Fíky jsou velmi oblíbené po celém světě, jiný název pro rostlinu a její plody je fíkovník, fíkovník, vinná bobule, fíkus hnědý, fíkovník a fíkovník obecný. Jedná se o jednu z nejstarších rostlin pěstovaných člověkem. Rodištěm fíků jsou horské oblasti starověké Carie, provincie Malé Asie. Stromy se jako cenná ovocná rostlina pěstují ve střední Asii, v Karpatech, na Krymu a na Kavkaze. Fíky jsou široce rozšířeny v Zakavkazsku, středomořských zemích, na íránské vysočině a v Krasnodaru. Ve 13. století př. Kr. Fík byl velmi důležitou rostlinou v zemědělství království Pylos. Do Ameriky se dostal na konci 14. století.
Jak vypadá fík
Rostlina patří do rodu Ficus, čeledi Mulberry, roste ve formě nízkých stromů nebo keřů. Listy jsou velké, každý rozdělen do 3-5-7 laloků. Výhonky se vyvíjejí v paždí listů, které nesou květenství 2 typů: fíky a kapříky. Vyvíjejí se na různých stromech, každá osa roste do útvaru s otvorem nahoře a dutinou uvnitř, kde se nacházejí nepopsatelné a malé dvoudomé květy, jejichž opylování se vyznačuje zvláštností – tento proces probíhá pomocí os -blastofágy, přenášející pyl ze samčích květů na samičí. Kromě toho se vosy nemohou množit bez fíkových květů.
Plody jsou šťavnaté, chuti sladké a voňavé, dužnina s četnými semeny, od malinové až po tmavě třešňovou barvu. Tvar plodu je hruškovitý, slupka tenká, s drobnými chloupky, je zelená, zelenožlutá, fialová a černofialová. V horní části plodu je kukátko, které je pokryto šupinami. Sklízí se od poloviny srpna do konce září.
Druhy fíků
Je známo více než 1000 odrůd fíků, které se liší tvarem a chutí plodů, výnosem, odolností vůči suchu a mrazu. Nejoblíbenější odrůdy mezi zahradníky jsou následující:
- Brunsvik (Buzoy Burnu, Chapla), samosprašná odrůda, v první sklizni dává pár velkých plodů o hmotnosti až 200 g. Při druhé sklizni je plodů již více, ale jsou menší. Slupka je světle zelená, dužina malinová. Plody jsou velmi chutné, strom snáší mrazy až -28 stupňů;
- Kadota, samosprašná odrůda, plody hruškovitého tvaru, mírně zaoblené, váží do 60 g. Slupka je světle zelená, dužnina sladká a šťavnatá, jasně růžového odstínu. Plody dobře snášejí přepravu, mají tendenci vadnout přímo na stromě. Skvělé pro sušení, výrobu džemů a marmelád;
- Dalmatin (turecký bílý), jedna z nejlepších stolních odrůd s raným zráním. Dává sklizeň 2x ročně, plody první sklizně váží až 180 g. Bohatý výnos odrůdy připadá na první 3 roky. Snáší mráz do -15 stupňů. Plody jsou hruškovitého tvaru se šedozelenou slupkou. Dužnina je načervenalá, šťavnatá a sladká s kyselostí;
- Krymská černá, samosprašná odrůda, dává úrodu 2x ročně. Při péči je důležité věnovat pozornost řezu a tvarování koruny stromu. Kůra plodu je černá s fialovým nádechem, dužnina chutná sladce s kyselostí;
- White Adriatic (Soči), odrůda je samosprašná, ale v přítomnosti opylení dává velký výnos. Plody jsou oválné s plochým vrcholem, váží až 60 g. Dužnina je velmi sladká, růžové barvy, slupka je žlutozelená.
Výhody fíků
Fíky jsou odedávna považovány za lék na mnoho nemocí, obsahuje hodně fosforu, je zde zinek, selen, draslík, měď, sodík a vápník, hrubá vláknina, pektiny. V ovoci je hodně sacharidů a cukru. V ovoci je více železa než v jablkách. Fíky obsahují vitamíny A, C, B, E a PP.
Rostlinný cholesterol je pro tělo prospěšný a poskytuje cévám ochranu před pronikáním molekul s vysokou hustotou. Omega mastné kyseliny posilují a obnovují nervový systém, kyselina glycerová odstraňuje nečistoty a toxiny z kožních pórů. Fíkový sirup zlepšuje a normalizuje činnost trávicího traktu, střev a žaludku, a to i u dětí. Plody čistí stěny cév, příznivě ovlivňují činnost srdce. Při dystrofii a velkém hubnutí se doporučuje jíst fíky, optimální množství denně je 5 plodů.
