Ředkev vodního melounu nedostala své jméno pro svou sladkou chuť, ale pro svou sytou barvu. Může být červená nebo sytě žlutá a někdy s fialovým odstínem. Mnozí zahrádkáři chtějí nejen ochutnat chuť této zeleniny, ale chtějí si ji i sami vypěstovat. K tomu potřebujete znát některá pravidla a doporučení pro výsadbu.
Vlastnosti odrůdy
Ředkev meloun se nazývá odrůda vyšlechtěná uměle. Velikost zralé kořenové plodiny nepřesahuje 8 centimetrů.
Ve srovnání s nehybridními okopaninami je dužnina tužší, ale také sladší. Vnější vrstva má hořkou chuť. To je způsobeno přítomností hořčičného oleje na povrchu slupky. S dozráváním ovoce se chuť mírně mění.
Zvláštností této zeleniny je, že je schopna odolat nízkým teplotám až do -5 stupňů. Proto ji lze pěstovat i ve středním pruhu.
Existují tři druhy zeleniny:
- Čínština;
- Japonský;
- Evropský.
Výhody a ublížení
Mnoho zahradníků, kteří chtějí pěstovat tuto zeleninu, se zajímá o otázku: má kořenová plodina prospěch nebo ne? Ředkev vodního melounu obsahuje spoustu užitečných látek. Mezi nimi: vitamíny B, mikroelementy, nikotinová, askorbová a další typy kyselin. Ředkev obsahuje kromě vitamínů vlákninu, která má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu.
I přes pozitivní účinek by odrůdu neměli konzumovat lidé, kteří mají problémy se žaludečními vředy, a také ti, kteří trpí projevy zánětu žaludku. To je způsobeno tím, že tento přípravek má negativní vliv na žaludeční sliznici.
Ředkev vodního melounu se aktivně používá při vaření. Tento produkt je univerzální: peče se, dusí a také smaží. Současně se do nádobí dává nejen kořenová plodina, ale také listy z této zeleniny.
Pěstování a péče
Pokud jde o agrotechnické vlastnosti, ředkev vodního melounu má mnoho podobností s pěstováním daikonu. Úrodu lze sklízet v deštivém létě, pokud teplota vzduchu zůstane mezi 20 a 25 stupni.
Vzhledem k tomu, že ředkvička má rychlé vegetační období pouze jeden měsíc, je povoleno ji sklízet 4-5krát ročně. Bohatou úrodu však lze očekávat po zasazení semen v polovině července.
Příprava půdy
Existují určitá pravidla, která jsou vyvinuta pro přípravu půdního materiálu. Patří mezi ně následující doporučení:
- Nejlepší půdou pro klíčení ředkvičky vodního melounu je hlinitá nebo hlinitopísčitá půda.
- Pokud jde o kyselost, pošta by neměla překročit 7 Ph. Pokud je index kyselosti zvýšený, je nutný postup vápnění.
- Zelenina preferuje kyprou i úrodnou půdu.
- Přebytek organické hmoty růstu rostliny neprospěje.
- Pokud není možné vyčlenit samostatné lůžko, můžete zasít meloun ředkvičky podél linie semen, která se nachází mezi jinými plodinami.
Na podzim je potřeba připravit půdu pro výsadbu. K tomu je země vykopána a nasycena nejprve humusem a poté fosfátovými a draselnými přísadami. Hnůj, který je pokryt na zemi, by měl být v množství 4-5 kilogramů na metr čtvereční. Pokud je místo připraveno na zimu, je pokryto mulčem.
Pravidla pro výběr semen pro výsadbu
Než začnete sázet meloun ředkvičky, musíte věnovat pozornost semenům. Doporučuje se dát přednost velkému semennému materiálu. Poskytují vyšší výtěžnost ve srovnání s malými vzorky.
Aby se v budoucnu vytvořila kořenová plodina správného tvaru a také šťavnatost, je nutné semena namočit do studené vody.
Přistání se provádí na otevřeném prostranství, které je několik dní ohříváno slunečními paprsky. Doba vyzvednutí závisí na tom, kde bydlíte. Odborníci doporučují zasadit semena koncem dubna nebo začátkem května.
Otvory by měly být hluboké čtyři centimetry. Do nich se umístí semena a umístí se několik granulí hnojiva. Poté se semena zakryjí vrstvou země a zalijí se. První výhonky se objeví druhý nebo třetí den.
Je důležité si pamatovat vzdálenost mezi semeny, protože ředkev vodního melounu nemá ráda těsnost a nedostatek místa.
Vliv střídání plodin
Zkušení zahradníci vědí, že při pěstování ovocných plodin platí pravidlo střídání plodin, kdy se místo výsadby každoročně vyměňuje. Hybridní ředkev přináší plodiny po okurkách, luštěninách a bramborách.
Je nežádoucí vysazovat ji na místa, kde dříve rostly ředkvičky. Je kontraindikováno sázet na místa, kde byly plody mrkve, zelí nebo řepy.
