého síta se otřou a dva roky skladují na suchém místě.
- Sklizeň listů probíhá v období květu černého bezu. Sušte je stejným způsobem jako květiny.
- Na konci podzimu se sklízejí kořeny rostliny, které se ukládají ve formě suchého prášku. Doba použitelnosti je tři roky.
- Používá se také rostlinná kůra. Obrobek se vyrábí brzy na jaře, před probuzením ze zimního spánku, suší se a skladuje v suché místnosti s dobrou cirkulací vzduchu. Neztrácí své kvality po dobu tří let.
Černý bez: léčivé a prospěšné vlastnosti
Květenství černého bezu je bohaté na:
- minerální soli;
- organické kyseliny;
- éterické oleje;
- karoten;
- cholin;
- třísloviny;
- cukry.
Z květů se připravují nálevy a odvary, které působí diaforeticky a antibakteriálně. Používají se při nachlazení pro zvýšení imunity. Je známo použití květů černého bezu pro přípravu kosmetiky pro péči o pleť.
- kyselina askorbová;
- glukóza;
- tyrosin;
- barviva;
- volné kyseliny.
Nálevy a odvary z nich se používají ke zlepšení činnosti trávicího traktu, používají se při onkologických onemocněních a léčbě malárie.
Neméně cenné a čerstvé listy keře. Obsahují:
- aldehydy;
- alkaloidy;
- taniny;
- éterické oleje;
- vitamín C a skupina B.
Listy mají tonizující účinek, používají se jako projímadlo a diuretikum. V zapařené formě jsou účinné na plenkovou vyrážku, kožní záněty, popáleniny, hemeroidy, používají se k léčbě vředů.
Kořeny černého bezu obsahují:
Odvar z nich pomáhá při léčbě diabetes mellitus, různých novotvarů a zánětlivých procesů ženských pohlavních orgánů.
- éterické oleje;
- organické kyseliny;
- pektin a taniny;
- cukry.
Odvar z ní připravený se používá při ledvinových a kožních onemocněních, při artróze a revmatismu se na nemocné klouby nanášejí pleťové vody.
Kontraindikace pro použití
Co je to černý bez? Jedná se o poněkud jedovatou rostlinu a odborníci nedoporučují užívat léky z ní připravené pro následující pacienty:
- s individuální nesnášenlivostí;
- renální a jaterní insuficience;
- s ulcerózní kolitidou;
- během těhotenství a kojení;
- děti do 12 let;
- s cukrovkou a žaludečními vředy.
Černý bez navíc při nadměrném užívání vyvolává vedlejší účinky v podobě nevolnosti a zvracení. Bobule byste neměli zkoušet, když ještě nejsou zralé – to hrozí těžkou otravou. Pokud se objeví příznaky malátnosti, je nutná okamžitá lékařská pomoc.
Bez černý je velmi nebezpečný i pro domácí zvířata, je nutné je chránit před používáním této rostliny. Na rozdíl od ostatních bezinek je červená nebezpečná v každé podobě. Jedovaté bobule poznáte až na začátku zrání, takže byste je neměli sbírat na neznámých místech, pokud si nejste jisti jejich poživatelností.
Bezinky Nigra: popis
Keře černého bezu, jejichž léčivé vlastnosti byly podrobně diskutovány v recenzi, se liší od ostatních druhů. Mají velké listy, dosahující délky až 32 centimetrů, se složitou strukturou. Ledviny mají špičatý tvar. Rostlina začíná kvést až po úplném pokrytí listy.
Keře černého bezu (na obrázku) se stávají obzvláště krásnými během kvetení, když jsou pokryty bílými květenstvími ve tvaru deštníku, jejichž průměr je 20 cm. Vydávají příjemnou vůni, ale listy mají nepříjemný zápach. Přípravky vyrobené z tohoto keře mají projímavé, protizánětlivé a také antidiabetické vlastnosti. Černý bez roste velmi rychle, ale je teplomilnější plodinou než červený a je přizpůsoben teplu. V severních oblastech může mírně zmrznout, ale na jaře se rychle zotavuje a dává nové výhonky.
Plody jsou černé, lesklé, 5 až 8 mm v průměru a obsahují až čtyři semena, období zrání nastává v září. Trsy bobulí zdobí keř dlouhou dobu, dokud je neočumí ptáci. Zralé plody černého bezu jsou na rozdíl od červeného bezu jedlé a zdravé. Mají příjemnou sladkokyselou chuť a vyrábí se z nich želé, džemy a kompoty. Navíc se přidávají do hroznového vína, aby dodaly muškátovou chuť. Čaj vyrobený z této rostliny má diaforetický účinek.