Konzumace fíků zlepšuje stav kostí, kůže a vlasů, zpomaluje stárnutí organismu, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, posiluje zrak a imunitu, zlepšuje funkci střev, pleť, předchází a zastavuje rozvoj onkologie, v důsledku přítomnost antioxidantů, pomáhá při nevolnosti. 100 g čerstvých fíků obsahuje 54 kcal. V sušeném ovoci 257 kcal. Tento produkt je velmi výživný a je užitečný zejména při problémech se srdcem a cévami, trombóze, otoku hlasivek, anémii a radiační zátěži.
Čerstvá ovocná kaše se používá k léčbě ran, popálenin a vředů, kousek fíku a odvar z něj pomáhá při bolestech zubů a onemocnění dásní. Pravidelná konzumace ovoce a odvaru z listů je dobrou prevencí helmintických střevních invazí.
Fík škodí
Jíst můžete pouze zralé plody, nezralé obsahují jedovatou mléčnou šťávu. Časté používání sušených fíků při cukrovce a nadváze se nedoporučuje, procento cukru v nich je zvýšené a je 75%. Čerstvé ovoce nelze jíst s některými onemocněními:
- slinivky břišní;
- těžký diabetes mellitus;
- špatná srážlivost krve;
- dna;
- zánět gastrointestinálního traktu;
- jakákoli forma obezity.
Výhody sušených fíků
Fíky se v lidovém léčitelství používaly již od starověku. Léčitelé účinně léčili mnoho zdravotních problémů pomocí ovoce a odvarů:
recept na fíkový odvar
Odvar z plodů fíků
- 2 polévkové lžíce. l. sušené ovoce;
- 1 zásobník mléko.
Fíky vařte v mléce, dokud plody nezměknou. Užívejte lék 2-3krát denně, 100 g na gastritidu. Vhodný lék na výplachy krku, zevně se používá jako obklady při vředech, abscesech, akutních zánětech okostice a vaziva.
Kašelová medicína
- 1,5 litru pasterizovaného mléka 3,2 % tuku;
- 1 sušený nebo čerstvý fík.
- Zahřejte mléko a vložte do něj omyté fíky.
- Přiveďte kapalinu k varu, udržujte 30 minut na nízké teplotě pod pevně uzavřeným víkem. Objem by se měl snížit o 1/3.
- Pánev zabalte a nechte úplně vychladnout, aby se fíky spařily. Stačí 3-4 hodiny.
Lék se uchovává v lednici, v dóze s nylonovým víčkem, pomáhá při černém kašli a záchvatech kašle při nachlazení, zvyšuje odolnost organismu. Průběh léčby je 10-15 dní.
Fíkové recepty
Fíky konzervované, používané k vaření džemu, džemu a kompotu. V přípravcích se plody hodí k ořechům a citronu. Přidává se do pekařských výrobků jako náplň, kombinuje se se skořicí, tvarohem, sýrem, malinami, pomeranči, broskvemi. Z fíků se připravují cukrářské výrobky: marmeláda, sladkosti, sušenky, perník, marshmallow, koláče. Při přípravě dezertů se ovoce kombinuje s medem a ořechy, vyrábí se z nich pudinky, těstoviny a sladké omáčky. V Americe je velmi oblíbený fíkový dort s názvem „Lady Baltimore“, který se podává o svátcích a svatebních oslavách.
Fíky se hodí k masu, používají se při plnění kachny, krůty, jehněčího, vepřového a hovězího masa. Samotné ovoce je plněné, náplň je vyrobena z masa, sýra, šunky, slaniny a ovoce. Omáčka s fíky se hodí k různým masitým pokrmům. Ovoce dodává rybám zajímavou chuť, fíky se hodí především k lososu, mořskému vlkovi a chum lososovi.
Fíky se přidávají do cereálií z krupice, rýže, pohanky a ovesných vloček, připravují se z nich zeleninové a ovocné saláty, koktejly, víno, želé, tinktury, vodka a léčivé šťávy. Plody jsou dokonale kombinovány s různými druhy sýrů: kozí, parmazán, dorblu, mozzarella, rokfort, gorgonzola.
Fíkové dezerty
Fíkový dezert s třešněmi
- 1 st. l. třešňový džem;
- 150 g zralých fíků;
- 100 ml krému 33%.