Při výběru místa pro výsadbu musíte semena zasadit tam, kde není nadměrné sluneční světlo. To vede k tomu, že dochází k nadměrnému střílení a kořenová plodina zastavuje svůj vývoj v podzemní části.
Blízkost keřů a budov může zabránit nadměrné tvrdosti okopanin.
Nejlépe oblékání a zalévání
Vlhkost poskytuje hybridní ředkvičce bohatou sklizeň. Chrání také před přestřelením. Nedostatek včasného zavlažování dává již tak hořké kořenové plodině nadměrnou hustotu. To přispívá ke zhoršení chuti produktu.
Při zalévání rostliny je důležité dodržovat následující doporučení:
- přebytek vody také negativně ovlivňuje rostlinu, takže ji musíte zalévat podle povětrnostních podmínek;
- nedostatek vlhkosti vede k tvorbě dutin uvnitř kořenové plodiny, pro kterou je tato odrůda tak ceněná;
- v horkém počasí by mělo být zajištěno mírné zavlažování;
- pokud nelze zajistit pravidelnou zálivku, pak je možné výsadby přikrýt speciálním materiálem, zajistí ochranu před slunečními paprsky, které zabraňují rozvoji ředkvičky v prvních dnech výsadby.
První krmná hnojiva se aplikují po týdnu od data výsadby semen. Je důležité věnovat pozornost složení aplikovaných hnojiv. Měl by obsahovat draslík a fosfor.
Zpočátku je třeba provádět časté pletí a kypření. Tento proces musí být proveden nejpozději jednou za čtyři dny. Tyto akce zajišťují aktivní tok kyslíku ke kořenům a přispívají k rychlému růstu kořenové plodiny.
Sklizeň
Nestačí vypěstovat okopaninu, protože je třeba ji sklidit včas. Pokud je kořenová plodina přeexponovaná, je vysoká pravděpodobnost, že ztratí chuť a v dužině se vytvoří dutina. V létě se úroda sbírá ze země postupně, jak dozrává.
Začátkem podzimu je nutné zcela uvolnit kus země od ředkvičky vodního melounu. Důležitým pravidlem je nedosáhnout začátku mrazu.
Sběr se provádí za suchého počasí. Po vyjmutí ředkvičky z půdy je nutné ji nechat uschnout.
Tento druh ředkvičky se skladuje na chladném místě. Může být skladován až několik měsíců, ale s podmínkou, že bude pravidelně tříděn.
Aplikace pro vaření
Odborníci v oblasti vaření poznamenávají, že ředkev vodního melounu se používá nejen ve formě kořenových plodin, ale také jeho listnaté části. Přidávají se do polévek a okroshky.
Kořenová zelenina má příjemnou chuť po upečení, kdy ji můžeme podávat s bramborovou kaší. Má i kombinaci se smetanou.
Hybridní ředkvičky se smaží a dusí se zeleninovými přílohami. Přidejte k drůbežímu masu a rybám. V tomto případě je kůra odstraněna.
Je důležité si uvědomit, že nejatraktivnější částí kořenové plodiny je její vnitřní strana. Zdobí se jím sendviče, saláty a koktejly místo obvyklých plátků ananasu nebo kiwi. V evropských zemích jsou opravdovým hitem plátky melounové ředkvičky posypané kmínem nebo černou solí.
melounový ředkvový salát
Lidem, kteří sledují stav postavy, se doporučuje používat vitamínový salát na bázi melounu ředkvičky.
Pro vaření je třeba připravit následující ingredience:
- jedna středně velká mrkev;
- meloun kořen ředkvičky, musíte si vybrat středně velký produkt;
- jedna okurka;
- 60 gramů bílého zelí;
- 2 výhonky ze zelené cibule.
Pro tvorbu salátových dresinků si budete muset připravit jednotlivé ingredience. Chcete-li to provést, musíte se postarat o dostupnost
- sójová omáčka – 1 polévková lžíce;
- rostlinný olej – také jedna lžíce;
- citron – 1 lžička;
- půl lžičky medu.
Recept se připravuje podle následujícího algoritmu:
- Zelí nakrájejte co nejvíce najemno a rukama vymačkejte. Pokud je zelí mladé, bude stačit jej nakrájet nadrobno.
- Ředkvičku zbavte slupky a najemno ji nastrouhejte na struhadle určeném pro korejskou mrkev.
- Mrkev je také potřeba nakrájet.
- Okurka musí být nakrájena, ale musí být provedena tak, aby zapadla do celkové estetické stránky salátu.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme ke zbytku zeleniny.
- Všechny přísady jsou smíchány a ochuceny připravenou omáčkou a dalšími produkty uvedenými v receptu. To podpoří snadnou stravitelnost.
Závěr
Hybridní ředkvičku nemůžete nazvat nenáročnou. Může být ovlivněna povětrnostními podmínkami a úrovní vlhkosti. Při správné agrotechnické péči však přinese výrazné výsledky. Abyste získali bohatou úrodu, je důležité naučit se pravidla pro výsadbu a péči o ni.