Bez černý: aplikace
Použití pro dekorativní přistání v parcích a příměstských oblastech. Liší se formami keřů, barvou listů a plodů. Pro lepší opylení a plodnost je na místě vysazeno několik rostlin ve vzdálenosti 2 m od sebe. Bezinky jsou součástí známého italského likéru Sambuca. Ovoce a květiny se používají k výrobě nápojů. Pokud například do vody přidáte čerstvé květiny, citronovou kůru a šťávu a necháte kvasit, získáte lehký osvěžující nápoj. Vodka se vyrábí z fermentovaných plodů černého bezu.
Popis bezu obecného nebo černého bezu
Roste jako rozvětvený keř nebo malý strom, patří do čeledi zimolezovitých. Na výšku může dosáhnout čtyř metrů. Kůra je šedohnědá. Rostlina má mělký kořenový systém.
Bez černý kvete v dubnu malými žlutobílými květy, které se sbírají v květenstvích. Koncem července – začátkem srpna dozrávají plody – lesklé, nejedlé červené bobule. Co je černý bez v zelené budově? Je odolný vůči stínu, vypadá krásně a také snižuje hladinu hluku ve městě. Rychlý růst a její nenáročnost jsou vlastnosti, díky kterým se rostlina používá k úpravě svahů a roklí. Bezinky navíc lákají hnízdící ptactvo.
Použití černého bezu
Ze semen se získává olej, který je široce používán pro technické účely. Z listů se vyrábí zelené barvivo, z plodů se získává alkohol. Plody této rostliny dokážou vyčistit ruce od špíny. Šťáva, která se uvolňuje při tření, neobsahuje pěnu, ale dokonale odstraňuje nečistoty a zvláčňuje pokožku. Bezové dřevo se používá v soustružnickém průmyslu. Jádro – používá se v mikroskopii. Squeaker hračky jsou vyrobeny z mladých větviček, stejně jako zařízení pro domácí vyšívání. Co je to černý bez? V řeči květin toto slovo znamená „pracovitost“.
V Evropě ve středověku byl považován za svatý strom, který dokázal prodloužit život. Poměrně často se tato rostlina vysazuje v blízkosti bydlení, protože má dobré fytoncidní vlastnosti, díky kterým odpuzuje hlodavce a nebezpečný hmyz. Na podzim bezinky lákají ptactvo a jeho plody jedí téměř do poloviny prosince.
modrý bez
Docela vysoký strom, který dorůstá až patnáctimetrové výšky. Distribuováno na horských svazích Severní Ameriky. Existuje také keřová forma s tenkými větvemi. Kmen je žlutobéžový – jak u keře, tak u stromu. Listy s namodralým nádechem dosahují délky až patnácti centimetrů. Malé bílé květy s béžovým nebo žlutým nádechem. Úroda dozrává v září. Na bobulích černého bezu je namodralý povlak, kvůli kterému se zdá být modrý.
Třeboňovité byliny
Vytrvalá bylina dorůstající až 1,5 m výšky. V přírodních podmínkách je distribuován v lesích, na okrajích, horských svazích středního Ruska, Běloruska a Ukrajiny. Listy jsou složitého tvaru, skládají se z deseti malých pilovitých lístků. Květy bílé nebo růžové barvy se shromažďují v květenstvích. Všechny části této rostliny jsou jedovaté, protože obsahují kyselinu kyanovodíkovou.
Brown kanadský
Severní Amerika je považována za vlast, rostlina je odolná vůči klimatu středního pásma. Zahradní designéři si kanadský bez zamilovali pro jeho vynikající dekorativní efekt. List může dosáhnout 30 cm a deštníky sněhově bílých květenství – 25 cm, plody jsou kaštanové, jedlé.
Závěr
V přírodě je známo asi čtyřicet různých druhů bezu. Černá a červená – nejběžnější v Rusku. Kultura nevyžaduje zvláštní péči, odolná vůči povětrnostním vlivům.
Hippokrates věřil, že používáním černého bezu lze vyléčit mnoho nemocí. Lékař z osmnáctého století Zikkerot doporučoval mít doma sušené květy rostliny a džem v případě močového měchýře, ledvin nebo běžného nachlazení.