- Smetanu vyšleháme do pěny střední hustoty.
- Nechte 3 lžičky, zbytek dejte na talíř.
- Ovoce překřižte, ale neprořízněte.
- Na šlehačku rozprostřete „květičky“ fíků.
- Do středu každého ovoce dejte lžíci smetany.
- Navrch dáme 1 třešeň džemu;
- Po obvodu plechu nalijeme lžíci džemu.
Pečené fíky s mascarpone, ořechy a červeným vínem
- sklenice suchého červeného vína;
- Zásobník 0,5. cukr
- 0,3 st. l. balsamico. ocet;
- 450 g sušených fíků;
- 120 g mascarpone;
- 100 g vlašských ořechů.
- Z ovoce odřízněte stonky.
- Smíchejte cukr s octem a vínem, dejte na střední teplotu.
- Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, za stálého míchání.
- Vložte fíky do sirupu a vařte 5 minut.
- Nasekané ořechy orestujte na suché pánvi.
- Vše nalijeme do pekáčku, posypeme ořechy a dáme do trouby na 190 stupňů.
- Pečte 30 minut na střední příčce trouby. Fíky by měly změknout a absorbovat 2/3 tekutiny.
- Hotovou misku vyjměte a nechte 15 minut při pokojové teplotě.
- Fíky podávejte teplé s mascarpone a sirupem, ve kterém byly pečené.
Jak si vybrat fíky
Fíky se velmi rychle kazí, takže vybrat čerstvé při nákupu je někdy dost obtížné. Věnujte pozornost vnějším faktorům:
- vůně ovoce by měla být příjemná, pokud je nakyslé a zkvašené, nedá se jíst;
- povrch plodu by měl být pružný a celistvý, ale podléhat mírnému tlaku;
- ovoce by nemělo být tvrdé, to znamená, že bylo ze stromu odstraněno brzy a už nebude chutné.
Sušené plody vhodné k lidské spotřebě musí splňovat tyto požadavky:
- tmavý matný nebo jantarový krásný tón pleti;
- bílý povlak na povrchu, to je normální, to je přebytek glukózy. Takové fíky jsou velmi sladké;
- na slupce by neměly být žádné tmavé skvrny, které naznačují zkaženost;
- dobré sušené plody jsou mírně měkké. Tvrdé fíky jsou přesušené;
- plody by měly být téměř jednotné velikosti a mírně zploštělé;
- chuť by měla být sladká. Kyselé plody byly nesprávně skladovány nebo byly v čerstvém stavu nekvalitní.
Sklad fíkovníků
Čerstvé ovoce se skladuje v chladničce nejdéle 3 dny. Fíky jsou umístěny v nádobě bez víka, aby se mohla odpařovat vlhkost. Ovoce lze zmrazit a skladovat až 12 měsíců. Takové fíky prakticky nemění jejich chuť a výhody. Po rozmrazení ho musíte sníst do 2 hodin. Sušené ovoce se skladuje několik měsíců při nízké vlhkosti a teplotě.
Pěstování fíků
Vzhledem k tomu, že rodištěm fíků jsou subtropy, pěstování rostlin v našich zeměpisných šířkách je třeba brát vážně. Nejúčinnější metodou je rýhování, místo by mělo být dobře osvětlené. K výsadbě je vhodná samosprašná odrůda fíků, například Magacharsky nebo Date.
Stromy vysazené v příkopech téměř netrpí mrazem ani v největší zimě. Přistání se skládá z několika fází:
- vyberte nejslunnější místo na webu. Je žádoucí, aby vysoké budovy nebo silné stromy byly umístěny na třech stranách, s výjimkou jihu, aby neuzavíraly světlo do rostliny a chránily ji před větry;
- vykopejte rýhu 1,5 m hlubokou a 1 m širokou, do hloubky ji můžete zúžit na 60-80 cm.Vykopejte příkop ve směru od západu k východu, aby během růstu fík dostal maximum slunce. Na jižní straně by měl být příkop plochý;
- pokud je půda těžká a hlinitá, nalijte na dno drenáž;
- připravte substrát: povrchovou zeminu smíchejte s lučním nebo listovým humusem, můžete použít kompost nebo shnilý hnůj;
- nalijte vše do jámy tak, aby její hloubka byla o 100-120 cm menší;
- nalijte hliněné kopce ve 2metrových krocích, na každý položte jednu sazenici, rovnoměrně rozložte kořeny podél svahů hlíz;
- naplňte sazenice zeminou do úrovně těsně nad kořenovým krčkem;
- zakryjte svah k jámě na jižní straně deskami nebo černou silnou fólií. Takže vyloučíte růst plevele, který může blokovat spodní část rostliny před sluncem;
- na severní straně nainstalujte stěnu z polymerových, břidlicových nebo bílých lakovaných desek. Půda se tedy nebude nalévat do díry se sazenicí.
Fíky potřebují pravidelnou zálivku, půda by neměla úplně vyschnout. Prořezávání koruny zvýší výnos. Prostor u stonku je třeba pravidelně uvolňovat a mulčovat. Každý měsíc se zavádí vrchní obvaz, na jaře jsou užitečná fosforečná, draselná a dusíkatá hnojiva, během vegetačního období je zapotřebí humus, superfosfát a draselná sůl. V červnu se opět provádí hnojení látkami obsahujícími dusík.
Při nástupu prvního mrazu musí být rostlina zakryta. Fíkové keře se kladou do rýh o hloubce 40 cm a přišpendlí se. Zhora pokrývají smrkové větve nebo listy, nalijte vrstvu zeminy 20 cm. Pokud jsou podmínky přísnější, položí se střešní materiál nebo desky nahoře. Pokud pěstujete fíky v květináči v pokojových podmínkách, musíte je prvních 5 let přesadit do větší nádoby.
Strom pěstovaný venku za pokojových podmínek je schopen plodit až 30 let, dvakrát ročně. Rostlina potěší nejen sladkými a zdravými plody, ale také krásným vzhledem.
Fík, fíkovník, nebo obr je jednou z prvních zemědělských plodin pěstovaných člověkem. Je možné, že fíky byly domestikovány několik tisíc let před prosem a pšenicí. Tato rostlina se objevuje v Bibli. Staří Egypťané pěstovali fíky před více než 6000 lety a považovali je za nejchutnější ovoce a nejvíce je milovala královna Kleopatra. A Řekové na ně byli tak hrdí, že po dlouhou dobu bylo zakázáno je z Attiky odvážet, a těm, kdo zákaz neuposlechli, se říkalo „informátoři fíků“, což se nakonec stalo pojmem a rozšířilo se na všechny lidi, kteří ztratili respekt. – lháři, podvodníci a patolízalové. Římané pěstovali fíky po celé své říši. Plinius mladší (61-112 n. l.) uvedl 29 různých odrůd fíků a že fíky prodlužují mládí a oddalují výskyt vrásek u starších lidí.
Dlouhá historie pěstování této rostliny nám neumožňuje přesně stanovit centrum přirozeného původu druhu, ale předpokládá se, že to bylo někde mezi Blízkým východem a Středozemím. Fosilní zbytky plodů fíků byly nalezeny v údolí Jordánu při vykopávkách neolitické vesnice a pocházejí asi z XNUMX. století před naším letopočtem. Tyto plody byly bez pecek, což dokazuje jejich pěstovaný původ.
Vědecký název Obr – fíkus carica (Ficus carica), je spolu s dalšími fíkusy zařazen do jednoho rodu z čeledi Mulberry (moraceae). Své specifické jméno získala díky oblasti Kariya v Malé Asii.
V přírodě je to keř nebo malý opadavý strom 6-10 m vysoký, často vícekmenný, s rozložitou korunou. Listy do 25 cm, se třemi, pěti nebo sedmi hlavními hlubokými laloky, po okraji nerovnoměrně pilovité, hrubě drsné, na spodní straně s chloupky, se specifickou vůní. Všechny části rostliny, kromě zralých plodů, vylučují mléčnou šťávu, která při kontaktu s pokožkou může způsobit podráždění a na slunci nebezpečná fotodermatitida. Květy jsou nenápadné, shromážděné v uzavřených květenstvích dvou typů, které se nacházejí v paždí listů. Květenství typu caprifig slouží k produkci pylu, zatímco květenství typu fíkové vyvíjejí plody. Fíky jsou dvoudomé; fíky a caprifigy rostou na různých stromech. Květiny jsou opylovány pouze určitým druhem vos, schéma opylení je poměrně složité a zranitelné. Některé odrůdy nepotřebují opylení, semena se vyvíjejí partenokarpicky, bez oplození. V kultuře se pěstují hlavně takové odrůdy.
Plody jsou jako všechny fíkusy sykonie – přerostlé části stonku, dužnaté duté cévy s malým otvorem, vejčité, hruškovité nebo zploštělé, od zelené po fialovou. Hmotnost plodů – 40-150 g. Pravé plody jsou malé a nacházejí se na vnitřní straně sykonia. Fíkovník produkuje dvě úrody ročně. Plody první sklizně se tvoří na loňských výhonech, druhá sklizeň dozrává na mladých přírůstcích běžného roku. Druhá, podzimní sklizeň je považována za hlavní, i když některé odrůdy jsou schopny produkovat vydatnou jarní sklizeň. Zralé plody se prakticky neskladují, jen pár dní.
Všechny odrůdy fíků jsou rozděleny do 3 skupin podle způsobu plodování.
- Opylení je nezbytné pro dozrávání plodů.
- Pro dozrávání plodů není nutné opylení, dochází k partenokarpickému vývoji semen.
- pro první sklizeň na jaře se opylení nevyžaduje, ale pro podzimní je nutné.
Absence opylovačů vosy dlouhou dobu bránila plné naturalizaci fíků v Americe.
Fíkovník je nenáročný, dokáže růst na chudých kamenitých půdách – na svazích hor, na kamenitých sutích, ve skalních štěrbinách. Vystačí si s malým množstvím vody, ale v bujné, dobře plodící rostliny se promění jen u řek, s dostatkem vláhy.
Mezi Židy a muslimy jsou fíky uctívány jako jeden ze znaků bohatství a prosperity.
Díky svým lahodným plodům jsou fíky široce používány nejen ve své domovině, ale také v zemích s podobným klimatem, od 8 do 11 klimatických pásem, v Indii, Africe, Austrálii, Střední Americe, na Bermudách a v Karibiku, Venezuele, Chile a Argentina. V Novém světě byly první fíkovníky vysazeny v Mexiku v roce 1560, objevily se v Kalifornii v roce 1769 a nyní rostou v několika horkých a suchých státech USA. Od starověku byly fíky chovány na Krymu, Zakavkazsku a Turkmenistánu, od 15. do 0. století – v Tádžikistánu a Uzbekistánu. Nyní se pěstuje také v Dagestánu a na Krasnodarském území. Jeho nestabilita vůči chladu brání růstu v severnějších oblastech: za kritické jsou považovány i krátkodobé mrazy o síle -9 0 C a při teplotě -XNUMX XNUMX C hynou opylující vosy zimující v plodech.
Užitečné vlastnosti fíků
Fíky jsou ceněny pro svou chuť a nutriční vlastnosti, plody a listy se využívají i v lékařství. Čerstvé ovoce se používá k jídlu spolu se slupkou. Vyrábí se z nich džemy, marmelády a sušené ovoce. K doplnění denního příjmu kalorií pro dospělého člověka stačí sníst asi kilogram sušeného ovoce. Fíky obsahují hodně vlákniny a vápníku, dále hořčík, fosfor, draslík, měď, mangan, železo a chrom. Obsahuje vitamíny A, skupiny B, PP, C, K. Jeho léčivé vlastnosti byly prokázány při onemocněních trávicího traktu – při zánětu žaludku a pálení žáhy, při dvanácterníkovém vředu. Snižuje kyselost žaludku, má normalizační účinek na žaludeční poruchy emočního původu, je mírným projímadlem. Známé jsou také vysoké antioxidační vlastnosti fíků.
Z listů fíkovníku se připravuje lék, který pomáhá při vitiligu a některých typech plešatosti. Mléčná šťáva se používá k přípravě mastí proti bradavicím. Zralé plody zavařené v mléce slouží jako lék na zánětlivá onemocnění úst a krku.
Pěstování fíků uvnitř
Ficus karika, snad nejfotfilnější ze všech fíkusů, preferuje přímé slunce.
Ficus karika se množí semeny a vegetativně. Reprodukce semeny nezaručuje zachování odrůdy. V kulturním pěstování se proto používají vegetativní způsoby rozmnožování (řízkováním, kořenovými výhonky nebo vrstvením).
Druhy fíků
Pro svou nenáročnost jsou fíky velmi oblíbené ve vnitřní rostlinné výrobě. Pokud si chcete vypěstovat vlastní chutné a sladké fíky, potřebujete partenokarpické (samoplodné) odrůdy, které nevyžadují opylení. Pro domácí pěstování lze doporučit tyto odrůdy: Sochinsky-7, Solnechny, Kadota, Dalmatsky, Violet Suchumsky, Oglobsha atd. Bohužel při distribuci mladých rostlin mezi amatéry se často ztrácí pravý název odrůdy, ale je vhodné se zeptat alespoň na ty, zda mateřská rostlina plodila v pokojových podmínkách. Odrůdy se liší tvarem a barvou plodů (od žluté po fialovou, existují pruhované), chutí a dobou zrání a také tvarem listu. Existují odrůdy se silně členitými listy, existují i panašované kultivary.
Péče o fíky doma
Fíky jsou docela nenáročné, jedná se o vhodnou ovocnou plodinu pro domácí pěstování, stačí si koupit samosprašnou odrůdu a vytvořit potřebné podmínky. Nejlepším místem pro fíky po celý rok bude zasklená a nezamrzající lodžie. V létě je dostatek světla a v zimě chládek.
Období zimního odpočinku. Vzhledem k tomu, že fík pochází ze subtropů, potřebuje přirozený zimní klid. Pokud je rostlina držena v místnosti, měli byste se na podzim pokusit pro ni najít chladnou místnost s teplotou +1 až +10 0 C. Obvykle fík shodí listy sám, ale pokud tomu tak není se stane, musíte přestat zalévat a hrudku země trochu vysušit. Úkol zimování je usnadněn tím, že pro rostlinu bez listů je vhodná tmavá místnost. Může to být sklep nebo sklep. Zalévání v zimních měsících je omezené, ale nemělo by se nechat koma úplně vyschnout. Voda na zavlažování v zimě by neměla být příliš teplá, aby nedošlo k probuzení rostliny předem. V místnosti fík obvykle odpočívá asi dva měsíce, listopad-prosinec. Na chladném balkoně se rostlina začíná probouzet v únoru až březnu.
Transplantace Před začátkem aktivní vegetace by měla být rostlina přesazena překládkou. Je lepší transplantovat každý rok a mírně zvýšit objem. Nedoporučuje se vysazovat ihned ve velkém objemu. Se začátkem jarního vegetačního období se zalévání zvýší, rostlina se vyjme do jasného světla a začnou se trochu krmit.
Krmení. První hnojení se provádí poloviční dávkou komplexního univerzálního hnojiva se stopovými prvky. Fíky nejsou na výživu příliš vybíravé, nejlepší potravou budou přímé sluneční paprsky.
Složení půdy. Fíky jsou nenáročné i na zem. Do kupovaného substrátu je dobré přidat hlinitou zeminu a písek. V létě je vyžadováno pravidelné hojné zavlažování bez stagnace vlhkosti v pánvi. Fíky docela klidně snášejí krátké sucho v kómatu, ale silnému je třeba se vyhnout, jinak shazuje listy.
Prořezávání a tvarování. Pro vytvoření bujného keře je třeba fíky seřezávat, zejména v mladém věku, v následujících letech se prořezávání dosahuje, aby se zachovaly rozměry rostliny. U dospělých jedinců jsou holé větve, které téměř nedávají listy, silně prořezány, aby se získaly mladé výhonky. Řez se nejlépe provádí na konci zimy, před nabobtnáním poupat a aktivací růstu, kdy je rostlina bez listů.
Reprodukce. Fíky se na jaře a v létě snadno množí pololignifikovanými řízky. Spodní řez řízku je třeba držet pod tekoucí vodou až do konce odšťavňování a poté zasadit do země. Zakořenění nastává od 2 do 4 týdnů. Mladá rostlina vypěstovaná z řízku může plodit již druhým rokem.
Fíky jsou dobré i ze semen, ale ne vždy to zaručí zachování odrůdy. Semena jsou extrahována ze zralých plodů a mírně sušena. Nedoporučuje se používat nezralé plody, obsahují mléčnou šťávu způsobující popáleniny a semena, která neklíčí.
Klíčivost semen trvá až dva roky. Pro získání sazenic je nutné zasít semena do vlhké půdy do hloubky 2 cm, zakrýt sklem nebo fólií a umístit na světlé a teplé místo. Výhonky se objeví za 3-4 týdny. Když semenáčky dosáhnou výšky 10 cm, potápějí se. Sazenice rodí obvykle 4-5 let.
Škůdci. Fíky jsou postiženy moučnými hmyzy, šupinami, molicemi, mšicemi a sviluškami.
Přečtěte si více o opatřeních na hubení škůdců v článku. Škůdci pokojových rostlin a jak se s nimi vypořádat.
Je třeba připomenout, že drsné listy fíků nesnášejí mechanické namáhání při ošetření alkoholem a olejem, list vadne a opadává.
